сватбена торта

  • 8 994
  • 26
  •   1
Отговори
# 15 3 юни 2007, 10:22 ч.
  • Мнения: 11 747
Хм,масленият крем си се прави от краве масло от край време.Рецепти за маслени кремове мога да дам поне няколко - производствени!Не знам за какви сухи смеси говориш.Използват се полуфабрикати на прах,които се размесват с вода или мляко с различни наименования - Брюле,Карамел и т.н. ,но това не са маслени кремове.
Масления крем си е с масло и толкова!!!Може да бъде с масло и захар - само,може да има и яйца,мляко и т.н.
Учила съм сладкарство в средното си образование и съм го работила години,та имам теоретичен и практически поглед над нещата.Имам чувството,че си говорим на различни езици! Shocked

# 16 3 юни 2007, 10:49 ч.
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 409
С много тежък вкус стават сметановите торти. Нашата беше с интересна глазура и много приятна. Снимките не са ми на този компютър за да я покажа, беше две слепени розови сърца...и още нещо, ма вече не си спомням точно.

# 17 3 юни 2007, 12:59 ч.
  • Мнения: 6 243
Цитат на: pina в нд, 03 юни 2007, 10:22
Хм,масленият крем си се прави от краве масло от край време.Рецепти за маслени кремове мога да дам поне няколко - производствени!Не знам за какви сухи смеси говориш.Използват се полуфабрикати на прах,които се размесват с вода или мляко с различни наименования - Брюле,Карамел и т.н. ,но това не са маслени кремове.
Масления крем си е с масло и толкова!!!Може да бъде с масло и захар - само,може да има и яйца,мляко и т.н.
Учила съм сладкарство в средното си образование и съм го работила години,та имам теоретичен и практически поглед над нещата.Имам чувството,че си говорим на различни езици! Shocked
Не съм учила сладкарство и нямам нужда. Вече си завърших образованието. Но не е нужно да имам диплома, за да усещам какво ям. Масло няма в това, което се нарича "маслен крем". Ако в една-две бутикови сладкарници се работи в масло, в масовите цехова работят със сурогати.

# 18 3 юни 2007, 20:33 ч.
  • Мнения: 11 747
ОК,sladka hapka! PeaceТова,което наричат някъде "маслен крем" явно не е !!!Но масленият крем се прави с масло.Понеже не всяко е достатъчно качествено в цеха в който аз работих,се правеше с Президент,така че .....
Може да не съм в течение,защото купежки торти не ям,но ще питам бившите ми колежки за такъв полуфабрикат,досега не съм чувала.А и ако някой си е кръстил водния крем "маслен" то не означава,че това е маслен крем! Peace

# 19 3 юни 2007, 20:49 ч.
  • Мнения: 449
Аз като обикновен потребител мога да кажа, че много трудно някой може да ме убеди в наличието на масло в т.нар. маслени кремове на купените торти. На Сладката хапка тортите съм ги опитвала лично и мога да направя сравнение с готовите. А що се отнася до прахообразните смеси-ами аз имам вкъщи една такава за шоколадов крем, не знам дали се казва маслен, ама много напомня на такъв по вкус Peace 

# 20 3 юни 2007, 21:11 ч.
  • Мнения: 7 106
Пина, със Хапката и двете сте прави, само че си мислите и говорите за различни неща  Laughing. Всички знаем (и учили и неучили), че масления крем се прави от масло - логично. Но Хапката имаше предвид, че масово в повечето сладкарници, това което предлагат за маслен крем всъщност е или маргарин или някакви готови сухи смеси, които нямат нищо общо със същността на понятието - маслен крем. То 90% от маслата на българският пазар са си маргарини  Shocked!
Аз купешки торти почти не ям, но тези които ми се е случвало да опитам никога не са били с истински маслен крем. Даже не мога да го определя точно какво е.
възможно е в големите реномирани сладкарници да не правят компромис в това отношение но в нашият град със сигурност масово се ползват готови сухи смеси за кремове  Confused.

# 21 3 юни 2007, 21:24 ч.
  • Мнения: 11 747
Зори,схванах в един момент,че говорим за различни неща! Peace
Темата се измести,момичето питаше за украса със сметана.Тортите от снимките определено са изпълними със сметана,не съм съгласна с коментарите по-напред.
Аз където съм работила не е имало проблем да се направи торта с маслен крем с истинско масло,но това рядко се е случвало извън тортите от каталога,защото значително се оскъпява.Честно казано,не знам как се работи във всички цехове.Във Варна също масово тортите са сметанови и с кремове от прахове-полуфабрикати.Все пак скъпите по-специални торти са си с масло,все пак лично съм го слагала,та не мога да бъркам! CrazyПросто в един момент ми прозвуча,че принципно масления крем не се прави с масло,та затова така се обадих...мир   bouquet
Дано авторката на темата да има хубава сватбена торта и да изкара хубава сватба,че ние много и разводнихме темата.

# 22 4 юни 2007, 09:35 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 403
Здравейте момичета...аз попитах,защото жената от сладкарницата ми каза : може да е или с захарно покритие или със сметана.Като тази със сметановата украса е два пъти по-евтина от другата.Мен не ми е за парите, а просто все съм си мислила че моята торта ще бъде със сметана Simple Smile.Та ... моля Ви ,тази торта която съм прикачила със каква украса е-маслен крем, сметана или чаршаф.Благодаря на всички които ми отговориха   bouquet

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=3063598

Последна редакция: пн, 04 юни 2007, 09:41 от vilism

# 23 4 юни 2007, 10:21 ч.
  • Мнения: 11 747
Не се вижда тортата!Отваря се началната страница на снимка.бг.Трябва да си излезеш от профила и така да дадеш линк или направо сложи снимката да се вижда тук.
Според мен тортите с марципаново покритие са по-елегантни,стават и по-нежни.Но това е въпрос на вкус ,разбира се! Simple Smile

# 24 4 юни 2007, 11:43 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 403
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=140065 .. дано сега да се вижда.За първи път качвам снимки тука...

# 25 4 юни 2007, 13:54 ч.
  • Мнения: 11 747
Да,сега се вижда!Много красива торта! Hug
Това определено е марципан,или така наречения чаршаф.Златистите орнаменти от горе кой знае от какво са - може да са марципан и те,може да са пластмасови или нещо друго.Този модел може да се направи със сметана,като се заглади много фино,но има голям риск да се напука сметаната,като престои малко.Рисковано е,пък и ефекта няма да е толкова добър със сметана.Марципан и толкова! Peace

# 26 4 юни 2007, 14:54 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 403
pina Simple Smile мерси за отговора ти.Да, мен много ми допадна, и бих искала такава да е сватбената ни торта.Дано се навият в цеха да ни я направят.И щом казвате че е по -добре със чаршаф,такава ще е.И аз се сетих че съм виждала напукана сметанова  торта-много е грозно.Така че - чаршаф ще е  Hug

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата