Според вас вкусни ли са скаридите?Мисля да опитам.
- Публикувана: 15 юли 2016, 17:54 ч.
- Последно мнение: 17 авг. 2016, 17:29 ч.
Скариди
Обожавам скариди, и доста често ядем. Имам щастието да живея на место, където скариди, раци, омари са всекидневна храна...и се възползвам максимално.
Обожавам го всякак, но най често ги приготвяме на сума (има уникални кейжън супи) или пълнени с халапиньо и краб,увит в бекон и метнати на барбекюто.
Обожавам го всякак, но най често ги приготвяме на сума (има уникални кейжън супи) или пълнени с халапиньо и краб,увит в бекон и метнати на барбекюто.
Много, ама много обичам. В София има хубави в Салоника фиш и Метро.
Готвя ги в тиган, заедно с черупките, махам само голямата вена отгоре (с клечка за зъби през черупката се навива и изважда лесно).
После малко кокосово масло в тигана, като се стопли слагам скаридките, малко сол и пипер (ако съм в настроение може и риган или нещо зелено), объщат се и готово.
Не се готвят твърде дълго, бързо стават готови. Според мен когато се готвят с черупките са по-вкусни.
Готвя ги в тиган, заедно с черупките, махам само голямата вена отгоре (с клечка за зъби през черупката се навива и изважда лесно).
После малко кокосово масло в тигана, като се стопли слагам скаридките, малко сол и пипер (ако съм в настроение може и риган или нещо зелено), объщат се и готово.
Не се готвят твърде дълго, бързо стават готови. Според мен когато се готвят с черупките са по-вкусни.
Според мен когато се готвят с черупките са по-вкусни.
Според мен не са. Тук по кръчмите ги поднасят така и освен че вкуса е като на изгорена пластмаса, мазането докато ги обелиш е голямо.
Аз ги беля, слагам скилидка чесън в зехтина ( пак по местному ) и пържа. Като ги извадя поръсвам с нарязан на ситно чесън, магданоз и лимон. Много е вкусно.
Може би в кръчмите не се занимават да махат вената и затова вкусът е странен.
Ето видео как се маха вената през черупката:
https://m.youtube.com/watch?v=9DOro1oF-ZU
За мазането си права, голямо е, но на нас вкъщи не ни пречи
Естествено, това е за бързи домашни вечери.
Ето видео как се маха вената през черупката:
https://m.youtube.com/watch?v=9DOro1oF-ZU
За мазането си права, голямо е, но на нас вкъщи не ни пречи
Естествено, това е за бързи домашни вечери. 
. Тук не го правят. Следващият път ще пробвам.