Мммм ,това ще си го сготвя скоро, много ми харесва!
- Публикувана: 3 септ. 2010, 10:06 ч.
- Последно мнение: 19 май 2016, 13:23 ч.
Оформяне на питки и тестени изделия - стъпка по стъпка......
Мммм ,това ще си го сготвя скоро, много ми харесва!
Да сложа едно ефектно и лесно оформление, почти като усуканата питка на tanita, с леки различия - в средата е по-голям кръгът, а разрязаното тесто се усуква само по един път. Снимките не предават красотата, наживо беше по-добре, чак ме е яд, че не можах да снимам, както трябва. Ама, кой колкото си може.
Обаче на вкус........ 
То не знам за снимане, ама не е за пипане - такава красота! Прилича на слънчоглед със солена плънка. За вкуса не се и съмнявам... Блазе на този, който я е опитал!
Наистина беше много вкусно, плънката е от лапад и лук задушени, яйце, сирене, чер пипер, джоджен и дивисил. Прилича на слънчоглед, ако бях направила "питата" в средата малко по-голяма, повече щеше да прилича. А тестото е на постната галета, но съм правила и с тесто с мая, става по-бухнало.
Лабрексче,както винаги страхотни вкусотии показваш.
Аз вчера използвах че се меси питка за празника ,та изпробвах една идея която ми се мъдри от доста време.Във неделя е погачата на внучетата ми и отдавна обмислям питката за празника.исках да опитам да направя бебенца със молда който използвам за тортите,вчера пробвах и се получи.
Ето и опита със не много добра снимка,но бебетата станаха чудесни.
Аз вчера използвах че се меси питка за празника ,та изпробвах една идея която ми се мъдри от доста време.Във неделя е погачата на внучетата ми и отдавна обмислям питката за празника.исках да опитам да направя бебенца със молда който използвам за тортите,вчера пробвах и се получи.
Ето и опита със не много добра снимка,но бебетата станаха чудесни.
Чудесни сте, записвам се с една изключително лесна рецепта - тестото се разточва тънко като за пица, реже се квадратно с дължината на един кренвирш, на който се завърта тестото, след което се правят прорези на няколко места, които аз запълвам с кашкавал. Запича се в топла фурна като се маже с яйде и масло. Стават домашни вкусни кренвиршки, ще снимам другия път, всички вкъщи много ги харесваме. 
ditsan , чудесна питка!
Още едно слънчогледче със солена плънка.
Ооформянето, слагам и рецепта на тестото, вкусно е. Ще стане, разбира се, и с други теста.
Скрит текст:
• брашно — 400 гр (при мен отиде по-малко)
• пресно мляко — 100 мл
• яйце — 1 брой
• сол — 1/2 ч. л.
• захар — 1/2 ч.л.
• краве масло — 50 гр
• суха мая — 2 ч. л
• кашкавал
Тестото може да се меси в машина. Аз го правих на ръка. Става една идея по-плътно от тестата ми за питки. Използвах прясна мая половин кубче. Разделих тестото на две топки и ги оставих покрити с кърпа, докато приготвя плънката. Нарязах салам, кисели краставички, малко кашкавал, накрая сложих и едно наситнено сварено яйце. Едната топка разточих на кръг, с капак от малка тенджерка отбелязах вътрешния кръг. Намазах го с лютеница и отгоре сложих плънката. Отстрани запълних с настъргания на едро ренде кашкавал. Разточих и другата топка тесто на кръг с големината на първия, сложих го върху плънката и кашкавала. С пръсти притиснах външните страни на двата кръга да се слепят. С капака на тенджерката очертах внимателно вътрешния кръг и около него нарязах на секторчета. Всяко едно се обръща, като се защипва долната му страна, а отгоре леко се разтваря, оформя се като листенце. Готовият слънчоглед се оставя да втаса, намазва се с жълтък (отделих от яйцето за тестото), в средата се поръсва с мак, аз поръсих с чорек . Пече се в загрята на 180 град фурна до получаване на златна коричка, в моята фурна 20-ина мин.
Плънка може да се направи и от кайма, задушена с лук, подправена на вкус, може и скилидка чесън да се сложи в нея, предполагам и с други, от зелении, например, ще е вкусно.
• брашно — 400 гр (при мен отиде по-малко)
• пресно мляко — 100 мл
• яйце — 1 брой
• сол — 1/2 ч. л.
• захар — 1/2 ч.л.
• краве масло — 50 гр
• суха мая — 2 ч. л
• кашкавал
Тестото може да се меси в машина. Аз го правих на ръка. Става една идея по-плътно от тестата ми за питки. Използвах прясна мая половин кубче. Разделих тестото на две топки и ги оставих покрити с кърпа, докато приготвя плънката. Нарязах салам, кисели краставички, малко кашкавал, накрая сложих и едно наситнено сварено яйце. Едната топка разточих на кръг, с капак от малка тенджерка отбелязах вътрешния кръг. Намазах го с лютеница и отгоре сложих плънката. Отстрани запълних с настъргания на едро ренде кашкавал. Разточих и другата топка тесто на кръг с големината на първия, сложих го върху плънката и кашкавала. С пръсти притиснах външните страни на двата кръга да се слепят. С капака на тенджерката очертах внимателно вътрешния кръг и около него нарязах на секторчета. Всяко едно се обръща, като се защипва долната му страна, а отгоре леко се разтваря, оформя се като листенце. Готовият слънчоглед се оставя да втаса, намазва се с жълтък (отделих от яйцето за тестото), в средата се поръсва с мак, аз поръсих с чорек . Пече се в загрята на 180 град фурна до получаване на златна коричка, в моята фурна 20-ина мин.
Плънка може да се направи и от кайма, задушена с лук, подправена на вкус, може и скилидка чесън да се сложи в нея, предполагам и с други, от зелении, например, ще е вкусно.
Благодаря ти, labrex!
Хубава идея - децата ще бъдат впечатлени.
Хубава идея - децата ще бъдат впечатлени.
И възрастните не остават равнодушни, толкова слънчево е, че предизвиква усмивка и желание да се опита.
А и е вкусно! Надявам се да ви допадне.
ЛАБРЕКС ,бездънна яма от идеи и уникални предложения си миличка!!!
ЗИЧЕ, благодаря!
От интернетските разходки е идеята, добър ловец на вкусотии съм. Само сменям плънките. 
ЛАБРЕКС ,бездънна яма от идеи и уникални предложения си миличка!!!
ЗИЧЕ, благодаря!
От интернетските разходки е идеята, добър ловец на вкусотии съм. Само сменям плънките.