Публикувана: 8 апр. 2010, 17:50 ч.
Последно мнение: 2 май 2010, 08:29 ч.

Как приготвяте коприва?

11 696
26
1

1
2
Всички

8 апр. 2010, 17:50 ч.

Мнения: 655

момичета,сега по празниците бях на село и баба ми ми набра една огромна чанта с коприва.искам да си направя копривена каша,защото много ми се хапва,но до сега не съм правила споделете кой как я приготвя,защото ще имам да правя много пъти и да попитам-нали може като я попаря,да я замразя във фризера на пакетчета

# 1 8 апр. 2010, 18:19 ч.

Мнения: 1 313

Може да я бланширате и замразите без проблем! Peace

Ето моята рецепта за копривена каша, дано ви допадне! Wink

И една супа, както и всички рецепти със спанак може да се заменят с коприва Simple Smile

# 2 8 апр. 2010, 18:29 ч.

Мнения: 655

еси,много ти благодаря bouquet

,изглежда ми много вкусна,само трябва да си купя зелен лук Peace

Последна редакция: чт, 08 апр 2010, 18:36 от nahodkata

# 3 8 апр. 2010, 20:52 ч.

София
Мнения: 1 341

Много обичаме коприва. Кашата я правя като Esy, но добавям сирене и джоджен.
Правя също и панирана коприва - много е вкусна. Суровата коприва се потапя в паста за паниране и се пържи - лесно и бързо.
Приготвям също и палачинки с коприва и сирене ( копривата предварително задушена с малко мазнина ).Навивам палачинките, отгоре настъргвам кашкавал и леко запичам в МВ за да се разтопи кашкавала - вкустия.

# 4 8 апр. 2010, 21:11 ч.

Мнения: 8 948

Здравей!

Ето и моята каша от коприва .

Правя и една крем супа от коприва и картофи. Сваряват се 2 - 3 картофа, пресен лук, морков, копривата се слага малко да поври накрая. Пасира се всичко с малко краве масло и се добавя половин - една чаша прясно мляко. Поръсва се с пресен магданоз и подправки по избор. Става много вкусно.!

Другата лесна супа е, сварява се морков и лук, във водата се слага и копривата да поври, слага се фиде и се застройва с кисело мляко и яйце по избор, аз не обичам застройки. Добавя се магданоз и подправки.

Копривата съхранявам суха. Изчиствам и суша на вестник. После слагам в плик и така стои дълго време.

Hug

# 5 8 апр. 2010, 21:16 ч.

Мнения: 22 867

Ето още две предложения:

Снимки и начин на приготвяне на копривената манджа, а панираната коприва - от копривата обираме връхчета, /обира ги мъжО, на мен все ми пари /, измиват се и се отцеждат, прави се панировка от яйце, брашно и вода (може и сол и черен пипер по желание), топят се и се пържат. Много вкусно нещо са! Heart Eyes

А иначе я измивам хубаво, оставям да се отцеди, слагам в пликчета и във фризера. През зимата е върхът!

# 6 9 апр. 2010, 07:36 ч.

София
Мнения: 1 312

Каша от коприва правя много често,полезно и вкусно. Simple Smile

Пасирам я като поври 5 минути,след това слагам настърган морков,лук на ситно и джоджан. След още 5 минути я свалям от огъня и слагам една, две лъж.заквасена сметана и масло колкото орех. Ще пробвам и вашите рецепти Simple Smile

# 7 9 апр. 2010, 09:49 ч.

Мнения: 655

много благодаря за педложенията-ще взема и каша,и супичка да направя/то и двете само аз ще си ги ям де /тази вечер ще се занимавам с нея,обезателно ще покажа резултата

# 8 9 апр. 2010, 09:57 ч.

Мнения: 1 116

Ето и от мен Каша от коприва

Копривата за фризера я попарвам в завряла вода. Водата която се изцежда е много полезна за косата, като се измие косата, накрая се полива с водата от копривата.

Последна редакция: пт, 09 апр 2010, 19:13 от Tannita

# 9 9 апр. 2010, 10:29 ч.

у нас
Мнения: 1 870

Аз правя подобна на вашите рецепти, но все пак ще сложа и нея Peace

по принцип не съм любител на такъв вид ястия, но така хапвам Peace

става и като салатка

кипвам коприва (след като кипне да е около 1 средна чиния) и след това я запържвам в супена лъжица мазнина. След това слагам яйца- колкото ти се иска 4-6-8.... аз харесвам с повече
натрошено сирене около 100г
шипка червен пипер
около 200 мл доматен сок консерва
нарязана на ситно или скълцана 1 скилидка чесън
щипка черен пипер
сол не слагам, заради сиренето
2-3 стръка магданоз.

# 10 9 апр. 2010, 10:40 ч.

Мнения: 111

Здравейте,
Пробвайте тази салата: копривата се попарва и се оставя да се отцеди. Нарязва се 1 вр. пресен лук, 1 вр. пресен чесън и заедно с копривата се пасира. Тази смес се разбърква с една или две майонези /зависи как ви харесва/, сол на вкус и малко лимонов сок. Аз слагам и 2 с.л. кисело мляко. Дори и тези, които не обичат коприва не могат да познаят какво ядат.

# 11 9 апр. 2010, 14:56 ч.

Мнения: 27 524

Баба ми правеше страхотна яхния ли, не знам и аз какво, не беше каша, от коприва. Помня само, че накрая чукваше яйца вътре и белтъците се провлачваха на конци... беше страшна вкусотия. Някой ял ли е така?
Колко ме е яд, че докато беше жива не записвах рецепти Cry

# 12 9 апр. 2010, 15:04 ч.

Мнения: 655

ау,какви интересни идеи,много ме зарибихте с тая коприва

Цитат на: Блонди в пт, 09 апр 2010, 14:56

блонди,на мене по същата причина ми се прияде,някакви спомени от ваканция на село ме прихванаха и се сетих за каша от коприва Heart Eyes

но виждам че има различни варияции,ще гледам да пробвам предложените варитни,да видим с времето кой ще ми хареса Peace

сега звъннах на баба ми и тя ми обясни как я прави,сега ще уважа нейния вариант,ще видим какъв ще е резултата Laughing

пети,аз тъкмо това питах в КМ,за какво мога да ползвам водата Laughing

благодаря ти Hug

# 13 9 апр. 2010, 15:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Блонди в пт, 09 апр 2010, 14:56

Блонди , в предния си пост съм дала линк към подобна рецепта, белтъците точно така стават на конци (аз пък обичам да са на по-едри парчета) и е много вкусна. Знам я от бабата на моя мъж. Брашното може и да не се пържи, а да се размие с вода и да се сипе в яденето, кога както дойде, така го правя. Става не каша, но не е и чорба, а като по-гъста манджа, ядем я обаче с лъжици. Grinning

# 14 9 апр. 2010, 16:01 ч.

Под звездите
Мнения: 1 300

Аз правя подлучена коприва.
Сварявям копривата,нарязвам и запържвам в малко мазнина,добавям червен пипер, 4,5,6,яйца и като се изпържат и яйцата свалям от огъня и леко като се охлади слагам кисело мяко и чесън.
По същия начин правя спанак и лапад.
В къщи умираме за такива манджи.

# 15 9 апр. 2010, 16:08 ч.

Мнения: 5 742

Най-често готвя копривата с ориз на фурна,с повечко зелен лук,магданоз и отгоре и правя заливка ,като на мусака.Става супер вкусно!
По същия начин правя спанак и лапад.

# 16 9 апр. 2010, 18:26 ч.

Мнения: 655

момичета,нали съм сериозно парче....кашата стана просто жестока

# 17 9 апр. 2010, 20:51 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: nahodkata в пт, 09 апр 2010, 18:26

момичета,нали съм сериозно парче....кашата стана просто жестока

Лелее, че и в новата чиния си я кукнала, та още по-жестоко изглежда! Heart Eyes

# 18 9 апр. 2010, 21:44 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Днес приготвих това за вечеря, замених спанака с коприва и стана ммммммммммммммммм chef

# 19 10 апр. 2010, 15:12 ч.

Мнения: 651

Панирани копривени връхчета съм правила няколко пъти. Децата само така я ядат.
Майка ми прави баница с коприва Peace

Вчера хапнахме бъркани яйца с коприва.
Най ми е любима обаче:
попарена (водата за косата Peace

) нарязана на ситно и разбъркана с гъсто кисело мляко и зехтин...
Просто, лесно, вкусно и изключително полезно Peace

# 20 10 апр. 2010, 18:50 ч.

Мнения: 1 252

Цитат на: Блонди в пт, 09 апр 2010, 14:56

Да , и аз имам такъв спомен , Блонди, но не знам рецептата и сирене ми върти в главата...

Баба беше по професия готвачка и много ме е яд , че много неща не помня или не съм интересувала.
Така сутринправеше едни сиренки , които посмъртно не мога не мога да ги направя.

# 21 12 апр. 2010, 14:16 ч.

София
Мнения: 570

Аз правя салата от коприва: Копривата се попарва, отцежда и се нарязва на ситно, някакъв колбас/шунка, нарязан на кубчета, краставица, нарязани варени яйца. Всичко това се обърква с майонеза и сол на вкус. Може да се добави малко кисело мляко, за да се олекоти майонезата. Може и пресен чесън да се нареже.
Панирана също много я обичаме.
По празниците майка ми кюфтета беше правила. Също голяма вкусотия.

# 22 12 апр. 2010, 14:38 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Aнн@ в сб, 10 апр 2010, 18:50

Цитат на: Блонди в пт, 09 апр 2010, 14:56

Да , и аз имам такъв спомен , Блонди, но не знам рецептата и сирене ми върти в главата...

Мдааам...И аз го знам със сирене,освен яйцето...
Та ...
Копривата се задушава със 1 връзка нарязан зелен лук,добавя се брашно и вода.Като се сгъсти се добавя сиренето.По желание се добавят 2-3 щипки черен пипер(млян) и 1 разбито яйце се сипва през цедка(за да стане на конци).Нкарая се прави запръжка от олио и червен пипери се полива отгоре.
Така знам аз от моята баба....

# 23 13 апр. 2010, 11:10 ч.

Мнения: 111

Здравейте,
Мойта салата от коприва е следната: попарена и отцедена коприва се смесва с нарязани по 1 вр. пресени лук и чесън, пасира се и се обърква с 1 майонеза. Може да се добави лимонов сок.Сол на вкус. Става страхотна. Децата не ядат коприва,но тази салата я ядат. Не се разбира много, че е от коприва.