Белтъците ми са твърдо разбити, не е това проблема. До сега 5 пъти съм равила целувки и само 2 от тях са се получавали. Да не би да е грешката, че слагам малко нишасте?
- Публикувана: 7 юни 2014, 22:04 ч.
- Последно мнение: 31 юли 2014, 16:30 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
аз и аз тук.
Как да оправя изпусната торта, а
въпрос за 100 000 лв 
Дано нямате като моята сутрин
Как да оправя изпусната торта, а
въпрос за 100 000 лв Дано нямате като моята сутрин
Белтъците ми са твърдо разбити, не е това проблема. До сега 5 пъти съм равила целувки и само 2 от тях са се получавали. Да не би да е грешката, че слагам малко нишасте?
някой път изобщо не слагам нишесте на целувките дори, пак стават.
Включвам на 150* фурната да загрее и като ги сложа, намалям на 100* Пека 2 до 3 часа, зависи от големината и оставям вътре да изстиват. Според мен грешката да не хванат коричка е в първите минути на печене. Щом ти и потъмняват, оставя й да изстинат и направи с някакъв крем на десерт.
От както писах, пекох още около час и половина, докато е във фурната се повтвърди и като изстина пак отмекна. До сега агне щях да опека. Ще се изяде, но да помоля за подробна изпитана рецепта за блата на Павлова, или за целувки, защото имало минимална разлика.
acer,
Когато пека целувки или смеси от белтъци, покривам и отгоре с хартия за да не покафеняват. Пробвай.
Ето рецептата от Бон апети, каквото и да съм правила от този сайт, винаги ми се е получавало:
http://www.bonapeti.bg/collection/Torta-Pavlova/
Някой може ли да ми помогне с рецепта за солети или нещо подобно?
Предлагам ти Солети с кашкавал. Страхотни са
Както и за домашна паста - как се прави, някакви насоки, но нямам машинка, само да кажа.
домашна паста - на 1 яйце - 100г брашно. Ако може от твърда пшеница, но и с простото става. http://pep-4o.blogspot.com/2012/05/blog-post_25.html
Най- лесната рецепта за захаросани лимонови корички, които да съхранявам за по дълго време- примерно месец.
Измиваш добре кората, нарязваш до бялата част на лимона после на кубченца и посипваш със захар, разбъркваш и в бурканче в хладилника. Може мнооооого дълго време да си стоят. По точи начин си съхранявам и портокалови корички.
забравила съм няколко коренчета от джинджифил в хладилника, предполагам минаха 2-3 месеца, откакто съм ги купила. Не знам колко време държат по принцип -- дали мога още да си го консумирам? Видимо му няма нищо, ароматът е силен 