МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

  • 80 215
  • 736
  •   1
Отговори
# 690 4 март 2016, 19:01 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Цитат на: Mamчeto в пн, 29 фев 2016, 10:14
Цитат на: Ani Ka в сб, 27 фев 2016, 12:47
Ще може ли рецепта за хляб изцяло с лимец.
Аз правя хляб с Лимец, но добавям и малко царевично брашно.
рецептата ми е 250 мл вода + 80гр. цавично брашно+370гр Лимец+ захар,сол и мая
Ако сложа само Лимец, хлябът става глетав /туткав/. Храня се без глутен, а в царевицата няма глутен и е хидроскопичен/поема вода/. Това е рецептата, до която стигнах след много безуспешни опити да направя хляб само от Лимец.
Благодаря, Мамче!
Ще пробвам.
Сега правя с лимец и др. семена на брашно, но го спирам по-рано и пускам печене.

# 691 6 март 2016, 15:35 ч.
  • Мнения: 3
Здравейте,
Не знам от къде имам тази рецепта за кекс,но ви я предлагам,защото я пробвах в хлебопекарна и се получи много добре.

КЕКС в ХЛЕБОПЕКАРНА

Слагам продуктите в казанчето в следния ред:
0.5 ч.ч. олио
1 ч.ч. кис.мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 яйце(леко го разбърках)
1 ч.ч. захар
2 с.л. какао или 2 ч.л. канела
1 ванилия (по желание)
2 ч.ч. брашно
Леко разбърках с дървена лъжица,колкото брашното да не е най-отгоре.
Може да се добавят малко начукани орехи или шоколад при звуковия сигнал или в началото.
Включих на програма КЕКС - 2ч.50мин..Машината ми е Горение с висока кошничка.Кекса я напълни.
Пекла съм го и в друга хлебопекарна с по-ниска кошничка  с една бъркалка,също на програма КЕКС ,която е 1ч.50мин.
Дано ви хареса!

# 692 6 март 2016, 20:53 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Луна5 ще се пробва, но защо не я добавиш в темата за рецептите.

# 693 9 март 2016, 08:20 ч.
  • София
  • Мнения: 44 318
Цитат на: sandokanchev в сб, 20 фев 2016, 12:27
https://www.google.bg/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&s … c2oEK36B_gr5GU9Gg  това и по- долу има още видове брашна купуваме от Фантастико и други магазини.

На мен тези хлебчета много ми допадат, особено чабата, така за от време на време за нещо бързо. Лидлските никак не са така добри, а тяхната чабата ми е страхотно солена.
Все пак ако мислиш, че готовите смеси са пълни с боклуци спокойно можеш да си ги бъркаш ти хлябовете, не е задължително  да са с квас.

С лимец съм правила спокойно хлябове, нямам проблеми, нито нещо, кой знае какво, естествено хлябът не става пухкав като с бяло брашно.
Но това нещо е безумно вкусно с лимец (не е хляб, а питка, но все пак) http://www.supichka.com/2015/09/barkana-banitsa.html понякога го правя само с лимец, понякога смесено с друго пълнозърнесто брашно - ръжено или пшеничено.
В последно време купувам от тези пълнозърнести брашна и съм много доволна от тях
http://www.ecosem.bg/bg/c-4/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8/

Последна редакция: ср, 09 мар 2016, 20:02 от Angel_Dust

# 694 9 март 2016, 19:53 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 062
Цитат на: Angel_Dust в ср, 09 мар 2016, 08:20

Но това нещо е безумно вкъсно с лимец (не е хляб, а питка, но все пак) http://www.supichka.com/2015/09/barkana-banitsa.html понякога го правя само с лимчец, понякога смесено с друго пълнозърнесто брашно - ръжено или пшеничено.
В последно време купувам от тези пълнозърнести брашна и съм много доволна от тях
http://www.ecosem.bg/bg/c-4/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8/
Благодаря за рецептата и за сайта. Ще се възползвам.

# 695 9 март 2016, 20:04 ч.
  • София
  • Мнения: 44 318
о, блогът на Супичка е стахотен, идеално ми се получава всичко, което съм пробвала от нейните рецепти Simple Smile

# 696 9 март 2016, 20:38 ч.
  • Мнения: X
И аз съм я правила тази мързелива баница, с всякакво брашно - винаги става страхотна!

# 697 11 март 2016, 18:51 ч.
  • Мнения: 2
Здравейте! Моля„ за рецепта за тесто за пица

# 698 11 март 2016, 19:01 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: dianis в пт, 11 мар 2016, 18:51
Здравейте! Моля„ за рецепта за тесто за пица

Много добро тесто:
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2010/01/blog-post_4172.html

# 699 12 март 2016, 11:06 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 475
У дома пица се прави в голямо количество /да има за още едно ядене  Laughing, че е на почит/ Затова и дозата ми е голяма - излизат две големи тави /2 бр. от тавите на фурната/

900 г. брашно
500 мл. топла вода
2 с. л. захар /мерителната лъжица на машината/
1,5 с. л. сол  /мерителната лъжица на машината/
4 с. л. шарлан/олио  /мерителната лъжица на машината/
20 г. прясна мая

Програма месене 1ч. и 25 мин. Наблюдавам тестото през прозорчето и когато напълни казанчето го вадя.

# 700 13 март 2016, 21:51 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 297
Цитат на: Mamчeto в пн, 29 фев 2016, 10:14
Цитат на: Ani Ka в сб, 27 фев 2016, 12:47
Ще може ли рецепта за хляб изцяло с лимец.
Аз правя хляб с Лимец, но добавям и малко царевично брашно.
рецептата ми е 250 мл вода + 80гр. цавично брашно+370гр Лимец+ захар,сол и мая
Ако сложа само Лимец, хлябът става глетав /туткав/. Храня се без глутен, а в царевицата няма глутен и е хидроскопичен/поема вода/. Това е рецептата, до която стигнах след много безуспешни опити да направя хляб само от Лимец.
Мамче, а какво количество мая слагаш? На каква програма и грамаж го печеш?

# 701 14 март 2016, 10:17 ч.
  • софия
  • Мнения: 119
Пека на програмата за безглутенов хляб, за 750гр. и слагам 5-6 гр.мая от кубче. Преди това слагах повечко мая-към 10гр и май по-добре се надигаше хлебчето. Това ме подсеща да направя един хляб с 10гр да видя има ли разлика, че напоследък съм автоматизирала процеса и слагам продуктите без да мисля много-много.

# 702 14 март 2016, 10:21 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 3 485
Цитат на: Mamчeto в пн, 14 мар 2016, 10:17
Пека на програмата за безглутенов хляб, за 750гр. и слагам 5-6 гр.мая от кубче. Преди това слагах повечко мая-към 10гр и май по-добре се надигаше хлебчето. Това ме подсеща да направя един хляб с 10гр да видя има ли разлика, че напоследък съм автоматизирала процеса и слагам продуктите без да мисля много-много.
Всъщност безглутеновата програма е с по-дълго втасване, така ли?

# 703 14 март 2016, 10:34 ч.
  • софия
  • Мнения: 119
Не, по-късо е втасването. При мен програмата е час и 40мин./горе-долу/, а обикновената ми е 3 часа. Втасва само веджъж, май. То и не може да се надуе много, щото няма глутен.

# 704 14 март 2016, 15:19 ч.
  • Мнения: 321
Здравейте, дами!
Следя темата за рецептите от известно време, но сега имам нужда от съвет.
Нямах време да изчета настоящата тема, за това искам да се извиня предварително, ако е коментирано, но бих искала да помоля за съвет, след което се връщам да чета подробно Praynig
Трябва да изключа от менюто си храни, които съдържат зърнените култури пшеница, ръж, ечемик и овес. Става въпрос за диета, наложена по здравословни причини.
В тази връзка можете ли да ми препоръчате с какво брашно мога да заместя брашната от гореизброените за приготвяне на хляб.
Четох за лимеца и елдата, но от всичко прочетено останах с впечатлението, че са със състав близък до този на пшеницата. Поисках мнението и на една дама, която работи в близкия магазин за зърнени храни и ядки, тя също каза че са с близък състав.
Мислите ли, че има брашно, което да мога да използвам в моя случай?
Благодаря ви предварително  bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата