Аз вчера като търсех инструменти за моделиране открих в книжарницата раничка и вътре въпросните инструменти,пластелини и точно такива формички.
- Публикувана: 10 юни 2008, 21:10 ч.
- Последно мнение: 17 юни 2008, 07:25 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 37
Спешно питане относно руската мастика 2ри вид: глицеринът задължителен ли е? Ще стане ли без него?
Дойде ми комплектът за цветята и пръчиците, за което специални благодарности на Clairette
и сега нямам търпение да го изпробвам с някое подходящо за моделиране тесто.
Ако не си търся рецепта без кондензирано мляко и която да изсъхва сравнително бързо.
Дойде ми комплектът за цветята и пръчиците, за което специални благодарности на Clairette
и сега нямам търпение да го изпробвам с някое подходящо за моделиране тесто. Ако не си търся рецепта без кондензирано мляко и която да изсъхва сравнително бързо.
Ако не си търся рецепта без кондензирано мляко и която да изсъхва сравнително бързо.
Пуснах в Гугъл "пластелин+форми". Излязоха доста неща, включително пластелин+2 шприца+инструменти - в Слънчоглед-а. Шприц, който става за пластелин, със сигурност би ни бил полезен за захарни теста, м? Който ще ходи скоро на място, да провери?
petia,страхотна розичка!
Пепи,и аз съм с теб!Със сигурност тази ще е хиляда пъти по-хубавао от другата торта!
Момичета,благодаря ви за похвалите за последните ми обикновенни торти.
Бъни,за "Голямата цапаница"ли питаш,кръстих я така...е то се вижда защо.И така:
блатовете са:3 яйца
100г.разтопено масло
100г.прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч.захар
2 ч.ч. брашно
1/2 бакпулвер
1 ванилия
1 с.л.какао
Разбих всичко и го разделих на две.В едната половина сложих какаото и пак разделех на две.После в правоъгълна тавичка(35/25 см.)слагах ред бяла,ред кафява смес.Ето така.Стават два блата.Опекох ги и ги навих в намокрен тензух на руло.Докато се печеше втория блат.Първия го развих и намазах с крем:
1 крем,ето такъв
200 гр заквасена сметана
100 мл.течна сладкарска сметана
течен карамел
После развих рулото намазах го с крема и наръсих с нарязани банани и пак го навих. така
Втория благ по същия начин само ,че го намазах с разтопени на водна баня остатъци от шок.яйца и други шок.остатъци на децата,заедно с малко масло и течна сметана на око.
Намазах блата с разбита сметана,шоколадовата смес и пак банани.така.
После нарязах рулата и ги поставих във формата,като между двата блата намазах с останалия крем- така , така и така
Отгоре я намазах със сметана,останалата шоколадова смес и карамел
Леле, дано ми разбрахте нещо.Добре,че снимах иначе как щеше някои да ми разбере
Обаче се получи страхотен вкус и много сочна,въпреки,че не съм я сиропирала.
Пепи,и аз съм с теб!Със сигурност тази ще е хиляда пъти по-хубавао от другата торта!
Момичета,благодаря ви за похвалите за последните ми обикновенни торти.
Бъни,за "Голямата цапаница"ли питаш,кръстих я така...е то се вижда защо.И така:
блатовете са:3 яйца
100г.разтопено масло
100г.прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч.захар
2 ч.ч. брашно
1/2 бакпулвер
1 ванилия
1 с.л.какао
Разбих всичко и го разделих на две.В едната половина сложих какаото и пак разделех на две.После в правоъгълна тавичка(35/25 см.)слагах ред бяла,ред кафява смес.Ето така.Стават два блата.Опекох ги и ги навих в намокрен тензух на руло.Докато се печеше втория блат.Първия го развих и намазах с крем:
1 крем,ето такъв
200 гр заквасена сметана
100 мл.течна сладкарска сметана
течен карамел
После развих рулото намазах го с крема и наръсих с нарязани банани и пак го навих. така
Втория благ по същия начин само ,че го намазах с разтопени на водна баня остатъци от шок.яйца и други шок.остатъци на децата,заедно с малко масло и течна сметана на око.
Намазах блата с разбита сметана,шоколадовата смес и пак банани.така.
После нарязах рулата и ги поставих във формата,като между двата блата намазах с останалия крем- така , така и така
Отгоре я намазах със сметана,останалата шоколадова смес и карамел
Леле, дано ми разбрахте нещо.Добре,че снимах иначе как щеше някои да ми разбере
Обаче се получи страхотен вкус и много сочна,въпреки,че не съм я сиропирала.
Ванче на Грозника красотата му от вътре бе душо - дето се вика душевна красота си имал пича.Много апетитен изглежда 
Пепи - бял кахър е това с тортата. Неприятно е да, но да си жива и здрава още по хубава торта ще направиш
. Не е като да не ти съчуствам , много ме хваща и мене яд така,просто старая се да гледам на подобни случки от веселата страна - не винаги успявам де 
Petia - розите видяхме, супер си ги докарала, чакаме цялата тортичка.
Atalanta - видеото не го видях, но в галерията такива торти видях че......
Облаче - ЧРД на шефката
, да те и жива и здрава майка ти, дълги години още да я радваш с такива произведения, а като се оправи жената то е ясно ще направиш пак от любимата и торта 
Пепи - бял кахър е това с тортата. Неприятно е да, но да си жива и здрава още по хубава торта ще направиш
. Не е като да не ти съчуствам , много ме хваща и мене яд така,просто старая се да гледам на подобни случки от веселата страна - не винаги успявам де Petia - розите видяхме, супер си ги докарала
, чакаме цялата тортичка.Atalanta - видеото не го видях, но в галерията такива торти видях че......
Облаче - ЧРД на шефката
, да те и жива и здрава майка ти, дълги години още да я радваш с такива произведения, а като се оправи жената то е ясно ще направиш пак от любимата и торта 
Момичета, аз получих май едно прозрение! 
Снощи ми донесоха заветната глЮкоза и гледам на картинката са нарисувани едни кочани царевица...После се сетих, че в доста рецепти от момичетата в Америка пишеше за "лек царевичен сироп"... Да не би нашенската глЮкоза да е тоз царевичен сироп, а? 
Не ми се смейте много на прозрението! Аз сега се уча. Но ще измайсторя торта, ще видите вие тогава!
Снощи ми донесоха заветната глЮкоза и гледам на картинката са нарисувани едни кочани царевица...После се сетих, че в доста рецепти от момичетата в Америка пишеше за "лек царевичен сироп"... Да не би нашенската глЮкоза да е тоз царевичен сироп, а? Не ми се смейте много на прозрението! Аз сега се уча. Но ще измайсторя торта, ще видите вие тогава!
Такааа, разрових се за глюкозата и царевичния сироп. Най-често глюкозата "се произвежда промишлено чрез ензимна хидролиза на нишесте … но нишесте." Церевичният сироп, е промишлен продукт, който представлява в основата си глюкоза - 20-98%. (това от тук
Аталанта, видях видеото и си го свалих, защото това ми беше единственият май начин да го видя. Тези формички нещо като силиконови ли са, защото са едни такива, лепкави, аз много от този апликаторски свят не познавам асортимента, но ако тук може да се намери такова чудо - супер, аз мислех с този ефект да си поръчвам на Уилтън едни щампи, но да видим...
destini, покажи това, което си си купила, моля:)))
Допълвам се със снимки от вчерашната торта за годишнината със съпруга ми.
Първият етаж е пандишпан и карамеления крем на Пепи -
Вторият етаж е маслен блат, ганаче с натурален шоколад и млечно-яйчен с ягоди.
Покритието е класически фондан, правя го често, но вчера реших да тегля глюкозата, да не я сипвам на лъжици и се получи нещо адски лепкаво и трудно за работа...Явно дойде вповече.
Като цяло малко я попретупах, тъй като си беше само за нас тримата и резултатът не закъсня, сума ти и грешки и неизпипани работи, но е вкусна и многооо. Затова - черпя ви по парче от всеки етаж
Фигурките са закачка, тъй като са образите, с чиито имена се наричаме, пък и малкият се зарадва. Мишлето е по сувенир, който преди години бях подарила на любимия за Валентинка.
, а само споделям какво намерих в книжарницата 
цялата раничка с джаджите струваше 19 лв. 
Сребърен облак и двете торти са много красиви. Да разбирам ли че Трюфела ти всъщност е с готови блатове
Ван4е ех бре жена умора нямаш. Тоз грозник страшно вкусен изглежда
иринка28 много апетитно изглеждат тортите. Моя мъж снощи ми вика " заради това покритие не стават същите тортите като с крем само" . Затова ще му "врътна" един Наполеон от бутер тесто в неделя
Мари-Амтоанет ами царевичния сироп е по-рядък от гликозата. Тя е една такава "гъста" , повече от мед даже.
Димитрина много е красива тортата . Кой фондан прави - този по рецептата на Аталанта? С желатина? Ей ако има някаква тайна издайте я моля ви - на мен тези теста ми стават на "трици" О'к е в началото , след като престои около 2ч и се стричва. Така и не схващам къде бъркам .
Може ли рецептата за "маслен блат" Добре ли се получава на вкус Ганаш с яйчен крем. Май ще взема и аз да пробвам
estrella аз точно така правя . Сглобявам и после "разглобявам" На малкия тортата в правих до последния момент, после докато се снимаме и стана време за "разглобяване" . 4 ч си играеш да я направиш , а отнема точно 4мин да я "разглобиш" Какво да се прави...
Пепи кофти за тортата наистина , но живи и здрави , друга ще измайсториш. Не е приятно това е ясно- печеш , вариш кремове, сглобяваш но "здраве да е"
Да разбирам ли че Трюфела ти всъщност е с готови блатове Ван4е ех бре жена умора нямаш. Тоз грозник страшно вкусен изглежда
иринка28 много апетитно изглеждат тортите. Моя мъж снощи ми вика " заради това покритие не стават същите тортите като с крем само" . Затова ще му "врътна" един Наполеон от бутер тесто в неделя
Мари-Амтоанет ами царевичния сироп е по-рядък от гликозата. Тя е една такава "гъста" , повече от мед даже.
Димитрина много е красива тортата .
Кой фондан прави - този по рецептата на Аталанта? С желатина? Ей ако има някаква тайна издайте я моля ви - на мен тези теста ми стават на "трици" О'к е в началото , след като престои около 2ч и се стричва. Така и не схващам къде бъркам .Може ли рецептата за "маслен блат" Добре ли се получава на вкус Ганаш с яйчен крем. Май ще взема и аз да пробвам
estrella аз точно така правя . Сглобявам и после "разглобявам"
На малкия тортата в правих до последния момент, после докато се снимаме и стана време за "разглобяване" . 4 ч си играеш да я направиш , а отнема точно 4мин да я "разглобиш" Какво да се прави...Пепи кофти за тортата наистина , но живи и здрави , друга ще измайсториш. Не е приятно това е ясно- печеш , вариш кремове, сглобяваш но "здраве да е"
Ванче, моля те, кажи онзи шоколадов фондан, който видях в предишната тема след като те питаха дали ти работиш с шоколадите Милка (тортата за Дарси) от какъв точно Милка го направи? Бял Милка по рецептата, която даваш, с малко какао ли?
Здравейте! Не спирам да ви чета от няколко дена и се справяте наистина страхотно 
Имам една идея за тортичка ии се нуждая от съвет, за да не сбъркам нещо. Идеята ми е следната: Няма да е с блатове, а с руло (реди се в купа върху фолио и т.н.). Пълнежа: някакъв крем (още не е решено какъв) редя плодове (ядоги, банани, киви) и ядки, следващият пласт е сладолед, върхо него отново редя плодове и ядки, после пак крем и така докато се запълни купата. Дали ще стане с този сладолед? И още един въпрос...като сложа плодовете върху крема има ли опасност да потънат на дъното или ще си останат на мястото Това е от мен за сега и очаквам съветите ви 
Имам една идея за тортичка ии се нуждая от съвет, за да не сбъркам нещо. Идеята ми е следната: Няма да е с блатове, а с руло (реди се в купа върху фолио и т.н.). Пълнежа: някакъв крем (още не е решено какъв) редя плодове (ядоги, банани, киви) и ядки, следващият пласт е сладолед, върхо него отново редя плодове и ядки, после пак крем и така докато се запълни купата. Дали ще стане с този сладолед? И още един въпрос...като сложа плодовете върху крема има ли опасност да потънат на дъното или ще си останат на мястото Това е от мен за сега и очаквам съветите ви
dimitrina73 - трахотна ти се е получила тортата.Хапнах от парченцата . Да сте живи и здрави с мъжа ти, много да се обичате и още много торти да изядете заедно
ooofff - това ми звучи като Тортата с рулата на Лео. Значи принципно става ,но имам един съвет - в крема се слага и желатинче, така като стегне плодовете не потъват в крема. За сладоледа не знам, принципно май ще стане, но вече се брои сладоледена торта и не трябва ли в камера или фризир да седи - тук не мога много да те посъветвам .
Ето линк към тази торта за която ти говоря
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=141085.msg2687649
Като технология е подобна на това което описваш.
Момичетата са я правили със шоколад, със сметанов крем, с различни плодове.Търпи всякакви вариации.
Успех и да се похвалиш.
. Да сте живи и здрави с мъжа ти, много да се обичате и още много торти да изядете заедно ooofff - това ми звучи като Тортата с рулата на Лео. Значи принципно става ,но имам един съвет - в крема се слага и желатинче, така като стегне плодовете не потъват в крема. За сладоледа не знам
, принципно май ще стане, но вече се брои сладоледена торта и не трябва ли в камера или фризир да седи - тук не мога много да те посъветвам .Ето линк към тази торта за която ти говоря
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=141085.msg2687649
Като технология е подобна на това което описваш.
Момичетата са я правили със шоколад, със сметанов крем, с различни плодове.Търпи всякакви вариации.
Успех и да се похвалиш.
X
Реклама