В заведение кой се обслужва първо - жената или мъжа?

  • 3 420
  • 54
  •   1
Отговори
# 45 30 авг. 2008, 15:02 ч.
  • Мнения: 1 174
Да кажа и аз по темата: винаги първо се сервира на жената. Виното, което се налива пред мъжа е само за дегустация.
И да споделя, че безкрайно се дразня, когато сервират основното  наред със салатата, пък аперитивът идва по някое време после и или не е охладен или нещо друго все има, което да не е наред. Понякога наистина не ми се ходи да вечерям "на кръчма", защото като редовни клиенти персоналът ни познава и щом седнем се лепват на масата и просто забравят, че сме дошли да се храним, а не да им бъдем отдушник за тежкия работен ден.

# 46 30 авг. 2008, 16:39 ч.
  • Мнения: 39
Задължително първо на дамата се сервира...а сметката е за кавалера hahahaто е ясно!
Много малко са в България местата,където има обучен персонал. Ама те добрите сервитьори,т.е. професионалистите не са в България. Тук в Кипър има страшно много българи,повечето от които са сервитьори и то добри. Няма добър ресторант по плажовете и в Никозия,където няма българи сервитьори. Дори има кафе-ресторант в Никозия изцяло с български персонал и обслужването е перфектно-всичко ти се носи по ред,винаги дамата е на първо място!

# 47 30 авг. 2008, 16:52 ч.
  • Мнения: 2 891
Севрира се първо на най-възрастната дама, после на останалите жени. Следват мъжете, отново по възраст. Децата - по преценка на сервитьора, се обслужват в първи или накрая. Отсервира се едновременно всичко от масата, след като всички са готови. Междувременно се следи, кога да се поръча основното, с оглед на времето за приготвяне и натовареността на кухнята. След 3 до 10 минути следва да се поднесе основното по реда описан по-горе. Тази пауза се оставя, за да има възможност стомахът да си почине. В изисканите ресторанти това е моментът, в който се поднася сорбе за прочистване на небцето. Следва десерт/кафе/диджестив, по същия начин. Поръчката се взима за всички ястия в самото начало, така клиентите не се тормозят, както и не се разнасят менюта напред-назад непрестанно. Когато едно питие е към края си, задължително се предлага следващо. По този начин се избягва оставянето на клиента с празна чаша.

# 48 30 авг. 2008, 17:10 ч.
  • София
  • Мнения: 1 311
...и аз да се включа в темата...Аз работя в бранша и честно казано всичко зависи от заведенията колко квалифициран персонал ще си подберат,но от това зависи и заплащането ако ме разбирате  Money а колкото по малко пари за персонала,толкова повече за собственика затова по повечето заведения работят 18,19годишни които нямат представа какво значи етикет..Има и друго по някога колкото и усилия да полагаш файда никаква,защото заплата на бармана и сервитьора не е много голяма и предимно работиш за бакшиш..така че..има и друг въпрос... Колко % бакшиш оставате вие върху сметката? Peace

# 49 30 авг. 2008, 17:15 ч.
  • Мнения: 39
Цитат на: jj okocha в сб, 30 авг 2008, 16:52
Севрира се първо на най-възрастната дама, после на останалите жени. Следват мъжете, отново по възраст. Децата - по преценка на сервитьора, се обслужват в първи или накрая. Отсервира се едновременно всичко от масата, след като всички са готови. Междувременно се следи, кога да се поръча основното, с оглед на времето за приготвяне и натовареността на кухнята. След 3 до 10 минути следва да се поднесе основното по реда описан по-горе. Тази пауза се оставя, за да има възможност стомахът да си почине. В изисканите ресторанти това е моментът, в който се поднася сорбе за прочистване на небцето. Следва десерт/кафе/диджестив, по същия начин. Поръчката се взима за всички ястия в самото начало, така клиентите не се тормозят, както и не се разнасят менюта напред-назад непрестанно. Когато едно питие е към края си, задължително се предлага следващо. По този начин се избягва оставянето на клиента с празна чаша.

Е такова обучение съм минала и аз  Peace

# 50 30 авг. 2008, 17:17 ч.
  • Мнения: 2 891
Цитат на: maniadekay в сб, 30 авг 2008, 17:10
...така че..има и друг въпрос... Колко % бакшиш оставате вие върху сметката? Peace

Ще оставя колкото реша, че заслужава, защото не съм длъжна да го правя. Най-пък обичам някой да ме преценява очеизбождащо от вратата, колко ще му оставя. Уважавам трудът на тези хора, с тази така не лека професия, но възнаграждавам само този, който си разбира от работата. Освен това, на мен не ми е важно този сервитьор на каква заплата е. Негов е занаята и той сам да се старае да си докара допълнително.

# 51 30 авг. 2008, 23:53 ч.
  • Мнения: 1 174
Цитат на: jj okocha в сб, 30 авг 2008, 17:17
Цитат на: maniadekay в сб, 30 авг 2008, 17:10
...така че..има и друг въпрос... Колко % бакшиш оставате вие върху сметката? Peace

Ще оставя колкото реша, че заслужава, защото не съм длъжна да го правя. Най-пък обичам някой да ме преценява очеизбождащо от вратата, колко ще му оставя. Уважавам трудът на тези хора, с тази така не лека професия, но възнаграждавам само този, който си разбира от работата. Освен това, на мен не ми е важно този сервитьор на каква заплата е. Негов е занаята и той сам да се старае да си докара допълнително.

Напълно подкрепям! Simple Smile
Винаги ми прави впечатление обслужването в едно заведение и съм склонна да спра да посещавам мястото, ако не ми допада персонала.
Работила съм известно време като сервитьорка и съм  наясно с етикета и без да са ме учили. Задържах се в заведението не заради заплатата, а заради клиентите си, които ми се отблагодаряваха достатъчно и предпочитаха моето обслужване...Пазя много хубави спомени от онова време. Simple Smile

# 52 30 авг. 2008, 23:55 ч.
  • Мнения: 152
Тема: В заведение кой се обслужва първо - жената или мъжа?
Който плаща ноу ясно... то си личи от километри!  Mr. Green

# 53 31 авг. 2008, 00:18 ч.
  • Мнения: 11 607
То е същото положението и в домашна обстановка - свекървата на кого първо сервира? А тъщата? На нас най-често се е случвало да сервират на децата - като най-гладни.......

# 54 31 авг. 2008, 04:02 ч.
  • София
  • Мнения: 1 311
Цитат на: jj okocha в сб, 30 авг 2008, 17:17
Цитат на: maniadekay в сб, 30 авг 2008, 17:10
...така че..има и друг въпрос... Колко % бакшиш оставате вие върху сметката? Peace

Ще оставя колкото реша, че заслужава, защото не съм длъжна да го правя. Най пък обичам някой да ме преценява очеизбождащо от вратата, колко ще му оставя. Уважавам трудът на тези хора, с тази така не лека професия, но възнаграждавам само този, който си разбира от работата. Освен това, на мен не ми е важно този сервитьор на каква заплата е. Негов е занаята и той сам да се старае да си докара допълнително.
Две мнения по този въпрос няма!Друго имах в предвид bowuu

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата