Великденска изложба

Кокошката е купена от една будка на Красно село. Ако се напъна, мога и да я ушия, защото е елементарна, но знаеш как е с деца на море - време излизшно няма за нищо!   Каквото мога да си позволя да купя готово, купувам!

Виж, восъкът е друга работа! Много се запалих по идеята. На изложението Произведено в БГ в НДК имаше щанд само за великденски украси, бои, стикери и т.н. Продаваха и специални писалки з арисуване с восък - дървена дъсчичка с метална мъничка фунийка в единия край. Слагаш парченце восък във фунийката, нагряваш я на свещ и като се втечни восъка, рисуваш фигурки по яйцето. Аз предварително си ги нарисувах с молив по черупката. После пускаш яйцата във загрята вода с боя (да не завира) - восъкът се разтапя и образува нещо като филм, който не позволява боята да оцвети рисунката и тя остава бяла. Иначе останалата част от яйцето си се оцветява.

Разкошни са! Аз в първия момент не можах да повярвам, че са правени с восък, много правилни ми изглеждаха - като знам моят опит да рисувам с църковна свещ до какви първолашки резултати доведе... то се разтичаше, свещта ми се кривеше, абе ужас!
А твоите са фантастични. Догодина ще потърся такъв инструмент!

Наистина великолепни яйца си изписала, Спаске, браво   И козунаците ти предизвикват обилно слюнкоотделяне, макар че се връщам от рожден ден   Абе златни ръце имаш, ммм дали не се намира още козунак в кухнята  

С тази "писалка" е много удобно. Единствената пипкава работа е в това, че трябва да слагаш много мънички парченца восък в писеца-фунийка, после нагряваш перодично - на едно две драсвания (все едно топваш писеца в пламъка). А малките парченца свършват сравнително бързо и пак пълниш. Но пък понеже отворът е малък, изтича тънка струйка восък и не се разтича, защото веднага засъхва по яйцето.

Освен това в кутийката на писалката има и диплянка със снимки на направени яйца и описание на още технологии. Има вариант за рисуване с топлийка например.

Пробвах с топлийката, ама много неравномерно стана, засъхва ми още по нея - може би защото не беше истински восък, ами парафин, запалих една дебела свещ и топвах близо до фитила.

Ако ми остане време тези дни, ще взема книжката в офиса и ще преразкажа описаните технологии. Но не обещавам кога, че нещо се струпва работа тези дни.

Момичета страхотни са ви и козунаците и яйцата. Просто сте върха  
Ето и моите творения тази година. Само козунака не съм го месила аз а свекървата. Надявам се догодина и аз да се включа в месенето и тогава вече да се похваля и с козунак  

http://community.webshots.com/album/338198384XqZRPC

Супер са, особено пчеличката! Жалко, че не мога да видя хубаво щъркела.

Аааа, този щъркел ми го донесе баща ми от една командировка след като разбра че ще става пак дядо и си го окачихме в хола. А щъркела носи бебенце в сини пелени. Та щъркела правилното бебенце е понесъл, сега чакаме момченце

Страхотно! А яйце-2 направо си е Фаберже!
И браво на щъркела!   Пожелавам ти най-хубавото бебе! И ще видиш, че пожеланието ми ще се сбъдне!  

Момичета извинявайте че чак сега се включвам, ама последните седмици нямам време нито за готвене, нито за готварския клуб.
Та за всичко е виновна Спаска
Значи козунаците си ги направих по моята рецепта, коята доста е пускана тук

Козунак
3 яйца + 1 белтък(жълтъка остава за намазване отгоре)
½ ч.ч прясно мляко
1 ч.ч захар
¼ чаша разтопено масло + ¼ чаша олио
1 tbs(чаена лъжица) мая
около 3 и 1/2 ч.ч. брашно, всеки път ми отива различно количество
настъргана кора от един лимон

но този път добавих и една лъжичка ром и следвах технологията описана в рецептата на Спаска.

Маята се размесва с 1 ч.л. захар и щипка сол, добвая се топло (но не горещо!) прясно мляко (не цялото количество) и малко брашно до получаване на кашичка. Покрива се с кърпа и се оставя да втасва. Като втаса веднъж (горе-долу трябва тройно да увеличи обема си), се разбръква и се оставя да втаса още веднъж.
Брашното се пресява в затоплена тавичка. Млякото се затопля със захарта (без да завира), докато захарта напълно се разтвори в него.  Маслото се разтапя в съд (следи се да не се запържва!).

Сложих първо яйцата(извадих ги още вечерта от хладилника) в машината за хляб и ги разбих, после прибавих топлото мляко със захарта, маслото, олиото, втасалата мая и най отгоре брашното. Първо сложих около 3 чаши брашно и в процеса на месенето добавях по малко докото се получи нелепкаво тесто. Този път ми отидоха около 4ч брашно с това което първо сложих в маята. Пуснах програмата за тесто, като свърши месенето я спрях и пак наново я пуснах, така и трети път, тогава сложих и кората от лимон, захаросани портокалови корички и оставих целия цикъл да продължи с втасването. Е този път тестото ми изпълни цялата кошничка, а предната седмица като правих съвсем малко се беше надигнало. ИЗвадих го от кошничката, бях затоплила добре стаята(за ужас на мъжа ми), оформих го на плитки и го сложих във  формите( парчетата за плитки ги пораздърпах малко с ръце върху намазнена плоскост, поръсих със стафиди и навих на руло. Тези руленца ги уплетох на плитки и ги сложих във формите да втасват в топла фурна.) Чакох докато увеличат обема си 3-4 пъти, намазах ги със жълтъка и сложих да се пекът на 375 F за около 20 мин.

Този кръглия е печен в силиконова форма, нея я мажа само с олио и се вади без проблем, малкия е в съд от иена, него го мажа с олио и поръсвам с брашно както и другия, той пък е печен във форма за еднокротно печене от фолио, леко минавам с ножа отстрани преди да ги обърна и няма проблем с ваденето.


След като седмица преди Великден правих три поредни пъти козунаци и не станаха смених всички продукти, купих ново брашно, нова мая, органик яйца. Едва ли е било от брашното и маята, щото от тях продължава да става много хубав хляб и питки. Просто май тогава не са ми били толкова топли продуктите, макар че уж пак топлех млякото.

реших и аз да изпратя моите произведения, дано да ви харесат

http://community.webshots.com/user/sisil103