ще дадете ли идейки как да си направя салата от червено цвекло? донесоха ми хубаво цвекло от домашна градина и не ми се иска да го окипазя.
- Публикувана: 30 юли 2006, 16:04 ч.
- Последно мнение: 31 юли 2006, 15:19 ч.
салата от червено цвекло
Такаааааа, взимаш цвеклото, и ако имаш тенджера под налягане го слагаш там, след като го измиеш, изчистиш и нарежеш. Примерно 30-40 мин. ако имаш приставка за пара, още по-добре. Ако нямаш, го вариш до готовност в обикновенна тенджера, но ако може пак на пара. Най-лесно ще ти е, ако преди това го нарежеш на филийки от по 1.5-2 см. дебелина. Когато стане готово го изваждаш и правиш следното:
Вариант А:
смлени орехи, чесън, сол, оцет и зехтин
Вариант Б:
сварени яйца, кисела краставичка, картоф (сварен), сол, черен пипер, зехтин, оцет.
Всички продукти на кубчета.
И двете салати ги обичам мнооооого, като втората е чудесна гарнитура за бяла риба.
Вариант А:
смлени орехи, чесън, сол, оцет и зехтин
Вариант Б:
сварени яйца, кисела краставичка, картоф (сварен), сол, черен пипер, зехтин, оцет.
Всички продукти на кубчета.
И двете салати ги обичам мнооооого, като втората е чудесна гарнитура за бяла риба.
Моята салата е много лесна, но пак е вкусна.
Добре е цвеклото да бъде сварено беz да е наряzано (така не му се раzводнява вкусът). РежеШ на ленти или кубчета, добавяШ глава кромид лук (наряzана), подправяШ с маzнина (олио, zехтин - по вкус), оцет, сол и zахар. Хубаво е, дресингът да е повечко. ДобавяШ и наряzан магданоz. Добър апетит
!
Добре е цвеклото да бъде сварено беz да е наряzано (така не му се раzводнява вкусът). РежеШ на ленти или кубчета, добавяШ глава кромид лук (наряzана), подправяШ с маzнина (олио, zехтин - по вкус), оцет, сол и zахар. Хубаво е, дресингът да е повечко. ДобавяШ и наряzан магданоz. Добър апетит
! 
Лично аз цвеклото го ям предимно есен-зимата - тогава най-върви. А и салатите, които правя от него не са "летни". Но ще ти кажа. 
1) Винегрет.
Сваряваш цвеклото с кората - вари се дългичко, имай го предвид.
Като го свариш и изстине, нарязваш го на малки кубчета.
Нарязваш сварените моркови - 3-4 средни стигат. Кисели краставички. Сварени картофи. Лук на ситно. Обърква се със сол на вкус и олио.
2)Цвекло с орехи и чесън
Свареното цвекло го настъргваш на ренде, добавяш счукани орехи, счукан чесън, сол на вкус, всичко омесваш с майонеза.
3)"Риба в шуба"
Сваряваш цвекло и 2-3 по-големи картофа.
В чиния всичките продукти се редят на пластове, без да се разбърква.
На дъното се разстила нарязан лук, предварително поокиснат в малко оцет. Напръскваш с малко олио. Отгоре слагаш нарязана маринована риба (каквато и да е, дори и с Перла става), мажеш с тънък слой майонеза. Следващия пласт е от рендосано сварено цвекло - пак мажеш с майонеза. Следващия пласт е от сварени картофи, майонеза.
Можеш борш да си направиш. Слагаш много зеле, моркови, картофи, цвеклото, пипер, домати, можи и малко ориз. Ако имаш телешко - идеално, става и със свинско.
1) Винегрет.
Сваряваш цвеклото с кората - вари се дългичко, имай го предвид.
Като го свариш и изстине, нарязваш го на малки кубчета.
Нарязваш сварените моркови - 3-4 средни стигат. Кисели краставички. Сварени картофи. Лук на ситно. Обърква се със сол на вкус и олио.
2)Цвекло с орехи и чесън
Свареното цвекло го настъргваш на ренде, добавяш счукани орехи, счукан чесън, сол на вкус, всичко омесваш с майонеза.
3)"Риба в шуба"
Сваряваш цвекло и 2-3 по-големи картофа.
В чиния всичките продукти се редят на пластове, без да се разбърква.
На дъното се разстила нарязан лук, предварително поокиснат в малко оцет. Напръскваш с малко олио. Отгоре слагаш нарязана маринована риба (каквато и да е, дори и с Перла става), мажеш с тънък слой майонеза. Следващия пласт е от рендосано сварено цвекло - пак мажеш с майонеза. Следващия пласт е от сварени картофи, майонеза.
Можеш борш да си направиш. Слагаш много зеле, моркови, картофи, цвеклото, пипер, домати, можи и малко ориз. Ако имаш телешко - идеално, става и със свинско.
Салатата, която правя аз е следната:
Суровото цвекло е по-полезно и затова аз го приготвям сурово на салата, а осван това така се съхряняват витамините му (а те са доста).
Цвеклото СУРОВО го настъргвам, прибавям 1-2 моркова също настъргани, счукани орехи, кисели краставички, може и царевица и всичко това, подправено със зехтин, оцет и сол.
Съпругът ми предпочита салатата с майонеза, така че това е другия начин.
Понякога правя сок от цвекло, но прибавям и моркови към него. (От сока се пие не-повече от 150-200 мл на ден, тъй като съдържа в голямо количество витамин А)
Ползвала съм цвеклото и като гарнитура към задушени зеленчуци с масло, заедно с моркови, царевица и грах, като цвеклото се сварява и нарязва на кубчета, след което се задушава в масло.
Суровото цвекло е по-полезно и затова аз го приготвям сурово на салата, а осван това така се съхряняват витамините му (а те са доста).
Цвеклото СУРОВО го настъргвам, прибавям 1-2 моркова също настъргани, счукани орехи, кисели краставички, може и царевица и всичко това, подправено със зехтин, оцет и сол.
Съпругът ми предпочита салатата с майонеза, така че това е другия начин.
Понякога правя сок от цвекло, но прибавям и моркови към него. (От сока се пие не-повече от 150-200 мл на ден, тъй като съдържа в голямо количество витамин А)
Ползвала съм цвеклото и като гарнитура към задушени зеленчуци с масло, заедно с моркови, царевица и грах, като цвеклото се сварява и нарязва на кубчета, след което се задушава в масло.
Аз го мариновам със зехтин, чесън и лимон или оцет, според наличностите 
Преди това разбира се го варя, но от доста време слушам Звездев казва, че изпечено във фурната било по-добре, някоя от вас пече ли го момичета??
Киса добре е казала, че есента и зимата са по-подходящи за салатка от цвекло и в таз връзка, много бих била благодарна ако някоя от вас ми даде рецепта за консервиране на цвекло
Преди това разбира се го варя, но от доста време слушам Звездев казва, че изпечено във фурната било по-добре, някоя от вас пече ли го момичета??
Киса добре е казала, че есента и зимата са по-подходящи за салатка от цвекло и в таз връзка, много бих била благодарна ако някоя от вас ми даде рецепта за консервиране на цвекло
