Апак ние в нащо село му викаме ряпа на това 
"Минало" е покрай ряпата......
- Публикувана: 1 апр. 2008, 17:32 ч.
- Последно мнение: 3 апр. 2008, 14:39 ч.
финокио?
"Минало" е покрай ряпата......
Апак ние в нащо село му викаме ряпа на това
"Минало" е покрай ряпата......
Ей, много компетентни гости взеха да ни навестяват.
Иначе да, в Пикадили редовно го гледам, не е и много скъпо, но така и не съм купувала, за да си го приготвям сама, малко ми е блудкаво на вкус.
finocchio не е ряпа 
Надземните му части много приличат на копър, имат подобен аромат.
Вместо чай от копър на бебетата тук дават чай от финокио - има същия ефект.
В Италия копърът не е особено популярен ( aneto). Аз лично освен на 'винен кебап' в друга форма финокио не мога да ям. Реже се като лук, т.е на слоеве е, вижда се и на картинката.
Не бих си давала парите в България за това нещо - скъпо е, а не е особен деликатес ( да не кажа никакъв).
Надземните му части много приличат на копър, имат подобен аромат.
Вместо чай от копър на бебетата тук дават чай от финокио - има същия ефект.
В Италия копърът не е особено популярен ( aneto). Аз лично освен на 'винен кебап' в друга форма финокио не мога да ям. Реже се като лук, т.е на слоеве е, вижда се и на картинката.
Не бих си давала парите в България за това нещо - скъпо е, а не е особен деликатес ( да не кажа никакъв).
Не бих си давала парите в България за това нещо - скъпо е, а не е особен деликатес ( да не кажа никакъв).
И аз съм признателна за сериозното отношение към незнанието и за обстоятелствените пояснения!... 
И в нашето село има копъроподобно растение, на което викат резене и представят като див копър, но няма този вид (вероятно се е променил през култивацията); не съм забелязала и грудка!?...
Но както и да е- важно е, че вече съм наясно с финокиото!
Бих пробвала и супичка от него, ако "изпадене" рецепта! 
И в нашето село има копъроподобно растение, на което викат резене и представят като див копър, но няма този вид (вероятно се е променил през култивацията); не съм забелязала и грудка!?...
Но както и да е- важно е, че вече съм наясно с финокиото!
Бих пробвала и супичка от него, ако "изпадене" рецепта!
Само да добавя,че са 2 вида:
'мъжки' с по-тумбеста бяла част и е препоръчително да се консумира сготвен
'женски' пак е тумбест, но е с по-издължена бяла част(грудката) и се препоръчва да се хрупка суров или ситно нарязан в салата Не,че не може и той да се сготви де 
Това,което е публикувала Лени е мъжки,а ето това женски
'мъжки' с по-тумбеста бяла част
и е препоръчително да се консумира сготвен 'женски' пак е тумбест, но е с по-издължена бяла част(грудката) и се препоръчва да се хрупка суров или ситно нарязан в салата
Не,че не може и той да се сготви де Това,което е публикувала Лени е мъжки,а ето това женски
Бих пробвала и супичка от него, ако "изпадене" рецепта!
Давам рецептата
Продукти:
200г. зелени чушки
400г. финокио
150г. гъби
чесън
Чушките и финокиото се нарязват на ивички, а гъбите на ситно. Всички продукти се запържват в зехтин с няколко скилидки счукан чесън. Залива се с 1л. зеленчуков бульон и се вари десетина минути. Подправя се със сол, чер пипер и мащерка.
Много отдавна не съм правила, но сега се присетих и като я направя ще пусна и снимка.
мъжки, женски бизбесът,както му викат в тунис,се консумира като салатка, отделно се прави със зелената 4аст кускус! ние го ядем като разрязваме главите на няколко- направо си е битка у дома като дойде сезонът! незаменима 4аст от местната кухня е! не знам колко струва в бг, тука е около 1лв за три глави!
ние намерихме и копър в диво състояние, това само аз и една украинка ползваме! като съкровище ми го носят!
салатата е от много ситно нарязани домати, пипер, бизбез,каперси, мента и зехтин, сол,лимон!
друг вариант, вси4ко на супер дребно -домати, краставици, финокиото, каперси(от най-дребните), лук и подправките!
ние намерихме и копър в диво състояние, това само аз и една украинка ползваме! като съкровище ми го носят!
салатата е от много ситно нарязани домати, пипер, бизбез,каперси, мента и зехтин, сол,лимон!
друг вариант, вси4ко на супер дребно -домати, краставици, финокиото, каперси(от най-дребните), лук и подправките!