Това е моят втори опитwww.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=522820
- Публикувана: 23 март 2006, 18:21 ч.
- Последно мнение: 9 апр. 2007, 06:30 ч.
Козунаци месите ли?
Това е моят втори опитwww.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=522820
Опитът ти е твърде успешен! Браво на теб!
Купувам ги, 1-2 пъти се пробвах и нищо не стана 
Винаги съм се възхищавала на жени, които са умеятни
Винаги съм се възхищавала на жени, които са умеятни
И аз така
Купувам си ги. Много бих искала сама да си направя някой път, но мисля че ще се изложа 
Преди 2 дена толкова ми се прияде козунак и в 23.00 часа реших да меся.Взех рецептата от едно списание.Изглеждаше ми много трудна,в смисъл,че много месене изискваше и доста продукти.Месих като луда близо 40 минути.Оставих го да втаса,ама не втаса.Чаках,чаках,чаках и накрая го метнах във фурната.Стана по-твърд и от подметката ми 
Обаче как сладко миришешеееее и нали съм бременна,си хапнах малко от въпросната подметка.Чудя се дали е от маята(ама тя е прясна) или от това,че много масло се искаше в рецептата,а гледам вашите са все с олио 
Сега вече събрах от вас маминки изпитани рецепти и след малко ще се забия в кухнята
Обаче как сладко миришешеееее и нали съм бременна,си хапнах малко от въпросната подметка.Чудя се дали е от маята(ама тя е прясна) или от това,че много масло се искаше в рецептата,а гледам вашите са все с олио Сега вече събрах от вас маминки изпитани рецепти и след малко ще се забия в кухнята
Аз обожавам да меся и когато си правя козунаците някак ми е по-празнично.Миналата година гледах една жена беше на гости при Гала и направи страхотни козунаци.Копнах си рецептата и аз ги направих.Наистина станаха изключителни.Мисля и тази година да използвам тази рецепта.
Много е важно да се спазват пропорциите ,начина на втасване,печене.....
Много е важно да се спазват пропорциите ,начина на втасване,печене.....
sneji_ ,ако не ти се свиди, сподели рецептата за тия изключителни козунаци. 
sneji_ ,ако не ти се свиди, сподели рецептата за тия изключителни козунаци.
Как ще ми се свиди моля те!Нямаш проблеми,но ще я напиша довечера или утре ,защото рецептата не е в мен!
Ето и обещания козунак:
9 яйца
1кг ,1.300 кг.брашно
320 мл.прясно мляко
300 гр.захар
200 гр.масло
100 гр.олио
1 кубче мая
лимонена кора и ванилия
1. 3 яйца+6 жълтъка+захарта разбиваме с миксер и прибавяме топлото прясно мляко
2.Разтопяваме маслото и смесваме със олиото
3.натрошаваме кубчето мая+1ч.л захар+малко мляко+2ч.л брашно - разбъркваме и оставяме да втаса
4.Слагаме брашното в голяма купа и започваме да прибавяме яйчената смес като разбъркваме с миксер.Продължаваме с дървена лъжица като прибавяме маята,ванилията и лимоновите корички.
5.Започваме да месим като отстрани на тестото поставяме по малко от мазнината и така докато попие всичката.
6.Аз лично бия тестото около 100 пъти
7.Оставяме да втаса.За да разберем дали е втасало натискаме с пръсти и ако е готово формата му се връща.
8.Премесва се 2-3 пъти
9.Разделя се на три части.Всяка част се разточва и се слага следната плънка:
1 канела
стафиди
орехи Всичко това се омесва на кашица с малко прясно мляко
захар
мед
прясно мляко
-
Завиваме рулата,оплитаме и оставяме да втаса отново.
Намазваме с разбито яйце и 2 с.л олио
Печем в умерена фурна.
Аз съм го правила и в по-малки дози,и с плънка и без плънка!
9 яйца
1кг ,1.300 кг.брашно
320 мл.прясно мляко
300 гр.захар
200 гр.масло
100 гр.олио
1 кубче мая
лимонена кора и ванилия
1. 3 яйца+6 жълтъка+захарта разбиваме с миксер и прибавяме топлото прясно мляко
2.Разтопяваме маслото и смесваме със олиото
3.натрошаваме кубчето мая+1ч.л захар+малко мляко+2ч.л брашно - разбъркваме и оставяме да втаса
4.Слагаме брашното в голяма купа и започваме да прибавяме яйчената смес като разбъркваме с миксер.Продължаваме с дървена лъжица като прибавяме маята,ванилията и лимоновите корички.
5.Започваме да месим като отстрани на тестото поставяме по малко от мазнината и така докато попие всичката.
6.Аз лично бия тестото около 100 пъти
7.Оставяме да втаса.За да разберем дали е втасало натискаме с пръсти и ако е готово формата му се връща.
8.Премесва се 2-3 пъти
9.Разделя се на три части.Всяка част се разточва и се слага следната плънка:
1 канела
стафиди
орехи Всичко това се омесва на кашица с малко прясно мляко
захар
мед
прясно мляко
-
Завиваме рулата,оплитаме и оставяме да втаса отново.
Намазваме с разбито яйце и 2 с.л олио
Печем в умерена фурна.
Аз съм го правила и в по-малки дози,и с плънка и без плънка!
Ама като се знам каква съм майсторица...........Май ще взема да опитам половин доза, пък каквото сабя покаже. Ако стане, ще се прежаля за Великден и за цяла доза. Благодаря за рецептата! 
Извинявайте за глупавия въпрос,но никога несъм правила а искам да опитам като се премесва 2-3 пъти след всяко месене ли втасва?
Омесваш тестото и го оставяш да втаса като на 10-15 минути го премесваш,но не е задължително.