За Никул ден майка ми прави скумрия в плик само и сложи по едно резенче лимон и малко чер пипер олио затвори я и я опече стана разкошна 
- Публикувана: 17 ян. 2009, 20:35 ч.
- Последно мнение: 25 септ. 2015, 16:22 ч.
Ястия, приготвени в плик /рецепти, тънкости и снимки, разбира се/
И моята беше замразена, така я купих, оставих я една нощ в хладилника, а на следващия ден я поръсих и хубаво натърках с подправката за агнешко на Котами. Мушнах я в плика и където успях закрепих парченца масло, около 1/2 пакетче, сипах малко водичка, по-малко от 1/2 каф. чашка и завързах плика, надупчих го и така с плика в тавата я оставих почти час и половина в предварително загрята на 200 градуса фурна + вентилатор, това е! Така се беше опекла, че мъж ми само я хвана отпред за зъбите и тя спокойно се разполови! Да ви е сладко! 
Благодаря за идеята за плика
! 
Аз готвих агнешки главички по идея на stefaniika. Станаха супер .
. polin_a,
радвам се, че съм била полезна с информация! juliana_p, каква е фурната ти? Моята е достатъчно висока, с много нива и колкото и да се надуе плика по време на печене, не ми опира никъде.
Ако твоята е много ниска (от типа на Раховец) и печеш по средата е възможно да се случи да опре плика до реотаните отгоре, пробвай на по-ниско ниво, с по-ниска Т отдолу и по-висока отгоре. Ползвам пликове за печене отдавна, може би от 3 години, винаги купувам на Fino и винаги ги дупча, досега не съм имала провал, нито ми се е пръсвал по време на печене, нито се е отвързвал плик досега!
и го вдигам нагоре и после вадя , вместо направо да вадя 
Искам за утре вечер да приготвя свински врат в плик.Бихте ли ми помогнали с рецепта и съвети.
Тъкмо гледах тази тема. Просто вместо в тава, слагаш месото в плика. Може да ти хареса нещо.
Аз приготвям пиле,обиконовено ползвам фикса на Маги с паприка,добавям сок от 1 портокал,малко горчица (2-3 лъжици) и околко 1 чаша червено вино и гъби на малки парченца по избор,завързвам пликчето и пека,накрая,като реша,че се е опекло добре,разтварям плика,за да хване хрупкава коричка.Става много сочно. Пробвала съм да го направя и с картофи,но картофите си остават някак сурови и днес мисля да пробвам да ги пека поотделно за проба.
Аз правя следната рецепта,лично си е моя.Смятам и в други ден за Коледа пак да си я направя.Простичка е за ерген като мене,но е вкусна.
Ето я и нея:
Продукти
1. !,5 - 1,6 кг. пиле охладено от ония бухналите като козунак.
2. 1 кисела зелка,големината в зависимост от тавата.
3. 80-100гр. свинска мас може и по-малко зависи колко мазно обичате.
4. червен пипер една ч.л.
5. черен пипер - половин ч.л.
6. малко сол
7. Горчица две 2-3 ч.л. (Аз ползвам Дижонска)
8. 1-2 лъжици соев сос -светъл или какъвто имате.
9. Сокът от половин лимон.
10.Ако имате няколко листенца целина,нарязани на ситно.
10.150мл. пилешки или месен бульон.
11.50мл.зелева чорба +50мл.вода.
Приготвяне
Пилето го почиствам и измивам хубаво,не махам нищо. Подсушавам. Смесвам в съд соевият сос,горчицата,лимоновият сок и целината.С тази смес поливам пилето от вътре и от вън и го завивам в залепващо домакинско фолио.Така пакетирано го слагам в хладилника за 3-4 часа,като от време на време го вадя и го масажирам. докато пилето се маринова,нарязвам зелето на ивички и го слагам в по-голяма тава като го заливам с водата и зелевата чорба,слагам и малко червен пипер и го обърквам.След като пилето се е мариновало,го изваждам от маринатата.Подсушавам.леко срязвам м/у бутчетата и разкрачвам. Намазвам го от вътре и от вън със смес от св. мас червен и черен пипер и сол.Слагам го в плик за печене,доливам бульона,не дупча плика,слагам пилето в тавичка без да слагам вода с гърба нагоре.После правя следното: Тавата със зелето я слагам на дъното на фурната,отгоре слагам решетката на най-ниската степен и там слагам тавата с пилето.Фурната трябва да е загрята до 180гр. Пека така около час,докато гърба на пилето започне да се позачервява.Хубаво е зелето да се разбърква от време на време. След като зелето се позадуши и пилето се позачерви,изваждам тавата с пилето,разрязвам плика и всичкият сос от плика изсипвам в/у зелето, поставям пилето с гърдите нагоре в/у зелето и го слагам пак във фурната,вече не на дъното а на по-горна степен.Може да увеличите малко температурата,зависи колко ви е горният реотан от пилето.Така пилето го пека докато се зачерви хубаво(аз обичам по- изпечено защото иначе ми е воднисто)като отвреме на време се полива със соса от зелето,после се обръща пак откъм гърба и се допича и там. Малко преди да е съвсем готово изключвам фурната и оставям за около 15м, да поеме сосовете и да си почине.После го сервирам и за 10мин.гостите ми го омахват с дамаджана домашно винце.
На пръв поглед изглежда бавно,но всъщност отнема не повече от 40м. (без печенето разбира се)
П.П. Да кажа защо използвам свинска мас ,което е малко необичайно. Свинската мас има свойството да омекотява продукта и да не изгаря при високи температури както например кравето масло.то е подходящо при задушаване или при полагане в крайният етап на печене. В случая и маслото хич не се връзва с киселото зеле. Припомням,че и от края време добрите ситничари използват св.мас за печивата,макар днес да ги заместиха с маргарин за икономии.
Аз лично използвам св.мас високо рафинирана,купувам я от един полски магазин във Варна ,без всякъкъв мирис,идеялна за печени птици. Ако нямате разбира се под ръка,използвайте масло и олио1:2. Да ви е сладко и Весела Коледа!
П.П.П.Снимки след два дена:)
Ето я и нея:
Продукти
1. !,5 - 1,6 кг. пиле охладено от ония бухналите като козунак.
2. 1 кисела зелка,големината в зависимост от тавата.
3. 80-100гр. свинска мас може и по-малко зависи колко мазно обичате.
4. червен пипер една ч.л.
5. черен пипер - половин ч.л.
6. малко сол
7. Горчица две 2-3 ч.л. (Аз ползвам Дижонска)
8. 1-2 лъжици соев сос -светъл или какъвто имате.
9. Сокът от половин лимон.
10.Ако имате няколко листенца целина,нарязани на ситно.
10.150мл. пилешки или месен бульон.
11.50мл.зелева чорба +50мл.вода.
Приготвяне
Пилето го почиствам и измивам хубаво,не махам нищо. Подсушавам. Смесвам в съд соевият сос,горчицата,лимоновият сок и целината.С тази смес поливам пилето от вътре и от вън и го завивам в залепващо домакинско фолио.Така пакетирано го слагам в хладилника за 3-4 часа,като от време на време го вадя и го масажирам. докато пилето се маринова,нарязвам зелето на ивички и го слагам в по-голяма тава като го заливам с водата и зелевата чорба,слагам и малко червен пипер и го обърквам.След като пилето се е мариновало,го изваждам от маринатата.Подсушавам.леко срязвам м/у бутчетата и разкрачвам. Намазвам го от вътре и от вън със смес от св. мас червен и черен пипер и сол.Слагам го в плик за печене,доливам бульона,не дупча плика,слагам пилето в тавичка без да слагам вода с гърба нагоре.После правя следното: Тавата със зелето я слагам на дъното на фурната,отгоре слагам решетката на най-ниската степен и там слагам тавата с пилето.Фурната трябва да е загрята до 180гр. Пека така около час,докато гърба на пилето започне да се позачервява.Хубаво е зелето да се разбърква от време на време. След като зелето се позадуши и пилето се позачерви,изваждам тавата с пилето,разрязвам плика и всичкият сос от плика изсипвам в/у зелето, поставям пилето с гърдите нагоре в/у зелето и го слагам пак във фурната,вече не на дъното а на по-горна степен.Може да увеличите малко температурата,зависи колко ви е горният реотан от пилето.Така пилето го пека докато се зачерви хубаво(аз обичам по- изпечено защото иначе ми е воднисто)като отвреме на време се полива със соса от зелето,после се обръща пак откъм гърба и се допича и там. Малко преди да е съвсем готово изключвам фурната и оставям за около 15м, да поеме сосовете и да си почине.После го сервирам и за 10мин.гостите ми го омахват с дамаджана домашно винце.
На пръв поглед изглежда бавно,но всъщност отнема не повече от 40м. (без печенето разбира се)
П.П. Да кажа защо използвам свинска мас ,което е малко необичайно. Свинската мас има свойството да омекотява продукта и да не изгаря при високи температури както например кравето масло.то е подходящо при задушаване или при полагане в крайният етап на печене. В случая и маслото хич не се връзва с киселото зеле. Припомням,че и от края време добрите ситничари използват св.мас за печивата,макар днес да ги заместиха с маргарин за икономии.
Аз лично използвам св.мас високо рафинирана,купувам я от един полски магазин във Варна ,без всякъкъв мирис,идеялна за печени птици. Ако нямате разбира се под ръка,използвайте масло и олио1:2. Да ви е сладко и Весела Коледа!
П.П.П.Снимки след два дена:)
здравейте
изчетах цялата тема
не умея да готвя много много, затова една приятелка ме посъветва в плик.
и тук намерих мног полезни съвети. благодаря ви. страхотни сте.
довечера ще сготвя моя измишлъотина - взех маги сочно пиле паприка, пилешки бутчета, гъбки, морковчета и картофки. смятам всичко заедно да го сложа в плика с малко вода.
дали ще се събере ,незнам
притеснява ме това ,че тук печката ми е малка от типа раховец
надявам се да стане поне вкусно. като за начинаеща 
много ми харесаха и вашите рецепти с риба и дробчета, ако ми се получи днес с пилето ще пробвам и други.
изчетах цялата тема
не умея да готвя много много, затова една приятелка ме посъветва в плик.
и тук намерих мног полезни съвети. благодаря ви. страхотни сте.
довечера ще сготвя моя измишлъотина - взех маги сочно пиле паприка, пилешки бутчета, гъбки, морковчета и картофки. смятам всичко заедно да го сложа в плика с малко вода.
дали ще се събере ,незнам
притеснява ме това ,че тук печката ми е малка от типа раховец надявам се да стане поне вкусно.
като за начинаеща много ми харесаха и вашите рецепти с риба и дробчета, ако ми се получи днес с пилето ще пробвам и други.
здравейте
изчетах цялата тема
не умея да готвя много много, затова една приятелка ме посъветва в плик.
и тук намерих мног полезни съвети. благодаря ви. страхотни сте.
довечера ще сготвя моя измишлъотина - взех маги сочно пиле паприка, пилешки бутчета, гъбки, морковчета и картофки. смятам всичко заедно да го сложа в плика с малко вода.
дали ще се събере ,незнам притеснява ме това ,че тук печката ми е малка от типа раховец
надявам се да стане поне вкусно. като за начинаеща
много ми харесаха и вашите рецепти с риба и дробчета, ако ми се получи днес с пилето ще пробвам и други.
изчетах цялата тема
не умея да готвя много много, затова една приятелка ме посъветва в плик.
и тук намерих мног полезни съвети. благодаря ви. страхотни сте.
довечера ще сготвя моя измишлъотина - взех маги сочно пиле паприка, пилешки бутчета, гъбки, морковчета и картофки. смятам всичко заедно да го сложа в плика с малко вода.
дали ще се събере ,незнам
притеснява ме това ,че тук печката ми е малка от типа раховец надявам се да стане поне вкусно.
като за начинаеща много ми харесаха и вашите рецепти с риба и дробчета, ако ми се получи днес с пилето ще пробвам и други.
