Ще си отваряме магазинче и от ХЕИ ни искат тази ХАСАП система за самоконтрол. Някой случайно да знае нещо за нея или да има такава? Сега ще сядам да се пробвам да си я направя сама и исках да проверя да не би и някой друг да я има. 
- Публикувана: 19 юли 2007, 10:53 ч.
- Последно мнение: 20 юли 2007, 15:18 ч.
ХАСАП-система
Какво значи "да си я направиш"? Ти можеш да си изготвиш сама документацията (което е доста рисковано, според мен), но така или иначе трябва да наемеш оторизирана фирма, която да ти издаде СЕРТИФИКАТ. Наскоро ползвах услугите на една фирма, разгледай им страницата и си прецени - НАССР (ХАСАП)
Успех!
Успех!
Всички обекти от хранителната верига трябва да имат въведена добра производствена (хранителна) практика и/или ХАССП система. Сертифицирането не се изисква от Закона за храните, то е по желание и според мен ненужен разход. Разликата между добра хранителна практика (ДХП) и ХАССП е, че ХАССП е международен стандарт, който трябва да спазваш, а ДХП са сборници от процедури, регламенти и указания пак които трябва да спазваш.
Да, ако наемеш фирма, тя ще ти изготви само документацията, нищо повече. И да, щом имаш примерни документи, можеш да си направишп твоите, стига да си наясно с изискванията на РИОКОЗ (ХЕИ) за санитарните помещения, мивки, врати и т.н.
Да, ако наемеш фирма, тя ще ти изготви само документацията, нищо повече. И да, щом имаш примерни документи, можеш да си направишп твоите, стига да си наясно с изискванията на РИОКОЗ (ХЕИ) за санитарните помещения, мивки, врати и т.н.
Направих я!
Сутринта я занесох в ХЕИ, прегледаха ми я и всичко е наред. То не било толко сложно, колкото го представят някои фирми. В една ми поискаха 200лв за това чудо. BirdsFlu обадих се и на тази която ти предложи там ми поискаха 1000лв,
а ако искам да ми обучат персонала да работи с тази система, който се състои от двама души 1800лв. 
Сутринта я занесох в ХЕИ, прегледаха ми я и всичко е наред. То не било толко сложно, колкото го представят някои фирми. В една ми поискаха 200лв за това чудо. BirdsFlu обадих се и на тази която ти предложи там ми поискаха 1000лв,
а ако искам да ми обучат персонала да работи с тази система, който се състои от двама души 1800лв.
Тази система е задължителна от влизането ни в европейския съюз и се прави от лицензирани хора или ако сам си я закупиш от нета или да платиш много пари за да ти я направят така ,че ХЕИ-то да ти я одобри което трудно става!Успех и аз съм им сърбала попарата даже още декември миналата година ме заставиха да го правя да не казвам колко пари искаха.........
