ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ ЗА ТЕЗИ, КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА
част 101
част 101
- Публикувана: 19 май 2016, 23:23 ч.
- Последно мнение: 30 юни 2016, 18:24 ч.
Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Аз си ги правя на тиган пържени:
2-3 тиквички, зависи от големината, настъргвам и посолявам леко със сол, за да пуснат излишната вода
2 бр. яйца
2-3 с.л. брашно
2-3 с.л. галета
сирене
черен пипер
магданоз
зелен лук - ситно нарязан - по желание
Пържа като сипвам в сгорещената мазнина с лъжица и със слагането гледам да ги оформя, не е трудно.
Правя си и сос от кисело мляко , чесън и малко сол.
Става и в подмазана тавичка да запечеш, правил съм като изсипвам директно цялата смес. Като извадя от фурната изчаквам малко да поизстине, за да се стегне и си го режа като торта
. Оставено в хладилника и студено даже ми харесва повече.
2-3 тиквички, зависи от големината, настъргвам и посолявам леко със сол, за да пуснат излишната вода
2 бр. яйца
2-3 с.л. брашно
2-3 с.л. галета
сирене
черен пипер
магданоз
зелен лук - ситно нарязан - по желание
Пържа като сипвам в сгорещената мазнина с лъжица и със слагането гледам да ги оформя, не е трудно.
Правя си и сос от кисело мляко , чесън и малко сол.
Става и в подмазана тавичка да запечеш, правил съм като изсипвам директно цялата смес. Като извадя от фурната изчаквам малко да поизстине, за да се стегне и си го режа като торта
. Оставено в хладилника и студено даже ми харесва повече.
Благодаря за новата тема! 
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна
за аспержи със със Беарнез.
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна
за аспержи със със Беарнез. 
Пепчо!Я дай рецептата за кюфтетата от тикви...във фурната стават ли?
Аз ги изпекох във фурната върху хартия за печене. Станаха супер. Но рецепта не мога да дам - всичко на око.
Благодаря за новата тема!
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна за аспержи със със Беарнез.
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна
за аспержи със със Беарнез. 
Въпрос на късмет е да намериш пресни. То си личи кои са пресни и кои са "втора преснота" 
Като ги готвиш почистваш и рязваш 2-3 см от долният им край, защото е жилав. 
Благодаря за новата тема!
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна за аспержи със със Беарнез.
Имам въпрос за аспержите - как подбирате какви да купите и от къде купувате? Последните 2 пъти са едни меки и гумени. А ми е пред очите рецептата на Онна
за аспержи със със Беарнез. Хем да се запиша в новата тема, хем да допълня дамите преди мен. Понеже живея в страна, в която аспержите са религия, добавям това:
- тук се предпочитат белите аспержи (аз лично и зелените си харесвам, но според местните, това не били аспержи)
- белят се - като краставица, последните няколко см се отрязват, Онна ти е написала вече, но може и да са повече от 2-3, ако аспержата (ама че дума си съчиних
) е много голяма- за по-сигурно, те съветвам да не взимаш от най-дебелите, може да са по-жилави. Тук ги продават на полетата, седят жени като в едни будки за вестници и са много хубави, но тези в магазина не ги знаеш откъде са и дали няма да са много жилести, затова търси да не са над 1,5см, според мен
- за варенето - за белите - 10-15 минутки някъде, за да останат леко хрупкави, зелените и 5 мин са им много. Тук се ядат варени със сос Холандез, така че на грил-тиган не съм опитвала.
Успех, вкусен зеленчук са.
ето кюфтета от тиквички http://pep-4o.blogspot.bg/2010/01/blog-post_5203.html
и мързеливо изпечени във форми за мъфини http://pep-4o.blogspot.bg/2011/06/blog-post_07.html
а тези са с пилешко месо
и тиквички и са ми най-любими, сега ще правя такива http://pep-4o.blogspot.bg/2015/07/blog-post_4.html
и мързеливо изпечени във форми за мъфини http://pep-4o.blogspot.bg/2011/06/blog-post_07.html
а тези са с пилешко месо
и тиквички и са ми най-любими, сега ще правя такива http://pep-4o.blogspot.bg/2015/07/blog-post_4.html