имам мнооого лапад
а не знам как да го приготвя
предварително ви благодаря за идеите и рецептите
а не знам как да го приготвя
предварително ви благодаря за идеите и рецептите
- Публикувана: 4 апр. 2007, 17:18 ч.
- Последно мнение: 11 юни 2008, 20:11 ч.
Лапад?
. 
Уф много съм заспала забрвих да ти пусна линк с някои идеи 
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=175.msg12123#msg12123
разгледай има доста интересни неща
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=175.msg12123#msg12123
разгледай има доста интересни неща
запази си малко за Великден
Каша от лапад
Лападът се измива, нарязва, пуска се във вряща подсолена вода за няколко минути да смени цвета си. В тиган с олио се слагат 4 с.л. брашно, като се разтвори, се прибавя изцеденият лапад и по малко от водата, в която е врял до получаването на гъстота за каша, добавят се няколко скилидки настърган чесън и се чукват 4-5 яйца, но не се бъркат, а да останат цели. Поднася се с кисело мляко.
Лападът се измива, нарязва, пуска се във вряща подсолена вода за няколко минути да смени цвета си. В тиган с олио се слагат 4 с.л. брашно, като се разтвори, се прибавя изцеденият лапад и по малко от водата, в която е врял до получаването на гъстота за каша, добавят се няколко скилидки настърган чесън и се чукват 4-5 яйца, но не се бъркат, а да останат цели. Поднася се с кисело мляко.
Щом е много може да си затвориш в бурканчета за зимата : Прави се много лесно ,нарязания лапад се пуска в кипяща подсолена вода , да се попари , пълниш с решетеста лъжица бурканчето , затваряш го и го обръща да се вакумира още топло,може да ги завиеш с одеяло. Каша от лапад
Лападът се измива, нарязва, пуска се във вряща подсолена вода за няколко минути да смени цвета си. В тиган с олио се слагат 4 с.л. брашно, като се разтвори, се прибавя изцеденият лапад и по малко от водата, в която е врял до получаването на гъстота за каша, добавят се няколко скилидки настърган чесън и се чукват 4-5 яйца, но не се бъркат, а да останат цели. Поднася се с кисело мляко.
Лападът се измива, нарязва, пуска се във вряща подсолена вода за няколко минути да смени цвета си. В тиган с олио се слагат 4 с.л. брашно, като се разтвори, се прибавя изцеденият лапад и по малко от водата, в която е врял до получаването на гъстота за каша, добавят се няколко скилидки настърган чесън и се чукват 4-5 яйца, но не се бъркат, а да останат цели. Поднася се с кисело мляко.
майка ми слага и орехи.става страхотно.
не съм яла такава каша от детските си години
събуди приятни спомени в мен
дано утре да намеря на пазара лапад 
Сарми от лапад
Продукти:
2 големи връзки лапад
4 глави лук
3 с.л.олио
1 ч.чаша ориз
1 ч.л. червен пипер
1 с.л.ситно накълцан копър
1 с.л.ситно накълцан магданоз
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Задушава се ситно накълцания лук в мазнината и малко вода.
Добавят се зелените подправки, ориза и червеният пипер.
Добавя се малко вода и се задушава на слаб огън около 10 -1 5 минути.
Листата от лапад се попарват, след като внимателно се измият.
Оформяме сарми от оризовата смес и листата лапад и ги подреждаме в тенджера. Отгоре поставяме чиния с по - малък диаметър, която да притиска сармите.
Заливаме с вода, малко над чинията, посоляваме и добавяме малко олио.
П.п. може да клъцна на ситно пилешко месо в плънката
а лапад ,като сърмички с ориз?става хубаво
,по-хубави и от лозовите даже,на мен много ми харесват, обожавам ги .И мусака с лапад/заменяш картофите с лапад и малко ориз/
Пролетна капама
Задушава се агнешко (пилешко) месо в мазнина и малко водичка, след омекването му се прибавя бялата част на пресен лук ( 3-4 връзки) и морков, омекват и те. Добавят се малко картофи на едро, зелената част на лука, лапад или спанак ( около 400гр.), задушават се , прибавя се 1 ч.л. червен пипер, черен пипер на вкус,домати от консерва ( настъргани , аз слагам около 1 шише бирено), долива се и водичка. Всичко се задушава на слаб огън до готовност,посолява се. Накрая се слага пресен джоджен и малко размито в студена вода брашно за сгъстяване на яхнията.
Задушава се агнешко (пилешко) месо в мазнина и малко водичка, след омекването му се прибавя бялата част на пресен лук ( 3-4 връзки) и морков, омекват и те. Добавят се малко картофи на едро, зелената част на лука, лапад или спанак ( около 400гр.), задушават се , прибавя се 1 ч.л. червен пипер, черен пипер на вкус,домати от консерва ( настъргани , аз слагам около 1 шише бирено), долива се и водичка. Всичко се задушава на слаб огън до готовност,посолява се. Накрая се слага пресен джоджен и малко размито в студена вода брашно за сгъстяване на яхнията.
Баница с лапад! 
Имам доста лапад в къщи.
Трябва все пак да го оправдаваме...
,най-вече ,че е полезен 
Аз също правя баницата със суров лапад или спанак - става много по-бързо. Нарязвам, може и да не е много ситно, после не си личчи. В една купа разбивам 3-4 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, около 1/2 чаена чаша олио и натрошено сирене. В тавата редувам: кора - лапад - яйчено-млечна смес, пак кора и т.н. След като се опече я завивам за около 5-10 минути с кърпа, за да омекне малко. Нарязвам я на големи парчета - 1 парче за 1 порция и отстрани в чинията до баницата сипвам 3-4 лъжици кисело мляко
Солен кекс със зеленийка
0.500 кг. спанак или лапад
5-6 с.л. олио
4 яйца
2-3 с.л. кисело мляко
0.200 кг. натрошено сирене
0.050 кг. кашкавал (може и без него)
1 бакпулвер
брашно колкото за кекс
Зеленийката се задушава в олиото. Прибавят се брашното, сиренето, бакпулверът, жълтъците, 1/2 ч.л. сол. Белтъците се разбиват на пяна и с леко бъркане се прибавят към сместа. Пече се до готовност (всеки си знае фурната)
Това спретнах снощи по рецепта от мамето. Реакцията на любимия беше: "Каква е тази всусотия?" Дано хареса и на вас.
0.500 кг. спанак или лапад
5-6 с.л. олио
4 яйца
2-3 с.л. кисело мляко
0.200 кг. натрошено сирене
0.050 кг. кашкавал (може и без него)
1 бакпулвер
брашно колкото за кекс
Зеленийката се задушава в олиото. Прибавят се брашното, сиренето, бакпулверът, жълтъците, 1/2 ч.л. сол. Белтъците се разбиват на пяна и с леко бъркане се прибавят към сместа. Пече се до готовност (всеки си знае фурната)
Това спретнах снощи по рецепта от мамето. Реакцията на любимия беше: "Каква е тази всусотия?" Дано хареса и на вас.
Баница с лапад
Продукти
1 пакет кора за баница, 1 кофичка кисело мляко, сирене 400 гр, 3-4 яйца, лапад, олио /по желание - сода за хляб/
Лапада се почиства и измива. Кипва се в подсолена вода за 5 мин. Отцежда се и като изстине се нарязва на ситно. Добавя се към киселото мляко, яйцата и сиренето. Готовата плънка се използва както за вита баница, така и за наложена. Преди да сложите плънка на всяка кора се поръсва олио на вкус. Пече се в предварително загрята фурна. Добър апетит!
Продукти
1 пакет кора за баница, 1 кофичка кисело мляко, сирене 400 гр, 3-4 яйца, лапад, олио /по желание - сода за хляб/
Лапада се почиства и измива. Кипва се в подсолена вода за 5 мин. Отцежда се и като изстине се нарязва на ситно. Добавя се към киселото мляко, яйцата и сиренето. Готовата плънка се използва както за вита баница, така и за наложена. Преди да сложите плънка на всяка кора се поръсва олио на вкус. Пече се в предварително загрята фурна. Добър апетит!
Измития и нарязан на ивички лапад се запържва в малко олио, колкото да омекне. В отделен съд смесваш 1 кофичка кисело мляко с 3 с.л. брашно и чесън. Подправки сол и черен пипер. Прибавя се към лапада и се сгъстява. Много интересно ястие-вчера го научих от свекърва ми. Ето и снимка. http://images25.snimka.bg/005655820.jpg
Измития и нарязан на ивички лапад се запържва в малко олио, колкото да омекне. В отделен съд смесваш 1 кофичка кисело мляко с 3 с.л. брашно и чесън. Прибавя се към лапада и се сгъстява. Много интересно ястие-вчера го научих от свекърва ми. Ето и снимка. http://images25.snimka.bg/005655820.jpg
А става ли напр. някакъв сос от кисело мляко да се прибави към лапад+яйца+сирене?
След като задушиш лапада добвяш натрошеното сирене и 1 к.ч. водичка,като заври чукваш яйцата.Когато се забулят(или достигнат твърдостта ,която те задоволява) махаш от котлона.Когато сервираш заливаш със соса(кисело мляко с чесън примерно). 
Измития и нарязан на ивички лапад се запържва в малко олио, колкото да омекне. В отделен съд смесваш 1 кофичка кисело мляко с 3 с.л. брашно и чесън. Подправки сол и черен пипер. Прибавя се към лапада и се сгъстява. Много интересно ястие-вчера го научих от свекърва ми. Ето и снимка. http://images25.snimka.bg/005655820.jpg
Дими, правиш си я както баница със спанак.
Плънката е задушен лапад с яйца, като дръпнеш от котлона добавяш и сиренце. Объркваш хубаво (не слагай сол, защото сиренето е достатъчно) и редиш между корите. Да ви е вкусно!
Плънката е задушен лапад с яйца, като дръпнеш от котлона добавяш и сиренце. Объркваш хубаво (не слагай сол, защото сиренето е достатъчно) и редиш между корите. Да ви е вкусно!
Дими, правиш си я както баница със спанак.
Плънката е задушен лапад с яйца, като дръпнеш от котлона добавяш и сиренце. Объркваш хубаво (не слагай сол, защото сиренето е достатъчно) и редиш между корите. Да ви е вкусно!
Плънката е задушен лапад с яйца, като дръпнеш от котлона добавяш и сиренце. Объркваш хубаво (не слагай сол, защото сиренето е достатъчно) и редиш между корите. Да ви е вкусно!