Благодаря, че сложихте отново рецептата на Марципан Варна! Започвам тортата отднес. Рожденния ден е във вторник. Ще се отчета когато стане!!! Брагодаря още веднъж! - Публикувана: 11 окт. 2006, 17:28 ч.
- Последно мнение: 26 дек. 2006, 18:51 ч.
Глазури, марципан, покрития за торти, фондан, фигурки за торти 2
Анда,
извинявай, ама изгубих връзката с коя глазура си работила? Става въпрос за зеленото, нали?Моля, сподели.....защото аз направих марципан Варна и съм въодушевена от леснотата, с която се работи с него......а се бях зарекла да не бъркам подобни неща за украси........Но нямаше как, правих торта Сахер и ми трябваха рози. И взех, че ги направих от първия път по технологията на наталина с навиването.....Или съм схватлива или е прекалено лесно това с розичките
ей на каква я спретнах:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=83153&photo=6
извинявай, ама изгубих връзката с коя глазура си работила? Става въпрос за зеленото, нали?Моля, сподели.....защото аз направих марципан Варна и съм въодушевена от леснотата, с която се работи с него......а се бях зарекла да не бъркам подобни неща за украси........Но нямаше как, правих торта Сахер и ми трябваха рози. И взех, че ги направих от първия път по технологията на наталина с навиването.....Или съм схватлива или е прекалено лесно това с розичките
ей на каква я спретнах:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=83153&photo=6
momicheta, nqkoi ot vas beshe pisal che napravil marcipan Varna no s tazi razlika che slojil jelatin plus. I spodeli che e mnogo dovolen...no tova e v izcheznatite postove.
molq ako moje nqkoi da mi kaje dali raztvarq pyrvo jelatina vyv voda i kolko ml, ili pak direktno se slaga v brashnoto spored vas?
molq ako moje nqkoi da mi kaje dali raztvarq pyrvo jelatina vyv voda i kolko ml, ili pak direktno se slaga v brashnoto spored vas?
Eй, супер сте 
. Малко по-малко ще се възстанови информацията. Благодаря и аз на Наталина за линка и на Зори за марципан "Варна".
АНда извинявай аз нещо не вдянах май
. Значи покритието (това зеленото 
) на Дино Великолепния 
си го правила по рецептата: един желатин, три лъжици глюкоза, половин чаша нишесте и четири чаши пудра захар. Въй аз пък що останах с впечатлението, че си работила с марципан "Варна" , къде съм бляла се чудя . Направо те окупирахме с това зеленото великолепие, ама толкова готино си го направила, че нямам думи просто 
. Малко по-малко ще се възстанови информацията. Благодаря и аз на Наталина за линка и на Зори за марципан "Варна". АНда извинявай аз нещо не вдянах май
. Значи покритието (това зеленото ) на Дино Великолепния си го правила по рецептата: един желатин, три лъжици глюкоза, половин чаша нишесте и четири чаши пудра захар. Въй аз пък що останах с впечатлението, че си работила с марципан "Варна" , къде съм бляла се чудя . Направо те окупирахме с това зеленото великолепие, ама толкова готино си го направила, че нямам думи просто 
Eй, супер сте . Малко по-малко ще се възстанови информацията. Благодаря и аз на Наталина за линка и на Зори за марципан "Варна".
АНда извинявай аз нещо не вдянах май. Значи покритието (това зеленото ) на Дино Великолепния си го правила по рецептата: един желатин, три лъжици глюкоза, половин чаша нишесте и четири чаши пудра захар. Въй аз пък що останах с впечатлението, че си работила с марципан "Варна" , къде съм бляла се чудя . Направо те окупирахме с това зеленото великолепие, ама толкова готино си го направила, че нямам думи просто
. Малко по-малко ще се възстанови информацията. Благодаря и аз на Наталина за линка и на Зори за марципан "Варна". АНда извинявай аз нещо не вдянах май
. Значи покритието (това зеленото ) на Дино Великолепния си го правила по рецептата: един желатин, три лъжици глюкоза, половин чаша нишесте и четири чаши пудра захар. Въй аз пък що останах с впечатлението, че си работила с марципан "Варна" , къде съм бляла се чудя . Направо те окупирахме с това зеленото великолепие, ама толкова готино си го направила, че нямам думи просто
Дано някой ми отговори барзо... Ето ми тортата - http://images12.snimka.bg/001701868.jpg Но така и не намерих в нашия малък град Глюкоза. Мога ли да я намежа с мед? Имам акациев почти-бял мед. Но дали трябва да му капна няколко капки вода? Всъщност не съм виждала глюкоза и не знам каква е гъстотата й? Ще съм ви благодарна, ако ми отговорите бързо! 
И искам да ви благодаря от цялото си сърце за рецептата на марципана Варна! Не можете да си представите очите на сина ми като се върна от училище и като видя тортата...!!!
И искам да ви благодаря от цялото си сърце за рецептата на марципана Варна! Не можете да си представите очите на сина ми като се върна от училище и като видя тортата...!!!
Анда благодаря за отговора мила
dididi страхотна е тортата браво на теб. Ама изумявате ме с тия ярки и чисти цветове. За пореден път питам какви боички ползвате бе момичета . dididi нали цвета на марципана е леко жълт, как после цветовете ти стават такива чисти. Аз на моя марципан като сложих малко син и стана едно гаден цвят между зелен и син 
(и това заради натуралния цвят на марципана). Моля ви кажете какви боички ползвате, че да си взема и аз.
Може ли и още едно въпросче. Като работите с марципана колко дебело разточвате покритието, че не ви се къса при пренасянето върху тортата? При мен все стават аварии 
dididi страхотна е тортата браво на теб
. Ама изумявате ме с тия ярки и чисти цветове. За пореден път питам какви боички ползвате бе момичета . dididi нали цвета на марципана е леко жълт, как после цветовете ти стават такива чисти. Аз на моя марципан като сложих малко син и стана едно гаден цвят между зелен и син (и това заради натуралния цвят на марципана). Моля ви кажете какви боички ползвате, че да си взема и аз. Може ли и още едно въпросче
. Като работите с марципана колко дебело разточвате покритието, че не ви се къса при пренасянето върху тортата? При мен все стават аварии 
dididi, чудна торта - много добре си се справила! И цветовете наистина са много нежни и добре подбрани! Браво!
Тортата намажи малко преди поднасяне, за да не се размекне покритието(не мога да си извъртя езика и да нарека нещото марципан, при положение, че няма нищо с марципана
).
Тортата намажи малко преди поднасяне, за да не се размекне покритието(не мога да си извъртя езика и да нарека нещото марципан, при положение, че няма нищо с марципана
).
Ами аз използвах боички за яйца... 
Не намерих сладкарски.
korneliia_h, нямах никакви проблеми с цветовете. Дори не съм ги разтваряла предварително. Просто ги премесвах по-дълго време. И да, наистина марципана е със блед, леко жълт цвят. Но на мен проблема ми е как мога да го направя БЯЛ?
Относно дебелината - този чаршаф го разточих много тънко. Сросто тортата е голяма, а аз отделих материал за моделиране. Но след разточването го навих на точилката и просто го разтлах върху тортата. Много съм доволна от резултата. И за моделиране изобщо не лепне. Страхотно се получи!!! Още веднъж БЛАГОДАРЯ!!! А може ли да се използва като глазура разтопени десертчета ЧАЙКА?
natalyna, включи се тъкмо навреме. Почти бах започнала с мазането на тортата. Но ще го оставя за утре тогава. И за мен не е съвсем марципан, аз го наричам парено тесто. Но скоро гледах един фестивал на марципана и работиха с подобен материал. Поне не беше така шоколадово като това, което аз си представям като малципан.
Не намерих сладкарски. korneliia_h, нямах никакви проблеми с цветовете. Дори не съм ги разтваряла предварително. Просто ги премесвах по-дълго време. И да, наистина марципана е със блед, леко жълт цвят. Но на мен проблема ми е как мога да го направя БЯЛ?
Относно дебелината - този чаршаф го разточих много тънко. Сросто тортата е голяма, а аз отделих материал за моделиране. Но след разточването го навих на точилката и просто го разтлах върху тортата. Много съм доволна от резултата. И за моделиране изобщо не лепне. Страхотно се получи!!! Още веднъж БЛАГОДАРЯ!!!
А може ли да се използва като глазура разтопени десертчета ЧАЙКА?natalyna, включи се тъкмо навреме. Почти бах започнала с мазането на тортата. Но ще го оставя за утре тогава. И за мен не е съвсем марципан, аз го наричам парено тесто. Но скоро гледах един фестивал на марципана и работиха с подобен материал. Поне не беше така шоколадово като това, което аз си представям като малципан.
И за мен не е съвсем марципан, аз го наричам парено тесто. Но скоро гледах един фестивал на марципана и работиха с подобен материал. Поне не беше така шоколадово като това, което аз си представям като малципан.
dididi, ама истинския марципан е нещо съвсем различно от едновремешните десертчета "Марципан"(и на тях са им измислили абсолютно неотговарящо на истината име). Истинския марципан е захарна маса от много ситно смлени бадеми, пудра захар и малко белтък за спойка.