В Билла видях кашкавал без лактоза. На етикета пишеше, че е кашкавал за пици. Пишеше, че е смес от царевично нишесте и разни други, които не запомних.
- Публикувана: 27 юни 2016, 22:49 ч.
- Последно мнение: 18 авг. 2018, 00:59 ч.
Без лактоза - продукти и рецепти
Бо_, явно не съм била ясна - има хранителни добавки в аптеките с лактаза, което е ензима разграждаш лактозата. Вземат се със или преди хранене и можеш да ядеш млечни. От българските можеш да пробваш с Ензимил (примерно).
Когато ям сладолед или сирене или нещо подобно - вземам лактаза.
Когато ям сладолед или сирене или нещо подобно - вземам лактаза.
Бо_, явно не съм била ясна - има хранителни добавки в аптеките с лактаза, което е ензима разграждаш лактозата. Вземат се със или преди хранене и можеш да ядеш млечни. От българските можеш да пробваш с Ензимил (примерно).
Когато ям сладолед или сирене или нещо подобно - вземам лактаза.
Когато ям сладолед или сирене или нещо подобно - вземам лактаза.
Благодаря
Да, в аптеките има комбинация от ензими, но не и само и единствено да продават лактаза. Ензимил например съдържа набор от ензими, които на мен не са ми нужни, но съдържа и така необходимата лактаза. Сега погледнах, че количеството лактаза там е 1000 ALU. Което все пак се оказва възможност при хора с ниска чувствителност.
Средната препоръчителна доза при всяко хранене с наличието на млечни е 4500 единици лактаза (ALU). При по-голяма непоносимост се стига до 10000 ALU на хранене. Това е, когато организма се нуждае от 100% външна намеса за преработката на лактозата.
Средно 2500 ALU лактаза е нужна за преработката на 10-13г лактоза. В 500гр мляко се съдържа около 25г лактоза.
Разбира се, човек може да коригира необходимите си ALU според собствената си чувствителност.
В този смисъл средно ще са необходими 2,5 таблетки Ензимил за да се изпие спокойно 1чаша прясно мляко. Не съм сигурна дали е удачно решение да се нагълтваш с други ензими за да можеш да хапнеш нещо млечно.
В Кауфланд продават една торта гараш - няма мляко и масло в нея - без лактоза е ,ама е супер вкусна 
Много ясно, че не е истински кашкавал, но го споделих, защото е опция.
В този смисъл средно ще са необходими 2,5 таблетки Ензимил за да се изпие спокойно 1чаша прясно мляко. Не съм сигурна дали е удачно решение да се нагълтваш с други ензими за да можеш да хапнеш нещо млечно.
А защо трябва да пиеш прясно мляко, ако имаш проблем с това?
В този смисъл средно ще са необходими 2,5 таблетки Ензимил за да се изпие спокойно 1чаша прясно мляко. Не съм сигурна дали е удачно решение да се нагълтваш с други ензими за да можеш да хапнеш нещо млечно.
Ензимите не са проблемни. Ако обаче искаш само лактаза - има и такива хапчета. За съжаление не съм си купувала от България, но навсякъде ги има, можеш и да си поръчаш он-лайн. Последно си купих от Италия и не помня количеството лактаза, но 1 хапче беше достатъчно за 2,5 л. мляко или нещо подобно. Не се чувствах по-добре отколкото с 2 Ензимил-а.
Аз правя баница без мляко като смесвам 3 броя яйца, една майонеза,малко газирана вода и една лъжица брашно - това е плънката. Вземам кората за баница сгъвам на две, слагам малко олио и от плъката. След това навивам и редя в тавата. Като свършат корите правя заливката с две яйца и около 2/3 ч.ч. газирана вода. Става много вусна.
Аз правя баница без мляко като смесвам 3 броя яйца, една майонеза,малко газирана вода и една лъжица брашно - това е плънката. Вземам кората за баница сгъвам на две, слагам малко олио и от плъката. След това навивам и редя в тавата. Като свършат корите правя заливката с две яйца и около 2/3 ч.ч. газирана вода. Става много вусна.
Благодаря за споделената рецепта, Антоанета
Привет,
Темата е замряла, но силно ме вълнува.
Ако има желаещи, нека събираме рецепти и продукти без лактоза!
Към момента купувам кашкавал и млека без лактоза от хипермаркети Едея.
Сирена и кремчетаа купувам от Биобалев в Интернет.
Рецепти с картофи - идеи за основни ястия без млеччи пробукти
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2365302403722395/? … SX-GM4ZpW8aItguSs
Шоколадов десерт - заместваме млякото със оризово/соево/овесено такова /продава се в Била и здравословните магазини/. Също там има бадемова, соева, оризова сметана. В шоколадовия кувертюр няма мляко /в повечето от кувертюрите/
https://www.facebook.com/HomesteadRecipes/videos/189641294040871 … Q8ld3a_4pzpr1AyBE
Идеи за сладоледи - пак заместваме млякото с ядково. Аз имам машина за сладолед и правя такъв с безлактозно мляко.
https://lamqta.com/zdrave/napravi-si-leten-domashen-sladoled
Американски бисквитки
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2303552256564077/? … wyinaVa6jfiFkzvtI
Сладкиш с карамелизирана заливка. Заместваме маслото с кокосово такова.
https://www.facebook.com/tastemade/videos/1811676565586169/?hc_r … Zt93GDzsYfKaHWbmo
Картофена глезотийка с яйце - става и без да слагам чедър. Може да са прибави чушка.
https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1937823512908919/?hc … OxeaxyWEk28iHugEc
Карфиолени предизвикателства
https://www.facebook.com/genialetricks/videos/1363598503786354/? … NOhSg1Us5dOr84HxM
Картофено руло - пак махам кашкавалите
https://www.facebook.com/genialetricks/videos/1363598503786354/? … NOhSg1Us5dOr84HxM
Търся рецепти с ориз. Идеи?
Темата е замряла, но силно ме вълнува.
Ако има желаещи, нека събираме рецепти и продукти без лактоза!
Към момента купувам кашкавал и млека без лактоза от хипермаркети Едея.
Сирена и кремчетаа купувам от Биобалев в Интернет.
Рецепти с картофи - идеи за основни ястия без млеччи пробукти
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2365302403722395/? … SX-GM4ZpW8aItguSs
Шоколадов десерт - заместваме млякото със оризово/соево/овесено такова /продава се в Била и здравословните магазини/. Също там има бадемова, соева, оризова сметана. В шоколадовия кувертюр няма мляко /в повечето от кувертюрите/
https://www.facebook.com/HomesteadRecipes/videos/189641294040871 … Q8ld3a_4pzpr1AyBE
Идеи за сладоледи - пак заместваме млякото с ядково. Аз имам машина за сладолед и правя такъв с безлактозно мляко.
https://lamqta.com/zdrave/napravi-si-leten-domashen-sladoled
Американски бисквитки
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2303552256564077/? … wyinaVa6jfiFkzvtI
Сладкиш с карамелизирана заливка. Заместваме маслото с кокосово такова.
https://www.facebook.com/tastemade/videos/1811676565586169/?hc_r … Zt93GDzsYfKaHWbmo
Картофена глезотийка с яйце - става и без да слагам чедър. Може да са прибави чушка.
https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1937823512908919/?hc … OxeaxyWEk28iHugEc
Карфиолени предизвикателства
https://www.facebook.com/genialetricks/videos/1363598503786354/? … NOhSg1Us5dOr84HxM
Картофено руло - пак махам кашкавалите
https://www.facebook.com/genialetricks/videos/1363598503786354/? … NOhSg1Us5dOr84HxM
Търся рецепти с ориз. Идеи?
Дорис, много сирена са безлактозни съвсем естествено от процесът на зреене - ементалерът е такъв и има свойствата на кашкавала: топи се и е мазен. също чедар, гауда, пармиджано, пекорино - трябва да следиш да са доста време зрели.
има и други сирена, незнам какво има в Бг на пазара.
в Дг на детето правеха много вкусни оризови кюфтета: сварен пълн. ориз, яйце, галета, малко сух телешки бульон, настъган ементалер и наситнен магданоз.
омесва се да може да се оформи плоско кюфте и се пържи.
студени също са много вkусни.
има и други сирена, незнам какво има в Бг на пазара.
в Дг на детето правеха много вкусни оризови кюфтета: сварен пълн. ориз, яйце, галета, малко сух телешки бульон, настъган ементалер и наситнен магданоз.
омесва се да може да се оформи плоско кюфте и се пържи.
студени също са много вkусни.
разбира съм, че съм сигурна.
в Германия си пише на опаковката: по природа без лактоза чрез зреене.
потърси си инфо в нета, ето тук малко.
ето пример, пише си laktose frei, даже това е ементалер от Германия, не е оригиналния.
и цената му е доста по-поносима от сирената, които се лансират на пазара като безлактозни.
за пармиджаното трябва да внимаваш, че има и фалшификати, по-добре е да взимаш на парче, не настъргано.
още от ориз можеш да правиш ризото, като добавяш гъби или зеленчуци, зависи какво яде детето.
в Дг на моето дете правеше готвачката ризото с просо вместо с ориз, защото ориза го правеше на кюфтета или го слагаше в дом. супа и да не става много ориз в менюто.
в Германия си пише на опаковката: по природа без лактоза чрез зреене.
потърси си инфо в нета, ето тук малко.
ето пример, пише си laktose frei, даже това е ементалер от Германия, не е оригиналния.
и цената му е доста по-поносима от сирената, които се лансират на пазара като безлактозни.
за пармиджаното трябва да внимаваш, че има и фалшификати, по-добре е да взимаш на парче, не настъргано.
още от ориз можеш да правиш ризото, като добавяш гъби или зеленчуци, зависи какво яде детето.
в Дг на моето дете правеше готвачката ризото с просо вместо с ориз, защото ориза го правеше на кюфтета или го слагаше в дом. супа и да не става много ориз в менюто.