ШАРЕНА сол

  • 19 673
  • 24
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
22 юни 2012, 15:35 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686
Как се прави в домашно изпълнение?
Четох, че Родопските рецепти за шарена сол били повече от разкошни. Слагали се най-различни билки и подправки, които правели шарената сол особено ароматна. Че дори и четох за това, че в някои рецепти се слагали и смлени тиквени семки и печена царевица. Тиквеното семе предполагам е белено.  newsm78
Може ли да ми предложите хубава домашна рецепта БЕЗ натриев глутаминат и "Е"-та в нея, което съдържат купените готови подправки?

# 1 22 юни 2012, 15:54 ч.
  • Близо до гората...
  • Мнения: 496
300 гр. Печени тиквени семки (най-добре е да си купите сурови и да ги опечете, по-ароматни са)
100 гр. Печена царевица (готова от пакетче)
Червен пипер на вкус
1-2 с. л. сминдух (продават пакетиран)
Чубрица на вкус
Сол на вкус

# 2 22 юни 2012, 16:58 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686
Много ти благодаря!
От кой край е рецептата?
Ох, тези тиквени семки май ще са проблем. Мисля, че съм виждала сурови белени семки, но не помня къде.  Thinking  newsm78
Преди малко в Била видях сурови тиквени семки, но перспективата да ги пека, а после беляяяяяяя....нещо никак не ме блазни.  Naughty

# 3 23 юни 2012, 09:56 ч.
  • Мнения: 1 352
За пръв път чувам за шарена сол със смлени семки.
Аз си правя в чужбински условия със суха стрита чушка, чубрица, сол, червен пипер, кимион, сминдух, чесън на прах. Добре се получава.

# 4 23 юни 2012, 11:04 ч.
  • София
  • Мнения: 248
Цитат на: МравкА_ТанкисТ в пт, 22 юни 2012, 15:54
300 гр. Печени тиквени семки (най-добре е да си купите сурови и да ги опечете, по-ароматни са)
100 гр. Печена царевица (готова от пакетче)
Червен пипер на вкус
1-2 с. л. сминдух (продават пакетиран)
Чубрица на вкус
Сол на вкус
Баба навремето правеше подобно нещо, но бях прекалено малка да се заинтригувам и запомня. Ако искаш отиди на пазар и погледни пакетчетата с шарена сол, по мое мнение Панагюрската е много ароматна, виж състава и действай в къщи.

# 5 23 юни 2012, 21:10 ч.
  • Мнения: 25 713
Цитат на: sylya в пт, 22 юни 2012, 16:58
Преди малко в Била видях сурови тиквени семки, но перспективата да ги пека, а после беляяяяяяя....нещо никак не ме блазни.  Naughty

Кой ти каза, че се белят?  Laughing

# 6 24 юни 2012, 10:31 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Marieta в сб, 23 юни 2012, 09:56
За пръв път чувам за шарена сол със смлени семки.

И аз  Rolling Eyes Да не би да се слагат само за пълнеж и увеличаване на количеството? Не виждам нищо ароматно в стрити семки или царевични зърна (за тях знам, че слагат)  newsm78

# 7 24 юни 2012, 23:22 ч.
  • София
  • Мнения: 10 934
Моята смес е:
2 с.л. черен пипер
1 с.л. червен пипер
1/2 с.л. лют червен пипер
3 с.л. сол
3-4 стръка чубрица

Има рецепти с тиквено семе и царевица, но и така е достатъчно вкусно.

# 8 24 юни 2012, 23:51 ч.
  • Мнения: 54
 Аз като един върл почитател на филии с масло и шарена сол, ще кажа, че любимата ми е на марката "Петлъо". Пише, че са без консерванти, но кой знае... Все пак ще ти препиша съдържанието на двата вида, които имам пред мен, а пропорциите можеш сама да прецениш, предполагам.
Панагюрска - Сол, сладък червен пипер, сминдух, мащерка, пуканки, тиквени семки.
Тракийска люта - Същото, но освен сладък, се слага и лют червен пипер.

Първата действително ухае невероятно, докато втората люти безобразно много. Но на мен така ми харесва. Успех Simple Smile

# 9 26 юни 2012, 13:21 ч.
  • Мнения: X
Ползвам шарена сол постоянно ,а и винаги чета етикетите за отсъствие на натриев глутамат във всичко,така че със сигурност на Меркурий шарената сол няма,съдържа само сол,млян червен пипер и сминдух.Специфичният аромат идва от сминдуха,аз и него го ползвам .За първи път чувам за тиквени семки и подобни пълнежи.

# 10 26 юни 2012, 14:24 ч.
  • Мнения: 2 046

# 11 26 юни 2012, 16:04 ч.
  • Мнения: 1 352
И на мен ми е интересно тиквените семки и кукуруз какъв аромат придават на шарената сол. Да не би хитрите производители да ги слагат за тежест, както водата в пилетата...

# 12 28 юни 2012, 06:59 ч.
  • Мнения: 1 274
Аз слагам: джоджен, сминдух, чубрица, сух чесън, червен пипер, лют червен пипер, кимион, куркума, нерафинирана морска сол йодирана с водорасли. Това с царевицата и тикв. семки ми прилича на евтин пълнеж.

# 13 28 юни 2012, 07:23 ч.
  • Лондон
  • Мнения: 403
Цитат на: Adriana71 в чт, 28 юни 2012, 06:59
Това с царевицата и тикв. семки ми прилича на евтин пълнеж.

Опитайте шарена сол с тиквени семки и смлени сухи чушки и тогава пишете дали е евтин пълнеж.



Цитат на: МравкА_ТанкисТ в пт, 22 юни 2012, 15:54
300 гр. Печени тиквени семки (най-добре е да си купите сурови и да ги опечете, по-ароматни са)
100 гр. Печена царевица (готова от пакетче)
Червен пипер на вкус
1-2 с. л. сминдух (продават пакетиран)
Чубрица на вкус
Сол на вкус

Ако се замени червения пипер с домашно смлени сушени червени чушки, ще е по вкусно.

п.п.Няма как в готовите пакетчета да има печени тиквени семки и да се продават на такава цена.

# 14 28 юни 2012, 07:54 ч.
  • София
  • Мнения: 10 934
Продава се  шарена сол с тиквено семе и цената не е по-различна от другите. Днес ще проверя какаво има по магазините и ако намеря ще ви кажа.

# 15 28 юни 2012, 14:21 ч.
  • Мнения: 767
Никой тук не споменава самардалата като съставка на шарената сол. Това е подправка, която е известна в Сливенския балкан и е невероятно дъхава. Аз бих я смесила със сминдух/меруде, градинска и балканска чубрица, стрити ситно, малко червен пипер и сол. Всичко друго е с пожелателен характер, в зависимост от вкусовете. А за тиквеното смляно семе и царевицата съм сигурна, че имат важна роля, просто ме мързи да меля. Embarassed

# 16 28 юни 2012, 14:26 ч.
  • Мнения: 1 274
Цитат на: petu6ka63 в чт, 28 юни 2012, 14:21
Никой тук не споменава самардалата като съставка на шарената сол.
Мерси за информацията. Ако я намеря накъде тук в София, ще я пробвам тази подправка.

# 17 28 юни 2012, 14:39 ч.
  • Мнения: 10 563
Впечатлена съм от филмчето   bouquet

и аз съм чула че се слагат тиквени семки и печена царевица, но не съм опитвала

# 18 28 юни 2012, 15:22 ч.
  • София
  • Мнения: 10 934
Ето в тази шарена сол пише, че се съдържа тиквено семе:http://www.pimentabg.com/products/sarena-sol Имам я вкъщи. В другите видове, които видях пише, че съдържат царевично брашно. Разбира се има и такива смеси, в които не присъства нито един от двата продукта.
Гореспоменатата фирма предлага и самардала:http://www.pimentabg.com/products/samardala

# 19 28 юни 2012, 16:33 ч.
  • София
  • Мнения: 7 936
В София не съм намирал самардала в чист вид. Винаги съм я срещал със страшно много сол.
В панагюрската шарена сол има смлени печени тиквени семки и царевица. Те придават непоправим вкус на солта.

# 20 28 юни 2012, 16:42 ч.
  • Мнения: 767
При нас на пазара  има в чист вид самардала - дали да не взема да ви пратя? newsm12

# 21 28 юни 2012, 19:05 ч.
  • София
  • Мнения: 7 936
Цитат на: petu6ka63 в чт, 28 юни 2012, 16:42
При нас на пазара  има в чист вид самардала - дали да не взема да ви пратя? newsm12

Къде е това при вас ?

# 22 28 юни 2012, 21:07 ч.
  • Мнения: 767
Димитровград, дядо хаджия.

# 23 29 юни 2012, 20:09 ч.
  • Мнения: 25 713
Цитат на: petu6ka63 в чт, 28 юни 2012, 16:42
При нас на пазара  има в чист вид самардала - дали да не взема да ви пратя? newsm12

Само самардала? Без сол? Не в сурово състояние? Хм, любопитно.
При нас пресните стръкове се смилат със сол, получената каша се суши и не се смесва с други подправки.
Доколкото знам, причината е, че не се "понасят" с други аромати.

ПП Говорим за тази тревичка, нали?

# 24 29 юни 2012, 21:34 ч.
  • Мнения: 767
Под "чист вид" имах предвид не в комбинация с други подправки Mr. Green

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата