Диета без глутен и казеин - Трудния път към успеха

Извинявам се за отклонението!
Просто исках да кажа,че при нас няма точно определена диагноза,но съм твърдо ЗА диетата и смятам от понеделник да започнем да я спазваме.Даже и аз ще я спазвам! Макар да ми се струва страшно и невъзможно,но имам подкрепата ма майка ми и одобрението на съпруга ми.Стискайте ни палци

Всъщност не е чак толкова трудна за изпълнение. Има толкова много храни безглутенови  имитация на оригинални глутенови, че липсата на глутен няма да я усетиш, просто трябва да внимаваш. Млечните може да са малко проблемни, но ние бяхме открили прекрасна оризова напитка, която детето много хареса и сега, като сме спрели диетата си я предпочита вместо прясно мляко, което след диетата отказа тотално и само за оризовото си реве. Но го приема само от шише и  с корн флейкс, иначе като заместител на мляко за др цели не го одобрява. Успех 

Няма проблем, случва се, стискам палци за успешна диета. Аз просто не мога да си я представя таз диета да се приложи в къщи. Това означава всички да се храним така. Иначе трябва да се крием, става изнервяща обстановка. Пък като види Гери нещо отвън да хапват децата по детските площадки, няма спокойствие и става много нервна и върши други щуротии докато не се сдобие с плика на някое дете... Не си я преставям хич, ще се наложат много ограничения. То и без това мога да кажа, че сме се ограничили с доста неща, та и ако сложим и тези относно диетата ...пък ходим и редовно на градина... изобщо става една...

Rossoneri, ако вкараш диетата за цялото семейство, едва ли с това ще му навредиш 

а за градината неможе ли да носиш ти храна?

защо поне не спреш у дома всичко сладко и всичко с консерванти?

Ето това направих аз,може би не съвсем всичко съм спряла,но определено се старая  доста.Ходя да пазарувам с един лист,на който съм си извадила всички Е-та,които са вредни.В началото се притеснявах,но сега не ми пука .
Пробвахме диетата преди време,но за съжаление не успях,което считам като личен провал.Буби за двете седмици на диета се изнерви толкова много,при положение,че иначе е едно спокойно детенце.Изнервяше се от това,че ходеше гладна,защото това,което и предлагах,все не и харесваше.А по принцип не е злояда.
Макар,че сега не е на диета,самия факт,че вкъщи се храним по-здравословно,според мен е добър показател за семейството ни.

Валенце точно две седмици и Мишо ми беше в такова състояние при почването на диетата.И таман да я спра и той се примири.Прояде и тези гадорий, които му готвех.Явно моят инат е бил по голям от твоя.  Ама и не съвсем, защото в началото му чупвах тайничко  по някое залъче от това за което наистина не можех да му откажа.Парченце шоколад или сиренце.Ама наистина трябва поне в началото някой да ти помага в моралния стимул и да "ръчка" ината ни.Добре, че мен сериозно ме проверяваха няколко човека - сакън да не поддам на  чара на гладника 

В тази връзка със спирането на сладкото обаче търпя пълен провал.Изобщо нямам идея с какво да нахраня сутрин детето, ако не са кексовете и бисквитите.Съвсем наясно съм, че, ако спра сладките неща - постепенно Мишо ще потърси плодовата захар в натуралния плод.Нещо непознато за него сега.Има ли някой идея какво меню да предложа за закуска и следобедна закуска.  Нахутените соленки не ги хареса изобщо - поне три пъти му ги предлагах.Други нещастни опити за соленки и питчици имам и нищо не хареса.Напада храната на другите деца в детската, а ми е неудобно да товаря госпожите с ангажимента да го възпрепятстват да яде храни не по диетата.

С градината не става да се носят храни, строго е забранено. Аз водя детето за 3 часа и във време, в което няма храна. Другото предимство е, че тя не се тръшка и сърди дълго, ако й забраня да яде нещо. Всеки ден предупреждавам госпожите да не й дават нищо, изобщо...много е трудно дори и с моето дете, дето не роптае. Иначе и Наталия си ходеше гневна от глад известно време, тя до диетата ядеше само вафли, шоколад, зрънчо...И сега все още не яде друго готвено, освен супа и боб, и то ако не ги предлагам често. Във всеки случай, яде по-добре от преди и е доста по-спокойна от преди.
А в къщи - могат да се готвят много храни без глутен, аз се старая, но моята щерка така и не ги яде. Нямам притеснения да направя пица или спагети, защото не посяга изобщо, но с ящно дете ще е доста по-трудно.

Да,моето дете е точно ящно.Яде си,да и е здраве ,добре,че не и се лепи много,че иначе щеше да е като мене .
Исках да питам за ябълките-някъде по назад бях чела,че не се дават при диетата,но не помня къде.Можете ли да ми обясните накратко защо не се дават.От тях наистина не мога да я лиша,яде поне по три на ден.

Катина на мен пък никак не ми е сложна диетата - ние у дома освен хляб дето е с глутен май друго никога не ядем 

- за закуска - пържени филийки или палачинки - може сама да си направиш тестото и хляба. Другото е кашите бебешките - има огромно разнообразие от безглутенови каши. Също и царевични корн флейкс /продват ли в БГ - децата са луди по това тук/. Имаше едно време "оризон" който може да се ползва вместо корн флейкс. Детски /бебешки/ плодови пюрета също стават за закуска.
Варени яйца нарязани интересно, резенчета портокали, банани, киви, краставички, морковчета нарязани на ивички - с тези може да направиш човече в чинията - ще му е интересно и ще го изяде
Крем карамел - става със соево мляко и яйца също.
Нишестени кремчета - царевично нишесте - това също ще го хареса, нали ще е сладко - може да го залееш и със сироп

Елда - това е супер закуска - само да я яде  и е и много богата на селен. Може да поукрасиш купичката с плодчета -банани, ябълки, круши... каквото има.

"стотинки" - с това минаваше номера едно време с баткото като не искаше да яде 
правиш палачинки колкото стотинки мъъъъъъъъънички в центъра на всяка слагаш по нещо- капка сироп, капка сладко и т.н. и го караш да яде паричките да стане богато коремчето

за манджите пък - там е ужасно лесно - аз запръжки не правя заради язвата на таткото, и вътре има само месо и зеленчуци... или спанак с ориз, сърми и т.н. -там нашата БГ кухня е почти безглутенова.

оризови бисквити има ли при вас? Те също могат да се дават с кремчета примерно

Така е, много е права Любознателна. Каквото мога ще опитам.

Благодаря ти Деси за идеите.На мен също не ми е проблем диетата.Това което ми е трудно е разнообразието.Той просто не яде плодове и зеленчуци в суров вид.Плодовете пък под никаква форма.Ако усети в кисела плод - просто го отказва. А някакси не върви да му пращам за закуска и следобедна закуска в детската градина кюфтета и супи.
А иначе всички описани от теб храни му ги давам и ги яде, но всички те са сладки.Моята идея е да спрем за известно време сладките неща за да поиска захар във вид на плод.Когато организма му потърси сладичко се надявам да хапне плод.

Да допълня само и, че Мишо е веган.Не яде месо, риба, пиле.Единствено се лъже на кюфтетата и то отскоро.Така менюто му е доста ограничено.Не, че аз не опитвам.Продължавам да му предлагам  и много се надявам да прояде.В къщи е лесно - отказва храната - не яде.Няма друго и точка .А в детската 

Валенце за ябълките - той не яде,но ако пожелае аз ще му давам.Не мога да разбера защо царицата на плодовете да е вредна за дете.Не се дава според руските сайтове, защото подпомагала развитието на гъбички, нещо което не може да е вярно според мен, особено при киселите сортове.

Тя и каимата и мляното месо в търговската ни мрежа е с много фалшиво съдържание.
Да разсъждаваме логично. Обезкостеното месо е на цена 6-7 лв/кг.
След смилане, разтегляне и пакетиране би трябвало цената да е по-висока, а тя пада на 3-4лв/кг.
Т.е. в каймата има 30-50% нещо, което не струва нищо. 
Същото е и с кренвиршите, включително и тия от месо.
Всъщност у нас влиза замразено месо на ниска цена, което на запад може да се ползва само за храна за животни, продукт от обезкостяване с вакуум или с телени въртящи се четки. Това обяснява наличието на мънички стружки от кости в колбасите например.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=34470.msg246956;topicseen#msg246956

 Това много ме впечатли.И изобщо цялата тема.Месото, ако е месо е наблъскано с хормони.

Най хубаво е да се консумира домашно.Трудна работа - за болшинството от нас невъзможна.

Друг вариант е дивеча.Нашия татко ни снабдяваше с такъв деликатес, но ловния сезон свърши отдавна, а и във фризера вече има ехо 

Но българката е изобретателна - налага и се.

Колкото можем, и както можем ще се изхранваме възможно най добре.

Плодовете, без круша и боровинки, хранят гъбичките, особено ябълка и грозде. Точната причина не знам, не съм стигнала до нея, и до този момент ми идва в повече информацията
Волф, диетата изключва колбаси , кренвирши и др. готови продукти от месо, заради съставките и консервантите и оцветителите. Следи се стриктно за произхода на месото, като за предпочитане е домашното, защото си наясно какво са яли животните. риба изобщо не се консумира, защото в нея има много олово, освен ако не е уловена от чисто място. Изобщо диетата не е шега работа, аз и затова 1 година не смеех да започна, то и сега направо нищо не правя, постоянно правя грешки. Ако правя изследвания, с този начин на хранене, никога няма да ми излязат достатъчно добри резултати (лабораторни).
Чувам се понякога с mama Nia, нейното дете е с по-мека форма на нарушение от спектъра на аутизма, но до този момент след по-малко от година строга диета + натуропатия, от проблемите е останало единствено ходенето на пръсти!

Интересни материали сте събрали тук.Не про4етох до края,но в на4алото се натъкнах на постинги за аминокиселини и ре6их да поместя няколко линка.Надявам се да са ви от полза.

http://www.intermed-prima.com/bg/pictures.htm

http://www.intermed-prima.com/bg/aboutme.htm

http://www.intermed-prima.com/bg/links.htm