Публикувана: 30 апр. 2011, 17:55 ч.
Последно мнение: 7 май 2011, 10:19 ч.

Вишнев чийзкейк на Сто Грама Сладки-рецепта

4 181
11
1

30 апр. 2011, 17:55 ч.

Мнения: leet

Момичета предварително се извинявам ако някъде има нещо за тази прословута рецепта, но издирвам под дърво и камък и не мога да открия нищо. Много ни е любим този чийзкейк, има го и в сладкарница Теа, но го правят Сто Грама Сладки. Изключително ще съм благодарна ако някои издаде рецептата Embarassed

Съсипах се от опити и всички са провал, а вече ми идва соленичко да го купувам, приятелят ми има рожден другата седмица и много ми се иска да му приготвя любимия чийзкейк Hug

# 1 1 май 2011, 01:17 ч.

Cambridge, UK
Мнения: 38

Не зная точно тази реcепта, но мога да ви преведа рецептата за чийзкейк, която а имам от години и която обикновено се харесва на всички. Имам и по-здравословен вариант. И двата вида са с кремообрано сирене тип филаделфиа или извара и бихте могли просто да ги украсите(или прибавите) с вишни)

# 2 1 май 2011, 11:13 ч.

софия
Мнения: 100

Цитат на: Chimy Jimmy в нд, 01 май 2011, 01:17

Chimy Jimmy,моля те напиши и двете рецепти

# 3 1 май 2011, 19:38 ч.

Мнения: 1 777

Ето един чийзкейк с вишни

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg14583326#msg14583326

А във форума има доста рецепти за чийзкейк(дори мисля има няколко теми) ,просто сложи вишни вместо друг плод.

# 4 3 май 2011, 16:12 ч.

Мнения: leet

Момичета благодаря ви, ще изпробвам рецептата на Pety, на снимката изглежда точно както го правят в Сто Грама Сладки, дано стане същия Rolling Eyes

# 5 3 май 2011, 16:41 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Firegirl в вт, 03 май 2011, 16:12

Firegirl, понеже ми е познато кремчето от рецептата, наистина е много вкусно, но чийзкейка на Теа е от Крем Филаделфия - вероятно от сиренето Филаделфия, захар и сметана може би newsm78

, плюс бял шоколад и вишни, предполагам ще има различен вкус. Но пък може предложеният вариант да ви допадне! Peace

Изрових от записките си тая рецепта за крем Филаделфия:

120 гр Филаделфия
1 чаша течна сметана или прясно мляко (с мляко не съм го правила)
1чаша пудра захар

Разбиват се съставките, добавяла съм настъргана лимонова или портокалова кора, общо-взето за украса на торти съм го ползвала, след като престои в хладилник и добре се охлади. Вкусен е, това количество не е много. Ако не си пробвала нещо подобно, опитай да добавиш в сместа и разтопен бял шоколад, може би ще се приближи до вкуса на търсения крем. Само пробвай с по-малки количества продукти. Peace

Последна редакция: вт, 03 май 2011, 16:59 от labrex

# 6 3 май 2011, 21:34 ч.

Мнения: leet

labrex благодаря ти мила Hug

утре е денят за проби, така че точно на време се включи Peace

и аз мисля, че има Филаделфия в крема Rolling Eyes

# 7 3 май 2011, 21:53 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Firegirl в вт, 03 май 2011, 21:34

labrex благодаря ти мила Hug

утре е денят за проби, така че точно на време се включи Peace

и аз мисля, че има Филаделфия в крема Rolling Eyes

Firegirl, има, на сайта на сладкарницата , при снимката на чийзкейка е написано, че съдържа крем Филаделфия, бял шоколад и вишни. Аз останах с впечатлението, че си го видяла и пробвала.

# 8 4 май 2011, 16:13 ч.

Мнения: leet

Видях го, но нещо не ми се получаваше всеки път и си мислех, че има нещо различно което не казват Embarassed

сега ви кажа как се е получил моя опит по твоята рецепта
labrex Hug

# 9 7 май 2011, 01:29 ч.

Cambridge, UK
Мнения: 38

Цитат на: сисак в нд, 01 май 2011, 11:13

Цитат на: Chimy Jimmy в нд, 01 май 2011, 01:17

Не зная точно тази рецепта, но мога да ви преведа рецептата за чийзкейк, която а имам от години и която обикновено се харесва на всички. Имам и по-здравословен вариант. И двата вида са с кремообрано сирене тип филаделфиа или извара и бихте могли просто да ги украсите(или прибавите) с вишни)

Chimy Jimmy,моля те напиши и двете рецепти

TRADITIONAL BAKED CHEESECAKE

Продукти

50 г брашно с набухвател
1/2чаена лъжичка бакпулвер
50г масло
275г захар
5 яйца
450г кремообразно сирене или извара
40г брашно
кората и сока на 1 лимон
150г заквасена сметана
75г стафиди

Приготовление
8-10 порции.

Използва се 20cm кексова форма с подвижно дъно което се облепва с хартия за печене
Пресява се брашното с бакпулвера, прибавя се маслото, 50г захар и 1 яйце. Смесва се добре и се разбърква 2-3 мин.
1. Разпределя се равномерно на дъното на приготвената форма.

2. Разделят се жълтъците от белтъците. жълтъците се разбиват до побеляване с останалите 225г захар.
Прибавя се 40г пресято брашно, лимоновата кора и сок, сметаната и стафидите и се разбърква добре. Разбиват се на твърд сняг белтъците и се прибавят.
Изсипва се във формата се пече на 170’C за 1h

3. Фурната се изключва и чийзkeйкa се оставя вътре на открехната врата за още 1h, след което се изважда. Сервира се след 2-3h след като напълно се охлади

# 10 7 май 2011, 10:16 ч.

Мнения: leet

Момичета да се отчета, стана много хубав, но пак не е като този от сладкарницата, слагат някаква съставка която не мога да открия още, но благодаря на всички, стана най доброто ми творение до сега Embarassed

# 11 7 май 2011, 10:19 ч.

Мнения: 6 390

ммм

страхотен, мерси bouquet

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

Машина за хляб - 68 тема

Причина:

Причина: