Ами всякакви летни манджи: тиквички, пресни картофи, сини домати, прясно зеле.... цаца за биричка...
Зимата - главно мекици и филийки в събота сутрин.
Зимата - главно мекици и филийки в събота сутрин.
- Публикувана: 13 май 2007, 10:40 ч.
- Последно мнение: 10 юли 2007, 19:15 ч.
Колко често пържите?
Вредно е но пък иначе не ни е вкусно. 
Ами като изключим яйцата (доста често), може би 2-3 пъти в месеца. И аз не съм по пърженото, тежка храна е.
За да не е толкова вредно, наистина е по-добре температурата да е по-ниска (но не прекалено, че да не попие повече мазнина в ястието), мазнината да е качествена, да се избягва панирането и препържването, както и готовите продукти да се отцеждат, ако е възможно.
Аз, например, като готвя ядене с червен пипер, никога не го запържвам директно в мазнината, а слагам доматено пюре или друга течност да позаври и тогава го прибавям.
Така хем се разтваря добре, хем не е препържено. 
За да не е толкова вредно, наистина е по-добре температурата да е по-ниска (но не прекалено, че да не попие повече мазнина в ястието), мазнината да е качествена, да се избягва панирането и препържването, както и готовите продукти да се отцеждат, ако е възможно.
Аз, например, като готвя ядене с червен пипер, никога не го запържвам директно в мазнината, а слагам доматено пюре или друга течност да позаври и тогава го прибавям.
Така хем се разтваря добре, хем не е препържено. 
Може да се каже, че не пържа. Като малка обожавах пържени картофи, буквално можех само на тях да карам. Но вкъщи не правя, ми просто така реших преди години още. Предпочитам задушено. Опитвам се да готвя по-здравословно, пък и мазното тежко ни идва.
Имам тиган с точка (Тефал)
и съм много доволна от него - не изисква мазнина.
Имам тиган с точка (Тефал)
и съм много доволна от него - не изисква мазнина. Да и аз си задавам този въпрос точно за китайците. И каква е тайната им?
Според етикетите на китайските гъби и соеви кълнове и прочее китайски продукти, пише, че са полезни я за белите дробове, я за храносмилателната с-ма, я за нещо друго... Предполагам това е тайната им.
Много рядко пържа, ако не броя задушаването, което си е почти пържене. Даже няма и веднъж седмично. Ако броим задушаването - то значи почти всеки ден.
В къщи много обичаме пържено - филийки, палачинки, бухти, кюфтета, кашкавал-пане, миш-маш,а сега тиквички и сини домати / впрочем видях, че продават и бели патладжани -някой ползвал ли ги е?/. Мъжа ми пиеше сода със супени лъжици, но пак не се отказваше от пърженото. Преди няколко години си купих съдове Цептер. Вече всичко готвя в тях. Казват, че за тях трябва по-ниска температура и затова и пърженото не е вредно. И наистина е така. Мъжа ми вече много рядко взима сода и естествено много е доволен от това. Много ми беше трудно, докато ги изплатя, защото не са никак евтини, но откакто ги ползвам нити миг не съжалявам. Хайде, че стана като реклама.
избягвам пърженето! обичам пържените неща иначе много, но ме мързи да стоя на тигана и ако трябва да се пържи нещо, това е задача на мъжа ми! аз запичам обикновено нещата, които трябва да се пържат! иначе като отидем на гости на майка му, ядем доста пържено 
обикновено използвам тефлонов тиган на тефал, така че пържа с възможно най-малко мазнина!
обикновено използвам тефлонов тиган на тефал, така че пържа с възможно най-малко мазнина!
X
Реклама