КОЛЕДА и НОВА ГОДИНА

  • 86 826
  • 475
  •   1
Отговори
# 60 31 окт. 2008, 19:29 ч.
  • Мнения: 540
Цитат на: Мама Цоцоланка в пт, 31 окт 2008, 17:29
Лелеееее, Нова година вече дойде.......

Капама - както традицията повелява в нашата къща....И млечна салата така както аз я правя....На Нова година винаги това са двете поръчки от семейството........
миличка ка правиш млечната салата като снежанка ли с прясна или с кисела краставичка

# 61 31 окт. 2008, 22:11 ч.
  • Мнения: 483
Да ви кажа как аз правя капама, мой вариант. Тук няма всички продукти, кървавици и подобни, а и свинското не им е същото.

Ето моят начин:
Месото е пилешки бутчета, свински ребра и агнешки джолани (???) мой така се казват.
Нарязвам зелето с глава лук и чубрица, редя зеле-месо до горе на съдът. Доливам сок и вода. Малко мазнина.
Слагам да пека и около час и малко преди да изключа печката отварям гювеча (аз използвам тенджера) разравям кладенче и изсипвам чаша ориз.
Става като една голяма сърма  Mr. Green месата са крехки и супер вкусни. Чат-пат слагам по някое пушено месце.
При поднасяне поръсвам черен пипер.

Не слагам други подправки, заради малкият, но може да се сложи червен пипер, и да се мариноват месата предварително, аз не го намирам за необходимо.
Готвя го поне един път месечно.

# 62 31 окт. 2008, 22:26 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 1 738
danidji , благодаря за съвета Hug Ще опитам по този начин с кейка.

# 63 1 ноем. 2008, 11:58 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Както всяка Коледа няма да липсват меденките , които тази година ще направя по рецептата на майсторката на меденки Джули, записах си я в дебелия тефтер, много ми допадна. Джинджифиловите сладки на Зори и лимоновите курабии на Танита са вече изпробвани така че ще присъстват обезателно а и смятам да пробвам и чешкия коледен сладкиш на Петя. Това от страна на сладкишите.
Иначе питка с късмети, баница, тиквеник и за Коледа разни студени салати, мезета и печено.
Ще следя темата  Peace

# 64 1 ноем. 2008, 13:55 ч.
  • Мнения: 1 313
Цитат на: Lindita в сб, 01 ное 2008, 11:58
лимоновите курабии на Танита
Може ли да напишеш рецептата или линк към нея, не я намерих с тръсачката?

# 65 1 ноем. 2008, 15:05 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Цитат на: Арлина в сб, 01 ное 2008, 13:55
Цитат на: Lindita в сб, 01 ное 2008, 11:58
лимоновите курабии на Танита
Може ли да напишеш рецептата или линк към нея, не я намерих с тръсачката?

Маслени лимонови бисквитки  Peace

120г меко масло
½ ч.чаша захар
1 яйце
2 ч.чаши брашно
2 супени лъжици(2tbsp) изцеден сок от лимон
1 ч.л. (1tsp)  настъргана кора от лимон
1 ч.л. (1tsp)   бакпулвер
1/8 ч.л.(1tsp)  сол
(1 ч.чаша = 240мл)

С миксер се разбива маслото със захарта, прибавя се яйцето и се бие докато сместта стане на пухкав крем. Прибавят се брaшното, лимоновия сок, лимоновата кора, бакпулвера и солта и се омесва много меко тесто. Покрива се и се слага в хладилника за около 30 минути.

Разточва се кора с дебелина около 5мм и се изрязват фигурки. Нареждат се в леко намаслена тава за печене. Поръсват се със захар.  Пекът се 10-12 минути на 175°С (350°F) Преместват се на решетка до пълното изстиване.

# 66 1 ноем. 2008, 15:58 ч.
  • Мнения: 215
Ще следя темата с интерес   bouquet

# 67 1 ноем. 2008, 16:17 ч.
  • Мнения: 4 358
Fairy аз миналата година сладките ги правих 2 седмици преди Коледа.Малко късничко почнах дори.Съхранявах готовите сладки в пластмасови кутии със салфетки на дъното.От горе също със салфетка.
Меденките се правят по рано, защото иначе са чупи зъб.При тях задължително трябва време за да станат мекички и вкуснички.

# 68 1 ноем. 2008, 17:27 ч.
  • Мнения: 1 313
Lindita  bouquet
Миналата година си направих меденките повече от месец по-рано (и тази ще направя така), но така и не омекнаха преди да им сложа няколко резенчета ябълка в кутията. Може би е от рецептата, не знам, защото нямам много опит. Но пък са вкусни и пак същите ще приготвя.

# 69 1 ноем. 2008, 17:29 ч.
  • Мнения: 6 713
Цитат на: Манча в сб, 01 ное 2008, 15:58
Ще следя темата с интерес   bouquet

И аз! Mr. Green Hug

# 70 1 ноем. 2008, 18:06 ч.
  • Мнения: 19
Благодаря  Бъни   bouquet
Явно е време да запретвам ръкави и да започвам с приготовлението.
Успех на всички  в месенето

# 71 1 ноем. 2008, 18:13 ч.
  • 7800
  • Мнения: 243
От кога я дебна тази тема  smile3508 .

Миналата година правих щолен и джинджифилови сладки за Коледа (естествено и с двете се поизложих, но се изядоха) и пълнена пуйка за Нова година. За Коледа правих и пълнени чушки с боб и станаха учудващо вкусни. Всички ги харесаха, въпреки опасенията ми.

Тази година вече имам гювеч и задължително ще направя капама.

# 72 1 ноем. 2008, 19:52 ч.
  • Мнения: 1 271
Хайде и аз в новата темичка, пък дано успея тази година да направя нещо от тук.Миналата година само ви четох, поради липса на всякакво време.  Sad
Тази година мисля да пробвам с къщичка, тъкмо да се радват дечковците!

# 73 1 ноем. 2008, 20:02 ч.
  • Мнения: 11 607
Цитат на: яницацв в пт, 31 окт 2008, 19:29
миличка ка правиш млечната салата като снежанка ли с прясна или с кисела краставичка

Млечната я правя с кисели краставички. Изцедено мляко+сол(ако се налага)+орехи и краставички минали през блендера+олио(малко)...Предпочитам мляко с нисък процент.......

А при капамата да кажа за тези, които не са запознати с тази манджа - най-отдолу се слага месото, което най-бавно става, а отгоре това, което е най-крехко и което най-бързо става.

# 74 1 ноем. 2008, 21:23 ч.
  • Мнения: 31
Запис от мен да ви следя.Тази година съм младоженка и новодомка и ще трябва да се представя подобаващо. Laughing

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата