С какво и как да сготвя нахут

  • 67 291
  • 37
  •   1
Отговори
# 15 8 дек. 2009, 11:30 ч.
  • Мнения: 11 747
Ето от гугъл, май все са с нахут
http://images.google.bg/images?hl=bg&source=hp&q=couscou … &aq=f&oq=

Аз из Тунис ядох кускус в няколко града, все беше с нахут, гледам и в Мароко е така. Но, той нахута там е една шепа, просто, на 4 порции, да речем. Като допълнение май идва, не е основна съставка.

Сега мернах една снимка с грах и се сещам, че Марси или Дидона, не помня, бяха споменавали, че може да се замести нахута с грах. Но, няма смисъл, като има нахут.

# 16 8 дек. 2009, 13:37 ч.
  • Мнения: 319
А някой готвил ли е с брашно от нахут?
Веднъж опитах да импровизирам кюфтенца от сварена червена леща, лук и подправки+нахутено брашно (купено, пакетирано), но не ми се получи, бяха сурови на вкус (пекох ги в тава).
Може би трябва да се накисне или вари по някакъв начин брашното...?

# 17 8 дек. 2009, 14:52 ч.
  • Мнения: 143
Цитат на: mishche в вт, 08 дек 2009, 13:37
А някой готвил ли е с брашно от нахут?

Ползвам го за сосове и сгъстяване на яхнии. Овалвам кюфтета с него. И правя индийски сладки ладду. Слагам понякога като правя питки или сладкиши, но по малко за допълнителен вкус.

# 18 10 дек. 2009, 16:24 ч.
  • Мнения: 76
йеее, супер идеики сте написали  bouquet

# 19 17 март 2010, 09:52 ч.
  • Мнения: 6 390
Цитат на: Pety в пн, 07 дек 2009, 15:41
Ето и от мен две рецепти с нахут.
Фалафел   
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg80038.html#msg80038
днес ще пробвам тази рецепта - не съм готвила никога нахут...
не разбрах обаче към двете л. брашно се слагат и две л. галета - нали така?
кориандър не понасям - без него...

# 20 17 март 2010, 15:31 ч.
  • Мнения: 1 777
Точно така Ели.Аз добавих галетата ,за да сгъстя малко сместа.

# 21 17 март 2010, 15:51 ч.
  • Мнения: 6 390
направих ги, сложих и яйце даже в сместа... на мен са ми вкусни - ще видиме довечера какво ще кажат на масата...
Освен със салата с какво друго се сервират?

# 22 18 март 2010, 09:04 ч.
  • Мнения: 143
Цитат на: Eli_cz в ср, 17 мар 2010, 15:51
Освен със салата с какво друго се сервират?

Със сос. Обикновено кисело мляко с чесън, млян кориандър, кимион. Страхотно става със сусамов тахан (1-2 с.л. в 300 мл мляко). Може и с майонеза.

# 23 18 март 2010, 09:59 ч.
  • Мнения: 6 390
ядохме ги с кисело мляко и чесън, мъж ми ги одобри, а децата не ги пробваха дори...

# 24 15 ноем. 2012, 21:21 ч.
  • Мнения: 0
Цитат на: pina в пн, 07 дек 2009, 14:53

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg9041935#msg9041935



свинското може ли да се замени с говеждо, че такова размразявам в момента?

# 25 16 ноем. 2012, 08:44 ч.
  • Мнения: 11 747
Може, но ще трябва задължително вода и ще иска да поври час и половина под капак, накрая много крехко става. Ако отговора ми не закъснява, виждам, че въпроса е от снощи, но сега влизам.

# 26 16 ноем. 2012, 11:55 ч.
  • Истанбул
  • Мнения: 307
Нохутеното брашно се използва при направата на пакора=панирани зеленчуци и сирене=в Индия,Афганистан,Иран.Към нохутеното брашно се прибавят подправки ,сол и газирана вода,зеленчуците се панират с тази смес.
Хумус=сварен и по желание обелен от обвивката си нохут=около 1 купичка=се смила,прибавя се тахин,сол ,чесън и лимонов сок на вкус.Трябва да се получи гъста каша.
Ядене с месо=Прилича  на описаното от Пина.От вечерта се накисват около 2 шепи нохут,на сутринта в тенджерата под налягане се запържва 1 глава лук ,доматена салча и месо ,нарязано на хапки,прибавя се изцедения нохут,слага се много малко брашно за консистенция,сол,,аз лично слагам няколко зърна бахар и 2=3 дафинови листа,зърна черен пипер.Капакът се затваря и се вари около 40 минути след спускане на пима.Класика е да се яде в ТР със сварен ориз,отгоре един черпак от това ястие,гарнитура=туршия ,таратор или айран.

# 27 16 ноем. 2012, 17:19 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
благодаря за рецептите, много обичам нахут

да дам и аз идеи:

нахут с патладжан:

нахут от консерва или сварен
задушава се лук, добавя се морков, даф. лист. нарязва се патладжан на кубчета и се запържва. добавя се нахута и доматен сос и се оставя на слаб огън да къкри.
става супер  Crazy

съседката ми е италианка и каза, че готви спагети с шепа сварен нахут, поляти със зехтин, в който е запържена скилидка чесън. не съм пробвала още Peace

# 28 16 ноем. 2012, 17:54 ч.
  • София
  • Мнения: 10 825
Цитат на: mishche в вт, 08 дек 2009, 13:37
А някой готвил ли е с брашно от нахут?
Едни палачинки правя с нахутено брашно и лучени бхаги - индийски лучени кюфтенца

Скапа ми се програмкатав която си пишех рецептите Tired  и все още си преписвам тефтерите в нова такава (добре че си правя двойно подсигуряване) та до тези още не съм стигнала и не мога да ги копирам веднага, но ако някой много настоява ще прелиствам да ги търся

# 29 16 ноем. 2012, 22:32 ч.
  • Мнения: 2 545
Нахутът е много вкусен и на салата - с червена чушка и червен лук. Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата