Втасвам тестото в тавичка покрита с кърпа във фурната на 50 градуса. В момента фурната ми е заета и се наложи да измисля друг начин: а именно на котлона сложих тавичка с вода да ври и върху нея съм сложила тавичката с тестото да втасва и като гледам добре се получава.
- Публикувана: 11 ян. 2010, 20:26 ч.
- Последно мнение: 14 ян. 2010, 17:46 ч.
Къде втасва тестото Ви?
Не съм покривала с кърпа и фолио защото си мисля, че ще залепне тестото за тях- дали става така?
Аз слагам със фурната на 50 градуса ,но винаги хваща кора,което не ми харесва. А майка ми прави направо баня като меси нещо/включва печки духалки,фурната и тестото втасва много хубаво. Но...трябва да се съблечеш гол.....
Аз слагам със фурната на 50 градуса ,но винаги хваща кора,което не ми харесва. А майка ми прави направо баня като меси нещо/включва печки духалки,фурната и тестото втасва много хубаво. Но...трябва да се съблечеш гол.....
. А скедващото след оформяне -във фурната на 50 градуса отгоре и отдолу.
Преди когато имах микровълнова, тестото ми втасваше там, май само за това я ползвах. Добре завито месалче, без да я включвам, просто я ползвах за шкаф. Така има постоянна температура и решавам проблема с течението. Сега, правя същото с фурната, ако съм решила да втаса малко по-бързо, загрявам предварително на 50 . За второ втасване, когато наредя вече питката или въобще месеното в тавичката в която, ще се пече, втасва във фурната на 50гр. И после включвам на 180.
Има теста, които ми втасват в хладилника от предния ден, както е написала mezzatr
Има теста, които ми втасват в хладилника от предния ден, както е написала mezzatr
Преди когато имах микровълнова, тестото ми втасваше там, май само за това я ползвах. Добре завито месалче, без да я включвам, просто я ползвах за шкаф. Така има постоянна температура и решавам проблема с течението. Сега, правя същото с фурната, ако съм решила да втаса малко по-бързо, загрявам предварително на 50 . За второ втасване, когато наредя вече питката или въобще месеното в тавичката в която, ще се пече, втасва във фурната на 50гр. И после включвам на 180.
Абсолютно по същия начин действам и аз. Понякога, ако работи парното слагам купата с тестото до него, завита с кърпа. Вкъщи е около 20 градуса. Само за козунаците затоплам кухнята хубаво, но тестото ми втасва в миковълновата за всеки случай.
Аз използвам микровълновата за втасване и става много бързо и сполучливо включително и с козунаците нямам провал.
Като си замеся тестото го намазвам с олио пъхам го в една найлонова торбичка и в микровълновата, включвам я на възможно най-ниската степен за около 2-3 минутки и то си стои там на топличко след 15 минутки примерно проверявам, отварям вратичката да видя дали му е топличко и някой път се е налагало пак да я пусна за 2-3 минутки на най-ниска степен. Много бързо втасва така
Като си замеся тестото го намазвам с олио пъхам го в една найлонова торбичка и в микровълновата, включвам я на възможно най-ниската степен за около 2-3 минутки и то си стои там на топличко след 15 минутки примерно проверявам, отварям вратичката да видя дали му е топличко и някой път се е налагало пак да я пусна за 2-3 минутки на най-ниска степен. Много бързо втасва така
Моето тесто втасва на всевъзможни места Понякога го слагам пред включена духалка, понякога го слагам до камината (когато е запалена), понякога на 50 градуса във фурната. Когато му е първо втасване, винаги го намазвам с мазнина и го завивам с мокра кърпа. Не ми е залепвало за кърпата и не ми се е образувала коричка.
Понякога го слагам пред включена духалка, понякога го слагам до камината (когато е запалена), понякога на 50 градуса във фурната. Когато му е първо втасване, винаги го намазвам с мазнина и го завивам с мокра кърпа. Не ми е залепвало за кърпата и не ми се е образувала коричка. 
)
Аз слагам тестото омазано в олио в по- голям найлонов плик увивам плътно и стягам отвора. Вързопчето поставям в в съд с топла вода с отвора на плика извън съда. Водата е топла колкото да си държа ръката без проблем, и докато изстине - тестото е втасало и се е надигнало над водата. 
Във фурната. Ако ще премесвам и ме притеснява коричката, слагам капак или кърпа, а тестото намазвам с олио. Това обаче от години не се е налагало, защото меся в хлебопечката, там втасва веднъж, после го оформям на питка и слагам във фурната да втасва на 50 градуса. Хваща коричка така, но не ми пречи, после само мажа отгоре с яйце, ръся каквто ръся и мушкам за печене
Интересно е това втасване на микровеле, ще го пробвам
Интересно е това втасване на микровеле, ще го пробвам
става много бързо - на около 50см от тестото 