Зависи каква пица харесваш, но готовото тесто е много пухкаво, а за пица трябва да е малко по-сбито. Слага се малко по-малко мая и се прави малко по гъсто от хлебното тесто.
Слага се 8 гр. мая и 500 мл. вода на 1 кг. брашно. Също слагам 40 мл олио и 1-2 супени лъжици сметана, както и 10 гр. сол.
Обикновено правя 1/3 от тази доза - стига ни перфектно на тримата.
Много е добре ако омесиш тестото примерно на обяд и го оставиш до вечерта да втасва бавно в хладилника, така е по-вкусно. Също не се точи много лесно, особено ако е още студено.
Набучвам блата с вилица и го запичам леко на 300 градуса, след това редя другите неща и пак във фурната за 3-4 минутки и готово.
Понякога си правя малки блатчета, които запичам и замразявам във фризера да са ми готови. След това е супер лесно.
Рецептата между другото ми е от готвача на един хотел на Лазурния бряг, много ми беше трудно да я докопам.
Слага се 8 гр. мая и 500 мл. вода на 1 кг. брашно. Също слагам 40 мл олио и 1-2 супени лъжици сметана, както и 10 гр. сол.
Обикновено правя 1/3 от тази доза - стига ни перфектно на тримата.
Много е добре ако омесиш тестото примерно на обяд и го оставиш до вечерта да втасва бавно в хладилника, така е по-вкусно. Също не се точи много лесно, особено ако е още студено.
Набучвам блата с вилица и го запичам леко на 300 градуса, след това редя другите неща и пак във фурната за 3-4 минутки и готово.
Понякога си правя малки блатчета, които запичам и замразявам във фризера да са ми готови. След това е супер лесно.
Рецептата между другото ми е от готвача на един хотел на Лазурния бряг, много ми беше трудно да я докопам.
Да Ви е сладко 
!!! 