Публикувана: 23 септ. 2006, 16:10 ч.
Последно мнение: 8 септ. 2009, 10:21 ч.

Появиха се тиквите!

32 795
171
1

Отговори

1
...
5
6
7
...
12
Всички

# 75 17 окт. 2007, 18:32 ч.

Мнения: 5 228

Цитат на: magiq27 в вт, 16 окт 2007, 10:58

Сиропа трябва ли да залее парченцата , не загаря ли на дъното на тавата

Няма значение как ще сипеш сиропа. Не загаря. Накрая става на карамел, който обаче се измива с топла вода учудващо лесно - аз също имах опасения, че карамелът няма миене, но няма проблем.

# 76 17 окт. 2007, 22:09 ч.

Мнения: 13 204

Цитат на: Ванче в ср, 17 окт 2007, 17:37

Хм, никой ли не е правил т.нар. кОмбас? Shocked

Тиквата се обелва, нарязва и сварява, а после се пюрира. Добавяме един компот от кайсии или дренки (особено ако пюрето е станало много гъсто - сипваме целия сироп), ръсим захар или захарин на вкус, разбъркваме и сервираме. Може да се сложат и малко смлени орехи и канела. Ако ги пропуснете, вкусът няма да страда особено.

Не на всички се харесва този комбас, но на мен ми е любим (мързелив) зимен десерт! Wink

Аз го правя- знам го от свекърва ми, но не с компот, а със сушени плодове- ябълки, сливи, предварително накиснати във вода.
Тиквеник обичам страшно много и го правя честичко. Винаги задушавам тиквата с олио и захар, инъче ми изглежда сурова.
Правила съм и пилешки и свински гювеч в тиква, много е вкусен. Добре, че се сетих, ще го спретна в събота.
Пробвали сме и крем супа от тиква. Не е лошо. Simple Smile

# 77 19 окт. 2007, 00:12 ч.

Мнения: 1 037

Цитат на: Фукла в нд, 14 окт 2007, 09:38

Миналат година Как' Сийка, Господ здраве да й дава, ми даде най-лесната и вкусна рецепта за тиква: тиквата се нарязва на парчета, нарежда се в тава с кората нагоре и се залива със захарен сироп (1 чаша вода и 1 чаша захар), пече се във фурна. Към края на печенето сиропа се карамелизира и тиквата сътоветно леко се карамелизира и става нещо страхотно.

Така направих тиквата и аз Laughing

Стана супер Peace

# 78 20 окт. 2007, 12:36 ч.

Мнения: 9

Цитат на: bilqna_69 в нд, 14 окт 2007, 17:43

Варената тиква на мама-вари се без вода - на бавен огън -1 степен на моя Раховец, посипва се с доста захар и се захлупва. Постепенно добавям още захар, а тиквата си пуска водата.Отива някъде към 800гр до килограм захар и става като в сироп, сварява се за около час и половина. Забравих да кажа , че нарязаните парчета се слагат с кората надолу, а другия ред обратно.
Обожавам и мъфините с тиква и орехи.

Без вода варя и аз тиквата с тази разлика, че поръсената тиква със захар престоява една нощ, за да се разтопи захарта и тиквата пусне вода. И само в този сироп се вари тиквата на слаб огън.

# 79 20 окт. 2007, 15:14 ч.

Мнения: 2 724

Цитат на: Tannita в вт, 16 окт 2007, 04:21

Ето и моите предложения:
преди няколко дни правих този много вкусен сладкиш
Сладкиш с мус от тиква и чийзкейк пълнеж

...и едни курабийки от миналата година, които са любими на децата
Меки курабийки с тиква

Страхотно изглеждат newsm10

!
Когато имам повече време и музата ме посети, ще се пробвам.
А дъщеря ти е голяма сладурана Hug

.
Жива и здрава да ти е. Grinning

# 80 20 окт. 2007, 15:51 ч.

Мнения: 649

Крем супата с тиква е страхотна - благодаря, че ме подсетихте за нея, бях я забравила. Правя и салата, която в къщи всички много обичаме. Като вкус не се различава много от салата с моркови.

Салата от тиква

Суровата тиква се настъргва и се овкусява с оцет, олио и чесън. Може вместо олио/зехтин да се сложи майонеза или заквасена сметана.

Да ви е сладко!

# 81 22 окт. 2007, 15:42 ч.

Танита ако може рецептите за сладкиша и сладките!Благодаря предварително!

# 82 23 окт. 2007, 09:00 ч.

Мнения: 1 906

За мен най-лесния и бърз (и вкусен, разбира се Laughing

) начин е печена в тавичка със сироп от компот chef

.
Обичам я и печена във фурна (с кората).
Баба ми правеше тиква с ориз и прясно мляко на фурна. Мноооого вкусно.

# 83 23 окт. 2007, 16:08 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 777

Цитат на: pewy в пн, 22 окт 2007, 15:42

Танита ако може рецептите за сладкиша и сладките!Благодаря предварително!

Ама Танита е дала директен линк към рецептите, погледни по-добре! Peace

# 84 23 окт. 2007, 17:36 ч.

Мнения: 7 091

Танитка, имам едно въпросче за курабийките- виждам че принципа на правене е малко като на кукитата, та се питам дали и това тесто като на кукитата може да се остави във фризера ( направено на руло и завито в домакинско прозрачно фолио) и после като се извадят само да се реже на кръгчета и пече? Опитвала ли си? Мисля си да ги направя и се чудех дали да опитам , ама да не ги прецакам.

# 85 23 окт. 2007, 18:25 ч.

Мнения: 1 116

Ами тестото което се получава не е баш толкова твърдо като на кукитата, по-меко е, малко по-госто от това за мъфини бих казала.
Нама да могат да се режат със сигурност, а и не трябва да е тънко като кукитата, изсипва се с лъжицата и не се разстила. То понеже е по-рядко в самия процес на печене се разлива. Дано си ме ръзбрала.

# 86 23 окт. 2007, 22:19 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: Tannita в вт, 23 окт 2007, 18:25

Не само те разбрах, ами ги и опекох вече Laughing

Ако остане нещо от Калин ще снимам, че той от тавата започна да ги яде! Наистина са чудесни, но имам още едно питане Embarassed

Направих глазурата, но стана много гъста, бутнах за малко в МВ и стана по-течна, но докато излязат кукитата, тя пак се втвърди. На тези, които сложих въобще не се разля като твоите в/у кукито, а уж бяха горещи курабийките и глазурата я прекарах през пош( т.е не беше и тя твърда).
Имаш ли идея къде съм сбъркала? Твоята какво я правиш да се разлива?

Ей ги на:

А, и пропуснах да кажа, че сложих и във фризера тесто- вярно, по-лепкаво е и по-трудно се оформи рулце за да го завия във фолиото, но станаха! Замръзна си нормално тестото, разрязах си го после на филийки и се опекоха чудесни бисквитки от тях. Това го казвам за такива като мен, дето си правят по повече смес наведнъж и после замразяват и като се наложи вадят от фризера и пекат Wink

Последна редакция: вт, 23 окт 2007, 23:14 от Tandoori

# 87 24 окт. 2007, 20:23 ч.

Мнения: 1 116

Може би е трабвяло да сложиш още малко мляко и да я бъркаш на ръка за да изглежда като моята, но и така е супер.
Миналата година ги правих доста пъти, май само първите два ги правих с глазура, после с разтопен шоколад, че ми е по-лесно, щото и при мен свършват направо от тавата и не ми се играе да бъркам глазура за останалите.

# 88 25 окт. 2007, 19:03 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: Tannita в вт, 16 окт 2007, 04:21

...и едни курабийки от миналата година, които са любими на децата

Tannita, колко грама е 1/2 ч.ч. масло?

# 89 25 окт. 2007, 20:05 ч.

под тепетата
Мнения: 9 401

Ако не е нахално,ще цитирам от моята готварска книга:
1ч.ч. разтопено краве масло = 220г
1 ч.ч. неразтопено = 210г.
За половинката си сметни сама Wink

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Избор на Airfryer - тема 3

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Причина:

Причина: