моля?
. И се подсетих за едни шиш-кебап дето ги правят в един индийски ресторант, страхотни са, като питах за рецептата и ме изгледаха все едно съм наела ресторанта зад ъгъла и им ставам конкуренция 
По вкус и вид се състоят от : пилешка кайма, хляб (галета) в мляко и обилно количество чесън, магданоз, доволна доза индийски подправки, кълцани зелени люти чушлета, за яйце дали има не мога да преценя...Оформят се като кебапчета и се пекат (те ги нанизват на шиш и ги пекат в кладенеца с жарта при нана, но предполагам че и на скара като класическо кебапче ще стане). Доста са сочни, пикантни и изпиват доооооста бира.Някой сеща ли се и може ли да ме насочи към рецепта? 
сварявам дробчетата да им изтекат горчивините. празът го попарвам (бланширам на съвременен кулинарен жаргон 
) да омекне, говорим само за бялата част - тукашния имайте предвид, че е доста едричък и жилав, българския може и само на барбекюто да стане. омекнал вече му правя една резка по дължина и го разтварям, така че да станат широки ленти от всеки пласт праз и ги посолявам. след това и дробчетата ги посолявам слагам и черен пипер, може да се добави и магданоз и/или червен пипер. чили за любителите на пикантното. слагам дробчето в лентата праз, една идея масло/маргарин, навивам и мятам на барбекюто, което е предварително омазнено 
кажете как ги правите, много обичаме, но все на ресторант ги ядем 
трябва ли да са печени преди това? каква панировка и изобщо ако знаете хитринки някакви? аз ги пържих във фритюрника, да не е това проблемът? 
явно грешката е в панировката, сложих само брашно и яйца, другия път слагам и галета 
а в този ред ли: брашно, яйце, галета? иначе си бяха печени, ама не станаха нешо... виж за бюрека не се смятам подготвена все още, много сложно ми изглежда Абе, Мастърчо, недей лъга хората бая играчка си е бюрека, ама си струва де Какво му е играчката?Аз не му робувам много много....Бутам едно парченце сиренце в чушката и после я панирам....Кво толкова.... 
Препоръчани теми
) онези тънките зелените (златен медал ли бяха) се разпадат.