Правих кюфтенцата по първата рецепта - станаха страхотни 
- Публикувана: 17 юни 2008, 14:53 ч.
- Последно мнение: 19 авг. 2008, 11:23 ч.
Кашкавалени кюфтенца?
1. Става ли, да се направят от предния ден, да се замразят и на следващия да се пържат?
2. От колко грама кашкавал, колко бройки излизат?
2. От колко грама кашкавал, колко бройки излизат?
Станаха страхотни .
Бройки ...
незнам. 
Камамбер, Т_Илиева и Пеп-Чо - благодаря за хитрината с чинията и палачинката! Не съм го знаела това, а и не ми е идвало на ум ...въобще,че може по този начин да стане!
Като чета темата и си зададох един въпрос....Защо имам вечеря за тази вечер
...Направо ме сърбят ръцете да ги почна още сега............
Но това ще е вечерята за утре вечер!
Като чета темата и си зададох един въпрос....Защо имам вечеря за тази вечер
...Направо ме сърбят ръцете да ги почна още сега............Но това ще е вечерята за утре вечер!
ИЗПРОБВАНО ВЕЧЕ И ОДОБРЕНО 
И от мен!
Направих кашкавалената палачинка на Пеп-чо....определено дозата ще се удвоява(поне двойна!):
Палачинката
Пеп-чо, Т_Илиева -
Искам да ви предложа и аз една рецепта за "Кюфтета от кашкавал". Рецептата ми е дадена от нашия готвач в стола на службата, в която работех.
Необходимите продукти за една порция са:
80 г кашкавал
40 г брашно
40 мл прясно мляко
1/2 яйце
черен пипер на вкус
олио за пържене
Приготвяне: Кашкавала се почиства и настъргва на едрото ренде. Белтъците се отделят от жълтъците и се избиват на сняг до сгъстяване. Жълтъците, прясното мляко и пресятото брашно ги съединяваме и разбъркваме с тел, докато се получи гъста каша. Смесваме настъргания кашкавал, белтъците и жълтъчената смес, прибавяме черен пипер (ако има нужда и сол). От сместа вземаме с лъжица и пържим в маслена баня. Сервират се с гарнитура от пресни зеленчуци или туршия.
Забележка: По същата рецепта може да се приготви и кашкавал на фурна. Намазва се леко тава с мазнина, поръсва се с галета и сместа се изсипва. Отгоре се поръсва пак с галета и се пече. Този вариант вкъщи го предпочитат, защото не става толкова мазно, докато при пърженето на кюфтета те поемат мазнина.
Надявам се да съм била полезна с тази рецепта. Да ви е сладко!
Необходимите продукти за една порция са:
80 г кашкавал
40 г брашно
40 мл прясно мляко
1/2 яйце
черен пипер на вкус
олио за пържене
Приготвяне: Кашкавала се почиства и настъргва на едрото ренде. Белтъците се отделят от жълтъците и се избиват на сняг до сгъстяване. Жълтъците, прясното мляко и пресятото брашно ги съединяваме и разбъркваме с тел, докато се получи гъста каша. Смесваме настъргания кашкавал, белтъците и жълтъчената смес, прибавяме черен пипер (ако има нужда и сол). От сместа вземаме с лъжица и пържим в маслена баня. Сервират се с гарнитура от пресни зеленчуци или туршия.
Забележка: По същата рецепта може да се приготви и кашкавал на фурна. Намазва се леко тава с мазнина, поръсва се с галета и сместа се изсипва. Отгоре се поръсва пак с галета и се пече. Този вариант вкъщи го предпочитат, защото не става толкова мазно, докато при пърженето на кюфтета те поемат мазнина.
Надявам се да съм била полезна с тази рецепта. Да ви е сладко!
Още една червена точка за кюфтенцата и от мен.Напраравих ги през почивните дни и ни харесаха много.Приготвих ги на тефлонов тиган,само с няколко капки мазнина.Получиха се идеални и на външен,и на "вътрешен" вид 
.Следващият път мисля да им прибавя някакава добавка,подправка,ей така,да поекспериментирам малко. 
.Следващият път мисля да им прибавя някакава добавка,подправка,ей така,да поекспериментирам малко.