Японска кухня - Зеленият чай! (вече и със снимки)

  • 62 633
  • 205
  •   1
Отговори
# 120 14 апр. 2011, 15:28 ч.
  • Мнения: 17
Ето какво ново се случи, относно получаването на чай през митницата: Преди 2-3 дни получих известие за чая, поръчан от zencha.net и изпратен след 28.03.2010. Както споменах в по-горен пост има РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ  (ЕС)  № 297/2011  НА КОМИСИЯТА, от 25  март 2011  година, където се упоменава изрично, че за пратки пратени след 28 март се изисква сертификат от японските санитарни служби за това, че пратката е пратена от разрешен /незасегнат от радиацията регион.

Разбрах, обаче, че подобен сертификат е невъзможно да бъде издаден за подобни малки доставки за лична употреба. От hibiki-an.com ми казаха, че точно тези малки пратки ги пускат в Европа, но от БАБХ ми казаха още преди това, че няма да пуснат без сертификат. Днес получих от zencha.net материали по интернет с разяснения по този регламент. Там относно обхвата на регламента е разяснено, че :

Does the Regulation apply to personal goods?
Personal goods are not included within the scope of the Regulation, provided that the recipient
will refrain from subsequent commercial use. The recipient will have to make his or her own
personal assessment whether there is a risk in consuming the goods

След като пак се обадих в БАБХ, се оказа, че те вече знаят за това и е нужно само да подпиша лична декларация, за да я освободят.

# 121 16 апр. 2011, 22:26 ч.
  • Мнения: 5
"пп. Да допълня нещо важно. Органик-а със сигурност е с по-малко кофеин от не-органика."

това със сигурност не е вярно. Използването на пестициди и др. химически торове не оказва влияние върху съдържанието на кофеин в зеленото листо.

Колкото е по-младо листото - толкова е по-богато на кофеин, защото растението концентрира по-големи количества там, където е необходимо, за предпазване от вредители.

Така че по-старите листа, които са и по-нискокачествени са по-бедни на кофеин. Затова и белият чай е с най-високо съдържание на кофеин - защото се прави само от най-младите две листчета на клончето.

# 122 16 апр. 2011, 22:30 ч.
  • Мнения: 5
Цитат на: Solley. в нд, 27 фев 2011, 03:52
steam, благодаря ти за изчерпателния отговор.  Grinning
Може би трябваше да напиша, че искам по-лек заради кофеина, да; понеже съм кърмачка. През цялата бременност и първите 3 месеца след раждането не съм пила зелен чай, но от 3 месеца и половина пия пак по 2 чаши на ден и предпочитам да е с по-ниско съдържание на кофеин заради бебето.

Признавам, че не съм познавачка. Купувам винаги насипни, гледам да са органик и от магазини за чай/кафе или разни хелт сторс, но до тук приключва всичко.  Blush Е, да, и спазвам инструкциите за приготвяне.

Подхвърли ми няколко имена от по-скъпите, моля.  Wink Щом казваш, че препоръчваш такива заради вкуса. За мен не е проблем да слагам просто по-малко количество за себе си. Ще поръчам сигурно и някой от "леките" видове, които предлагаш.
Bancha съм пила преди време. Бяха ми подарили малка опаковка при една по-голяма покупка в магазин за чай. Хареса ми.
За жалост в момента живея на място, в което няма изискани магазини за чай и кафе и само онлайн пазаруване е опцията. (Принципно консумирам много чай - билкови и зелен).


Безкрайно съм впечатлена от познанията ти в тази област. Замисли се за бизнес в България. Simple Smile

Ако наистина кърмиш, изобщо недей да употребяваш кофеин в каквито и да е количества, както и билки, за които не знаеш как ще подействат на бебето, напр. лайка или мента.

Пий ройбос или хънибуш по колкото си искаш литра на ден. И бебето няма да има колики.... В ЮАР  го дават на кърмачета точно срещу колики.

# 123 17 апр. 2011, 12:22 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: vese3d в сб, 16 апр 2011, 22:26
"пп. Да допълня нещо важно. Органик-а със сигурност е с по-малко кофеин от не-органика."

това със сигурност не е вярно. Използването на пестициди и др. химически торове не оказва влияние върху съдържанието на кофеин в зеленото листо.

Колкото е по-младо листото - толкова е по-богато на кофеин, защото растението концентрира по-големи количества там, където е необходимо, за предпазване от вредители.

Така че по-старите листа, които са и по-нискокачествени са по-бедни на кофеин. Затова и белият чай е с най-високо съдържание на кофеин - защото се прави само от най-младите две листчета на клончето.

Със сигурност контролираното хранене би трябвало да оказва влияние върху концентрациите на съставките в растението. Не-органик се хранят с добавки за да се повиши съдържанието на теанин, но това се отразява и на кофеина, т.е. той също се увеличава.

# 124 17 апр. 2011, 12:29 ч.
  • Мнения: 17
Ето цитат от една много хубава статия за кофеина в чая (http://chadao.blogspot.com/2008/02/caffeine-and-tea-myth-and-reality.html):

Actual caffeine level in tea is highest:

• when the tea is derived from buds and young first leaf tips (thus white tea has a high caffeine level)
• when the bush is assamica type rather than sinensis (can be 33% higher caffeine, thus African black tea tends to be higher than China black tea)
• when the bush is clonal VP rather than seedling (can be 100% higher caffeine, thus new plantings in Africa are higher than old seedling plantings in Asia),
• when the plant is given a lot of nitrogen fertilizer (as in Japan), and
• during fast growing seasons.

Статията е гарнирана с много коментари по темата.

(Допълнено) В същата статия:

Other important factors that influence the level are the level of nutrition (which goes up with nitrogen in the soil) and the degree of leaf shading which increases caffeine (though it is applied, in Japan, to increase theanine).

В Японския чай със сигурност има много кофеин.

# 125 17 апр. 2011, 19:43 ч.
  • Мнения: 3 988
vese3d, лайка и мента употребявам всекидневно от преди бременността и раждането та до сега. Бебето ми няма проблеми. Зелен чай пия по чаша-две на ден. Колики не е имал сина ми.  Peace

# 126 18 апр. 2011, 21:21 ч.
  • Мнения: 5
Е, специално лайка и мента на деца до 3 години не се дават! Докато кърмиш всичко минава през кърмата. Но затова има други теми.
За зеления чай изобщо не коментирам, но то има майки, които кърмят и алкохол пият, така че въпрос на избор.

# 127 19 апр. 2011, 07:00 ч.
  • Мнения: 3 988
vese3d, отново благодаря за непоискания съвет. На детето чай не давам.  Peace Мента е една от съставките на всички чайове за кърма. Чаша лайка на ден е ок, според информацията в кърмаческите сайтове/справочници в нета и книгите за кърмене. Смея да твърдя, че достатъчно добре съм осведомена по въпросите за кърмене.

steam, извинявам се, че ти оплескахме прекрасната тема.  Hug

# 128 3 май 2011, 14:34 ч.
  • Мнения: 233
Долитам в тази тема, защото реших да мина на японски зелен чай.
Досега съм използвала все Дарджилинг и Оолонг, но започнаха много силно да ми действат.
Имам и автоимунно заболяване, което предполага да не се използват екстремни ободряващи средства, а имам нужда, защото съм с постоянна хипотония.
Доколкото се информирах, влияе благотворно на кожата и храносмилателния тракт, което ми е нужно.
Ще пробвам поръчка от посочения от steam сайт. Ще пиша след това.

# 129 3 май 2011, 14:37 ч.
  • Мнения: 17
З
Цитат на: бульовче в вт, 03 май 2011, 14:34
Долитам в тази тема, защото реших да мина на японски зелен чай.
Досега съм използвала все Дарджилинг и Оолонг, но започнаха много силно да ми действат.
Имам и автоимунно заболяване, което предполага да не се използват екстремни ободряващи средства, а имам нужда, защото съм с постоянна хипотония.
Доколкото се информирах, влияе благотворно на кожата и храносмилателния тракт, което ми е нужно.
Ще пробвам поръчка от посочения от steam сайт. Ще пиша след това.

дравей, за всеки случай да те предупредя за митническо забавяне. Заради аварията, процедурата е малко по-сложна. Ако имаш проблеми, обади се за да споделим опит по освобождаването на пратките Simple Smile Успех.

# 130 3 май 2011, 14:57 ч.
  • Мнения: 233
Преди малко пробвах 2 пъти да поръчам. И двата пъти ми отказаха поръчка.
Ето какво пише след отказа:
Order declined.
Review your data or contact the store administrator.

Reason: The issuing bank has questions about the request. You do not receive an authorization code programmatically, but you might receive one verbally by calling the processor.
И тук следват няколко кода, които предполагам са лични и не трябва да споделям.

Получавало ли ви се е така? Какво следва да направя?

# 131 3 май 2011, 15:03 ч.
  • Мнения: 17
Цитат на: бульовче в вт, 03 май 2011, 14:57
Преди малко пробвах 2 пъти да поръчам. И двата пъти ми отказаха поръчка.
Ето какво пише след отказа:
Order declined.
Review your data or contact the store administrator.

Reason: The issuing bank has questions about the request. You do not receive an authorization code programmatically, but you might receive one verbally by calling the processor.
И тук следват няколко кода, които предполагам са лични и не трябва да споделям.

Получавало ли ви се е така? Какво следва да направя?

Аз съм купувал досега само с PayPal. Предполагам, че се опитваш с кредитна/дебитна карта да пазаруваш ... Знаеш ли дали се поддържа за онлай разплащане?

# 132 3 май 2011, 15:16 ч.
  • Мнения: 233
Да, с дебитна карта Виза съм. И да, редовно пазарувам с нея онлайн. Само от един британски сайт ми бяха искали потвърждение, че тая карта е моя - на мейла. Но дори това стана след като си бях пуснала поръчката.
Ето какво открих:
Your Credit Card Failed:  If you have a credit card that you think is good and the order failed, it's often due to your bank requiring pre-approval on a charge originating from a foreign country. Since we recently switched to a Japan based credit card processor, although the majority of transactions are running smoothly, we have had an increase in these types of failures, particularly for VISA debit cards. In this case, we recommend any of the following options, in no particular order:

1) Try a different card.

2) Choose "PayPal" as your payment method and checkout with your credit card through that system (available to non-members!)

3) Contact us below - We can usually manually run that for you on your card and easily complete your order!
Нямам друга карта, но съпругът ми има Пейпал сметка. Ще пробвам да се свържа с тях, чрез даденият формуляр. Ако не стане, ще мина през Пейпал.

# 133 3 май 2011, 15:23 ч.
  • Мнения: 17
Никога не ми се е случвало нещо подобно. И аз съм пазарувал с ВИЗА дебитна преди ... но сега през Пей пал става за секунди Simple Smile

# 134 3 май 2011, 15:24 ч.
  • Мнения: 233
Писах им. Ако/като ми отговорят, ще драсна и тук.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата