Тирамису в чаша!

  • 8 951
  • 36
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
22 септ. 2008, 22:03 ч.
  • Мнения: 3 674
Цък!Тирамису в чаша!
 Приготовление 20 минутки.



Някъде в един руски сайт видях тази идея за Тирамису в чаша.
Реших да пробвам , тъй като  в момента нямях бишкоти , реших да сложа бисквити.  newsm78 То пък взе , че стана супер с бисквитите и реших да споделя с вас рецептата. Hug

Тирамисуто иначе го ометохме за нула време... Crazy...  и ми се даде поръчка да го правя всеки ден.. Joy

Продукти:

250 гр Маскарпоне
4 яйца
75 гр пудра захар
1 пактче ванилия
някакъв вид ронливи бисквити
150 гр студено силно еспресо
 3 с. л. ликьор, ром или коняк / който желае, може и без алкохол /
какао за поръсване
настърган черен на едро шоколад за украса

Приготовление:

За да стане крема пухкав, всичко се разбива по отделно, и после внимателно се смесва.

1.Варите кафе еспресо, което като е готово го оставяте да изстине.

2.Отделяте белтъците и ги разбивате с миксер на пяна.

3. В друг съд разбивате  жълтъците с пудрата захар и ванилията.



4. После с лъжица внимателно прибавяте Маскарпането , като продължавате да разбивате.



5.После прибавяте белтъците  и пак бъркате дкато се смесят добре заедно.



6. Към изстиналото кафе прибавете 2-те лъжици алкохол.

7.В тази смес потяпате бисквитите.

      

След това  ги трошите с пръсти на парченца и  ги  слагате в чашата, да покрият дъното.



8.Допълвате чашата с крема.

9. Ръсите  отгоре  с какао и настъргвате черния шоколад и слагате в гладилнкика да се охлажда за поне около 2 часа.




Става  фантастичен пухкав крем! Heart Eyes 




Последна редакция: пн, 22 сеп 2008, 22:18 от ЧервеноВинце

# 1 22 септ. 2008, 23:36 ч.
  • Мнения: 57
СТРАХОТНО  Peace

Задължително ще се опита.

# 2 22 септ. 2008, 23:42 ч.
  • София
  • Мнения: 1 890
    Оффф, Винце, пак страхотна рецепта, малеее тез снимки очите ми останаха в тях.  Crazy Още утре ще я пробвам !  Sunglasses
    А това сирене има ли го в Бг ?

# 3 23 септ. 2008, 00:22 ч.
  • Мнения: 655
направо ме удари у земята с рецептата и със снимките!заслужаваш медал Hug
Mirena 80, сиренето го има в Пикадили и Метро Simple Smile

# 4 23 септ. 2008, 02:35 ч.
  • София
  • Мнения: 1 890
 Мерси !  Simple Smile

# 5 23 септ. 2008, 09:39 ч.
  • Мнения: 2 803
Ще го пробвам. Звучи страхотно.  bouquet

# 6 23 септ. 2008, 10:11 ч.
  • София
  • Мнения: 2 019
Много е хубаво, но не ви ли е страх от суровите яйца?

# 7 23 септ. 2008, 10:16 ч.
  • Мнения: 5 001
Мен всъщност точно това ме спира....Суровите яйца.....
Иначе изглежда страхотно Червено Винце   bouquet  bouquet  bouquet

# 8 23 септ. 2008, 10:39 ч.
  • Мнения: 804
А какво е маскарпоне newsm78

# 9 23 септ. 2008, 10:47 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: smily_5q в вт, 23 сеп 2008, 10:39
А какво е маскарпоне newsm78
http://www.az-jenata.com/?page=article&aid=4747

# 10 23 септ. 2008, 12:50 ч.
  • София
  • Мнения: 1 890
    Ами аз имам домашни яйца в момента в хладилника... не се бях замисляла, честно казано.  newsm78 Ама Винцето с тия снимки ме омагьоса !  Crazy

# 11 23 септ. 2008, 13:24 ч.
  • Мнения: 265
 Супер е   bouquet

# 12 23 септ. 2008, 13:43 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
О, не се и съмнявам, че е нещо невероятно!  Peace

# 13 23 септ. 2008, 13:54 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: shoshi в вт, 23 сеп 2008, 10:11
Много е хубаво, но не ви ли е страх от суровите яйца?
Ако Тирамисуто се изконсумира за 24 часа,  hahaha /което не беше проблем за нашето семейство/  то няма никакъв проблем.  Peace

За всички  видове торти с такъв тип крем, не  се препрепоръчва дълго застояване  в хладилника.
Но това нещо е толкова вкусно, че едва ли ще се застои.  Laughing

# 14 23 септ. 2008, 14:48 ч.
  • Мнения: 952
Винце, пак си се развихрила в кухнята мила.  Hug
Благодаря за страхотната рецепта. Правих почти по същата рецепта тирамису, но идеята в чаша много ми допада. Потвърждавам, че вкуса на крема е божествен и няма как да се застои. Никой не устоява на подобно изкушение  Mr. Green

# 15 23 септ. 2008, 14:52 ч.
  • София
  • Мнения: 2 019
Цитат на: ЧервеноВинце в вт, 23 сеп 2008, 13:54
Цитат на: shoshi в вт, 23 сеп 2008, 10:11
Много е хубаво, но не ви ли е страх от суровите яйца?
Ако Тирамисуто се изконсумира за 24 часа,  hahaha /което не беше проблем за нашето семейство/  то няма никакъв проблем.  Peace

За всички  видове торти с такъв тип крем, не  се препрепоръчва дълго застояване  в хладилника.
Но това нещо е толкова вкусно, че едва ли ще се застои.  Laughing
Че ще се излапа бързо не се и съмнявам, но яйцата от магазина малко ме притесняват. Щом казваш обаче, че няма страшно може и да пробвам. Толкова ми се яде тирамису...

# 16 23 септ. 2008, 19:20 ч.
  • България
  • Мнения: 1 090
Супер лесно изглежда,трябва да се опита Laughing
Аз оба4е съм фен на другото тирамису,което правиш ,искам рецепта,плийз! Praynig

# 17 23 септ. 2008, 19:44 ч.
  • Мнения: 655
червеноВинце,какви 24 часа,ми то у дома няма да може да остане и 20 минути,мъжете ще го унищожат мигновенно Laughing

# 18 23 септ. 2008, 21:10 ч.
  • Мнения: 2 199
Изглежда много вкусно  Laughing
Аз се страхувам от използването на сурови яйца, но в интерес на истината съм хапвала тирамису в заведение и си имаше белтък  Confused (вкуса на сурови яйца не го обичам много  Sad  и го усещам )
Но идеята може да се ползва.... На мен ми хрумва маскарпоне със сметана примерно пак в чаши  Hug

# 19 23 септ. 2008, 21:41 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: Ralfieta в вт, 23 сеп 2008, 14:48
Винце, пак си се развихрила в кухнята мила.  Hug
Благодаря за страхотната рецепта. Правих почти по същата рецепта тирамису, но идеята в чаша много ми допада. Потвърждавам, че вкуса на крема е божествен и няма как да се застои. Никой не устоява на подобно изкушение  Mr. Green
smile3521

shoshi... крема на оригиналното Тирамису си е такъв, без варене, заради сиренето Маскарпоне.  А аз като малка  съм пила сурово яйце за подхранване на организма, под надзор на майка ми...и беше ужасно гадно нещо  Joy

# 20 23 септ. 2008, 21:44 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: Суха Мащерка в вт, 23 сеп 2008, 21:10
Изглежда много вкусно  Laughing
Аз се страхувам от използването на сурови яйца, но в интерес на истината съм хапвала тирамису в заведение и си имаше белтък  Confused (вкуса на сурови яйца не го обичам много  Sad  и го усещам )
Но идеята може да се ползва.... На мен ми хрумва маскарпоне със сметана примерно пак в чаши  Hug
Повярвай ми...вкуса на яйцата въобще не се усеща. Крема е много пухкав... като разтопен сладолед е.  Heart Eyes А за сменатаната...хм, тя не може да замести специалния вкус на маскарпонето, вече ще е друг вкуса на крема.  newsm78


Цитат на: nahodkata в вт, 23 сеп 2008, 19:44
червеноВинце,какви 24 часа, ми то у дома няма да може да остане и 20 минути,мъжете ще го унищожат мигновенно Laughing
Да...вярвам ти!  Laughing И в нашата къща се случи същото...Направих го на обяд, и довечерта нямаша крем Crazy

# 21 23 септ. 2008, 21:56 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: norah в вт, 23 сеп 2008, 19:20
Супер лесно изглежда,трябва да се опита Laughing
Аз оба4е съм фен на другото тирамису,което правиш ,искам рецепта,плийз! Praynig
Норче...ми то е същото Тирамису  душко , което  яде у нас Joy 

 Само че тука  е в чаша и вместо бишкоти,  е с ронливи бисквитки/много ми хареса с тях/ ...и с настърган шоколад. Иначе  Тирамисуто се ръси само с каков прах, без шоколад.

# 22 23 септ. 2008, 21:56 ч.
  • София
  • Мнения: 2 019
Суха мащерка казва да се заменят яйцата със сметана, а не маскарпонето. И аз така съм правила, (все не мога да се престраша да сложа сурови яйца), хубаво става, но ми се иска да пробвам оригиналната рецепта. Иначе и аз съм пила сурови яйца, на село при баба.

# 23 23 септ. 2008, 22:01 ч.
  • Мнения: 3 674
shoshi, да , разбирам...обаче  оригиналната рецепта на Тирамису е с яйца. В цял свят така го правят- с яйца.  Laughing  Явно има разлика, щом такава е рецептата.

 Ако сложиш вместо яйца , сметана..то вече няма да е италианско Тирамису, а  ще е някакъв сметанов крем. Пак ще е хубав, но няма да е същия вкус  като на десерта Тирамису. Peace

Пусти италианци...знаят как да го  направят.  Wink

# 24 23 септ. 2008, 22:15 ч.
  • Мнения: 2 199
Цитат на: shoshi в вт, 23 сеп 2008, 21:56
Суха мащерка казва да се заменят яйцата със сметана, а не маскарпонето. И аз така съм правила, (все не мога да се престраша да сложа сурови яйца), хубаво става, но ми се иска да пробвам оригиналната рецепта. Иначе и аз съм пила сурови яйца, на село при баба.

Точно това имах предвид! Да се заместят яйцата със сметана.
Разбира се, че вкуса няма да е същия, но ще е по мой вкус  Crazy  Mr. Green

# 25 23 септ. 2008, 22:19 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: Суха Мащерка в вт, 23 сеп 2008, 22:15
Цитат на: shoshi в вт, 23 сеп 2008, 21:56
Суха мащерка казва да се заменят яйцата със сметана, а не маскарпонето. И аз така съм правила, (все не мога да се престраша да сложа сурови яйца), хубаво става, но ми се иска да пробвам оригиналната рецепта. Иначе и аз съм пила сурови яйца, на село при баба.

Точно това имах предвид! Да се заместят яйцата със сметана.
Разбира се, че вкуса няма да е същия, но ще е по мой вкус  Crazy  Mr. Green
А ти опитвала ли си някога истинско Тирамису , така както е с яйца?  Laughing  newsm78 Иначе те разбрах какво имаш впредвид, за сметаната...  Peace

Никого на насилвам, всеки да прави както си иска и каквото си иска. Crazy 

 Просто казвам,че яйцата не се усещат въобще в крема и явно си  има причина този десерт да е със сурови яйца, а не със сметана  Wink  Италианска му работа  Heart Eyes

А  за натравяне не се бойте...освен ако не направите крема с развалено яйце... Joy

Последна редакция: ср, 24 сеп 2008, 00:40 от ЧервеноВинце

# 26 23 септ. 2008, 22:27 ч.
  • Мнения: 655
по въпроса за яйцата-аз не мога да ги заменя с нищо.винаги гледам да са ми пресни,ама то у дома не се и застояват,защото всеки ден правя нещо,пъки гледам да ги вземам от познати и да са домашни:)пък и то едно яйце,ако не ехубаво си личи,така че.....възползвайте се прекрасната рецепта на ЧервеноВинце  chef

# 27 23 септ. 2008, 23:15 ч.
  • България
  • Мнения: 1 090
Цитат на: ЧервеноВинце в вт, 23 сеп 2008, 21:56
Цитат на: norah в вт, 23 сеп 2008, 19:20
Супер лесно изглежда,трябва да се опита Laughing
Аз оба4е съм фен на другото тирамису,което правиш ,искам рецепта,плийз! Praynig
Норче...ми то е същото Тирамису  душко , което  яде у нас Joy 

 Само че тука  е в чаша и вместо бишкоти,  е с ронливи бисквитки/много ми хареса с тях/ ...и с настърган шоколад. Иначе  Тирамисуто се ръси само с каков прах, без шоколад.
 Оk Laughing,трябва да опитам тези дни,откога се каня...мерси  bouquet

# 28 24 септ. 2008, 00:20 ч.
  • Мнения: 804
Благодаря Мастър, нямах и идея какво е, а ти сиренце било  bouquet

# 29 24 септ. 2008, 07:39 ч.
  • varna
  • Мнения: 676
Наистина един страхотен крем!Аз го приготвям по същия начин.Не ме притесняват суровите яйца.Така е и оригиналната рецепта,а и кремчето се излапва за отрицателно време.

# 30 24 септ. 2008, 13:28 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 1 738
Ще се пробвам да го направя и аз,но ще взема яйца от село.
Едно време баба ми ми правеше шато(не знам дали така се казва наистина) . Разбиваше жълтъка със захар и отделно белтъка,после ги смесваше и ставаше супер. Само маскарпонето ми е липсвало Laughing

# 31 24 септ. 2008, 18:58 ч.
  • Мнения: 4 433
Ще го пробвам някой ден Grinning

# 32 24 септ. 2008, 19:08 ч.
  • Мнения: 2 803
Когато имам домашни яйца ще го направя. Иначе съм пъзла.

# 33 24 септ. 2008, 21:01 ч.
  • Мнения: 2 199
Цитат на: ЧервеноВинце в вт, 23 сеп 2008, 22:19
Цитат на: Суха Мащерка в вт, 23 сеп 2008, 22:15
Цитат на: shoshi в вт, 23 сеп 2008, 21:56
Суха мащерка казва да се заменят яйцата със сметана, а не маскарпонето. И аз така съм правила, (все не мога да се престраша да сложа сурови яйца), хубаво става, но ми се иска да пробвам оригиналната рецепта. Иначе и аз съм пила сурови яйца, на село при баба.

Точно това имах предвид! Да се заместят яйцата със сметана.
Разбира се, че вкуса няма да е същия, но ще е по мой вкус  Crazy  Mr. Green
А ти опитвала ли си някога истинско Тирамису , така както е с яйца?  Laughing  newsm78 Иначе те разбрах какво имаш впредвид, за сметаната...  Peace

Не съм опитвала в Италия, но съм опитвала тирамису с яйца поне ги усетих.
Съгласна съм вкусно е, но аз усещам дъха на яйца(по-скоро белтъка...).
Обичам технологията на тирамису. Правя си го с блат( бишкоти), нескафе, маскарпоне или сирене крема(или подобни...) , сметана... Такива комбинации ми харсват.

# 34 25 септ. 2008, 13:18 ч.
  • В лудницата на 2-рия етаж.
  • Мнения: 2 026
И аз правя тирамисуто в чашки,отгоре слагам карамелизирано кондензирано мляко,става нещо невероятно.Ето моя вариант http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=259855.0

# 35 25 септ. 2008, 17:41 ч.
  • Мнения: 3 674
радост24   ..много вкусно изглежда Тирамису-то ти!  Hug

# 36 26 септ. 2008, 11:08 ч.
  • В лудницата на 2-рия етаж.
  • Мнения: 2 026
Цитат на: ЧервеноВинце в чт, 25 сеп 2008, 17:41
радост24   ..много вкусно изглежда Тирамису-то ти!  Hug
Благодаря ти,ако го пробваш ,сподели впечатления. Hug

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата