аз правя салата от яйца с олио и червен пипер
- Публикувана: 24 апр. 2006, 12:21 ч.
- Последно мнение: 28 апр. 2014, 12:08 ч.
Какво да направим с останалите яйца?
И аз така,но мъжът ми каза,че и така вече му омръзнали
На лютика - 2-3 сварени картофа, според размера, намачкани или настъргани; за това време от годината замразени или консервирани печени червени чушки, през лятото - прясно опечени, ситно накълцани или още по-добре счукани в хаване, към 500-750 гр, според колкото ги обичате; 3-4 намачкани или настъргани сварени яйца; 200-300 гр ситно натрошено сирене, за тези на диета - извара и една голяма кофичка заквасена сметана, въпреки че отива по-малко, може и с цедено мляко; сол,чесън, магданоз, оцет, зехтин на вкус, аз му ръсвам и малко черен пипер. Цялата галимация може да се метне и в блендер и се получава едно чудооо- мезе за ракийка , върху препечена филийка , пълнеж за нещо си, изобщо - както ви се иска. Може да си променяте пропорциите по вкус, както и да го правите по-гъсто или по-рядичко.По врачонско си знаят да си хапват с табайет 
Mpulle, и аз съм правила нещо подобно, само че с форма на таралежковци. Слагам спагети за бодли и издължавам муцунката, черни пиперчета за очички и морковче за уста. /Идеята за таралежите е от Блонди. Преди това бях пуснала нейна снимка, /доскоро се чудех чия беше/, защото нямах цифров апарат тогава, а и нямах още навика да си записвам авторите на рецептите 
./
Редакция (26.04.2009): Това е моя снимка - бодлите са от макарони /по идея от Гелева./
Смятам утре да правя руло Стефани с яйцата, което е същата рецепта за каймата като на таралежите: кайма + лук + ким + черен пипер + сол + галета + сурово яйце. Плънка: варено яйце, кисела карставичка, варен морков.
Снощи правих пиленца от яйцата, които са останали - като част от ордьовър. Сместа ми е същата като за пълнените яйца от предишната ми рецепта: жълтъци + майонеза + горчица + извара + черен пипер + сол /ако е необходимо/. Пиленцата се получават като се изреже горната част на яйцето зигзагообразно като капаче - получават се две части от яйцето като счупени яйчени черупки. Не знам добре ли обясних. По-голямата ще е тялото. Жълтъкът се издълбава колкото може и с него се прави горепосочената смес. Пълни се тялото на пиленцето, но повече - сместа да излиза доста, след което се захлупва с капачето. Показалата се от пилето смес оформя косичката. На тялото се забождат очички от черен пипер и клюн от червена чушка и пилето е готово. Може да се направят няколко пиленца и да се пуснат в тревичка от къдрава салата с розички от репички и др. вид украса по желание. Снощи малката им се зарадва.
Ето снимка:
Снимката е от "Кулинарен журнал", но рецептата там за плънката е по-различна.
Редакция от 11.10.2008 г: Ето снимка, която аз съм правила - това са Мишлета от кайма със същите продукти като за руло "Стефани" и за таралежите, само че вътре в мишлето има само яйце, без краставичка и морков:
./ Редакция (26.04.2009): Това е моя снимка - бодлите са от макарони /по идея от Гелева./
Смятам утре да правя руло Стефани с яйцата, което е същата рецепта за каймата като на таралежите: кайма + лук + ким + черен пипер + сол + галета + сурово яйце. Плънка: варено яйце, кисела карставичка, варен морков.
Снощи правих пиленца от яйцата, които са останали - като част от ордьовър. Сместа ми е същата като за пълнените яйца от предишната ми рецепта: жълтъци + майонеза + горчица + извара + черен пипер + сол /ако е необходимо/. Пиленцата се получават като се изреже горната част на яйцето зигзагообразно като капаче - получават се две части от яйцето като счупени яйчени черупки. Не знам добре ли обясних. По-голямата ще е тялото. Жълтъкът се издълбава колкото може и с него се прави горепосочената смес. Пълни се тялото на пиленцето, но повече - сместа да излиза доста, след което се захлупва с капачето. Показалата се от пилето смес оформя косичката. На тялото се забождат очички от черен пипер и клюн от червена чушка и пилето е готово. Може да се направят няколко пиленца и да се пуснат в тревичка от къдрава салата с розички от репички и др. вид украса по желание. Снощи малката им се зарадва.
Ето снимка:Снимката е от "Кулинарен журнал", но рецептата там за плънката е по-различна.
Редакция от 11.10.2008 г: Ето снимка, която аз съм правила - това са Мишлета от кайма със същите продукти като за руло "Стефани" и за таралежите, само че вътре в мишлето има само яйце, без краставичка и морков:
Баница с варени яйца
5 варени яйца
около 300 г. краве сирене
1/2 пакетче (100 г.) майонеза
1 кофичка (400 г.) кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 пакет (300 г.) фини точени кори за баница
Фурната се пуска да загрее на 180*С.
Яйцата се обелват и настъргват на ренде. Към тях се добавят натрошеното сирене, майонезата и киселото мляко, в което е "угасена" содата. Разбърква се добре.
С тази плънка се намазват корите за баница - аз ги нареждам по три и ги навивам на руло, което поставям в намаслена правоъгълна тавичка.
След изпичането, баницата се напръсква с вода и се покрива с кърпа.
вчера спретнах това мезенце:
няколкото сварени яйца, почти пълна кофичка с кисело мляко, 1 майонеза, няколко кисели краставички, няколко скилидки чесън и парче кашкавал
в подходяща купа изсипах киселото мляко и майонезата, сложих сол, смлях с пресичката малко чесън, добавих обелените и нарязани сварени яйца. накрая прибавих нарязаните на ситно кисели краставички и нарязания на кубчета кашкавал. разбърках добре и готово
няколкото сварени яйца, почти пълна кофичка с кисело мляко, 1 майонеза, няколко кисели краставички, няколко скилидки чесън и парче кашкавал
в подходяща купа изсипах киселото мляко и майонезата, сложих сол, смлях с пресичката малко чесън, добавих обелените и нарязани сварени яйца. накрая прибавих нарязаните на ситно кисели краставички и нарязания на кубчета кашкавал. разбърках добре и готово
А някой знае ли колко дни издържат сварените яйца в хладилник?
Яйца-гъбки
В средата на подходяща чиния сложете и оформете добре руска или картофена салата с майонеза. Украсете я с маслини и ивички от кисели краставички. Наоколо наредете 6-7 твърдо сварени яйца, отрязани малко отдолу, за да стоят изправени. Похлупете върху тях малки издълбани червени домати. Върху доматите нанесете с кибритена клечица точки от гъста майонеза или прясно масло. Между яйцата наредете колбаси.
В средата на подходяща чиния сложете и оформете добре руска или картофена салата с майонеза. Украсете я с маслини и ивички от кисели краставички. Наоколо наредете 6-7 твърдо сварени яйца, отрязани малко отдолу, за да стоят изправени. Похлупете върху тях малки издълбани червени домати. Върху доматите нанесете с кибритена клечица точки от гъста майонеза или прясно масло. Между яйцата наредете колбаси.
Яйца-гъбки
В средата на подходяща чиния сложете и оформете добре руска или картофена салата с майонеза. Украсете я с маслини и ивички от кисели краставички. Наоколо наредете 6-7 твърдо сварени яйца, отрязани малко отдолу, за да стоят изправени. Похлупете върху тях малки издълбани червени домати. Върху доматите нанесете с кибритена клечица точки от гъста майонеза или прясно масло. Между яйцата наредете колбаси.
В средата на подходяща чиния сложете и оформете добре руска или картофена салата с майонеза. Украсете я с маслини и ивички от кисели краставички. Наоколо наредете 6-7 твърдо сварени яйца, отрязани малко отдолу, за да стоят изправени. Похлупете върху тях малки издълбани червени домати. Върху доматите нанесете с кибритена клечица точки от гъста майонеза или прясно масло. Между яйцата наредете колбаси.
То това е цяло изкуство
Яйца-гъбки
В средата на подходяща чиния ....
В средата на подходяща чиния ....
То това е цяло изкуство
Искам го на снимка!