Цьолиакия - тема 2

незнам дали и моето дете е болно от цьолеакия ама те първа ми предстой да разбера дано да не е иначе незнам какво щте правя

искам някои да ми каже какви са първите симптоми на цьолеакията за което благодаря предварително

Здравейте на n i zornica83.
N, за 100% -ва диагноза се прави биопсия на тънките черва. Никое от изследванията , който си посочила не е такова.
По принцип на нас ни правиха anti-tTG -положителен, бърз тест (доколкото разбрах е като първия), после ЕМА ( този носи най-голяма сигурност от кръвните тестове) и след това биопсия.
За безглутенова смес M_Nick е дала рецепта в предната тема, а и аз дадох линк от форума на bgculinar : http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3637.html.
Zornica83,първите симптоми при нас бяха обилни кашести изпражнения, безапетитие, болки в коремчето. След което отказа да ходи и нямаше желание за игра.Коремчето й се поду. Постоянно трябваше да е или с мен или  с  баща си. Ако ти се чете повече в предната тема съм писала по-подробно.

ние нямаме такива проблеми немога да си обясня защто са ни сложили такава диагноза съмнения за цьолеакия ние само сме с лек подут корем нито са ни гледали на екограф нито са ни правили някакви изследвания незнам аз ходих в варна на гастро и щте ни изследват след 10 дни с престой 5 дни в болницата само ни изписаха линох нещто с т  беше немога да го разчета добре незнам и аз какво да правя

Тъй като немога да взимам брашното на Квалитет с намаление аз си права смес от 1пакет оризово  брашно:1 с.л ксантан гума;1с.л. гуар гума; 2 с.л с връх царевично брашно;2 с.л. царевично нишесте; 1/2 пакетче пектин; 1с.л. брашно от елда; 1с.л. соево брашно. Видях я от темата Диета без глутен и казеин-мисия възможна за което съм много благодарна 

Зорничке,според мен е по добре да хващате пътя за София при Панталеева.Там ще е най добре,защото каквото и ви правят във Варна,няма да е същото като в София,особенно теста.Той става без да лежите в болница.Ще си спестите престоя и травмирането на детето.Ще ти направят и на теб теста,стига да поискаш,за да си спокойна.Желая ти успех.

d.i.a.n.a, и аз я правех така преди. Няма кой знае каква разлика, а даже ти слагаш доста повече неща от брашното на Квалитет (а излиза на половината цена). В тези 3 форума има доста интересни и изпитани рецепти, макар че там децата са по-ограничени и от към сирене, кашкавал, захар. Мамите са се постарали да си споделят добрите попадения, което вече правим и ние  
Искам пак да питам, давали ли сте пуканки? Знае ли някой как се прави истински червен пипер (не знам защо, но на няколко места разбрах че е много полезен за нашата диагноза)?
Биси, дай рецептата за гофрети, някъде беше писала че стават супер, но рецептата не видях...

Зоре,според мен големият корем,куркането на червата и слузта в акуто са достатъчни причини,да се подозира цьолиакия.Това ,че детето ти не е спряло да играе не е повод за успокоение,Макси също нито отслабна,нито беше спрял да ходи,нито си промени с нещо поведението ,но големия корем си го имаше,и разстройството накрая.Биси ме свърза с една мама по скайпа,детето и  е имало голямо коремче и нищо друго,и пак са с цьолиакия.Така,че не се отказвай.Наистина в Сф е най-добре,но ако нямаш възможност и Варна си е все нещичко.                                                  И аз искам рецептата за тези гофрети,Биси,молим те!А да ви се оплача,никога не успях да го направя сполучлив този хляб,уж спазвам всички подробности,и пак не става.Не ми втасва тестото и като го опека-отвътре си е съвсем суров,разрязвам,пак пека,пак разрязвам и пак пека,и накрая стават само сухари,едвам изчоплям от някъде средичка,да направя една малка баничка на макси,всичко друго отива за попара(с ксантан гума е ,на Биси рецептата).Незная къде бъркам.Правя го с топла,даже почти гореща вода,оставям го на топло-един път го духа духалката цял час по инструкции на Данчо,и завито отгоре,друг път го слагам във фурната на 60-70 гр,бях чела някъде,че така се прави за втасване,а то пак не помръдва.Моля ви дайте съвет,че Макси един път да си хапне сносно хлебче.                                                                                                                                                         Искам да споделя и за черният ориз ,който купих отначало,когато бях толкова дезориентирана и изплашена че детето ми няма какво да яде,че купувах всичко без глутен.Още ми се мотат едно сухо кокосово мляко,сухо соево мляко,брашно от рожков,суров нахуд на зърна ...и този черен ориз,които се оказа с глутен.Той е много много тъмно лилав почти черен и е китайски.Ако не знаете,да знаете!

Забравих да питам-смлени орехи давате ли,и ако да откога и по колко?Аз четох доста,но искам и вашето мнение,че нали сте ми дружки

Извинявайте за закъснялата рецепта за гофретите.По принцип си я прявя като смес за палачинки,но добавям и една супена лъжица маргарин.Ето и по рецептата на гофретника -2ч.ч брашно,1/2ч.ч.мляко,1ч.л. захар,2яйца и 1 с.л.маргарин от мен.Можете да увеличите или намалите дозата на някои продукти за да си напаснете сместа за перфектните гофрети.Можете да неслагате и захар.Стават чудни блатчета за пица.Или пък да ги давате като филийки хляб. Може да добавите и някакви ядки.
Орехи и всякъкви ядки давам на Радост и тя си ги хапва без проблеми после със стомахчето.Само исках да подчертая,че готовите печени са със брашно.Взимам сурови и пека.Слънчоглед също.За варена царевица и пуканки умира.Давам да яде без да се притеснявам.През няколко дни ме кара да и правя и грис от ориз./най -бързото сладко нещо което става /

Биси, много благодарности за гофретите  Ами че ти ходиш на работа, не се моташ като нас вкъщи  Понеже още не ядем прясно мляко (а нисколактозно), надявам се да станат с водичка. Идеята беше да ги ползваме за следобедна закуска, че палачинките му писнаха. Или вместо хляб. А колко излизат от тази доза?
Ядем основно орехи, пресни сега, и лешници и то сурови. По-полезни са сурови. Давам по 5-6 ореха. Не ги меля, а може би трябва(!) Наистина печени купешки ядки, не купувайте!!! Кашуто също го харесва. Фъстъци по-добре не давайте на малките, че алергизират много 
За пуканките по-скоро ме притесняват люспичките, да не се задави. И дали тези купешките са чисти от глутен или да ги пукам вкъщи?
Зоре, ние също нямахме диария, докато не влезнахме заради големия корем в Инфекциозна, там ни хвана вирус с диария и стана една...
Основното беше че ака несмляно и със слуз, загуби апетит и акаше 1 път на ден или два, но много обилно и шуплесто (по 400 гр се оказа в Гастроентерологията), явно всичко което е ядал го е изхвърлял. От неусвояването отслабна много (3 кг.) и спря да ходи - нямаше силички. Като спряхме глутена след 10 дни качи 0,5 кг и започна да ходи. Ама го наляха яко с витамини, соли, калций и глюкоза. Ако въобще е това (стискам палци да не е) е хванато навреме.
П.С. Купете си Кулинарен журнал, има много хубави рецепти с картофи и сладкиши, които биха ставали и за дечицата със смяна на брашното.

rozi-maxiаз доскоро имах проблем с направата на хляба ,но успях да се справя, какво ли не пробвах. Моята рецепта е
          1 яйце
           2-3 с.л соево кисело мляко/това е ключа към успеха/при вас може и обикновенно кисело
           ги разбих с миксери добавих;
          1 1/2ч.ч безглутеново брашно/пресято/
          1 с.л олио
          1 с.л сок от лимон
           на върха на чаена лъжица сода,сега слагам и сусамов тахан
          вода  много малко/ около 50ml/може дори да не се слага ,трябва да стане гъсто лепкаво тесто. разпределих сместа във формички за крем карамел около 2см дебело,отгоре поръсих с чубрица. Сложих ги в незагрята фурна първо ги включих отдолу за около 30мин, след това отготе за 15мин/моята фурна пече на около 200градуса/
     chef направих и сладки със същите съставки самоче със 3 с.л захар сложих и боровинки
Успех! Да ви е вкусно!
И аз имах един пакет черен ориз и го смлях в кафемелачката и с него застройвах манджите на калоян ,не знаех че има глутен и се чудя какво става с това ако. Благодаря за информацията.
M_Nikние сме с непоносимост и към млякото.Колкото до пуканките по добре си ги пукай сама

Най-накрая качих няколко снимки на хляба ми и тортичките които майсторим през свободното ми време/което е само един ден почивен за седмицата/ с Радост.  Почвам да снимам всичко което приготвям за нея с рецепти.Ще ви помоля и вас,защото като си направим сайт/което ще е много скоро/ да има какво да показваме    и на тези майчета които тепърва ще се сблъскват с този проблем.  
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=297911

bisi хляба ти изглежда направо страхотно, а за тортите направо нямам думи.
Честита нова темичка. Желая много здраве на всички.

m nik  какви по точно изследвания се правят виж сега значи аз ходих в добрич на гастро и тя като го видя ми каза че се съмнява за цьолеакия нито изследвания ни прави нито ни гледа на екограф само това аз отидох до варна при друг гастро и ни каза след 10 дни да ходим на изследвания в болницата за 5 дни да ни направят пълни изследвания  значи коко е на 5 год  и има леко подут корем нито анемия нито диария нита обилно ако и шуплесто не се оплаква от корем за сега ходи на градина активен е играе с децата бяга щастливо и задоволено дете е незнам какво да мисля вече и аз каквото щте става щте става това е живота