Здравейте, вчера правих пица с готово тесто. Сложих малко зехтин в плоска метална тава, разточих тестото, то пое от зехтина, поставих плънката - домати, лук, риба тон, босилек, пекох на 180 градуса с вентилатор, после малко кашкавал. Плънката стана много вкусна, обаче пицата твърда, дори по краищата хрупкаше. Вие как приготвяте пица, така, че да не става твърда?
- Публикувана: 10 юни 2016, 17:10 ч.
- Последно мнение: 28 юни 2016, 18:51 ч.
Как да направя мека пица
Кофичка мляко, толкова брашно, 1-2 яйца, бакпулвер, шипка сол и захар, лъжичка олио или зехтин...става меко, течно тесто
Изсипвам в тава, отгоре всичко каквото се сетиш, пека на 200 градуса с вентилатор докато отгоре се зачерви- мекичка, тънка и вкусна пица
Става с всякакво брашно, не е глетава, тежка или дебела
Изсипвам в тава, отгоре всичко каквото се сетиш, пека на 200 градуса с вентилатор докато отгоре се зачерви- мекичка, тънка и вкусна пица
Става с всякакво брашно, не е глетава, тежка или дебела
Когато я приготвям от домашно тесто никога не става твърда 
Nataka, и на мен тестото ми стоеше твърдо отначало, докато не открих, че тестото не просто трябва да се размрази, но трябва и известно време, за да бухне. Така че изкарвай го от фризера през нощта преди да правиш пицата, остави го в купа в хладилника, така до обяд на следващия ден ще е идеално. Всичко друго, което правиш, е абсолютно точно.
Правила съм няколко рецепти, но най-успешна ми е рецептата на Лео:
брашно - 250 г,
вода - 125 мл
мая - 1 ч.л. суха
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
зехтин - 1 - 2 с.л.
В зависимост от влажността на брашното, понякога ми остава, понякога ми трябва още лъжица-две.
Това тесто го правя и когато нямаме хляб за по-бързо. Много ми харесва и винаги ми се е получавало.
Замесвам и оставям да втаса докато си нарежа продуктите. След това разточвам и слагам в тавата, почива още 10-15 минуи и тогава пека. Успех
брашно - 250 г,
вода - 125 мл
мая - 1 ч.л. суха
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
зехтин - 1 - 2 с.л.
В зависимост от влажността на брашното, понякога ми остава, понякога ми трябва още лъжица-две.
Това тесто го правя и когато нямаме хляб за по-бързо. Много ми харесва и винаги ми се е получавало.
Замесвам и оставям да втаса докато си нарежа продуктите. След това разточвам и слагам в тавата, почива още 10-15 минуи и тогава пека. Успех
Много съм доволна от тази рецепта и навсякъде я препоръчвам. Познатите ми, които са я пробвали, също са във възторг. 