- Публикувана: 19 апр. 2006, 09:27 ч.
- Последно мнение: 2 май 2006, 22:35 ч.
Храна богата на желязо?
До колкото знам-спанак,коприва...такива храни..мисля,че и черврното цвекло,както и черен дроб,червено месо,боб,леща.
По въпроса за анемиите - да. Но това, че не може да се компенсира с не-месна храна, е глупост, извинявам се. Има предостатъчно майки-вегетарианки, които са пример за това.
ще си позволя да оспоря и не на база на примери с майки вегетарианки, а на прочетена литература по въпроса. преди няколко години имах задачата да търся всякакви начини за вдигане на хемоглобина у онкоболен човек чрез храната. тогава изринах Интернет да чета по темата и това становище за не-месната храна не е мое, а на медицината. и не става дума за "невъзможност за компенсиране", а за процент на компенсиране. проучванията са показали, че в най-голям процент се усвоява желязото от червените меса. желязото, съдържащо се в листни зеленчуци, едно че е по-малко като количество, второ, се усвоява в по-малък процент.
естествено, и майките-вегетарианки раждат. но току-що прочетох табличка в една дебела книга за диетичното хранене, издание на колектив от български лекари и диетолози, в която табличка, например, се посочва, че дневната нужда на бременна в третия триместър от белтъчини е 14 грама, от които 11 грама (забележете!) трябва да са от животински произход...
По въпроса за анемиите - да. Но това, че не може да се компенсира с не-месна храна, е глупост, извинявам се. Има предостатъчно майки-вегетарианки, които са пример за това.
ще си позволя да оспоря и не на база на примери с майки вегетарианки, а на прочетена литература по въпроса. преди няколко години имах задачата да търся всякакви начини за вдигане на хемоглобина у онкоболен човек чрез храната. тогава изринах Интернет да чета по темата и това становище за не-месната храна не е мое, а на медицината. и не става дума за "невъзможност за компенсиране", а за процент на компенсиране. проучванията са показали, че в най-голям процент се усвоява желязото от червените меса. желязото, съдържащо се в листни зеленчуци, едно че е по-малко като количество, второ, се усвоява в по-малък процент.
естествено, и майките-вегетарианки раждат. но току-що прочетох табличка в една дебела книга за диетичното хранене, издание на колектив от български лекари и диетолози, в която табличка, например, се посочва, че дневната нужда на бременна в третия триместър от белтъчини е 14 грама, от които 11 грама (забележете!) трябва да са от животински произход...
И съм написала как се усвоява в по-голяма степен желязо от растителни източници.
Белтъчините са съвсем отделен въпрос. А животински белтъчини не значи непременно месни, нали. Иначе и аз смятам пълното вегетарианство (веганство) за малко крайно, но и за това има начини да се набавя всичко необходимо.
Моля, не смятай, че се заяждам, просто ми е любима тема
И доста съм попрочела.Сега виждам тези дневни нужди за бременни - това е колко в повече в сравнение с небременни.
До колкото знам-спанак,коприва...такива храни..мисля,че и черврното цвекло,както и черен дроб,червено месо,боб,леща.
