Здравейте пила съм сок от бъз като дете,но незнам рецептата...ако някой знае моля да помага 
- Публикувана: 18 май 2006, 16:41 ч.
- Последно мнение: 23 юни 2009, 17:35 ч.
Сок от Бъз правил ли е някой...
Правила съм концентрат от бъз:
30цв. бъз
5л. вода
Цветовете се киснат във водата 24 часа, прецеждат се и се добавят:
5кг.захар
4 пак(20гр.) лим. к-на
Бутилира се и се оставя на хладно място.
После се разрежда с вода.
Ние го слагахме в пластмасови тъмни бутилки. Но не се харчеше много...
Правила съм и за прясна консумация- с повече цвят и по- малко захар, но беше преди повече от 10г...загубила съм пропорциите.
30цв. бъз
5л. вода
Цветовете се киснат във водата 24 часа, прецеждат се и се добавят:
5кг.захар
4 пак(20гр.) лим. к-на
Бутилира се и се оставя на хладно място.
После се разрежда с вода.
Ние го слагахме в пластмасови тъмни бутилки. Но не се харчеше много...
Правила съм и за прясна консумация- с повече цвят и по- малко захар, но беше преди повече от 10г...загубила съм пропорциите.
Правила съм концентрат от бъз:
30цв. бъз
5л. вода
Цветовете се киснат във водата 24 часа, прецеждат се и се добавят:
5кг.захар
4 пак(20гр.) лим. к-на
Бутилира се и се оставя на хладно място.
После се разрежда с вода.
Ние го слагахме в пластмасови тъмни бутилки. Но не се харчеше много...
30цв. бъз
5л. вода
Цветовете се киснат във водата 24 часа, прецеждат се и се добавят:
5кг.захар
4 пак(20гр.) лим. к-на
Бутилира се и се оставя на хладно място.
После се разрежда с вода.
Ние го слагахме в пластмасови тъмни бутилки. Но не се харчеше много...
Сега питах майка ми,рецептата е същата ,само че цветовете са 40 бр....все едно!
И аз не го харесвах много много...
Страхотен е даже, едната Фанта е с подобен вкус. А и бъза е много полезен за гърло, трахеи, изобщо при проблеми с дихателната с-ма 
Аз за бял бъз говоря. Виж какво излезе с търсачката: (цитат на yosarian)
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
Аз за бял бъз говоря. Виж какво излезе с търсачката: (цитат на yosarian)
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
Има и един друг, но на него му викат бъзак, бурен е и расте край пътищата.
Не берете ли цветовете от дърво. Макар и ниско , но все пак дърво?
Аз за бял бъз говоря. Виж какво излезе с търсачката: (цитат на yosarian)
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
Има и един друг, но на него му викат бъзак, бурен е и расте край пътищата.
Не берете ли цветовете от дърво. Макар и ниско , но все пак дърво?
Аз за бял бъз говоря. Виж какво излезе с търсачката: (цитат на yosarian)
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
25 съцветия от бъз се заливат с литър студена вода. Престояват на студено 24 часа. Прецежда се сока и се добавя 1кг захар.Бърка се докато се разтвори хубаво захарта и след като добре се разтвори захарта се добавя едно пакетче лимонтузу. Налива се във добре измити и подсушени шишета или буркани. Може да се стерилизира. Може и да не се.
Да ви е сладко.
Има и един друг, но на него му викат бъзак, бурен е и расте край пътищата.
Не берете ли цветовете от дърво. Макар и ниско , но все пак дърво?
Имам много бегъл спомен, че и аз май съм пила такова нещо, но може и да бъркам?
Всяка година по това време си правя. Ето я моята рецепта : 24 цвята (те са като питки около педя големи) ги заливам с 3 литра вода и престояват 24 часа, след това се прецежда през марля и се изсипва 3 кг захар, разклаща се пероидично до разтварянето на захарта, когато захарта е почти готова слагам е 1 пакетче лимонена киселина. Разливам сока в стъклени бутилки и зъхранявам на хладно. Любим е на моето семейство. Направете си! Да ви е сладко !
Моята рецепта е следната:около 20 цвята бъз, 1лимон и 7л.вода. Лимона се изцежда или намачква заедно с цвета на бъза, залива се с водата и се оставя в хладилник да престои около 24 часа.След което се прецежда и е готова за консумация напитката. Мъжа ми е я обожава тази напитка.
Имам спомени,че се слагаха няколко зърна ориз и сока ставаше газиран.
Имам спомени,че се слагаха няколко зърна ориз и сока ставаше газиран.
И аз съм пила, но идея си нямам как се прави този сок.
И баща ми така казваше, за фанта меднес ставаше въпрос (синята).
Страхотен е даже, едната Фанта е с подобен вкус.
Ето истината: 23-25цвята от бъз, 3кг захар, 14литра вода, 3лимона,2грейпрута, 6 пакетчета лимонена киселина. Всичко се нарязва на ситно и се залива с водата да предстои 36 часа. Прецежда се и се налива в бутилки, като се слагат 2-3зърна ориз и се запечатва. Така става газирана напитка!
Наздраве:)
Наздраве:)
цветът изглежда така:
ето описание:
http://www.zdravnitza.com/a/nav/products/one/one/products/352/category/3
една рецепта от плодчета
ето описание:
http://www.zdravnitza.com/a/nav/products/one/one/products/352/category/3
една рецепта от плодчета
И аз правих тези дни.
60 цвята бъз, 5 литра вода и 5 кг захар. Престояха 48 часа. След това прецедих през тензух и прибавих сока на 2 лимона. Кипнах течността и налях в сухи бутилки и бурканчета. От горещото се запечатаха, не съм стелизирала капачките. Излезе доста концентрат.
Много е хубав за жегите този сироп, може да се разтваря и със газирана вода! Само не слагайте зърна ориз, че ще ви избухнат бурканчетата.
60 цвята бъз, 5 литра вода и 5 кг захар. Престояха 48 часа. След това прецедих през тензух и прибавих сока на 2 лимона. Кипнах течността и налях в сухи бутилки и бурканчета. От горещото се запечатаха, не съм стелизирала капачките. Излезе доста концентрат.
Много е хубав за жегите този сироп, може да се разтваря и със газирана вода! Само не слагайте зърна ориз, че ще ви избухнат бурканчетата.
Аз имам една стара, селска рецепта, но не съм го правила, хич не го обичам 
Сироп от бъз:
3кг захар, 6 пакетчета лимонтозу, 35 цвята от бъз, 3 литра вода
Накисвате във водата бъзовите цветове. След 24 часа прецеждате течността и прибавяте захарта и киселината. Разбърква се често. Щом се стопи захарта, се налива в бутилки.
Но това е с разреждане после предполагам или не?
Сироп от бъз:
3кг захар, 6 пакетчета лимонтозу, 35 цвята от бъз, 3 литра вода
Накисвате във водата бъзовите цветове. След 24 часа прецеждате течността и прибавяте захарта и киселината. Разбърква се често. Щом се стопи захарта, се налива в бутилки.
Но това е с разреждане после предполагам или не?
Свекърва ми прави сироп от бъз и всяка година ни дава. Нещо не го пиеме много много и така си седи. До колкото знам е много полезен, спира разтежа на раковите клетки. Мъжа ми не ми даваше да пия докато съм бременна, за да не пречи на развитието на бебето. Не знам обаче доколко е вярно това.
Ако искаш ще я питам за рецептата.
Ако искаш ще я питам за рецептата.
аз правих миналата седмица.
60 цвята с 2 литра вода.
заврях водата, цветовете ги измих и ги сложих в тенджера, полях с врящата вода и оставих цяла нощ да се кисне.
на другия ден прецедих, сложих сока на 2 лимона (не слагам лимонтузу, защото атакува зъбния емайл
)
аз подсладих със стевия.
сокът стана доста тъмен, но е много вкусен
четах и за плодчетата, че може и сладко да се прави от тях, но ако не са термични обработени могат да доведат до повръщане или разстройство
60 цвята с 2 литра вода.
заврях водата, цветовете ги измих и ги сложих в тенджера, полях с врящата вода и оставих цяла нощ да се кисне.
на другия ден прецедих, сложих сока на 2 лимона (не слагам лимонтузу, защото атакува зъбния емайл
)аз подсладих със стевия.
сокът стана доста тъмен, но е много вкусен
четах и за плодчетата, че може и сладко да се прави от тях, но ако не са термични обработени могат да доведат до повръщане или разстройство
Вчера се прибираме и мъжа ми ми показваше, че храстчетата бъз до нас са цъфнали. Много го обичаме сока (а като малки и с газирана вода го разреждахме, ммм), но от миналата година се каня да пробвам с по-малко захар и ще взема да набера пак.
Какво точно представлява? Засичала съм само 1-2 пъти реклама по ТВ. Подходящо ли е за малки деца или е на същия принцип като изкуствените подсладители? Явно, ако не се слага захар, ще трябва да се кипне водата (както си направила), иначе предполагам няма да пусне достатъчно сок цвета.
аз подсладих със стевия.
Явно, ако не се слага захар, ще трябва да се кипне водата (както си направила), иначе предполагам няма да пусне достатъчно сок цвета.
аз подсладих със стевия.
Явно, ако не се слага захар, ще трябва да се кипне водата (както си направила), иначе предполагам няма да пусне достатъчно сок цвета.линк
гугъл може и друго да изплюе...
, пробвай 
Сироп от бъз:
3кг захар, 6 пакетчета лимонтозу, 35 цвята от бъз, 3 литра вода
Накисвате във водата бъзовите цветове. След 24 часа прецеждате течността и прибавяте захарта и киселината. Разбърква се често. Щом се стопи захарта, се налива в бутилки.
Вечер си правя по една студена кана сок, но някак си ми сладни, предпочитам го по- лимонен, предполагам че ще стане ако се прибавят сокът от няколко лимони и грейпрфрути, както четох една рецепта малко по- напред в темата.
ох, как ми се допи... не съм пила от детските си години 
някой знае ли от къде може да си набера в Софийско
някой знае ли от къде може да си набера в Софийско Още няколко дена и е готов моя сок....
И аз съм пила. НА мен лично много ми харесваше
. Ето и моя Сироп от бъз Не се получава концентрат, а си е за директна консумация. Получава се много ароматен и вкусен. Аз ориз не слагам, защото не му остава време да ферментира. Това е най - често приготвяната напитка в къщи.
Ето и моя Сироп от бъз Не се получава концентрат, а си е за директна консумация. Получава се много ароматен и вкусен. Аз ориз не слагам, защото не му остава време да ферментира. Това е най - често приготвяната напитка в къщи.
Нещо такова правеше и баба
аз утре ще правя сок от бъз.а за тези ,които нямат бъз една рецепта за сок от лимони.
1 кг.измити лимони се смилат в машинка за месо.заливат се с 2 л.вода,така да престоят 24 часа.прецеждат се през марля,прибавят се 3 кг.захар+ 2 пак.лимонена киселина.бърка се докато захарта се разтвори.съхранява се в хладилник,преди употреба се разрежда на вкус.много е хубав за летните жеги!
1 кг.измити лимони се смилат в машинка за месо.заливат се с 2 л.вода,така да престоят 24 часа.прецеждат се през марля,прибавят се 3 кг.захар+ 2 пак.лимонена киселина.бърка се докато захарта се разтвори.съхранява се в хладилник,преди употреба се разрежда на вкус.много е хубав за летните жеги!
аз утре ще правя сок от бъз.а за тези ,които нямат бъз една рецепта за сок от лимони.
1 кг.измити лимони се смилат в машинка за месо.заливат се с 2 л.вода,така да престоят 24 часа.прецеждат се през марля,прибавят се 3 кг.захар+ 2 пак.лимонена киселина.бърка се докато захарта се разтвори.съхранява се в хладилник,преди употреба се разрежда на вкус.много е хубав за летните жеги!
1 кг.измити лимони се смилат в машинка за месо.заливат се с 2 л.вода,така да престоят 24 часа.прецеждат се през марля,прибавят се 3 кг.захар+ 2 пак.лимонена киселина.бърка се докато захарта се разтвори.съхранява се в хладилник,преди употреба се разрежда на вкус.много е хубав за летните жеги!
момичета, сякаш някъде бях чел че сок от бъз е било много полезно за сърдечносъдови заболявания, правилно ли е, или...
имало е и друга тема,
Лелеее,как ми се допи....нямате милост.
Здравейте и от мен!
Много години, поне 10 правя на децата сок от бъз. Много го обичат и е много полезен, тази година май изпуснах цъфтежа и няма да мога да направя. Моята рецепта е :
25 цвята бъз
2.5 л вода
3-4 лимона
2.5 кг захар
Накисвам цветовете във вода за 24часа, прецеждам слагам захарта и лимоните, и бъркам от време навреме докато се разтопи. Наливам в шишета или буркани. Лимоните могат да се заменят с лимонена киселина, правила съм го и по двата начина, разлика при пиенето не съм усетила.
Много години, поне 10 правя на децата сок от бъз. Много го обичат и е много полезен, тази година май изпуснах цъфтежа и няма да мога да направя. Моята рецепта е :
25 цвята бъз
2.5 л вода
3-4 лимона
2.5 кг захар
Накисвам цветовете във вода за 24часа, прецеждам слагам захарта и лимоните, и бъркам от време навреме докато се разтопи. Наливам в шишета или буркани. Лимоните могат да се заменят с лимонена киселина, правила съм го и по двата начина, разлика при пиенето не съм усетила.
Гледам, че миналата година съм обещала да дам и рецептата на майка ми, която е със лимони и мед.
12 цвята се накисват в 6 литра вода с 2 пакетчета лимонтузу. На следващия ден се прецеждат и към сока се добавят 3 буркана мед и сока от 1 кг. лимони. Съхранява се в хладилник.
12 цвята се накисват в 6 литра вода с 2 пакетчета лимонтузу. На следващия ден се прецеждат и към сока се добавят 3 буркана мед и сока от 1 кг. лимони. Съхранява се в хладилник.
това 12, бройки цветенца ли е, или
Гледам, че миналата година съм обещала да дам и рецептата на майка ми, която е със лимони и мед.
12 цвята се накисват в 6 литра вода с 2 пакетчета лимонтузу. На следващия ден се прецеждат и към сока се добавят 3 буркана мед и сока от 1 кг. лимони. Съхранява се в хладилник.
12 цвята се накисват в 6 литра вода с 2 пакетчета лимонтузу. На следващия ден се прецеждат и към сока се добавят 3 буркана мед и сока от 1 кг. лимони. Съхранява се в хладилник.
това 12, бройки цветенца ли е, или
...или какво....
ето такова :
...или какво....
просто бих искал да науча как се определят бройките цветя.
например това стръкче цвете, за една бройка ли се брои
Аз тази година сложих лимон докато се киснат цветовете- има огромна разлика във вкуса!
Сложих 1 лимон на 4л. вода(в бутилка от мин. вода), натъпках колкото цвят може да поеме.
След 24 часа- 1кг. захар и 1п. лим. киселина на литър.
С плод не съм пробвала- по- скоро на сладко мисля че се правят...
Сложих 1 лимон на 4л. вода(в бутилка от мин. вода), натъпках колкото цвят може да поеме.
След 24 часа- 1кг. захар и 1п. лим. киселина на литър.
С плод не съм пробвала- по- скоро на сладко мисля че се правят...
TheNMaster,
и със сушени съцветия на бъз сиропа става ароматен.
Благодаря ти! Ще пробвам,когато няма вече пресни цветове....
а къде във варна расте бъз,че не съм засичала или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате? mammanarali,
няма причина да правиш колямо количество от сока. От рецептата, която съм дала излиза около 6 литра сок. Аз като го прецедя си го слагам в шишета от 2 литра и си прибирам шишетата в хладилника. Да си кажа честно за 2 дни сока е свършил. Така, че няма време да прокисне. След като ни се прииска сок си правим пак.
а къде във варна расте бъз,че не съм засичала или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?За първа година ще правя и аз,вчера си набрах ,но няма да ти е много близо,защото аз ходих до с.Чернево .А във Варна като,че ли не съм виждала.Вече прецъфтява и цветчетата се ронят,но е много ароматно.
Само имам няколко въпроса към тези ,които са го правили,извинете ако сте го коментирали,та мисълта ми е за захарта,която се добавя,без да се вари със сиропа и да измия ли цветовете,преди да ги накисна.
И аз имам рецепта,почти същата е като вашите:
-35 цвята
-20 гр. лимонтозу
-1л. вода
-1,5 кг. захар
цвета се залива с водата и престоява 24ч. в хладилник,прецежда се ,добавя се захарта и лимонтозуто и пак престоява 24 ч.Пълни се в бутилки.
Рецептата ми я дадоха от село, и по нея ще направя,но ще пробвам и с лимон и ориз.Много ясно си спомням,че сока който съм пила преди 100 години,беше леко газиран и страшно ароматен,но кога успява да ферментира ,ако воабще става въпрос за това.
Аз никога не съм спазвала пропорции 
Слагм си колкото искам цвят,вода,захар на вкус,ориз 1 с.л. ,лимонов сок от 1 лимон,мая за хляб,колкото 2 грахови зърна.Всичко то ва го слагам в една 5 литрова туба от минерална вода.Оставям в стаята с незавита капачка.За няколко дена е готово за пиене,особено ако е топло времето,газиранко....
Слагм си колкото искам цвят,вода,захар на вкус,ориз 1 с.л. ,лимонов сок от 1 лимон,мая за хляб,колкото 2 грахови зърна.Всичко то ва го слагам в една 5 литрова туба от минерална вода.Оставям в стаята с незавита капачка.За няколко дена е готово за пиене,особено ако е топло времето,газиранко....
hayati,много ме притеснява количеството ти вода ,според мен е поне 10 л...а не 1 л.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар,но може и да не съм права
TheNMaster ,а маята за какво е.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар
,но може и да не съм права TheNMaster ,а маята за какво е
.
Здравейте мили мами! Аз съм съвсем нова, така че добре заварили
По нашия край правим сок от червен бъз така:
1 кг. бъз
1 кг захар
В стъклен буркан се слага ред бъз (около 1 пръст дебел) и отгоре толкова захар. Така се напластява догоре, може леко да се понатисне, за да се посмачка бъза. Долива се до ръба с вода и се оставя на слънце за 30-40 дни. След, което се прецежда- и готово Става много вкусен, а да не говорим, че е и много полезен за повишаване на имунната система
По нашия край правим сок от червен бъз така:
1 кг. бъз
1 кг захар
В стъклен буркан се слага ред бъз (около 1 пръст дебел) и отгоре толкова захар. Така се напластява догоре, може леко да се понатисне, за да се посмачка бъза. Долива се до ръба с вода и се оставя на слънце за 30-40 дни. След, което се прецежда- и готово
Става много вкусен, а да не говорим, че е и много полезен за повишаване на имунната система TheNMaster ,а маята за какво е
. hayati,много ме притеснява количеството ти вода ,според мен е поне 10 л...а не 1 л.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар,но може и да не съм права
TheNMaster ,а маята за какво е.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар
,но може и да не съм права TheNMaster ,а маята за какво е
.Мерси ,мила, но аз вече го "скопосах".Да ,действително много ароматен стана сиропа,да не говорим,че захарта нямаше разтапяне .Но на третият ден го пресипах в бутилки,сложих зрънца ориз и вече чакам поне малко да се газира.Не че не го изпробвахме и така,както е ...ммм,много е хубав ,ароматен и далеч по различен,от това което съм пила.
поздрави на всички които пишат тук ,другата година ,живот и здраве ще го направя по друга рецепта за проба,но и тази е много лесна.
стара, хубава тема от преди 3 год. сте изровили. която ме подсеща пак да си направя, но този път ще пробвам рецептата с мед (и без това имам домашен мен); надявам се да не вкисне бързо, но и ние не му даваме време да вкисне.
ще взема най-сетне да пробвам и с подсладител да видим какво ще стане.
която ме подсеща пак да си направя, но този път ще пробвам рецептата с мед (и без това имам домашен мен); надявам се да не вкисне бързо, но и ние не му даваме време да вкисне. ще взема най-сетне да пробвам и с подсладител да видим какво ще стане.