Всичко изглежда много вкусно! 
Поздравления и за темата - много добре е оформена )
Поздравления и за темата - много добре е оформена ) - Публикувана: 9 окт. 2008, 04:48 ч.
- Последно мнение: 20 ноем. 2010, 12:11 ч.
Ще се радвам, ако ви хареса!
След мнооооого дълго отсъствие,по време на което не съм спирала да готвя , но спрях да снимам - няколко нови предложения 
Симона- много благодаря!
Сьомга със зелени подправки-импровизация
Продукти за 2 порции:
*300-400 гр. сьомга
*1 голяма глава бял лук или 1 връзка зелен лук
*1/2 връзка копър
*3 скилидки чесън
*сока на 1 лимон
*1-2 с.л. зехтин
Сьомгата се слага във вряща , подсолена вода за около 3-4 минути. След като изстине малко се раздробява на много ситни частици и се залива със сока на 1 лимон.
Лукът се нарязва на тънки ивици и се задушава за 7-8 минути.
Чесънът с 1 ч.л.сол се стрива , добавя се зехтинът , малко сол , нарязаният на ситно копър, задушеният лук и малко сок от лимон.
Подходяща тавичка се покрива с парче фолио , няколко капки зехтин на дъното, разстила се сьомгата и върху нея сместа от лук , копър и чесън , завива се отново с фолио и се пече за 10 мин в умерена фурна.
Симона- много благодаря!
Сьомга със зелени подправки-импровизация
Продукти за 2 порции:
*300-400 гр. сьомга
*1 голяма глава бял лук или 1 връзка зелен лук
*1/2 връзка копър
*3 скилидки чесън
*сока на 1 лимон
*1-2 с.л. зехтин
Сьомгата се слага във вряща , подсолена вода за около 3-4 минути. След като изстине малко се раздробява на много ситни частици и се залива със сока на 1 лимон.
Лукът се нарязва на тънки ивици и се задушава за 7-8 минути.
Чесънът с 1 ч.л.сол се стрива , добавя се зехтинът , малко сол , нарязаният на ситно копър, задушеният лук и малко сок от лимон.
Подходяща тавичка се покрива с парче фолио , няколко капки зехтин на дъното, разстила се сьомгата и върху нея сместа от лук , копър и чесън , завива се отново с фолио и се пече за 10 мин в умерена фурна.
Диетична пица със зеленчуци
Рецептата за тестото е от тук:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/Bread/dough/recipe_671.php
За една голяма пица е достатъчна половин доза.
Замених 1/2 от брашното с пълнозърнесто.
*1 голяма тиквичка нарязана на много тънки колелца
*кромид лукчета- обелени(използвам готови)
*1 жълта и 1 червена чушка нарязани на тънки ивици
*10-12 маслини , нарязани на ситно
*1/2 консерва белени домат
*2 с.л. зехтин
*50-70 грама обезсолено бяло сирене
*подправки на вкус
Зеленчуците без доматите се поставят в тавичка завити във фолио , осоляват се , добавя се зехтинът и се пекат за около 15-мин. в силно загрята фурна.
Тестото се разточва, доматите нарязани на ситно се разстилат , следват задушените на фурна зеленчуци, маслините и сиренето и се пече за около 15-20 мин в умерена фурна
Рецептата за тестото е от тук:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/Bread/dough/recipe_671.php
За една голяма пица е достатъчна половин доза.
Замених 1/2 от брашното с пълнозърнесто.
*1 голяма тиквичка нарязана на много тънки колелца
*кромид лукчета- обелени(използвам готови)
*1 жълта и 1 червена чушка нарязани на тънки ивици
*10-12 маслини , нарязани на ситно
*1/2 консерва белени домат
*2 с.л. зехтин
*50-70 грама обезсолено бяло сирене
*подправки на вкус
Зеленчуците без доматите се поставят в тавичка завити във фолио , осоляват се , добавя се зехтинът и се пекат за около 15-мин. в силно загрята фурна.
Тестото се разточва, доматите нарязани на ситно се разстилат , следват задушените на фурна зеленчуци, маслините и сиренето и се пече за около 15-20 мин в умерена фурна
Салата с авокадо, гриловани пилешки късчета и нар
* 1 авокадо нарязано на ивици
*1 нар
*1 връзка зелена салата- рикота , бейби спанак, киселец или комбинация
*1 краставица
*сока на 1 лимон
*2 с.л. зехтин
*2 средни пилешки филета , нарязани на тънки ивици , мариновани в малко зехтин , сол ,лимон,розмарин и изпечени на скара за 3-5 мин
*50 гр. крутони
* 1 авокадо нарязано на ивици
*1 нар
*1 връзка зелена салата- рикота , бейби спанак, киселец или комбинация
*1 краставица
*сока на 1 лимон
*2 с.л. зехтин
*2 средни пилешки филета , нарязани на тънки ивици , мариновани в малко зехтин , сол ,лимон,розмарин и изпечени на скара за 3-5 мин
*50 гр. крутони
Крем супа от тиква- II -ри вариант
продукти за 4 порции:
*1/2 изчистена и нарязана на кубчета тиква(ако е голяма) или 1 средно голяма
*2 ябълки - за предпочитане жълти
*1 глава бял лук
*1 с.л. зехтин
*1 стрък мащерка
Обелената и нарязана тиква, обелената и нарязана ябълка и лукът нарязана на едро нареждам в тавичка , посолявам леко , заливам със зехтина и 1/4 чаша вода, добавям и мащерката.
Запечатвам добре с фолио и пека около 45 мин в силно загрята фурна.
Вече изпечени тиквата , ябълката и лука се пасират много добре , добавям малко готварска сметана или кисело мляко.
продукти за 4 порции:
*1/2 изчистена и нарязана на кубчета тиква(ако е голяма) или 1 средно голяма
*2 ябълки - за предпочитане жълти
*1 глава бял лук
*1 с.л. зехтин
*1 стрък мащерка
Обелената и нарязана тиква, обелената и нарязана ябълка и лукът нарязана на едро нареждам в тавичка , посолявам леко , заливам със зехтина и 1/4 чаша вода, добавям и мащерката.
Запечатвам добре с фолио и пека около 45 мин в силно загрята фурна.
Вече изпечени тиквата , ябълката и лука се пасират много добре , добавям малко готварска сметана или кисело мляко.
Риба по Тайландски с кафяв ориз
За 4 порции:
*1 кг филе бяла риба
*1 манго- нарязана на ситни кубченца
*джинджифил- 1 средно голям корен, обелен и настърган на много фино ренде
*2-3 скилидки чесън
*сока на 1 лимон
*2 с.л. соев сос
*1 с.л. сусамено олио
*1 щипка чили на прах
*сол на вкус
*1 бананово листо( ако не намерите може и без него)
Рибата се осолява леко и се нарежда плътно едно до друго в тавичка, в която предварително е поставено на дъното банановото листо, разположено така че половината да остане за завиване.
Настърганият джинджифил, стритият чесън, мангото , лимона , соевия сос и подправките се разбъркват добре и получената смес се разстила равномерно върху рибата.
След това се завива с другата половина на банановото листо , а отгоре се запечатва с фолио.
Пече се в умерена фурна около 45 мин.
За гарнитура- варен кафяв ориз.
За 4 порции:
*1 кг филе бяла риба
*1 манго- нарязана на ситни кубченца
*джинджифил- 1 средно голям корен, обелен и настърган на много фино ренде
*2-3 скилидки чесън
*сока на 1 лимон
*2 с.л. соев сос
*1 с.л. сусамено олио
*1 щипка чили на прах
*сол на вкус
*1 бананово листо( ако не намерите може и без него)
Рибата се осолява леко и се нарежда плътно едно до друго в тавичка, в която предварително е поставено на дъното банановото листо, разположено така че половината да остане за завиване.
Настърганият джинджифил, стритият чесън, мангото , лимона , соевия сос и подправките се разбъркват добре и получената смес се разстила равномерно върху рибата.
След това се завива с другата половина на банановото листо , а отгоре се запечатва с фолио.
Пече се в умерена фурна около 45 мин.
За гарнитура- варен кафяв ориз.
Салата с домати , краставици и булгур
* 4-5 големи домата
*2-3 краставици
*няколко листа зелена салата (по желание)
*1/2 ч.ч. булгур (ситно смлян)
*сокът на 1 лимон
*1 връзка магданоз
*сол на вкус
*щипка черен пипер
*зехтин на вкус
Доматите се заливат с гореща вода за около 1 минута и се обелват. Нарязват се на средно големи кубчета.
Краставиците се обелват и нарязват на кубчета.
Магданозът се нарязва на ситно.
Булгурът се залива с подсолена вряща вода-около 1 1/2 ч.ч. и се вари около 10-тина минути ( аз опитвам и внимавам да не е много разварен , ако има не извряла вода , прецеждам)
Всички продукти се смесват , заливат се с сока на лимона и се украсява с листа от зелена салата.
* 4-5 големи домата
*2-3 краставици
*няколко листа зелена салата (по желание)
*1/2 ч.ч. булгур (ситно смлян)
*сокът на 1 лимон
*1 връзка магданоз
*сол на вкус
*щипка черен пипер
*зехтин на вкус
Доматите се заливат с гореща вода за около 1 минута и се обелват. Нарязват се на средно големи кубчета.
Краставиците се обелват и нарязват на кубчета.
Магданозът се нарязва на ситно.
Булгурът се залива с подсолена вряща вода-около 1 1/2 ч.ч. и се вари около 10-тина минути ( аз опитвам и внимавам да не е много разварен , ако има не извряла вода , прецеждам)
Всички продукти се смесват , заливат се с сока на лимона и се украсява с листа от зелена салата.
Пълнени патладжани с доматен сос и фета
* 3-4 големи патладжана
*1 глава бял лук
*2-3 домата
*1 предварително изпечена и обелена червена чушка
*300 гр. фета сирене
*3-4 скилидки чесън
*1/2 връзка магданоз
*сока от 1/2 лимон
*2 с.л. зехтин
*сол , черен пипер и джоджен на вкус
Патладжаните се изпичат във фурната - цели до готово състояние.
През това време се приготвя сос от ситно нарязания и задушен лук, обелените и ситно нарязани домати, нарязаната на ситно печена чушка- продуктите се добавят последователно и се готвят около 15 -20 мин.
Чесънът се стрива, добавя се зехтинът, сокът от лимон, сол и черен пипер.
Патладжаните се разрязват на половина без да се белят , с нож се правят разрези в сърцевината и се разпределя пастата от чесън , лимон и зехтин.
В готовият доматен сос се добавя нарязаното на кубчета сирене , магданоза и се разпределя върху половинките патладжан.
Запичат се за около 10 мин в умерена фурна.
* 3-4 големи патладжана
*1 глава бял лук
*2-3 домата
*1 предварително изпечена и обелена червена чушка
*300 гр. фета сирене
*3-4 скилидки чесън
*1/2 връзка магданоз
*сока от 1/2 лимон
*2 с.л. зехтин
*сол , черен пипер и джоджен на вкус
Патладжаните се изпичат във фурната - цели до готово състояние.
През това време се приготвя сос от ситно нарязания и задушен лук, обелените и ситно нарязани домати, нарязаната на ситно печена чушка- продуктите се добавят последователно и се готвят около 15 -20 мин.
Чесънът се стрива, добавя се зехтинът, сокът от лимон, сол и черен пипер.
Патладжаните се разрязват на половина без да се белят , с нож се правят разрези в сърцевината и се разпределя пастата от чесън , лимон и зехтин.
В готовият доматен сос се добавя нарязаното на кубчета сирене , магданоза и се разпределя върху половинките патладжан.
Запичат се за около 10 мин в умерена фурна.
Скариди в доматен сос и фета по Гръцки ( Саганаки)
*2 глави бял лук ( 1 голяма)
*4-5 средно големи обелени домата
*2 с.л. доматено пюре
*1/2 чаша сухо бяло вино
*1 1/4 ч.ч. натрошено фета сирене
*сокът на 1/2 лимон
*2 с.л. зехтин
*1 ч.л. сух риган
*сол и черен пипер на вкус
Нарязаният на ситно лук се задушава за 5-7 мин, добавя се стритият чесън , нарязаните на ситно домати , доматеното пюре,магданозът , солта , пиперът и риганът.Добавя се бялото вино и се оставя за около 15 мин. със затворен капак.
Изчистените скариди се заливат в плитък съд с лимоненият сок за няколко минути.
В подходящ съд ( аз използвам глинени гювечета) се разпределя доматения сос , скаридите и се поръсва с натрошеното фета сирене. Пекат се в силно загрята фурна около 15-20 мин. Върви с мек, топъл хляб и бяло вино или узо;-)
*2 глави бял лук ( 1 голяма)
*4-5 средно големи обелени домата
*2 с.л. доматено пюре
*1/2 чаша сухо бяло вино
*1 1/4 ч.ч. натрошено фета сирене
*сокът на 1/2 лимон
*2 с.л. зехтин
*1 ч.л. сух риган
*сол и черен пипер на вкус
Нарязаният на ситно лук се задушава за 5-7 мин, добавя се стритият чесън , нарязаните на ситно домати , доматеното пюре,магданозът , солта , пиперът и риганът.Добавя се бялото вино и се оставя за около 15 мин. със затворен капак.
Изчистените скариди се заливат в плитък съд с лимоненият сок за няколко минути.
В подходящ съд ( аз използвам глинени гювечета) се разпределя доматения сос , скаридите и се поръсва с натрошеното фета сирене. Пекат се в силно загрята фурна около 15-20 мин. Върви с мек, топъл хляб и бяло вино или узо;-)
Къри от картофи и карфиол
* 3-4 големи картофа
*1 средна гл.карфиол
*2 с.л. доматено пюре
*2 обелени домата
*2 см.парченце джинджифил
*2 скилидки чесън
*1 глава лук
*1/2 връзка кориандър
*1 прясно 1червено чили
*2 с.л. зехтин 1/2 ч.л. кимион смлян
*1 ч.л. къри
*1 ч.ч. вода
*сол и пипер на вкус
Картофите се нарязват на средно големи кубчета.
Карфиолът се начупва на средно големи цветчета.
Доматите и лукът се нарязват на ситно.
Чесънът се стрива заедно със ситно нарязаният джинджифил и чили.
Задушава се лукът за около 7-8 мин. Добавят се стритите чесън , джинджифил и чили. След около 3 мин се добавят картофите , Карфиолът , доматите , доматеното пюре и всички подправки. Добавя се водата и се готви на умерен огън под капак за около 45 мин. до пълната готовност на картофите. Добавя се още вода при необходимост. Накрая се поръсва със ситно нарязаният кориандър.
Гарнира се с кисело мляко и се сервира с нан.
* 3-4 големи картофа
*1 средна гл.карфиол
*2 с.л. доматено пюре
*2 обелени домата
*2 см.парченце джинджифил
*2 скилидки чесън
*1 глава лук
*1/2 връзка кориандър
*1 прясно 1червено чили
*2 с.л. зехтин 1/2 ч.л. кимион смлян
*1 ч.л. къри
*1 ч.ч. вода
*сол и пипер на вкус
Картофите се нарязват на средно големи кубчета.
Карфиолът се начупва на средно големи цветчета.
Доматите и лукът се нарязват на ситно.
Чесънът се стрива заедно със ситно нарязаният джинджифил и чили.
Задушава се лукът за около 7-8 мин. Добавят се стритите чесън , джинджифил и чили. След около 3 мин се добавят картофите , Карфиолът , доматите , доматеното пюре и всички подправки. Добавя се водата и се готви на умерен огън под капак за около 45 мин. до пълната готовност на картофите. Добавя се още вода при необходимост. Накрая се поръсва със ситно нарязаният кориандър.
Гарнира се с кисело мляко и се сервира с нан.
Сладкиш с овесени ядки и круши
*1 консерва круши или компот( използвам Williams 825 гр.)
*1/2 ч.ч. пълно зърнесто брашно
*1 1/2 чаша овесени ядки
*1/2 ч.ч. мед
* 2 с.л. кисело мляко
*2 яйца
*2 с.л. меко масло
*1/2 ч.л. канела
*1 п. бакпулвер
Яйцата, киселото мляко , медът и маслото се разбиват с миксер.
Добавят се към овесените ядки, пълно зърнестото брашно, бакпулверът и канелата.
Сместа се разстила в подходяща тавичка , с хартия за печене.
Нарязаните на резенчета круши се нареждат отгоре , като леко се притискат.
Пече се на умерена фурна за около 20 мин.
Сокът от консервата круши (компот) се загрява и сладкишът се залива равномерно докато е топъл.
*1 консерва круши или компот( използвам Williams 825 гр.)
*1/2 ч.ч. пълно зърнесто брашно
*1 1/2 чаша овесени ядки
*1/2 ч.ч. мед
* 2 с.л. кисело мляко
*2 яйца
*2 с.л. меко масло
*1/2 ч.л. канела
*1 п. бакпулвер
Яйцата, киселото мляко , медът и маслото се разбиват с миксер.
Добавят се към овесените ядки, пълно зърнестото брашно, бакпулверът и канелата.
Сместа се разстила в подходяща тавичка , с хартия за печене.
Нарязаните на резенчета круши се нареждат отгоре , като леко се притискат.
Пече се на умерена фурна за около 20 мин.
Сокът от консервата круши (компот) се загрява и сладкишът се залива равномерно докато е топъл.
Пай с пилешко месо
или нещо като пай по селски-импровизация
*6 пилешки джопана (големи)
*4 картофа
*1 глава лук
*2 моркова
*консерва домати
*1 консерва грах или 1/2 пакет замразен грах
*сол
* черен пипер
*червен пипер
*Джоджен
Картофите -обелени и нарязани на едри кубчета и пилешките джопани слагам в тенджера под налягане заедно.Ако не използвате , просто се сваряват поотделно или заедно.
Сварените пилешки джопани се обезкостяват , а месото се накъсва на много ситно.
Картофите осолени на вкус се пасират.
Лукът се задушава за около 10 мин. с 2 с.л. зехтин.
Добавят се на стърганите моркови и 1 ч.ч. от бульона , в който са варени пилето и картофите.
Добавят се доматите, граха, пилешките късчета сол , черен пипер ,червен пипер и джоджен на вкус.
Оставя се да къкри под капак на слаб огън за около 20 мин. ,докато соса изври напълно.
Сместа се изсипва в подходяща тавичка, най-отгоре се разстилат или шприцоват пасираното картофено пюре.
запича се в силно загрята фурна за около15-20 мин.
или нещо като пай по селски-импровизация
*6 пилешки джопана (големи)
*4 картофа
*1 глава лук
*2 моркова
*консерва домати
*1 консерва грах или 1/2 пакет замразен грах
*сол
* черен пипер
*червен пипер
*Джоджен
Картофите -обелени и нарязани на едри кубчета и пилешките джопани слагам в тенджера под налягане заедно.Ако не използвате , просто се сваряват поотделно или заедно.
Сварените пилешки джопани се обезкостяват , а месото се накъсва на много ситно.
Картофите осолени на вкус се пасират.
Лукът се задушава за около 10 мин. с 2 с.л. зехтин.
Добавят се на стърганите моркови и 1 ч.ч. от бульона , в който са варени пилето и картофите.
Добавят се доматите, граха, пилешките късчета сол , черен пипер ,червен пипер и джоджен на вкус.
Оставя се да къкри под капак на слаб огън за около 20 мин. ,докато соса изври напълно.
Сместа се изсипва в подходяща тавичка, най-отгоре се разстилат или шприцоват пасираното картофено пюре.
запича се в силно загрята фурна за около15-20 мин.
Тарталети със сьомга и зелен лук
продукти за 4 порции:
*250-300 гр. сьомга
*1 връзка магданоз
*2 домата
*1 лимон
*2 скилидки чесън
*1/2 черен пипер
*1 ч.л. чесън
*2 с.л. зехтин
*2 с.л. заквасена сметана за гарнитура
за тестото за тарталети;
*250 гр брашно
*125 гр. масло- стайна температура
*1 ч.л. сол
*1/2 ч.ч. топла вода
Замесва се меко тесто, което се завива в прозрачно фолио и се оставя в хладилника за 20 мин.
Сьомгата се вари за 10 -12 минути в подсолена вода.
Зеленият лук и магданозът и доматите се нарязват на много ситно.
След като изстине малко , сьомгата се "натрошава" на ситно.
Омесва се с лука , доматите и магданоза .
Добавят се лимона , солта и зехтина.
Тестото се изважда от хладилника и се разточва.
Изрязват се формички със самите форми за тарталети , тестото се поставя във формите , като се притиска леко.
Правят се няколко проождания с вилица.
Отгоре се слагат по около 15 зърна боб и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 165 мин , като малко преди да се извадят се махат бобените зърна и се оставят за още 2-3 мин.
Слага се плънката , гарнира се с малко заквасена сметана и се поръсва с черен пипер.
продукти за 4 порции:
*250-300 гр. сьомга
*1 връзка магданоз
*2 домата
*1 лимон
*2 скилидки чесън
*1/2 черен пипер
*1 ч.л. чесън
*2 с.л. зехтин
*2 с.л. заквасена сметана за гарнитура
за тестото за тарталети;
*250 гр брашно
*125 гр. масло- стайна температура
*1 ч.л. сол
*1/2 ч.ч. топла вода
Замесва се меко тесто, което се завива в прозрачно фолио и се оставя в хладилника за 20 мин.
Сьомгата се вари за 10 -12 минути в подсолена вода.
Зеленият лук и магданозът и доматите се нарязват на много ситно.
След като изстине малко , сьомгата се "натрошава" на ситно.
Омесва се с лука , доматите и магданоза .
Добавят се лимона , солта и зехтина.
Тестото се изважда от хладилника и се разточва.
Изрязват се формички със самите форми за тарталети , тестото се поставя във формите , като се притиска леко.
Правят се няколко проождания с вилица.
Отгоре се слагат по около 15 зърна боб и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 165 мин , като малко преди да се извадят се махат бобените зърна и се оставят за още 2-3 мин.
Слага се плънката , гарнира се с малко заквасена сметана и се поръсва с черен пипер.
Фритата с гъби и чери домати
*4-5 чйца
*100 грама фета сирене
*50-70 грама пресни гъби
*100-150 гр. чери домати
*100 грама шунка или друг колбас
*1/2 ч.л. сода бикарбонат
*1 ч.л. сол
*1 с.л. зехтин
*1/2 ч.л. черен пипер
*джоджен
Яйцата се разбиват добре , добавя се солта ,содата, черният пиер , и се рабива за още около минута
Добавят се нарязаните гъби , шунка , домати(на половинки) , натрошеното сирене.
Продуктите се слагат в намаслен тиган с огнеопорна дръжка, Готви се на умерен котлон под капак до готовност на фритата от долу и след това се поствя в предварително загрята фурна за около 5 минути до получаване на леко златист цвят.
*4-5 чйца
*100 грама фета сирене
*50-70 грама пресни гъби
*100-150 гр. чери домати
*100 грама шунка или друг колбас
*1/2 ч.л. сода бикарбонат
*1 ч.л. сол
*1 с.л. зехтин
*1/2 ч.л. черен пипер
*джоджен
Яйцата се разбиват добре , добавя се солта ,содата, черният пиер , и се рабива за още около минута
Добавят се нарязаните гъби , шунка , домати(на половинки) , натрошеното сирене.
Продуктите се слагат в намаслен тиган с огнеопорна дръжка, Готви се на умерен котлон под капак до готовност на фритата от долу и след това се поствя в предварително загрята фурна за около 5 минути до получаване на леко златист цвят.
Пълнени доматки с кафяв ориз, зеленчуци и кайма
*1 чаена чаша(220 мл.) кафяв ориз
*1 глава лук
*1/2 или малко повече пакет зеленчуков микс ( или пресни, ситно нарязани зеленчуци по избор- морков, броколи , зелен фасул,карфиол,грах)
*250 гр, кайма (аз използвах пилешка)
* 2 с.л. доматено пюре + вътрешността на доматите, нарязани на ситно
* 10-12 половинки домати , на които вътрешността се издълбава
*2ч.л. сол
*1/2 ч.л. черен пипер
*1ч.л. джоджен
*2 с.л. зехтин
Лукът се нарязва на ситно и се задушава, добавят се зеленчуците, сол и 1 чаша вода и се покрива с капак за около 10-12 мин.
След като се изпари водата се добавя предварително смесената кайма с подправките, доматеното пюре и нарязаните на ситно домати и се готви за още 7-8 мин., като се бърка често.
В отделен съд се вари кафявият ориз в подсолена вода. Когато е почти готов се смесва със задушените зеленчуци и кайма, добавя се още половин чаша гореща вода и се оставя за 3-5 мин.Приготвям оризът отделно , понеже кафявият отнема малко повече време за да се свари, а зеленчуците и каймата се приготвят бързо.
Доматите се нареждат в тавичка, пълнежа се разпределя , на дъното на тавичката се слага 1 пръст гореща вода , завива се с фолио и се слага в предварително загрята фурна за 15 мин.
*1 чаена чаша(220 мл.) кафяв ориз
*1 глава лук
*1/2 или малко повече пакет зеленчуков микс ( или пресни, ситно нарязани зеленчуци по избор- морков, броколи , зелен фасул,карфиол,грах)
*250 гр, кайма (аз използвах пилешка)
* 2 с.л. доматено пюре + вътрешността на доматите, нарязани на ситно
* 10-12 половинки домати , на които вътрешността се издълбава
*2ч.л. сол
*1/2 ч.л. черен пипер
*1ч.л. джоджен
*2 с.л. зехтин
Лукът се нарязва на ситно и се задушава, добавят се зеленчуците, сол и 1 чаша вода и се покрива с капак за около 10-12 мин.
След като се изпари водата се добавя предварително смесената кайма с подправките, доматеното пюре и нарязаните на ситно домати и се готви за още 7-8 мин., като се бърка често.
В отделен съд се вари кафявият ориз в подсолена вода. Когато е почти готов се смесва със задушените зеленчуци и кайма, добавя се още половин чаша гореща вода и се оставя за 3-5 мин.Приготвям оризът отделно , понеже кафявият отнема малко повече време за да се свари, а зеленчуците и каймата се приготвят бързо.
Доматите се нареждат в тавичка, пълнежа се разпределя , на дъното на тавичката се слага 1 пръст гореща вода , завива се с фолио и се слага в предварително загрята фурна за 15 мин.
X
Реклама