БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 34 714
  • 735
  •   1
Отговори
# 240 31 март 2013, 11:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 716
Цитат на: bg_baba60 в нд, 31 мар 2013, 11:14
...някъде беше обяснено как се качват тук снимки, но ....не го намирам
В подфорум "Правила, условия и указания" има обяснения и тест тема.

# 241 31 март 2013, 12:48 ч.
  • тук
  • Мнения: 510
Морена, направих хляба без месене. Домашните бяха възторг, защото повече от два месеца пека само черен хляб с квас. Този им се стори като празничен  Joy
Но на мен им идва силна миризмата на мая, хем сложих само 10 гр. прясна, много по-малко от посочената от теб. Опитвала ли си да сложиш малко мая и да оставиш да втасва цяла нощ? Това ми се иска да направя, но все пак с толкова влажно тесто, нямам идея ще се получи ли?!?

# 242 31 март 2013, 12:59 ч.
  • Мнения: 363
Цитат на: Deborana в ср, 27 мар 2013, 09:29
Отиваш в приемното време на ГДИС, намира се до минералната вода на халите, )улицата в момента ми се губи)  и там проверяваш дали се съхранява и после пишеш молба и т.н.
леле златна си, много благодаря Simple Smile  bouquet  bouquet

# 243 31 март 2013, 14:20 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 716
Кари, радвам се, че ви е било вкусно хлебчето.  Hug
За маята... още не съм пробвала, но определено бих. Така че, ако пробваш, пиши впечатления, моля! Simple Smile

# 244 31 март 2013, 14:53 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
Момичета, съсипах един крем с маскарпоне, стана като водица...Не съм сигурна какво сбърках, макар че имам предположения. Моля за вашите идеи!
Първо разбих сметана/ 200 мл./ с пудра захар  в блендера, стана си както трябва на крем. После добавих половината маскарпоне/ 250 гр./, пасиран ананас и накрая останалото маскарпоне. Разбивах на най-слабата степен на блендера, с идеята само да се смесят хубаво съставките. Но всичко се втечни Sad Прибрах го в една купа във фризера, дано стане нещо като сладолед, та да не го хвърлям. Но къде сбърках? Не биваше да разбивам с блендера маскарпонето ли? Или не биваше да слагам ананаса? Така, като се замисля, досега маскарпоне сякаш на ръка съм смесвала със сметаната, но това беше ужасно гъсто и затова реших с машинката Sad

# 245 31 март 2013, 14:59 ч.
  • София
  • Мнения: 11 737
Цитат на: belinda в нд, 31 мар 2013, 14:53
Момичета, съсипах един крем с маскарпоне, стана като водица...Не съм сигурна какво сбърках, макар че имам предположения. Моля за вашите идеи!
Първо разбих сметана/ 200 мл./ с пудра захар  в блендера, стана си както трябва на крем. После добавих половината маскарпоне/ 250 гр./, пасиран ананас и накрая останалото маскарпоне. Разбивах на най-слабата степен на блендера, с идеята само да се смесят хубаво съставките. Но всичко се втечни Sad Прибрах го в една купа във фризера, дано стане нещо като сладолед, та да не го хвърлям. Но къде сбърках? Не биваше да разбивам с блендера маскарпонето ли? Или не биваше да слагам ананаса? Така, като се замисля, досега маскарпоне сякаш на ръка съм смесвала със сметаната, но това беше ужасно гъсто и затова реших с машинката Sad
Не разбивам в блендер Маскарпонето, може би от там ти идва грешката. Прибавям го и разбърквам добре всичко на ръка до хомогенна смес.

# 246 31 март 2013, 15:33 ч.
  • Мнения: 2 280
Как се чисти спанак? Трябва ли да махам жилката посредата, или само дръжката?

# 247 31 март 2013, 15:36 ч.
  • Мнения: 1 883
Цитат на: -True Blue- в нд, 31 мар 2013, 15:33
Как се чисти спанак? Трябва ли да махам жилката посредата, или само дръжката?
Само дръжките и "переш" в леген. Можеш и да накиснеш, после вадиш спанака от водата и на дъното е падала пръстта.Така няколко пъти.

# 248 31 март 2013, 15:36 ч.
  • Мнения: 11 607
Цитат на: -True Blue- в нд, 31 мар 2013, 15:33
Как се чисти спанак? Трябва ли да махам жилката посредата, или само дръжката?

Ако е млад спанака - не. Но ако ти се струва, че е стар и дебел - аз бих махнала жилата......

# 249 31 март 2013, 15:45 ч.
  • Мнения: 2 280
Цитат на: vela в нд, 31 мар 2013, 15:36
Цитат на: -True Blue- в нд, 31 мар 2013, 15:33
Как се чисти спанак? Трябва ли да махам жилката посредата, или само дръжката?
Само дръжките и "переш" в леген. Можеш и да накиснеш, после вадиш спанака от водата и на дъното е падала пръстта.Така няколко пъти.
Аз го измих, сега го сложих да се кисне.... Никога не съм готвила спанак и не знам какво трябва да се прави. Тук там махнах някоя жилка. И сега като се изкисне какво? Направо го готвя ли? Искам да го направя с ориз и пресен лук, първо да задуша всичко в тигана и после да го изсипя в тава. Направо да го слагам в тигана с другите неща ли?

# 250 31 март 2013, 16:38 ч.
  • Мнения: 1 101
Цитат на: belinda в нд, 31 мар 2013, 14:53
Момичета, съсипах един крем с маскарпоне, стана като водица...Не съм сигурна какво сбърках, макар че имам предположения. Моля за вашите идеи!
Първо разбих сметана/ 200 мл./ с пудра захар  в блендера, стана си както трябва на крем. После добавих половината маскарпоне/ 250 гр./, пасиран ананас и накрая останалото маскарпоне. Разбивах на най-слабата степен на блендера, с идеята само да се смесят хубаво съставките. Но всичко се втечни Sad Прибрах го в една купа във фризера, дано стане нещо като сладолед, та да не го хвърлям. Но къде сбърках? Не биваше да разбивам с блендера маскарпонето ли? Или не биваше да слагам ананаса? Така, като се замисля, досега маскарпоне сякаш на ръка съм смесвала със сметаната, но това беше ужасно гъсто и затова реших с машинката Sad
Според мен са няколко вероятните причини..ананаса ,бъркането с блендера...
Но защо не му сложиш един желатин ..ще се стегне  Peace

# 251 31 март 2013, 16:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 716
-True Blue-, измития спанак бланшираш в подсолена вода за кратко. Изваждаш го, поизцеждаш и като поизстине нарязваш. Тогава е готов да се добави.

# 252 31 март 2013, 17:12 ч.
  • Мнения: 8 530
-True Blue-, задушавам лук с олио, добавям ориз (бъркам докато стане прозрачен), добавям нарязан на ситно спанак (може да се наложи на два пъти - той си намалява обема в тенджерата на топло), вода (малко по-малко от колкото трябва за ориза - спанака пуска също вода), подправки (сол, черен пипер, джоджен) и оставям да се вари на слаб котлон. Малко преди да е готово добавям нарязан на ситно чесън и магданоз. Може да се чукнат няколко яйца в кладенчета - да станат "на очи" в спанака.

# 253 31 март 2013, 17:18 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: DarinaK в нд, 31 мар 2013, 17:12
-True Blue-, задушавам лук с олио, добавям ориз (бъркам докато стане прозрачен), добавям нарязан на ситно спанак (може да се наложи на два пъти - той си намалява обема в тенджерата на топло), вода (малко по-малко от колкото трябва за ориза - спанака пуска също вода), подправки (сол, черен пипер, джоджен) и оставям да се вари на слаб котлон. Малко преди да е готово добавям нарязан на ситно чесън и магданоз. Може да се чукнат няколко яйца в кладенчета - да станат "на очи" в спанака.
ама девойката иска да го слага в тава - т.е. да го пече. поне така го разбрах  Laughingне че и така няма да стане   bouquet

# 254 31 март 2013, 18:04 ч.
  • Мнения: 2 280
В тава го направих, но не попарих спанака, както си е суров, така го сложих  Rolling Eyes това проблем ли е?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата