Публикувана: 18 май 2005, 20:06 ч.
Последно мнение: 19 май 2005, 12:41 ч.

Има ли глутен в домашното картофено пюре?

5 269
17
1

# 15 19 май 2005, 12:37 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 827

Цитат на: nani_

Нещо стана и темата си промени заглавието !! Защо ли ? Това е манипулиране - отговорите са на тема със друго заглавие, а сега...

Аз не съм променяла нищо - явно авторката на темата си е променила заглавието, което си е нейно право; няма никакво манипулиране.

# 16 19 май 2005, 12:40 ч.

Мнения: 1 704

нищо не съм променяла бе хора.. кво говорите? Shocked

# 17 19 май 2005, 12:41 ч.

София
Мнения: 2 249

Уф, щях да падна от въпросното "обяснение" - лепкавото не е глутен, а нишесте.

Ето как хората са го обяснили добре:

Цитат

We need to consider the structure of the potato. It consists of lots of cells, held together with pectic polysaccaride material, which is similar to the pectin that is the setting agent in jam. Each of these cells is a bag of starch. The trick to making good textured mashed potato is to break the cells apart without rupturing them and releasing their starch to float around in the water. When you heat starch in the presence of water it swells and gelatinises – think of making custard or wallpaper paste. The starch molecules bond to each other to make a gel. That’s wallpaper paste.
Overcook, and you break up the cells and get glue. Over process, such as with a blender and you mechanically shear the cells and get glue.

Препоръчани теми

Захранване, водено от бебето/Baby-Led Weaning Тема 13

Номинация за най-абсурдна реплика, свързана с кърменето и захранването на бебето - 22

Бързи въпроси и отговори по темата КЪРМЕНЕ - тема 36

Засилване на кърма

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: