финокио?

  • 8 917
  • 22
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
1 апр. 2008, 17:32 ч.
  • малкия йеросалим
  • Мнения: 849
здравейте момичета Grinning.Обръщам се към вас за помощ.майка ми донесе няколко бройки финокио.правила съм салата с него,но не знам по какъв друг начин да го оползотворя.давайте идеи Praynig

# 1 1 апр. 2008, 17:38 ч.
  • Мнения: 2 211
Какво е финокио  Embarassed?

# 2 1 апр. 2008, 17:39 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
http://www.menumag.bg/recipes/view/367


 

# 3 1 апр. 2008, 17:42 ч.
  • Майничка
  • Мнения: 12 583
Става и с мариновани със зехтин, червен пипер, босилек и риган зеленчуци (тиквички, патладжани, сурови чушки, гъби) - на зеленчукови шишчета или просто леко запечени на фурна.

# 4 1 апр. 2008, 17:48 ч.
Здравей, аз правя финокио по два начина.
Единият прилича малко на винен кебап.
Запържваш си телешките месца, с червен пипер и тн. и добавяш финокиото нарязано.
Задушава се във водичка и бяло вино, след което прибавяш доматено пюре ( паста) и добавяш водата,
Ври час и нещо, накрая го сгъстяваш с малко брашно.

Другият е със сос бешамел.
Първо си посварила главите после ги нарязваш на полумесеци,
нареждаш ги в кръгла тавичка, отгоре ги заливаш със сос бешамел и настъргано формаджо ( може и кашкавал)
и запичаш.
Става ето това:


# 5 2 апр. 2008, 00:28 ч.
  • Мнения: 406
Аз не обичам финокио,но  когато бях в Италия там съм виждала да го панират  Peace

# 6 2 апр. 2008, 00:42 ч.
  • космополитно
  • Мнения: 941
Цитат на: tety в вт, 01 апр 2008, 17:38
Какво е финокио  Embarassed?

Туй де, въведете и непросветените!Щ о е то финокио (предизвика ми асоциация между фолио и Пинокио)!? newsm78

# 7 2 апр. 2008, 00:46 ч.
  • Мнения: 2 241
http://www.cuisineeurope.com/foodstuff/foodstuff_spices_fennel.html

# 8 2 апр. 2008, 01:28 ч.
  • Мнения: 224
Цитат на: tety в вт, 01 апр 2008, 17:38
Какво е финокио  Embarassed?
финокио На  български се казва резене Италианските и испанските кулинари го ценят високо и използват и надземните му части, и коренището (гулията). Резенето има приятен аромат, подобен на анасоновия и е сладникаво на вкус, напомня копъра. От него се приготвят салати, сосове, майонези, плънки за риба и месо. Резене се слага в таратор, в салата от червено цвекло, в някои печива, в бульона при варене на риба, раци или картофи.Много добре върви на сандвичи от черен хляб. Подправката се слага накрая. комбинира се с копър, чесън, лук, магданоз.-тук предимно го правят на салата  Sick нарязано на тънки парчета и поръсено със зехтин. Тази салата е почти неизменна част от антипастите в прохладните есенни и зимни вечери. Макар и с леко неугледен вид запеченото с малко зехтин финокио придобива съвсем различен вкус, напомнящ на ядки от пиния (кедрови ядки).а също го препоръчват за кърма  Mr. Green

# 9 2 апр. 2008, 07:50 ч.
  • Мнения: 2 211
Благодаря на всички, които се включиха с разяснения!  bouquet

Къде в София продават финокио? Възбудихте ми любопитството.

# 10 2 апр. 2008, 08:16 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: tety в ср, 02 апр 2008, 07:50
Благодаря на всички, които се включиха с разяснения!  bouquet

Къде в София продават финокио? Възбудихте ми любопитството.
Има по пазарите и в Пикадили и  в Била .....

# 11 2 апр. 2008, 08:28 ч.
  • Мнения: 2 211
Цитат на: TheNMaster в ср, 02 апр 2008, 08:16
Има по пазарите и в Пикадили и  в Била .....

Изобщо не съм го забелязала  Rolling Eyes

# 12 2 апр. 2008, 10:04 ч.
  • Мнения: 406
Цитат на: tety в ср, 02 апр 2008, 08:28
Цитат на: TheNMaster в ср, 02 апр 2008, 08:16
Има по пазарите и в Пикадили и  в Била .....

Изобщо не съм го забелязала  Rolling Eyes
Това е една бяла глава по-голяма от лук и на върха има стръкчета подобни на копър  Peace

# 13 2 апр. 2008, 10:21 ч.
  • Мнения: 1 951
Имам рецепта за супичка с финокио и гъби. Много ароматна става  Grinning Ако някой се интересува ще я издиря.

# 14 2 апр. 2008, 12:09 ч.
Апак ние в нащо село му викаме ряпа на това  Blush Laughing Laughing

# 15 2 апр. 2008, 12:14 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: djvcityy в ср, 02 апр 2008, 12:09
Апак ние в нащо село му викаме ряпа на това  Blush Laughing Laughing
hahaha hahaha hahaha hahaha
"Минало" е покрай ряпата......

# 16 2 апр. 2008, 13:07 ч.
  • Мнения: 2 241
Цитат на: TheNMaster в ср, 02 апр 2008, 12:14
Цитат на: djvcityy в ср, 02 апр 2008, 12:09
Апак ние в нащо село му викаме ряпа на това  Blush Laughing Laughing
hahaha hahaha hahaha hahaha
"Минало" е покрай ряпата......

Ей, много компетентни гости взеха да ни навестяват. Laughing


Иначе да, в Пикадили редовно го гледам, не е и много скъпо, но така и не съм купувала, за да си го приготвям сама, малко ми е блудкаво на вкус.

# 17 2 апр. 2008, 13:13 ч.
finocchio  не е ряпа  Stop
Надземните му части много приличат на копър, имат подобен аромат.
Вместо чай от копър на бебетата тук дават чай от финокио - има същия ефект.
В Италия копърът не е особено популярен ( aneto). Аз лично освен на 'винен кебап'  в друга форма финокио не мога да ям. Реже се като лук, т.е на слоеве е, вижда се и на картинката.
Не бих си давала парите в България за това нещо - скъпо е, а не е особен деликатес ( да не кажа никакъв).



# 18 2 апр. 2008, 14:07 ч.
  • Мнения: 224
Цитат на: LennieIt в ср, 02 апр 2008, 13:13

Не бих си давала парите в България за това нещо - скъпо е, а не е особен деликатес ( да не кажа никакъв).

  и аз съм на същото мнение  Peace

# 19 2 апр. 2008, 14:09 ч.
  • космополитно
  • Мнения: 941
И аз съм признателна за сериозното отношение към незнанието и за обстоятелствените пояснения!...  bouquet
И в нашето село има копъроподобно растение, на което викат резене и представят като див копър, но няма този вид (вероятно се е променил през култивацията); не съм забелязала и грудка!?...
 Но както и да е- важно е, че вече съм наясно с финокиото!  HugБих пробвала и супичка от него, ако "изпадене" рецепта! Praynig

# 20 2 апр. 2008, 15:44 ч.
  • Мнения: 3 425
Само да добавя,че са 2 вида:
'мъжки'    с по-тумбеста бяла част  Peace и е препоръчително да се консумира сготвен  Peace

'женски' пак е тумбест, но е с по-издължена бяла част(грудката) и се препоръчва да се хрупка суров или ситно нарязан в салата  Peace Не,че не може и той да се сготви де  Joy Joy Joy

Това,което е публикувала Лени е мъжки,а ето това женски  Peace

Последна редакция: ср, 02 апр 2008, 15:51 от Kaлa

# 21 3 апр. 2008, 13:18 ч.
  • Мнения: 1 951
Цитат на: Venecias в ср, 02 апр 2008, 14:09
Бих пробвала и супичка от него, ако "изпадене" рецепта! Praynig

Давам рецептата  Grinning

Продукти:
200г. зелени чушки
400г. финокио
150г. гъби
чесън

Чушките и финокиото се нарязват на ивички, а гъбите на ситно. Всички продукти се запържват в зехтин с няколко скилидки счукан чесън. Залива се с 1л. зеленчуков бульон и се вари десетина минути. Подправя се със сол, чер пипер и мащерка.

Много отдавна не съм правила, но сега се присетих и като я направя ще пусна и снимка.

# 22 3 апр. 2008, 14:39 ч.
  • по пътеката
  • Мнения: 3 149
мъжки, женски бизбесът,както му викат в тунис,се консумира като салатка, отделно се прави  със  зелената 4аст кускус! ние го ядем като  разрязваме главите на няколко- направо си е битка у дома като дойде сезонът! незаменима 4аст от местната кухня е! не знам колко струва в бг, тука е около 1лв за три глави!
ние намерихме и копър в диво състояние, това само аз и една украинка ползваме! като съкровище ми го носят!
салатата е от много ситно нарязани домати, пипер, бизбез,каперси, мента и зехтин, сол,лимон!
друг вариант, вси4ко на супер дребно -домати, краставици, финокиото, каперси(от най-дребните), лук и подправките!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата