Една от мамите беше споменала за тутманик от грис. Не намирам рецептата, някой знае ли я?
- Публикувана: 13 авг. 2009, 15:53 ч.
- Последно мнение: 14 септ. 2009, 12:59 ч.
Рецепти за тутманик?
Здравей Margafuci,
преди година попаднах на форума gotvete s men и това беше първата рецепта ( на сладка хапка), която опитах от там. Оказа се невероятно вкусен тутманик и стана любим вкъщи.
Ето и снимка от моя тутманик по тази рецепта.
А това е линка към рецептата: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg3357.html#msg3357
Аз меся тестото малко по-меко и затова формите се разливат, но пък тутманика става невероятно пухкав и вкусен.
Разгледах линковете и на другите момичета, които са ти писали и виждам че е крайно време да опитам и други рецепти.
преди година попаднах на форума gotvete s men и това беше първата рецепта ( на сладка хапка), която опитах от там. Оказа се невероятно вкусен тутманик и стана любим вкъщи.
Ето и снимка от моя тутманик по тази рецепта.
А това е линка към рецептата: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg3357.html#msg3357
Аз меся тестото малко по-меко и затова формите се разливат, но пък тутманика става невероятно пухкав и вкусен.
Разгледах линковете и на другите момичета, които са ти писали и виждам че е крайно време да опитам и други рецепти.
Ето и моята рецепта:
В 200мл топла вода слагам 1/2 пакетче мая и 1с.л. захар.Като шупне добавям 2-3с.л.сол,2 яйца,1ч.ч.кисело мляко и започвам да замесвам тестото.Като втаса го разделям на три топки, с намазнени ръце раздърпвам на кора първата топка,поливам леко с олио,натрошавам сирене и слагам втората кора,процедирам по същият начин като при първата кора,следва и третата кора.Завивам на руло,като издърпвам по дължина рулото.Режа на парчета около 3-4пръстта дебелина и обръщам с разреза нагоре в намазнена тава,става като цвете или слънце,кой както го знае.Пека на 250 градуса до готовност,мажа с масло и оставям още за 5минути във фурната.Ето го.
http://media.snimka.bg/4017/014288433.jpg
В 200мл топла вода слагам 1/2 пакетче мая и 1с.л. захар.Като шупне добавям 2-3с.л.сол,2 яйца,1ч.ч.кисело мляко и започвам да замесвам тестото.Като втаса го разделям на три топки, с намазнени ръце раздърпвам на кора първата топка,поливам леко с олио,натрошавам сирене и слагам втората кора,процедирам по същият начин като при първата кора,следва и третата кора.Завивам на руло,като издърпвам по дължина рулото.Режа на парчета около 3-4пръстта дебелина и обръщам с разреза нагоре в намазнена тава,става като цвете или слънце,кой както го знае.Пека на 250 градуса до готовност,мажа с масло и оставям още за 5минути във фурната.Ето го.
http://media.snimka.bg/4017/014288433.jpg
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
Ясно, а после в студена фурна или?
След като омесите тестото колко време го оставяте да втаса?
Като втаса веднаж го оформям и го слагам във фурната при около 25°C за 20-30 минути и след това я увеличавам на 180°. При някои фурни са необходими обаче най-малко 200°C, за да се изпече добре.
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
Преди няколко дни я правих и много ни хареса.
Скоро ще пробвам и тутманикът на Pety - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg98286.html#msg98286
И аз я правих завъртяната пита и стана мнооооого вкусна:)
