Рецепти за деца от 6 месеца нагоре
Нека отново да напомним, че най-подходящите зеленчуци за началото на захранването са картофи, моркови, тиква, тиквички, карфиол, броколи (особено първите 3, които са и по-сладки на вкус).
На пазара вече се предлага голямо разнообразие от бебешки пюрета, но съветът ни е преди да прибегнете към тях внимателно да изчетете съдържанието на опаковката и при наличието на съставки, които не са подходящи за съответната възраст, просто да се въздържите или най-малкото да се консултирате със специалист по детско хранене.
При домашно приготвените пюрета е необходимо зеленчуците да се измият много добре, да се обелят (ако може) и да се сварят в малко вода или на пара. Препоръчва се към пасираните зеленчуци да се добавя и малко кърма.
За пюретата винаги се използва един основен зеленчук , към който се добавят други за подобряване на вкуса – напр. картоф (основен зеленчук) с морков, или тиква, или зелени подправки (магданоз, копър, лук). Нека напомним отново обаче, че въпросното „добавяне” трябва да става постепенно и през интервал от около 7 дни. Подправките като сол, къри, пипер е добре да се избягват в началото на захранването.
Ако количеството домашно пюре е повече от необходимото за едно хранене и стигне за 2 или 3 хранения, то бурканчето се стерилизира и после се съхранява в хладилника 2-3 дни най-много. Това важи за всички пюрета.
Темата не напразно е озаглавена „рецепти за деца от 6 месеца” – знаете, че това е възрастта при която към кърмата започват да се добавят и други храни. Това е логично, тъй като по това време малките челюсти могат да дъвчат, малките ръце могат да сграбчват и малките тела могат да седят. Да се изчака до това време помага също така на майката да поддържа изобилна кърмата си, а бебето да избегне евентуални алергични реакции.
Пюре от картоф (или морков)
1-2 картофа (моркова)
Зеленчукът се сварява на пара и се пасира. Разрежда се с кърма или с мляко за кърмачета. В началото на захранването количеството, което се дава на детето е много малко и затова се взимат не повече от 1-2 картофа (или моркова).
Тиквена супа
2-3 по-големи глави лук, тиква, зелени подправки , 2 картофа
Всичко се сварява и пасира.
Крем супа от заешко с броколи
2-3 розички броколи (може замразени), 1 картоф, 50гр. заешко месо, фиде
В тенджерка се слага първо месото и се вари почти до готовност. След това се прибавят нарязаните на дребно картоф и броколи. Когато и те се сварят се добавя фидето и се вари още малко. Накрая се пасира.
Пилешко със зеленчуци
1 бр. пилешки гърди (без кожа), 2,5 см праз (бялата част), малко парче целина, 1 домат, 1 картоф,
1 морков (може консерва или замразен), 250 мл пилешки бульон, няколко стръка магданоз
Месото се нарязва на парченца и се слага в тенджерка, след което се добавят обелените и нарязани зеленчуци, сипва се бульонът и нарязаният магданоз. Сместта се оставя да ври на умерен огън около 30 минути. След това се пасира до необходимата консистенция.
* Пюрето е подходящо и за по-големи деца, след като се подправи на вкус.
Плодово зеленчуково пюре
1 картоф, 1 морков (може консерва или замразен), 1/2 ябълка
Слагат се картофът и морковът да се варят, след това се слага и ябълката и когато всичко е готово се пасира.
Млечен десерт от сладък картоф
1 сладък картоф, 1 л смлян ориз, Вода, 1 м. л. АМ или Кърма
Сладкият картоф се обелва и нарязва на ситно. Сварява се в малко вода (толкова, че да се покрие). Слага се оризът и се добавя още вода, след което продължава де се вари. Вари се докато се сгъсти. Преди употреба се добавя 1 мерителна лъжичка АМ (суха маса) или кърма . Ако не е достатъчно гладко може да се пасира.
Препоръките на Ла Лече Лига:
- Соковете рядко са добър избор за начало на захранването заради ниското си съдържание на хранителни вещества и витамини.
- Суровият, добре узрял банан, намачкан с вилица, е добра първа храна с висока хранителна стойност; сготвен и намачкан сладък картоф също е добра алтернатива за захранване на бебето ви.
- Месото е подходящо за въвеждане скоро след началото на захранването, заради високото си съдържание на протеини и желязо. Добре сварено и накълцано на ситно пилешко, пуешко или телешко месо може да се съчетае със зеленчуци, вече въведени в диетата на бебето. Рибата е полезна високопротеинова храна, която обаче много експерти препоръчват да се отложи за след 10-12 месечна възраст, с оглед избягване на алергии.
- Пълнозърнест безглутенов хляб е добра идея, особено за бебета, които обичат да дъвчат. Пълнозърнестите каши също са в тази категория. След първите месеци на захранването постепенно се въвежда глутенът . (Без глутен или с ниско съдържание са: ориз, царевица, просо, овес)
- Картофите и тиквата – лесни за приготвяне и много вкусни – са идеални първи зеленчуци.
- Суров плод също е подходящ за добавяне на следващ етап: на тази възраст стомашните ензими могат да обработят повечето плодове и без топлинна обработка, а плодовият пулп е по-полезен, отколкото е само плодовият сок. Настъргана ябълка или круша са отличен избор; горски плодове, ягоди и цитруси обикновено са отложени за по-късна възраст с оглед избягване на алергии.
- Яйцата и кравето мляко обикновено се предлагат не по-рано от годинка, тъй като особено яйчният белтък може да се окаже силен алерген.
* Повече информация за Ла Лече Лига България и нашите съвместни лекции за „Кърмене и Захранване” можете да намерите на сайта www. lalechebg.com
Нека отново да напомним, че най-подходящите зеленчуци за началото на захранването са картофи, моркови, тиква, тиквички, карфиол, броколи (особено първите 3, които са и по-сладки на вкус).
На пазара вече се предлага голямо разнообразие от бебешки пюрета, но съветът ни е преди да прибегнете към тях внимателно да изчетете съдържанието на опаковката и при наличието на съставки, които не са подходящи за съответната възраст, просто да се въздържите или най-малкото да се консултирате със специалист по детско хранене.
При домашно приготвените пюрета е необходимо зеленчуците да се измият много добре, да се обелят (ако може) и да се сварят в малко вода или на пара. Препоръчва се към пасираните зеленчуци да се добавя и малко кърма.
За пюретата винаги се използва един основен зеленчук , към който се добавят други за подобряване на вкуса – напр. картоф (основен зеленчук) с морков, или тиква, или зелени подправки (магданоз, копър, лук). Нека напомним отново обаче, че въпросното „добавяне” трябва да става постепенно и през интервал от около 7 дни. Подправките като сол, къри, пипер е добре да се избягват в началото на захранването.
Ако количеството домашно пюре е повече от необходимото за едно хранене и стигне за 2 или 3 хранения, то бурканчето се стерилизира и после се съхранява в хладилника 2-3 дни най-много. Това важи за всички пюрета.
Темата не напразно е озаглавена „рецепти за деца от 6 месеца” – знаете, че това е възрастта при която към кърмата започват да се добавят и други храни. Това е логично, тъй като по това време малките челюсти могат да дъвчат, малките ръце могат да сграбчват и малките тела могат да седят. Да се изчака до това време помага също така на майката да поддържа изобилна кърмата си, а бебето да избегне евентуални алергични реакции.
Пюре от картоф (или морков)
1-2 картофа (моркова)
Зеленчукът се сварява на пара и се пасира. Разрежда се с кърма или с мляко за кърмачета. В началото на захранването количеството, което се дава на детето е много малко и затова се взимат не повече от 1-2 картофа (или моркова).
Тиквена супа
2-3 по-големи глави лук, тиква, зелени подправки , 2 картофа
Всичко се сварява и пасира.
Крем супа от заешко с броколи
2-3 розички броколи (може замразени), 1 картоф, 50гр. заешко месо, фиде
В тенджерка се слага първо месото и се вари почти до готовност. След това се прибавят нарязаните на дребно картоф и броколи. Когато и те се сварят се добавя фидето и се вари още малко. Накрая се пасира.
Пилешко със зеленчуци
1 бр. пилешки гърди (без кожа), 2,5 см праз (бялата част), малко парче целина, 1 домат, 1 картоф,
1 морков (може консерва или замразен), 250 мл пилешки бульон, няколко стръка магданоз
Месото се нарязва на парченца и се слага в тенджерка, след което се добавят обелените и нарязани зеленчуци, сипва се бульонът и нарязаният магданоз. Сместта се оставя да ври на умерен огън около 30 минути. След това се пасира до необходимата консистенция.
* Пюрето е подходящо и за по-големи деца, след като се подправи на вкус.
Плодово зеленчуково пюре
1 картоф, 1 морков (може консерва или замразен), 1/2 ябълка
Слагат се картофът и морковът да се варят, след това се слага и ябълката и когато всичко е готово се пасира.
Млечен десерт от сладък картоф
1 сладък картоф, 1 л смлян ориз, Вода, 1 м. л. АМ или Кърма
Сладкият картоф се обелва и нарязва на ситно. Сварява се в малко вода (толкова, че да се покрие). Слага се оризът и се добавя още вода, след което продължава де се вари. Вари се докато се сгъсти. Преди употреба се добавя 1 мерителна лъжичка АМ (суха маса) или кърма . Ако не е достатъчно гладко може да се пасира.
Препоръките на Ла Лече Лига:
- Соковете рядко са добър избор за начало на захранването заради ниското си съдържание на хранителни вещества и витамини.
- Суровият, добре узрял банан, намачкан с вилица, е добра първа храна с висока хранителна стойност; сготвен и намачкан сладък картоф също е добра алтернатива за захранване на бебето ви.
- Месото е подходящо за въвеждане скоро след началото на захранването, заради високото си съдържание на протеини и желязо. Добре сварено и накълцано на ситно пилешко, пуешко или телешко месо може да се съчетае със зеленчуци, вече въведени в диетата на бебето. Рибата е полезна високопротеинова храна, която обаче много експерти препоръчват да се отложи за след 10-12 месечна възраст, с оглед избягване на алергии.
- Пълнозърнест безглутенов хляб е добра идея, особено за бебета, които обичат да дъвчат. Пълнозърнестите каши също са в тази категория. След първите месеци на захранването постепенно се въвежда глутенът . (Без глутен или с ниско съдържание са: ориз, царевица, просо, овес)
- Картофите и тиквата – лесни за приготвяне и много вкусни – са идеални първи зеленчуци.
- Суров плод също е подходящ за добавяне на следващ етап: на тази възраст стомашните ензими могат да обработят повечето плодове и без топлинна обработка, а плодовият пулп е по-полезен, отколкото е само плодовият сок. Настъргана ябълка или круша са отличен избор; горски плодове, ягоди и цитруси обикновено са отложени за по-късна възраст с оглед избягване на алергии.
- Яйцата и кравето мляко обикновено се предлагат не по-рано от годинка, тъй като особено яйчният белтък може да се окаже силен алерген.
* Повече информация за Ла Лече Лига България и нашите съвместни лекции за „Кърмене и Захранване” можете да намерите на сайта www. lalechebg.com