===. Марципана се прави от смлени бадеми с захар, това дето ти го показа е малко по различно
Друг е въпроса, че аз не обичам нито него, нито Sugarpaste Icing.
(много са ми сладки, при това, че аз иначе обожавам сладкото)
- Публикувана: 16 ноем. 2005, 11:50 ч.
- Последно мнение: 17 ноем. 2005, 00:05 ч.
До мамите-сладкарки
Вярно е, че той се прави от смлени бадеми, но и с него може отлично да се моделира.
Друг е въпроса, че аз не обичам нито него, нито Sugarpaste Icing.
(много са ми сладки, при това, че аз иначе обожавам сладкото) 
Блгодаря ти за превода, ще се опитам да изнамеря такова чудо
Royal Icing се прави от пудра захар и меренге/т.н. сух белтак/.Става много гаста консистенциа. Използва се за покриване на свадбени торти, цветя и украса на сладки.Съхне много бурзо.Не е желателно да се съхранявя в хладилник.
Sugarpaste Icing тук се използва предимно за правене на т.н. sugar flowers.Не е препора4ително да се използжа за покрижане на торти, исъхва много бързо.Прави се с Tyloce C.
За Rolled Fondant има разли4ни рецепти.В пове4ето слу4аи се прави от глукоза, глицерин, желатин, пудра захар.
Ако иска6 мога да ти пусна и рецептите.
Sugarpaste Icing тук се използва предимно за правене на т.н. sugar flowers.Не е препора4ително да се използжа за покрижане на торти, исъхва много бързо.Прави се с Tyloce C.
За Rolled Fondant има разли4ни рецепти.В пове4ето слу4аи се прави от глукоза, глицерин, желатин, пудра захар.
Ако иска6 мога да ти пусна и рецептите.
Ако иска6 мога да ти пусна и рецептите.
да, бих погледнала рецептите за Sugarpaste Icing и Rolled Fondant
Въпреки, че се надявам да намеря готови такива. Като казваш, че Sugarpaste Icing изсъхва бързо, значи ли, че има опасност да се напука лицето на клоуна в този случай 
Или да използвам за целта фондана? 
Тази торта се прави във ториат курс на Wilton.Ето и рецептите:
Sugarpaste:
***един белтък
***1 супена лъжица Tylose C
***около 400 грама пудра захар
Разбива6 белтъка и по- малко добавя6 половината от захарта.Добавя6 Tylose и запо4ва6 да меси6 като тесто.Ако запо4не да залепва си намазва6 ръцете с shortening.Тестото се съхранява в пластмасова кутия.
Аз ли4но не ти препора4вам да използва6 този вид аисинг.Тя е само са захарните цвея.
Добре е да си купи6 готов Fondant.
Rolled Fondant:
***1 килограм пудра захар
***1 супена лъжица желатин
***1 супена лъжица глицерин
***120 милилитра глукоза
***ванилиа или друг вид есенциа
Пресява6 захарта, прави6 малко кладен4е.
Накисва6 желатина във водата и го слага6 да се стопли за около 5 минути, докато се разтопи довре.Не го вари6!!!Добавя6 глицерина, разбърква6 добре.Добавя6 ванилията и глукозата.
Излива6 те4ната смес в кладен4ето и запо4ва6 да меси6.
Съхранява6 в пласмасова кутия, на стаина температура.
Пи6ими по ЛС ако иска6 да ти напи6а циалата технологията на тортата клоун.
Sugarpaste:
***един белтък
***1 супена лъжица Tylose C
***около 400 грама пудра захар
Разбива6 белтъка и по- малко добавя6 половината от захарта.Добавя6 Tylose и запо4ва6 да меси6 като тесто.Ако запо4не да залепва си намазва6 ръцете с shortening.Тестото се съхранява в пластмасова кутия.
Аз ли4но не ти препора4вам да използва6 този вид аисинг.Тя е само са захарните цвея.
Добре е да си купи6 готов Fondant.
Rolled Fondant:
***1 килограм пудра захар
***1 супена лъжица желатин
***1 супена лъжица глицерин
***120 милилитра глукоза
***ванилиа или друг вид есенциа
Пресява6 захарта, прави6 малко кладен4е.
Накисва6 желатина във водата и го слага6 да се стопли за около 5 минути, докато се разтопи довре.Не го вари6!!!Добавя6 глицерина, разбърква6 добре.Добавя6 ванилията и глукозата.
Излива6 те4ната смес в кладен4ето и запо4ва6 да меси6.
Съхранява6 в пласмасова кутия, на стаина температура.
Пи6ими по ЛС ако иска6 да ти напи6а циалата технологията на тортата клоун.