във фурната на около 50 градуса като го покривам със кърпа за да не хваща коричка, доволна съм от резултата, ако не го покрия и на мен ми хваща коричка, опитвала съм и с намазване с олио, обаче тогава ми втасва по-бавно, а пък спрях да мажа с мазнина, от както във хлебопекарната бях надвишила продуктите и тестото започна да излиза от контейнера, и някъде в книжката с рецепти прочетох, че трябва да го намажа с олио или с масло за да спре да се надува.
- Публикувана: 11 ян. 2010, 20:26 ч.
- Последно мнение: 14 ян. 2010, 17:46 ч.
Къде втасва тестото Ви?
,зависи си и от маята 
като гледам не само аз правя така 
Върху тенджера с гореща вода слагам купата с тестото и покривам с кърпа.Втасва супер и бързичко.
... Върху тенджера с гореща вода слагам купата с тестото и покривам с кърпа.Втасва супер и бързичко.
Да споделя и аз моя опит в месенето. Слагам тестото да втасва в съда, в който го замесвам, на стайна температура (не студено разбира се) и покръвам с кърпа. Тестото задължително втасва 2 пъти по около час за всяко втасване. Най-важното е да се внимава да не се раздруса съда по време на втасването, защото тестото сляга. Случвало ми се е да замеся тесто от вечерта и го слагам в плик в хладилника. Плика трябва да е вързан, но по хлабаво. На сутринта го оставям да се позатопли на стайна температура и после го слагам да се пече. Не е нужно допълнително втасване. Резултатът и в този случай е много добър.
Върху тенджера с гореща вода слагам купата с тестото и покривам с кърпа.Втасва супер и бързичко.
И аз така.
И аз така.
X
Реклама