Сега слагам да варя макароните 
казвайте как точно да продължа на татък 
иначе ще трябва да експериментирам 
казвайте как точно да продължа на татък иначе ще трябва да експериментирам - Публикувана: 1 ян. 2007, 16:15 ч.
- Последно мнение: 15 март 2007, 19:00 ч.
гръцка мусака?
Тази тема май по-добре да я кръстим "пастицио" 
След посещението ми в Гърция и аз се впечатлих от тази "мусака", но бях забравила името й. Търпеливо рових в нета, докато намеря рецепта за нея. Направих я така:
Запържих една глава лук докато омекне, добавих 400 грама телешко месо и продължих с пърженето докато леко покафенее. След това добавих 200 грама домати от консерва, 2 скилидки чесън, 1 и половина чаени лъжички канела, сол и черен пипер на вкус. Оставих го на котлона докато се сгъсти.
Отделно се сваряват макароните показани от Тeopr, аз не знаех какви се ползват и го направих с паста пене, но тя е доста едричка
В тавичка намазана с мазнина се слагат половината от макароните, след това се изсипва месната смеска, поръсва се с настърган кашкавал и се покрива с другата половина от макароните. Всичко това се залива със соса бешамел. Пече се при 160 градуса около 30 мин, след това се поръсва допълнително с още кашкавал от горе и се пече още около 15 мин.
След посещението ми в Гърция и аз се впечатлих от тази "мусака", но бях забравила името й. Търпеливо рових в нета, докато намеря рецепта за нея. Направих я така:Запържих една глава лук докато омекне, добавих 400 грама телешко месо и продължих с пърженето докато леко покафенее. След това добавих 200 грама домати от консерва, 2 скилидки чесън, 1 и половина чаени лъжички канела, сол и черен пипер на вкус. Оставих го на котлона докато се сгъсти.
Отделно се сваряват макароните показани от Тeopr, аз не знаех какви се ползват и го направих с паста пене, но тя е доста едричка
В тавичка намазана с мазнина се слагат половината от макароните, след това се изсипва месната смеска, поръсва се с настърган кашкавал и се покрива с другата половина от макароните. Всичко това се залива със соса бешамел. Пече се при 160 градуса около 30 мин, след това се поръсва допълнително с още кашкавал от горе и се пече още около 15 мин.
Запържва се глава лук, добавя се кайма /аз правя Пастициото със смесена кайма/, добавят се и домат нарязан на дребно, слагам гъби и малки пушено сирене, ронена чубрица, сол, черен пипер. Половината от сварените макарони се изсипват в тавичка, отгоре се слага сместа, останалата част от макароните. Заливката е запържено брашно прясно мляко и шепа настърган кашкавал.
