За храната в градината и примерно меню

  • 11 243
  • 131
  •   1
Отговори
  • Мнения: 9 990
Знам, че много се е писало, знам, че има подобни теми, но...
замислих се за това по ред причини-да, има някакъв рецептурник, има някаква сума, отпусната за храната в градините, но май се оказва, че всяка градина сама за себе си съставя менюто и прави пазар.Една майка сподели, че парите, които отпуска общината съвсем сигурна е, че стигат за по-хубава храна.Отхвърлям тук вариантите за изнасяне на храна/от персонала/, не желая това да се коментира въобще.Искам да обсъдим какво би могло да е едно по-здравословно меню за децата.Примерно.Оказа се, че много родители се сърдят на таратора, на филията с маргарин, на скоро имаше и тема за филията с шоколад.ОК-да видим какво може да се направи и да си създадем меню, което да предложим на директора и готвача на градината.Наистина ли всичко опира до парите.Моля, докажете ми, че е така.Защото за мен закуска-филия с нещо си и чай е нормална, но за много родители явно не е.Искат вместо чай да има мляко-добре-само това да е, добре.За мен-обяд от супа, основно в което присъства месо/ не кайма/ и десерт /най-често плод, но да-има и кремчета разни/ също е нормална, но много родители смятат че не е.И не на последно място-следобедната закуска е пак филия с нещо си, вафла с айрян, и подобни.
Моля, да изкоментираме под формата на меню-кой какво би желал да яде детето му, за да получа някаква представа, защото всички казват-лоша е храната, но никой до сега не ми е казал, какво точно иска да се премахне и с какво да се замени.
Не желая спорове и борби и квалификации кое е добро и нормално, защото ясно е, както вече писах по-нагоре-за всеки понятието е различно. PeaceИскам примерно меню.Благодаря! Hug

# 1
  • Мнения: 1 937
Аз съм от доволните родители!
Храната в настоящата градина на малката ми дъщеря беше и една от причините да я запиша там, макар да ми е по-далеч.
Одобрявам и даването на плод, час преди обяда, а не като десерт.

Менюто за днес:
Закуската е филия с растително масло и колбас, чай;
Обяд - Градинарска супа, пиле с ориз, плод - който ще приемат преди обяда;
Следобедна закуска - макарони на фурна и айрян.

Вчера е имало мекичка, риба хек за обяд и мисля бисквитена торта за следобедна закуска.

# 2
  • София
  • Мнения: 4 867
аз май нямам забележки към храната в детската градина на габа. тук ще е интересно да се чуят мненията и на други майки, чиито деца са в същата детска градина, та да видим аз ли не виждам проблема, или наистина няма такъв.
всеки ден имат пресен плод или плодов сок. освен това сега са на вълна моркови, които се прибавят към закуската сутрин или следобед. плодовете се ядат още преди супата. напитките - чай и мляко - не мога да коментирам, защото габа не пие нищо по-топло от стайна температура, та май всеки път ги отказва. компенсира с вода.

едното ястие на обяд задължително е с месо. веднъж седмично имат риба. вафли и всякакви пакетирани храни ядат рядко.

преди години - преди още да се роди виктория - работих в една детска градина. е, честно, наистина ми беше вкусно онова, което готвеха за децата и всички учителки си поръчвахме храна от тяхното меню. плащахме си, разбира се.

# 3
  • Мнения: 9 990
Благодаря-това напомняне за плодовете преди обяд е хубаво.Ще го споделя.
Очаквам още менюта, защото нашето е подобно на това, подадено от Verdad, но болшинството родители не го одобряват Rolling Eyes

# 4
  • Мнения: 11 607
Любопитна ми е темата и се включвам. Знам,че в нашата ДГ сряда е рибен ден! Незнам единственото,което винаги ме е дразнело е напр. за сутрешна закуска макарони със салам. Не ми се иска деня да започва с колбас, сякаш че ли. Каквото и да е сготвено да е с по-малко олио и сол. Това го казвам по принцип! А и по принцип да има повече плодове и по-малко месо. Мисля,че няма посен ден в ДГ, а смятам,че това не е толкова зле като идея. Щом може да има ден на рибата, може да има и на ден без месо- в т.ч. и колбаси!

# 5
  • Мнения: 9 990
Това за постният ден-също е идея.Ние го имаме като че ли, ще проверя.Довечера ще взема нашето меню за седмицата-да го обсъдим и него, но като цяло се припокрива с това, което чета до тук с малки разминавания.Друго-какво ще кажете за маргарина?С какво да се маже филийката?Нашите филийки са с-маргарин и мед, маргарин и чубрица, лютеница...салами не сме имали до сега.

# 6
  • Мнения: 14 133
Аз съм доволна от храната, която предлагат в градината на Сашо. Всеки ден имат едно ястие с месо, пресен плод и зеленчук. И при нас един от дните е рибен.

# 7
  • Мнения: 9 990
Очаквам включване от недоволни родители HugКакво не ви харесва и с какво искате да бъде заменено.

# 8
  • Мнения: 179
Аз също съм много доволна от менюто в детската градина на Ели.Сутрин:филийки с маргарин,колбас,пастет,лютеница със сирене,юфка,макарони със сирене,банички,сиренки,чай,айран,боза.За обяд:1.Супа-пилешка,таратор,леща,други супи,салати от зеленчуци.2.Мусака,кренвирши с гарнитура,кюфтета с гарнитура,наденица с боб,ориз с месо.3. десерта  е почти винаги някакъв плод или крем.След обяд-сок,айран,кроасан,вафли,сухи пасти,плодов крем. Друго за сега не се сещам.Никога не им дават пържена храна.Риба също присъства един път в седмицата.Одобрявам идеята за постния ден.

# 9
  • Мнения: 9 990
Да, пържено и при нас няма, много рядко по мекица, много.
Аз сега ще ви призная, че на практика  със същите храни си храня детето и вкъщи..... Rolling Eyes

# 10
  • Мнения: 179
Аз съм на мнение,че трябва да има разнообразие.Е да не се прекалява със сладкото например.Пържено вкъщи хапва от време на време-картофки например.Но е един път на две седмици да речем.Ако я  оставя  да си избира менюто....................ще настане едно ядене на вафли и пасти........

# 11
  • София
  • Мнения: 1 457
Аз се извинявам, че се намесвам в темата, тъй като моята дъщеря е още малка за градина, но тази тема ме заинтересува много. Та искам да попитам не може ли този маргарин (почти всички сте го споменали) да се замести с краве масло  newsm78 или ще излезе много скъпо? Маргарина не е особено полезен и то за малки деца, да не кажа даже че е вреден. Аз си спомням, че едно време и в детската градина, а после и в училище ни даваха масло, сирене, колбас и беше много вкусна закуска.
Иначе менютата, които сте писали ми харесват  Peace

# 12
  • София
  • Мнения: 4 867
не знам за маргарина... у дома от години не сме купували такова нещо, но пък има много хора, които си го ядат и мажат с него филиите на децата си. и пак са оцелели.
всъщност, маргаринът доказано вреден продукт ли е?

защото, ако говорим за предпочитания и лични убеждения, аз и олио не купувам...

# 13
  • Мнения: 3 663
като цяло храната я бива, но аз лично имам разни забележки
отнасят се обаче до ЯСЛИТЕ, децата в градините са по-големи и това не е такъв проблем за тях

например не ядат никакви зърнени храни - може следобед кремчетата да ги правят с овесени ядки, с булгур или с нешо друго зърнено, а не само нишесте и мляко
може кисело мляко с нарязани плодове, по един банан също
а те имат разни вафли и меденки за следобед
един път в седмицата е ОК, ама то обикновено са по 2
айде таня скоро ще стане на две, но имат деца по на година и 3-4 месеца в яслата - какви меденки, какви вафли???

колбасите също ги недолюбвам - не харесвам таня да набива салами или разни други такива (аз не съм убедена, че ги и яде де, но знае ли човек)

плодовете се дават за десерт, какво се усвоява от тоя плод е под въпрос
за обедните манджи като цяло нямам особени претенции - готвят сравнително разнообразни работи, само не ми е ясно колко точно месо има в месните неща, дали не са основно ориз и картофи, но това няма как да го разбера  Confused
само ми се струва, че твърде често ядат боб Confused на таня у нас не и готвя, правя само леща, доста по-полезна е, но там един път седмично може би има боб
и пак казвам - за към 2+ годишните деца не вярвам да е проблем, но дете на година и 2-3 месеца и боб не одобрявам аз Simple Smile мое лично мнение Simple Smile

пържени работи като мекици за закуска пък ептен не обичам  Confused
след година няма да имам против да яде, но сега не искам пържени неща
сутринта да им редуват - кус-кус със сирене, запечена филийка с кашкавал, юфка със сирене, филийка намазана с нещо (ама за предпочитане с мед, отколкото с шоколад), баничка (въобще да увеличат сиренето искам аз и по-малко сладка и шоколади Simple Smile)
маргарин хич не ме кефи - по-добре е да ги мажат филиите само със сладкото или меда или каквото е там, за какво е този маргарин

имах и още идеи, но сега ми изскочиха от ума
като се сетя ще дописвам

въобще основната ми и идея е децата в яслите да имат малко по-различно меню
но честно казано съм скептична дали изобщо е възможно, защото лелите за кой да готвят по-напред, за малки ли, за големи ли ...  Confused

# 14
  • Мнения: 14 133
И при нас има много рядко пържено. Не им дават вафли и маргарин.

# 15
  • Linz
  • Мнения: 11 619
Мисля, че са малко пресните плодове и зеленчуци в менюто.

# 16
  • София
  • Мнения: 7 242
А сигурни ли сте, че децата ви ядат това, което е обявено?
Аз и друг път сам го писала, но кагот Цвети беше на 3 г. в градината до нас, веднъж й взех храната /беше болни и реших да се възползвам/. Та обявената доматена супа се оказа айрян с кисели краставички Rolling Eyes, а пилето с ориз беше буквално черно от черен пипер Shocked. Имаше и 1/2 ябълка, необелена и със семките и вафличка за следобедна закуска /а беше обявено нещо друго/.
За закуска би било хубаво да се дава и корнфлекс с мляко /не мисля, че би било мнго по-скъпо от филия с колбас например/.

# 17
  • Мнения: 9 990
Значи, ако обобщя до тук само с една поправка-печени филийки в градината са невъзможни смятам, тък като закуската се прави доста рано-ще станат на кокал докато децата започнат да се хранят.
Та-ето какво сглобявам аз като примерно меню-
Закуска-чай/мляко
             -макарони/юфка със сирене
             -филия със сирене/сладко/мед/ друго-какво?Ясно-да не е салам/ по възможност маргаринът да се замести с масло???
Обяд-преди обяд-плод
         -супа-зеленчукова?
         -тук трябва да се намесят зеленчуците, на които повечето държат-как???Салати ли?по 1 домат ли?Давайте идеи....
         -основно ястие/тук май няма особено възражения и недоволни
Следобедна закуска-филия с нещо си/важи като при закуска/
                                  -сок/айрян/...какво друго?/при нас често филията е с домат, така че, смятам зеленчукът е застъпен...

И при нас има много рядко пържено. Не им дават вафли и маргарин.

Моля те, опиши вашето меню.Номерът е меню да видим примерно.Какво използват вместо маргарин при вас?

Лекси, да, сигурна съм какво яде детето ми, ако има промяна, то тя е инцидентна.Когато в менюто имат пиле със зеле още от сутринта мирише, защото го готвят вече.Идеята на тази ми тема е малко по-различна.Моля за примерни менюта, а не обсъждаме коректността на персонала и готвачката.

# 18
  • София
  • Мнения: 4 867
пенелопа, при габа има печени филийки за закуска. понякога се случва да съм в коридора когато им ги носят и са топли - излиза пара от тях. не знам как го правят, но за 8:30 топлите закуски наистина са топли.
често имат прясно изпечени тутманици, банички, кифли.
филиите се мажат с разни неща със странни имена, които се оказаха различни комбинации от сирене, извара, печени чушки, сварени яйца...

зеленчуците - дават им моркови за гризкане и салата към основното ястие. ако супата е с месо, основното ястие е постно (от което габа не е много щастлива Wink)


лекси, габа ми разказва какво е яла и на другия ден сравнявам с менюто, изнесено на таблото. не помня да съм засичала разминаване.
ябълките им ги режат и белят и габа беше решила, че и удома трябва да е така, но не мина номерът и отново започна да си ги гризе цели.

# 19
  • Мнения: 9 990
При нас децата идват по различно време, има закъснели.Обикновено закуската трябва да е готова за 7.30-8.00.До 9.00 на практика се хранят, даже и малко след, така че наистина, освен както е при вас-собствено происводство милинки и тутманици/ това е много радко срещано-изисква повече инвестиции в градината смятам и неприложима на повечето места/ не виждам начин.Чудесно е, но съм сигурна, че при нас ще се разсърдят заради това, че е тестено много-милинки, банички и тутманиците имам впредвид.Идеята ми е да видя какво толкова грешно и лошо има в менютата, че толкова родители недоволстват от това, а милинките и др, печива са екстра при вас явно.
Зеленчуците-да-забелязала съм странните наименования-зеленчуков пастет например-явно правят някакви неща и мажат по филиите и при нас, явно и това е застъпено.Но салата не дават...това бих предложила, но е на практика 4 ястие към обяда и е ясно, че финансово вдига мизата.

# 20
  • София
  • Мнения: 847
Стела е на градина само от три седмици, но поне по меню ми прави впечатление, че досега никога не са имали мекици или кифлички за закуска, а юфка със сирене или попара или филийки намазани с така наречения гръцки пастет (т.е. пастет от сирене) и зеленчуков пастет, което за пръв път го чувам и даже ме учуди, но ме радва, ако наистина е такъв. Ако искате ще поразпитам какво точно представлява, за да се даде като идея и в други градини. Имат един ден постен - тази седмица беше славянски гювеч, и един ден с риба. Плод ядат грозде или праскова, като в менюто е написан в 11 ч. Вчера имаха морков. За следобедна закуска досега също не съм засичала пакетирана храна, но често имат филийка с лютеница или филийка с мармалад с нещо за пиене. Определено не си я вземаме гладна. Вечер вкъщи гледам да яде салата от пресни зеленчуци (нещо, което май липсва в градината?) и тя друго и не иска...

# 21
  • Мнения: 9 990
Добре де, подобно е и нашето меню.Само плод дават като десерт-това е лесно поправимо.И е според сезона, разбира се, но винаги има/диня, ябълка, грозде, праскова-според сезона е!/.И понякога дават вафла с айрян за следобедна закуска, но е рядко, не е ежедневие...Освен тези дребни и поправими неща не виждам нищо фатално, нали?Или и аз недоглеждам нещо...хайде, чакам недоволни с примерни менюта-какво не им харесва и с какво да се замени... Rolling Eyes

# 22
  • София
  • Мнения: 847
Аз също не разбирам от какво толкова да сме недоволни, при положение, че съвсем честно си признавам аз самата давам на Стела обикновена вафла, кроасанчета, шоколад - дали ще ги изяде в детската градина или вкъщи... Да не говорим, че на детската площадка надвечер децата изяждат промишлени количества зрънчовци и др. и аз, тъй като не й купувам по дифолт, само трябва да тичам след нея, за да предотвратя просия на поразия и бъркане в чуждите пакетчета...
Но бих била ужасно недоволна от филия с течен шоколад в яслата, защото става въпрос за деца под 2 и половина, 3 години, а както всички знаем до три години децата трябва да се пазят доколкото е възможно от алергизиращи храни.

# 23
  • Мнения: 1 734
Аз искам да обърна внимание на количеството. Когато прибирам сина си от яслите, той винаги е гладен и жаден. Нали уж има първо второ и трето за обед и следобедна закуска, колко малки трябва да са порциите, че едно малко дете да изяжда всичко( така ми казват, когато питам дали е ял) и да остава гладно ?! newsm78
Конкретен пример за следобедна закуска - бисквита с конфитюр и нещо за пиене
Иначе написано на хартия менюто изглежда пиемливо добре, но така ли е в действителност... Thinking

# 24
  • Мнения: 9 990
Ами колко си изяждат всичко май е друг въпрос.Ако се хранят така, както е описано-чак пък прегладнели не виждам от какво да са.Може би от повече игра и повече изразходване на енергия там.Моята например след градина рядко яде нещо и даже не вечеря.Та затова исках другият поглед-защото очевидно ние не влизаме в общите норми.Порционът и аз не знам колко е всъщност и колко е нужно да е за деца на тази възраст.
Всичко тръгна от родителската среща, на която всички гракнаха срещу храната, но освен за маргарина и желанието чаят да е замене с мляко/въпреки, че сирене и млечни продукти са застъпени/ аз не разбрах срещу какво са недоволни, а кълна се-опитах се...И тъй като реших, че повредата е в моят телевизор-реших да видя какво е вашето меню и от какво сте недоволи.Ясно е за шоиколада и малките деца.Основната храна за градините не е това все пак и е поправимо...останалото някак ми убягва...

# 25
  • Мнения: 1 734
....Ако се хранят така, както е описано-чак пък прегладнели не виждам от какво да са.Може би от повече игра и повече изразходване на енергия там.......

И това е вариант. Но моите лични наблюдения и споделеното с други майки по въпроса, ме кара да мисля, че порциите са съвсем  НЕдостатъчни!

# 26
  • Мнения: 9 990
....Ако се хранят така, както е описано-чак пък прегладнели не виждам от какво да са.Може би от повече игра и повече изразходване на енергия там.......

И това е вариант. Но моите лични наблюдения и споделеното с други майки по въпроса, ме кара да мисля, че порциите са съвсем  НЕдостатъчни!

А дали си изяждат всичко?Вкъщи ако дам на детето-супа+основно+десерт+салата-ще боцне по два пъти.Това никак не е малко храна, естесвено, зависи от порциона. ThinkingДа, много се оплакват от завишен апетит след градина, незнам...дали пък не е от самият жест на купуване на нещо след градината/цял ден не е виждало мама детето, иска да се поглези, иска си нещо...ей такива Thinking/Но на практика за увеличаване на порциона вече има рецептурник...а и също-дали се храни само детето?Дали го изчакват да си дояде всичко?Или понеже все пак имат някакъв режим-вдигат масата-кой ял-ял... Thinking

Ако порциите са недостатъчни-пак опира до финанси/като сложим и замяната на маргарина с масло, прибавянето на мляко и допълнително зеленчуци под формата на салата/, това, което се опитвах да обясня  на родителската... Rolling Eyes

# 27
  • Мнения: 179
Зависи и от предпочитанията на детето.Някое не яде това,друго не харесва онова.Имало е дни,когато  дъщеря ми не е харесала нито закуската,нито обяда,хапнала е малко от следобедната.Като я взема и се започва-купи ми това,купи ми онова.....

# 28
  • Мнения: 9 990
Ок, то не може на всеки да се угоди на вкус, ясно.Все пак индивидуално за всяко по вкус не се готви.Такива дни е нормално да има, но не мисля, че родителят трябва да е недоволен от това, а да го приеме нормално.Става въпрос за перманентен глад след градина.Казват, че ВИНАГИ си взимат децата гладни? ThinkingМоето дете не обича попара и като не обича, а имат такова за закуска-неин си проблем, ще чака до обяд.Аз така ги разбирам нещата.Но се отклоних много.....

# 29
  • Мнения: 1 220
Аз искам да обърна внимание на количеството. Когато прибирам сина си от яслите, той винаги е гладен и жаден. Нали уж има първо второ и трето за обед и следобедна закуска, колко малки трябва да са порциите, че едно малко дете да изяжда всичко( така ми казват, когато питам дали е ял) и да остава гладно ?! newsm78
Конкретен пример за следобедна закуска - бисквита с конфитюр и нещо за пиене
Иначе написано на хартия менюто изглежда пиемливо добре, но така ли е в действителност... Thinking

Зависи и кога го взимаш от градина. Следобедната закуска обикновенно е в 15:30ч и според мен е нормално да е нещо леко , за да може в къщи към 18ч или 18:30ч детето да вечеря.
Така  си мисля аз.

# 30
  • Мнения: 9 990
ДА, и сега да си кажат всички-в колко часа вечерят децата им? Rolling Eyes
С това тук съм много съгласна.Редно е да се храним рано вечер-18.30 е чудесно време.ОБАЧЕ-колко от нас са си вкъщи, сготвили по това време?Така че да-обяснението ми допада и го приемам, а не, че храната им е малко за престоя си в  градината. Peace

# 31
  • София
  • Мнения: 847
Снощи вечеряхме в 8.00 ч. До 7 без 10 бяхме на площадката, където нищо не поиска да яде (не съм й и предлагала), после вкъщи докато направим салатата и т.н. стана 8. По принцип вечеряме между 19.30 и 20.30, по-рано мога да предложа само бисквита или плод. При нас го има и тънкия момент, че преди лягане все още гаврътва шише с Фризо 3, така че някой път само него си иска за вечеря.

# 32
  • Мнения: 14 133
И ние вечеряме след 19,00, независимо дали дребният си е доигравал на площадката или не.

# 33
  • Мнения: 179
Прибирам се към 18.30-19.00 вечер.Докато сготвя и приготвя-значи вечеряме към 20.30 .Знам ,че е малко късно,ама няма кой друг да ми сготви, та като се прибера, да седнем веднага.Или поне детето да вечеря по-рано.

# 34
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
Неодобрявам кроасаните с шоколад  Naughty а днес за сл. закуска точно това ще ядат в яслата, а има деца на 1г. в групата на сина ми

# 35
  • Мнения: 9 990
За шоколада се разбрахме вече и за това, че яслените трябва да се щадят повече....
Кажете-тези, при които няма филии с маргарин, това не ми стана ясно- с масло ли са? ThinkingИли просто намазани с нещо си там, но без маргарин от долу.При нас съм попадала на филия а маргарин и домат, за което моето си облизва пръстите, но на болшинството не допада Thinking точно маргарина...

# 36
  • Linz
  • Мнения: 11 619
Вечеряме към 20,30 ч.
И взимам децата от ДГ гладни. Винаги съм се чудела- Александра е толкова злояда вкъщи, госпожите казват, че си изяжда всичко, а в 17 ч. след ДГ вече умира от глад Shocked

# 37
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
"През последните години в специализираната литература се появиха съобщения за някои странични ефекти, имащи връзка с консумацията на маргарини.

Здравните проблеми се дължат на съдържащите се в маргарините т.нар. транс-изомери на мастните киселини. Те затрудняват биосинтезата (производството от организма) на арахидоновата мастна киселина (имаща отношение към растежа), както и метаболизма на другите мастни киселини. Намаляват чувствителността на клетките спрямо инсулина. Увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Тези научни факти наложиха промени в технологията за производство на маргарини. Процесът на хидриране бе заместен от преестерифициране и фракциониране, при което се получава ниско съдържание на транс-мастни киселини в крайния продукт. "




# 38
  • Мнения: 9 990
Рени, ето ти и това...моята е същата-вкъщи два залъка я сложи в уста, я не.Нищо и няма, нито е слаба, нито е болнава.В градината казват, че всичко си изяжда/ явно все пак има го момента-всички заедно е по-интересно, както и състезателният момент може би/та вечер не ще да вечеря-то за нея това ядене си е бая.Но както казах-това е вече лично и излизам от първоначалната идея.Та да ходиш на градина не е лесно явно-изразходват много повече емоция и т.н. и т.н. и от това идва и гладът може би.Но не смятам, че им е малко, а че по-скоро са комплексни причините повечето деца да са гладни-едно е изразходваната енергия, после-виждат едно от друго, после-глезят се като ги вземем за да им се купи нещо/ на мен ми се е случвало да каже моята-искам еди какво си, защото съм гладна, но само да го нагризе.Защо?Защото на Пешо бабата още с взимането му поднася и тя вижда и иска, но на практика не е гладна.



Сега-Донобони-това, което си постнала от къде е, че ме заинтригува да го разпечатам цялото.Означава ли това, че първите маргарини на времето си са били кофти, а вече си има технология на производство такава, която позволява маргаринът да се усвоява нормално от организма?Защото може да се окаже, че на този етам никак не е вреден , а ако пък е-да прочета в градината статията цялата ми се иска. Peace

# 39
  • София
  • Мнения: 847
при които няма филии с маргарин, това не ми стана ясно- с масло ли са? :

Ами не знам как да разбера... Искрено се надявам да не слагат маргарин - вкъщи не купуваме въобще и си ядем пречените филийки с масло (то лошото е, че маслото не можеш да го размажеш на непрепечена филия, така че не виждам как ще го мажат в градината евентуално). Но менюто пише - филия със зеленчуков пастет, филия с мармалад - ходи разбери какво се крие отдолу. Моята докато се научи да разпознава, пък и да ми разказва за градината (защото сега го избива на бойкот в това отношение) бая маргарин ще изядат...

# 40
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
СВЕТОВНАТА КОНСПИРАЦИЯ СРЕЩУ ЗДРАВЕТО" Д-Р АТАНАС ГЪЛЪБОВ
http://www.google.com/search?q=%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D1 … start=10&sa=N

стр.20 най-долу почва статията, след като ти овори в ПДФ-формат


МАРГАРИНЪТ - храна или пластмаса? Маргаринът е провъзгласен за по-безопасен и по-евтин заместител на маслото.


Получава се от евтини нискокачествени растителни масла, включително и от соя, които чрез хидрогенизация се превръщат в твърд на стайна температура и много по-траен от маслото продукт. Хидрогенизация = добавяне на Н2 (водородни) атоми към двойните връзки в молекулите на ненаситените мастни киселини, съдържащи се главно в растителните масла, и ги превръщат в наситени. Това става при високо налягане и температура от 120 до 210°С + метален катализатор. ⎭ Така голяма част от мастните киселини, които нормално съществуват в тъй наречената цисконфигурация, преминават в неестествената трансформа. Хранителните мазнини, които се приемат, определят състава на клетъчната мембрана, а оттам и правилните функции на клетката. Хранителните мазнини играят роля на разтворители и преносители на мастно-разтворимите витамини A, D, E и K и са единственият доставчик на полиненаситените есенциални мастни киселини (ЕМК) (незаменими, които организмът не може сам да си синтезира), приемът на достатъчно количество от които е важен фактор за правилното функциониране на имунната система. Приемайки есенциалните мастни киселини, организмът може да синтезира всички други мастни киселини, които са му необходими. ЕМК включват 2 основни класа: омега-3 и омега-6 мастни киселини. ЕМК служат за: - изграждане на здрави клетъчни мембрани; - намаляване на холестерола и на сърдечносъдовите заболявания; - предшестват образуването на простагландините (хормони, свързани с възпалителните процеси); - участие в пренасянето на О2 (кислорода) от въздуха през алвеолните мембрани до хемоглобина в кръвта и после - през клетъчните мембрани до митохондриите в клетката; - недостигът им е причина за голям брой заболявания. ЕМК се усвояват пълноценно при наличие на витамини и микроелементи. Най-богати източници на ЕМК са студеноводните риби - треска, скумрия, тон, херинга, сардина, рибеното масло, студенопресованите масла от ленено семе, рапица, вечерна иглика, пшеничен зародиш, някои ядки. ЕМК са неустойчиви и лесно се разграждат при контакт с въздуха и при топлинна обработка. Трансмастните киселини (трансформите) (маргарин): Организмът е пригоден да смила цисконфигурации, каквито има в природата, а не трансформи на мастните киселини, затова последните се трупат по клетъчните мембрани и на други места. Съдържанието на трансмастни киселини в мембраната на клетките би трябвало да е 0 (нула), а сега при някои хора то е 20%. Така се нарушават: защитните функции на клетъчната мембрана, клетъчното хранене и междуклетъчния транспорт. Трансмастните киселини променят нормалния механизъм на преобразуване на холестерола и това повишава количеството му в кръвта. Освен това се повишава количеството на липопротеините с ниска плътност (ЛНП) ⎭ атеросклероза, а се намалява количеството на липопротеините с висока плътност (ЛВП), които защитават сърдечно-съдовата система от първите. Трансмастните киселини (маргаринът) са по-опасни от наситените мастни киселини в маслото и сланината по отношение на атеросклероза. Маргаринът повишава честотата на инфарктите със смъртен изход. Трансмастните киселини постъпват и в кърмата, за сметка на ЕМК, които намаляват. Трансмастните киселини повишават количеството на простагландините Е2 (хормони, които засилват възпалителните реакции), а потискат образуването на простагландини Е1 и Е3, имащи противовъзпалителен ефект. Простагландините регулират много метаболитни функции и дори малка промяна в количеството им може да промени алергичната нагласа на организма, кръвосъсирването, кръвното налягане, имунната защита и др. При хидрогенизацията се образуват множество различни химически съединения, които на са изследвани, така че в маргарина има токсични метали (например Аl, Ni (никел), които са добавени като катализатори), които се натрупват в клетките и в нервната система и потискат различни ензимни системи и клетъчни функции. При превръщане на олиото в маргарин, освен че се премахват есенциалните мастни киселини (ЕМК), се премахват и всички протеини, витамини, микроелементи и фибри. В Дания допустимото количество трансмастни киселини в хранителните продукти е < 0.1%, а в САЩ маргарините съдържат до 50% трансмастни киселини. Свиневъдите в САЩ не хранят животните си с маргарин, защото знаят че така те ще умрат. Маргарините, продавани като натурални продукти, съдържат едни и същи негодни за консумация мазнини, дори когато носят името на някой известен лечител. Но маслената индустрия печели пари и не се интересува от здравето на хората. За 1981 г. продажбите й възлизат на 40 млрд.$, а за 1992 г. - 80 млрд.$.

Последна редакция: пт, 06 окт 2006, 14:41 от doniboni

# 41
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
"През последните години в специализираната литература се появиха съобщения за някои странични ефекти, имащи връзка с консумацията на маргарини.

Здравните проблеми се дължат на съдържащите се в маргарините т.нар. транс-изомери на мастните киселини. Те затрудняват биосинтезата (производството от организма) на арахидоновата мастна киселина (имаща отношение към растежа), както и метаболизма на другите мастни киселини. Намаляват чувствителността на клетките спрямо инсулина. Увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Тези научни факти наложиха промени в технологията за производство на маргарини. Процесът на хидриране бе заместен от преестерифициране и фракциониране, при което се получава ниско съдържание на транс-мастни киселини в крайния продукт. "








Сега-Донобони-това, което си постнала от къде е, че ме заинтригува да го разпечатам цялото.Означава ли това, че първите маргарини на времето си са били кофти, а вече си има технология на производство такава, която позволява маргаринът да се усвоява нормално от организма?Защото може да се окаже, че на този етам никак не е вреден , а ако пък е-да прочета в градината статията цялата ми се иска. Peace


Не се подвеждай от последното изречение, струва ми се, че е платена реклама
МАРГАРИНА Е ОТРОВА !

# 42
  • Мнения: 479
Аз съм по-скоро от недоволните. Прави ми впечатление, че в повечето от дните през седмицата в обедното меню първото е таратор. Според мен, за предпочитане е супа. Второ, примерно, в три дена от тази седмица беше - миш-маш; кренвирш с кетчуп  #Crazy; спагети с кашкавал. Десъртът е плод. Следобед обикновено им дават нещо сухо: вафла, суха паста; или пък - крем, мляко с ориз. Хайде следобед не ме е грижа, защото ял или не, като го взема, може да си навакса. Ама на обед да дават кренвирш с кетчуп!!! Риба има много рядко в менюто - веднъж-дваж месечно. Не знам какъв е бюджетът, ама някакъв регламент за съставяне на менюто на децата няма ли, чудя се  newsm78 

# 43
Здравейте! В нашата ДГ няма маргарин,пакетирани храни (вафли,сухи пасти и др.) не се внасят и не присъстват в менюто.Всичко се приготвя там.Закуска-макарони със сирене;сандвичи със яйце и сирене,с кайма,с кашкавал;солен кекс,банички,филии с 3 вида пастет от извара;попара-солена, или сладка с мляко;ще ме заболи ръката да пиша... Winkзвучи като реклама ,но е така. Да ви кажа по-важните за вас неща :в новия рецептурник са намалени значително мазнините,солта и захарта за сметка на плодовете и зеленчуците.Пържат се единствено гевречета,мекици и кюфтета (някои видове ). Основните технологии са варене,печене и задушаване. Грамаж -закуска -течност около 150-200гр. зависи какво е,останалото около 100г,или 1 филия. Плод пак около 150 -200г ,супа или таратор 100г;2-ро 130г.Следобедна закуска като сътрешния грамаж. На обяд децата имат пълнозърнест хляб. за 2 седмици не се допуска повтаряемост на ястията,ежедневно се включват представители на всички групи храни. Мед. сестра изчислява менюто като състав и енергийна стойност. За вас може да е нереално,но е така при нас. Mr. Green 

# 44
не е непостижимо, нито скъпо.За шоколад не сме чували ,кифлички с мармалад,локумки,но шоколад  newsm78 В къщи готвя по този рецептурник,недоволни няма  chef Уточнение - не работя в кухнята на ДГ. Ако има още въпроси - давайте  Hug

# 45
  • с/у ОколоМръсТното
  • Мнения: 19 148
неопитна - къде е това "при нас", ако не е тайна?

Инак аз съм от доволните. Сутринта така вкусно миришеше на славянски гювеч, че едва не се удавих в лиги  Mr. Green
Има и пакетирани храни, но все пак и аз давам от тях. Ей, не мога да се оплача.
Понякога сутрин имат ... (ох, ми не мога да си спомня името на закуската, но е филия с маргарин, шарена сол и морков + чай с лимон). Това ми допада много, че моите обожават да гризат сурови моркови.

Закуската се зове: РОДОПСКА. Сега се сетих  Flutter

Последна редакция: пт, 06 окт 2006, 18:51 от Шани

# 46
  • Мнения: 9 990
Донибони-благодаря ти, ще си го разпечатам това.
Неопитна-за шоколада се разбрахме.И да,едва ли всяка градина разполага с условия за печене на различни видове кифлички Thinking или греша?
Иначе и при нас съществува това, което описваш, но без кифличките/филия с нещо е на това място или макарони, или попара/Вафлата е рядко срещана, много.И недоволните са много.Аз от там тръгнах...И при нас няма повтаряемост...
Дайте го този рецептурник за детските градини насам, моля... PeaceДа видя какво по-различно има в него от това, което предлагат в нашата градина. Praynig

# 47
малко градче край Пловдив.

# 48
  • Мнения: 7 391
                      Нямах време да изчета всичко,за това се извинявам ако повторя някого. EmbarassedМенютата в ДГ се изготвят по одобрен от ХЕИ рецептурник.Количества ,видове храни и т.н.Всичко даже как се приготвя.Поискайте го,разгледайте го и кажете мнението си за менюто през седмицата на сестрата или директорката.Препоръчайте предпочитаната от вас храна,едва ли някой ще ви се разсърди.На тези мисли ме наведе Шани със това

Понякога сутрин имат ... (ох, ми не мога да си спомня името на закуската, но е филия с маргарин, шарена сол и морков
само с една забележка,че на места го приготвят с масло.Не съм погледнала в рецептурника с какво е  Embarassedно предполагам,че има и двата варианта.
              Пропуснах да кажа,че рецептурника е нов от 2002-3 не помня точно годината.Да не ви дадат някой стар от преди незнам колко си години.Съобразен е и с това,че има много деца с наднормено тегло.

# 49
  • Мнения: 432
Тези филии с маргарин, салам, мармалад и подобни нещо не ми се връзват като част от детско меню. Confused Аз ли4но бих предпо4ела дъщеря ми да закусва някаква зърнена каша с масло и сирене или макарони отколкото мекица или филия. Вкъщи само за следобедна закуска й давам нещо сладко и дори не ми е хрумнало това да бъде нещо пакетирано или шоколадово. Confused  За кренвиршите и надениците... Sick

# 50
Не може в ДГ да нямат фурни  #Cussing outна какво ще запекат славянския гювеч  WinkЦитирам името на рецептурника,срещала съм го по книжарници,но за в къщи ми се стори солено ,затова го преснимах. "Сборник рецепти с наръчник за хранене на децата от 3 до 7 годишна възраст" - издателство "Техника" ООД,2004.Колектив от Юруков,Петрова, Байкова, Славкова, Стоянова, Куртишева.

# 51
Между другото (извинете ме ),но като млада майка няяяякога си купих "Кухня за деца от 3 до 6 години" пак на изд. "Техника" 1992г.от Ненова и Крушков.Сравнявах ги  скоро с рецептурника и на 95 % се покриват.Но аз знаех какво се готви в ДГ, децата ми се хранеха по тези книги и нямах проблеми с храненето .

# 52
  • Мнения: 9 990
Този рецептурник се купува от някъде, така ли?Или да искам от градината?Това не разбрах само... Embarassed
Да, знаем за съществуването му и че е обновен и аз харесвам по принцип какво предлагат на децата.
Неопитна-фурни имат-явно не навсякъде имт-майстор-баничар WinkВсе пак при нас готвят на място, но нямат условия чак за милинки, кифли и т.н.Имам приятелка-работи в баничарница и работа се започва в 3 или 4 през ноща за месене на тесто само...Така че, едва ли леката-готвачката в градината би ставала в 4, за да идва да меси ConfusedПредполагам само, не съм сигурна в това, което пиша. Thinking
Мирка, едва ли кашата е подходяща за градина и деца над 3 години вече.Иначе се закусва и юфка и макарони, наред с останалите неща, както писах-няма повтаряемост...
на мен ми е ясно, че на много места има злоупотреби , но при нас не виждам такива.Та затова исках да видя едно завършено и допустимо меню, да сглобя така да се каже от тук-от там, без да се фанатизирам.Освен маргарина и добавянето на още зеленчуци-аз лично не виждам нищо друго нередно при нас... Thinking

# 53
Намираше се по книжарниците, но по-лесно е да го поискате от домакина.Готвачката е от 6.30 на работа,продуктите за месена  сутрешна закуска се изписват от предния ден,така 4е сме на домашно приготвени милинки, тутманици и др. Mr. Green
 ако продължавам накрая домочадието ше стои гладно... Sick до после Hug

# 54
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
Според мен ( съобразено с това, че няма шанс да се поднася елдена каша )

Закуска:
 
с някакъв сок: моркови, портокал, ябълка, .......
                        мляко или чай

- макарони с масло и сирене
- попара с чай и сирене
- жито варено ( това е нормална общоприета храна )
- кекс със стафиди
- сусамено геврече

Обяд:

- месо с ориз и картофи.......
- риба с някакъв сос
- миш- маш с яйце
- месо с картофи и зелен фасул
- риба с ориз, моркови....

плодове според сезона...сега- грозде, круши, ябълки, банани, портокали.....и др...

Следобедна закуска:

- мляко с тиква
- крем нишесте
- мляко с ориз
- грис
- ашуре

Звучи ми добре на мен.........

# 55
  • Мнения: 2 556
Ами в градината на сина ми пият разтворими сокчета тип Степ, поради което аз съм го посъветвала да ги избягва. Това е натуралния сок от менюто. Завчера сутринта лелката внесе за закуска по 1 парче варен кренвирш и парче хляб за всяко дете. Изобщо идеята, че някой друг ми храни детето ме втриса, но то е ясно, че като съм го пратила на градина ще е така. Нито на градините съм фен, нито на яслите, както нееднократно съм сподялала тук.

# 56
  • Мнения: 1 220
Ами в градината на сина ми пият разтворими сокчета тип Степ, поради което аз съм го посъветвала да ги избягва. Това е натуралния сок от менюто. Завчера сутринта лелката внесе за закуска по 1 парче варен кренвирш и парче хляб за всяко дете. Изобщо идеята, че някой друг ми храни детето ме втриса, но то е ясно, че като съм го пратила на градина ще е така. Нито на градините съм фен, нито на яслите, както нееднократно съм сподялала тук.

Ама за Степчета не съветвай него, а старшата сестра на градината! Имам смътен спомен за нещо в съдържанието им, което ме ужаси като прочетох, пусто обаче памет....

# 57
  • Мнения: 1 937
Тук да кажа, че неопитна изобщо не е неопитна, освен ако не знае как да се регистрира!  Grinning
Въпросният рецептурник е невероятен, аз също бих го снимала за употреба вкъщи.

Градината, за която говори неопитна, е градината която посещава малката ми дъщеря, а до миналата учебна година и голямата.
Вероятно е и до директор и персонал. Там просто нещата са изрядни.

Сравнявам в момента апетита на едната и другата. Градинарката вечер почти не проявява интерес към храна, или хапва нещо съвсем символично - плод, салата. А тя е от ящните.  Simple Smile
Значи в градината получава достатъчно, а и разнообразно и вкусно.

# 58
  • Мнения: 9 990
.......................................................

Звучи ми добре на мен.........

Определено е добре, подобно е на нашето меню, но рибата е веднъж.

Неопитна-би ли обяснила как се поръчва заготовката за тестени изделия?Не се ли меси на място?От къде се поръчва-от разни пекарни наоколо ли?Както и очаквах, явно не се меси на място самото тесто, иначе е непосилно за изпълнение.

Ето нашето меню-
Закуска-чай/филия с яйчен пастет
             -чай/макарони със сирене
              -чай/филия с мед
              -айрян/солен кекс
              -айрян/кремвиршка

Обяд-супа зеленчукова/боб яхния/ябълка
         -леща/пиле с картофи/банан
         -супа картофена/риба с доматен сос/грозде
         -супа зеленчукова/ зеле със свинско месо/ябълка
         таратор/пица/ябълка-тук уточнявам, че пицата е рядкост, на нейно място обикновено е някакво вариво-боб, залан фасул или грах/

Следобедна закуска-филия с лютеница и сирене/сок
                                 -бисквитена торта/айрян
                                  -Мляко с ориз
                                  -Крем нишесте
                                  -филия снякакво сладко/сок

# 59
  • Мнения: 7 391
Готвачката е от 6.30 на работа,продуктите за месена  сутрешна закуска се изписват от предния ден,така 4е сме на домашно приготвени милинки, тутманици и др. Mr. Green
 Да,за 20-30 деца става,но за 400 не си представям кой може да омеси подобно нещо.В баничарниците не се продава по толкова на ден.
Закуска:
- попара с чай и сирене
- жито варено ( това е нормална общоприета храна )

Обяд:
- риба с някакъв сос
- миш- маш с яйце
- риба с ориз, моркови....

Следобедна закуска:
- мляко с тиква
- крем нишесте
- мляко с ориз
- грис
- ашуре
   Позволих си да оставя в това меню нещата ,които ПОВЕЧЕТО деца НЕ искат дори да опитат.Рибата масово не се изяжда,въпреки,че е филе и без кости.А всичко което прилича на каша изобщо не е удостоено с внимание от страна на дечковците..За тиква да не говорим,както и да е приготвена не я поглеждат.Направете си труда и да погледате сутрин при прием коментарите между родители и деца относно менюто изложено за деня.Обикновено почва така:Какво има за ядене днес .....и завършва Кажи на госпожата,че не ям.........А след това постойте след обяд,когато си отиват и ще установите,че мамите вадят от чантичките шоколади,вафли ,зрънчовци и всякакви други нещица за награда,че много си слушал. Mr. Green
                 Така,че много ми е интересен коментара относно менюто и очакванията за храненето.Или аз не съм в час или не мога да си обясня някои неща.Лично аз не забранявам на децата ни да ядат каквото им харесва,до сега не съм видяла някой пострадал от кроасан  Mr. GreenПринципа ми е прост:Ако иска яде,ако не му харесва не яде и в къщи сме така само с една малка разлика,че може да му се предостави друго нещо за ядене,а в ДГ - не.
                 

# 60
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
Моето дете не ходи на ясла......аз просто си пъхам носа където не ми е работа

# 61
  • Мнения: 9 990
Да-това при нас е за попарата, когато беше в яслата.Категорично я мразеше и се пазареше да не яде.Млякото с ориз-също не го иска, грис-да не говорим-не понася направо, добре, че не правят там.Дидиа е много права и тук някои ще кажат-ДА, ама са полезни и те трябва да се научат...
С ваденето от чантите-още в началото го казах-така е-още не преоблечени и знаят, че има нещо в чантата за тях.
Така че...хем изискваме някакво супер леле-мале меню, хем после даваме зрънчовците.Да, веднага тук ще скокнат някои-че тяхното дете не вкусва подобни и да, ако има такива-то те са единици бих казала пък аз... Thinking
ю
Дидиа, знаеш ми позициите за градините-за всичко може би.Нарочно исках да опипам почвата, защото на нашата родителска среща се зачекна темата за храната и как всички били гладни и как дояждали в парка-какво дояждат там-всички знаем, но изискванията към менюто-при положение, че аз го описах-не виждам нищо кофти и фрапантно в него, е направо смехотворна.ОК-искаха филиите да са без маргарин и да имало по чаша мляко за закуска.За мен е добре айрян да е, за тях не е явно.Хем не им харесваше менюто/ имаше за деня филия с кьополу и го оплюха/ хем не дават адекватен вариант... Thinking

# 62
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
Тогава кажете какво обичат да ядат децата........

..........сладки плодове ( предполагам обичат )- ябълки, банани, грозде, фурми.......или стафиди, сушени кайсии.........

........за закуска- кифла с мляко ( по- добре от мекица ), ако на кифлата има сусам или маково семе още по- добре
.........филия с масло и мед ...чай от шипки......
.....овески смесени със стафиди и др. сушени плодове......мюсли ( без флейкса ) в мляко
.................варена царевица със сол или захар.....
.....препечени филийки с масло, чубрица......или сандвич с яйце и сирене .......и айрян
...........


Все ми се струва, че ако тиквата е печена със захар биха я яли......

.........рибата може да е замаскирана....варена със зеленчуци и целина или друга ароматна подправка..........

# 63
  • Мнения: 9 990
Да,,,,без овесените ядки  и царевицата, моята обича всичко това, това е залегнало в основата на храната в нашата градина и смятам,че е нормално.Тиква-категорично не-само като бебе успявах да и пробутам.
Колкото по-ароматни подправки има в храната-толкова по-изтънчена става тя и съответно мисля, че не се харесва на малките.Например-целината има специвичен аромат и вкус и моята я ненавижда направо... Rolling EyesТова не осначава, че ще се разсърдя, ако им готвят така-като не и харесва-няма да яде...и толкова.Но-филии с чубрица, с яйчен пастет, с мед, сладко-всичко това го има-айрян-много често.Няма много сок, инцидентно присъства, но и не е зор.
Ябълки, банани и грозде са сезонните плодове и ги има всеки ден...какво повече? Thinking
Та-манджите са-пиле с ориз, пиле със зеле, варива има различни-боб, леща, таратор лятото,диня, картофи огретен съм виждала също, виждаш и менюто им за тази седмица.Нищо ненормално не виждам, даже аз не бих давала толкова разнообразно.Аз пълня едните чушки и два дена това яде...Да, имаше чат-пат филия с шоколад-и за това възроптаха...а иначе на вън-зайо-байо и кроасаните не са отровни...

# 64
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
И на мен ми се струва нормално менюто..........може и по- добре, но това е детска градина все пак......има много деца и не може на всеки да се угоди..........

Аз приготвям за закуска елда, просо, овесени ядки, киноа.....но си мисля, че ако менюто в градината е такова много майки ще възроптаят........ пълнозърнести закуски и хляб е рано да се изискват........те повечето деца не са ги вкусвали.........така че

# 65
  • Мнения: 9 990
Ей затова исках да опипам почвата, дали аз нещо пропускам или съм сляпа, защото за мен подобно меню е нормално, не е нездравословно.Но повече от половината възроптаха срещу храната, но срещу какво точно-така и не разбрах... TiredНякой да може да ми обясни къде бъркам Thinking

# 66
Дидиа,не става въпрос за 20-30 деца,а около 80.Заготовки в ДГ не са разрешени, дори и бутерките се приготвят на място .По принцип закуските,изискващи повече технологично време и могат да се консумират студени се пригитвят наобяд за сл. закуска. А специално за храни като риба,пр. мляко , огретен от зеленчуци и др. е въпрос на навик и правилен хранителен режим, въведен на време.. Ще си позволя само да споделя как съм кръстила  съвременните деца - поколението на кроасаните, smile3534 но това си е само мое мнение.

# 67
  • Мнения: 9 990
Неопитна, вместо да ми се плезиш, моля те-зададох няколко пъти въпрос, който живо ме вълнува-а именно-как се приготвят месените закуски на място-кой ги месе за колко деца?Наистина ме интересува и няколко пъти поипитах, ти беше казала по-нагоре, че за тези закуски тестените се поръчва предният ден -както ти си се изразила-изписват се от предният ден-би ли обяснила какво значи това, защото аз го разбирам, като поръчване на тесто от близката баничарница например.В СФ една градина обслувжа и гледа повече от 80 деца, в това съм сигурна... PeaceПриятелка моя работи в баничарница и месят тестото нощем- в 4 часа... Thinking

# 68
  • Мнения: 7 391
                       Неопитна,ти пишеш "Малко градче до  Пловдив" и ,че си готвач в ДГ.Правилно ли сам разбрала???Хайде,аз питам колко човека сте във вашата кухня - целия персонал?Готвите за 80 деца на ден,не за списъчен състав предполагам.И ми кажи колко човека трябва да сте за да се справите с приготвянето на баница например за 400-450 деца на ден и колко фурни ще ви трябват?Колко време?А трябва да се приготви освен закуска и обяд и още една закуска.Като разпределиш времето май ще ти трябват 10 човека,5 за баницата и толкова за останалите ястия.Такъв лукс ,мила,няма и в Европа  Mr. Green 10 човека в една ДГ персонал в кухня.Е,някога имаше и се приготвяха постоянно топли закуски,след това имаше частни фирми,които доставяха сутрин или след обяд по поръчка заявени закуски - топлички и вкусни,а сега има КОНКУРС за снабдители и общините си избират кой да храни децата ни,а пък от него зависи дали закуските ще са пресни и топли. Mr. Green Имаш ли представа по колко пъти се връщат заявени продукти ,защото не са качествени и в ход трябва да замениш една закуска с друга за 400 деца? И аз в къщи си меся и си измислям разни вкусотии,но никой не ме е ограничил да купувам само от един магазин или по-точно някой да ми носи закуските сутрин от незнам къде си.Ако си гледала скоро внимателно телевизия по точно новини ,трябва да си чула какво става с безплатните закуски в училище.Директора дори да иска да избере сам кой да го снабдява не може,а всеки ден да се караш и да връщаш закуските не става,имаш и друга работа.Така,че някой друг трябва да се замисли за храненето на децата ни,не само персонала ,които и без това прави в определени моменти от нищо нещо.
                    Пенелопа,зная мнението ти и го приветствам.  bouquet  bouquet  bouquet Открих те в априлските мами и ти желая леко бременеене. newsm10  и още веднъж   bouquet  bouquet  bouquet

# 69
Дидиа,предварително се предават продуктите,брашно и т. н.,не поръчваме тесто. Пенелопа,не работя в кухнята,за 80 деца сме с 1 готвач и 1 пом. готвач, с станалия персонал някъде към 104.  Продуктите се доставят от фирма, спечелила търг и не мога да се похваля, че винаги са най-качествените ,дори понякога са абсурдно скъпи. Не съм искала да обидя никого ,ако има такъв - да ме извини.

# 70
нямаме отделно баничар или специалист по месени закуски, да допълня за Дидиа.

# 71
Ще си позволя още едно уточнение - продуктите за готвене се предават и изтеглят в присъствието на гл. готвач, домакина и дежурния учител (поне при нас ).

# 72
  • Мнения: 9 990
Неопитна, недоразумения идват от говоренето без диалог-ей така си пускаш тук при вас какво и как, като аз в началото поясних някои неща.
Нашето ОДЗ има 4 групи от по 32-33 деца, плюс персонал за тях, плюс 4 групи яслени от по 25 деца+персонал.Смятай.Тук се получи като в темата за бурканчетата в детската кухня, ама нейсе.Слагат се под общ знаменател градини, поставени при различни условия.В малко градче нейде из БГ е едно-в СФ е коренно различно бих казала.Всички минават през конкурси, това е ясно-такъв е законът сега.И нашата готвачка си приема продуктите с присъствитео на домакина и директора даже.Не е в това въпроса.Въпросът е, филията с маргарин с какво друго може да се намаже така, че да се угоди на по-голямата част от родителите.А не дали да се замени с милинка.При нас това е невъзможно на този етап.
Имайки впредвид, че яслените деца са на по-щадящ режим-там банички и кифли не се дават например, ще опищят квартала майките за тестеното.Та работата е двойна за 1 бр готвач.А готвачката е една, наистина.Няма пари за помощен персонал в кухнята.Така че-коментиране с какво би могло да се замени-маргарин, да има повече мляко и млечни продукти, зеленчуци, така, че да се вместим пак в този разчет паричен, който е направен.Кифлитеи баничките идват от горе, убедена съм в това-това е допълнително сирене, мляко, мая, брашно/ вместо хляб, масло и нещо отгоре за филията.../ Peace
П.С.Дидиа, благодаря за пожеланията  bouquet

# 73
  • Мнения: 7 821
Аз одобрявам менюто в градината на децата. За мен най-важното е, че и двамата си изяждат всичко и казват, че е много вкусно!
Честно казано, ако в градината започнат да сервират каши, овесени ядки и риба плакия, значи в тези дни децата ми да останат гладни. Изобщо не ядат подобни неща, не ги ям и аз  Sick . Да не говорим, че мен ме притеснява даването на риба, никой не може да е сигурен колко е прясна или дали няма някоя кост. Спокойна съм че почти не я сервират, аз достатъчно я приготвям в къщи.
За пореден път се убеждавам, че всичко си е до семейство, в нашето ядем палачинки и мекици и пастет, мажа филии с масло и мед или сладко, понякога купувам вафли и не съм забранила шоколада. Децата ми са многоооо далеч от наднорменото тегло.

# 74
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367
Ей затова исках да опипам почвата, дали аз нещо пропускам или съм сляпа, защото за мен подобно меню е нормално, не е нездравословно.Но повече от половината възроптаха срещу храната, но срещу какво точно-така и не разбрах... TiredНякой да може да ми обясни къде бъркам Thinking


пенелопа, повечето постинги тук са положителни, смятам, че като се изключи шоколада, маргарина, кроасана, вафлите...абе в тази насока неща, недоволни няма да има изобщо. Това е. Всички знаем кои са неподходящите храни, които не трябва да присъстват в менюто на децата ни  Simple Smile

# 75
  • Linz
  • Мнения: 11 619
Би ми харесало подобно меню:

Закуска:
 - филия с мед и масло
 - филия с масло, варено яйце и парченце зеленчук
 - печен сандвич с яйце и сирене или кашкавал
 - чаша прясно мляко
а още по-добре би било овесени ядки, елда или някакви други такива, но май няма кой да ги яде...

Обяд:
 - порция салата със зеленчуци според сезона
 - основно ястие- риба, пиле или някаква яхния

Следобедна закуска:
 - плодове според сезона

# 76
  • Мнения: 9 990
Да, така е, моето семейство прилича на твоето в това отношение, но вкъщи си е вкъщи.А храната в градината би трябвало да задоволява поне по-голямата част от посетителите, а не единици.От родителската среща и от теми тук съм останала с впечатление, че не се харесва храната там.Все пак се опитваме да направим на всички деца да е добре и повечето родители да са доволни.А не всеки за себе си и сам да се спасява.Та затова и поисках примерни менюта-че да знам какво бих могла да предложа в нашата градина по-различно.Отхвърлям печените филийки и милинките-нямаме условия за това.Деца идват по-късно, а храната е условие да е готова до 7.30, филийките стават на кокал.Милинки няма кой да меси при нас също, много са децата.Значи-закуската е готова при отварянето на градината тогава и веднага се започва с готвенето на обяда.Сутрин, като водя детето-мирише на това, което ще обядват-готви се в момента.На обяд, когато сервират се започва с приготовленията за следобедна закуска.При нас децата стават около 15.30 и до към 16.00 хапват.

Ей затова исках да опипам почвата, дали аз нещо пропускам или съм сляпа, защото за мен подобно меню е нормално, не е нездравословно.Но повече от половината възроптаха срещу храната, но срещу какво точно-така и не разбрах... TiredНякой да може да ми обясни къде бъркам Thinking


пенелопа, повечето постинги тук са положителни, смятам, че като се изключи шоколада, маргарина, кроасана, вафлите...абе в тази насока неща, недоволни няма да има изобщо. Това е. Всички знаем кои са неподходящите храни, които не трябва да присъстват в менюто на децата ни  Simple Smile

Донибони-така е, пусто тук се събрахме що-годе доволни, но на родителската повечето бяха недоволни от това меню, което и тук показах....а съм в родителският актив и трябва да им реша проблема...а не знам как на практика.... ooooh!

Рени-само плод за следобедна закуска ще им изстърже стомасите на децата и съвсем гладни ще ги взимат и пак ще е вой до небето...Както и обяда-само салата с месо някакво-то това е диета.При нас се оплакват, че им е малко при положение, че на обяд се яде супа, основно, десерт и следобедната е филия или бисквитена торта или друго... Thinking

# 77
  • Linz
  • Мнения: 11 619
Аз така ги храня моите вкъщи. Но явно им давам по-голямо количество, защото се засищат.

# 78
  • Мнения: 9 990
а, аз вкъщи и толкова не давам да ти кажа, яде трохи буквално...но това е моето дете ...а другите се оплакват,че не им стига и искат действие някакво от мен...та се видях в чудо направо... Confused

# 79
Последен опит да ви бъда полезна, явно дотук не съм успяла. В рецептурника, който е валиден за цяла България и одобрен от ХЕИ (а не само за малките градчета ) са посочени примерни сезонни менюта.Прочетете ги, обсъдете ги и ако не ви хареса нещо -изключете го, все пак са примерни.Естествено в присъствието на домакина и директора , за да се съобразите с дневния оклад на децата и възможностите на фирмата доставчик. Ако пак не съм по темата - сори.

# 80
  • София
  • Мнения: 1 457
Много ми хареса примерното меню на Рени. Като за обяд може да се включи и супа, щом родителите не са доволни. Макар че според мен, особено за летния сезон няма нищо по-полезно и вкусно от салата и основно ястие (нещо с пиле, телешко,риба). А когато основното е постно, може да има пилешка супа вместо салата примерно.
За следобедната закуска - плод и филия с нещо (масло и сирене,лютеница и сирене,масло и мед,конфитюр)

# 81
  • Мнения: 1 263
Като чета направо ме обзема ужас.... К'ва кайма, к'ви колбаси, пастет, мекици, филии с маргарин... ooooh!  Да си призная не съм се интересувала специално каква храна дават в яслата на дъщеря ми. Преполагах, че е нещо подобно и затова предпочитах да не зная.  Tired
Вярно че  менютата, които сте дали са за градините, но дори и след година няма да приема за нормално дъщеря ми да яде подобни неща. Знам, че не мога да натрапвам здравословните си мании на дъщеря ми, но просто не мога да го приема такова отношение към храната за нормално.

# 82
  • на кой му пука, майна
  • Мнения: 5 367



пенелопа, повечето постинги тук са положителни, смятам, че като се изключи шоколада, маргарина, кроасана, вафлите...абе в тази насока неща, недоволни няма да има изобщо. Това е. Всички знаем кои са неподходящите храни, които не трябва да присъстват в менюто на децата ни  Simple Smile
Донибони-така е, пусто тук се събрахме що-годе доволни, но на родителската повечето бяха недоволни от това меню, което и тук показах....а съм в родителският актив и трябва да им реша проблема...а не знам как на практика.... ooooh!




Е какво му е на менюто, те какво искат да ядат децата им ?
Ако е това меню, което написа по-горе, не виждам на какво недоволстват  newsm78
А ти пита ли ги какво точно ги притеснява в менюто

# 83
  • Мнения: 9 990
Последен опит да ви бъда полезна, явно дотук не съм успяла. В рецептурника, който е валиден за цяла България и одобрен от ХЕИ (а не само за малките градчета ) са посочени примерни сезонни менюта.Прочетете ги, обсъдете ги и ако не ви хареса нещо -изключете го, все пак са примерни.Естествено в присъствието на домакина и директора , за да се съобразите с дневния оклад на децата и възможностите на фирмата доставчик. Ако пак не съм по темата - сори.

To при нас по рецептурника се работи, там е работата, че те и него не одобряват.... ooooh!

Донибони-да, питах, питах и до отговор не се стигна.Говорилня само беше.За маргарина само разбрах и за шоколада.Но той наистина беше един-единствен път за цяла година миналата година, та се хванаха за него...Притеснява ги липсата на мляко, но както виждате-доста често пият айрян.Те искат прясно мляко.Ок, и това го разбрах.За останалото-мъгла...

Друг проблем-казвате на Рени менюто е добро, да, на мен ми харесва, но децата ще са пак гладни, както твърдят родителите.Те щом след супа, основно и десерт ги взимат гладни, какво остава за салата с месо... newsm78Това никога няма да го одобрят при нас.Основното е, че искад допълнително, към изброените три блюда да има и тази салата.Ами то си става 4  блюда за обяд-къде го има това? ooooh!Нито финансово ще се смогне, ното Сестрата ще го одобри, освен, ако се съгласят да отпадне супата, а те не са съгласни...

Благодаря, изясних си, че чак толкоз не съм назад с материала, та ще направя каквото мога, но не и чудеса от храброст явно... Hug

# 84
  • Мнения: 1 937
eremita, това което си написала е меко казано противоречиво.
Хем осъждаш храната, хем казваш, че не си се интересувала какво яде детето ти!?!
И след като си против, какво ще направиш?

На мен ми се струва, че единственият проблем касае случаите, в които ясли и градини са на общо меню. Това обаче е проблем не на директор, а на ХЕИ и съответните власти.
Щом в детската градина, която посещава дъщеря ми и за която говори неопитна, 1 готвачка може да се справи приготвяйки закуските за 80 деца, в случаите изискващи месене и печене - защо в София да не може?!?

Ако някой си направи труда да прочете въпросния рецептурник, ще види за какви норми и съотношения иде реч.
И ако не говорим за мании, а и персоналът си вирши работата както при нас, тези които имат други разбирания или претенции относно храненето, просто ще трябва да решат индивидуално проблема си.

# 85
  • Мнения: 9 990
При нашите родители-месените закуски не са на почит.Баничка и милинка ще бъде така оплюта, както мекица и филия с шоколад...отпада въобще...Както и факта, че при нас една готвачка готви за около  200 гърла, не за 80...

# 86
  • Мнения: 1 263
eremita, това което си написала е меко казано противоречиво.
Хем осъждаш храната, хем казваш, че не си се интересувала какво яде детето ти!?!
И след като си против, какво ще направиш?
Ха! И къде съм казала че не ме интересува? Предпочитам да не знам, точно защото нищо не мога да направя. Това което мога е да я възпитам  в едно нормално отношение към храната. Не мога да очаквам, че хората ще спрат да се тъпчат като прасета...ще нагъвт пица на парче, при това ще го правят ходейки по улиците, ще ядат пържени мекици, сандвичи с кренвирши поляти с майонеза и кетчуп  Sick За повечето хора това е нормално, за мен не е Naughty 

# 87
  • Мнения: 9 990
Яденето в движение, убедена съм, съществува от много време...хаде сега да линчуваме пицата..
Еремита-никак не си ми схванала идеята на темата, като нямаш опит, моля те, не се намесвай.Очевидно такива като теб са половината родители в градината, които хем роптаят, хем си траят, хем изискват, хем оплюват, но на практика-нищо.

Искам да обсъдим примерни менюта от градината, която посещава детето ни, за да имаме по-ясна представа какво наистина се яде там и какво повече можем да изискваме при свития бюджет.Кое е супер вредно-всички знаем и не ми се спори на тема-ще  му стане ли нещо на детето ми от кроасана...За майонеза и кетчуп-моля те в готварския...

# 88
  • Мнения: 1 263
OК! Извинявай! Peace Просто се ужасих от това което прочетох и реагирах. Няма вече! Embarassed
Но не виждам с какво един колбас е по-евтин отколкото чистото месо, ако визираш свития бюджет? И определено не е по-полезен, най-малкото защото не се знае какво има вътре...И защо се дава тогава? Може би просто защото е по-лесно?

# 89
  • Мнения: 9 990
Колбас при нас не се дава и не го обсъждам-виж по-нагоре менюто, което съм дала и заради което искам да получа още по-добре меню.Търсех заместител на това меню, не съм споменавала нито кремвирши, нито майонеза и призовах към адекватно обсъждане на нормалните храни.От нормалните да изберем най-нормалните...ако мога така да кажа...
Където се дава колбас е за закуска.Аз вкъщи мажа филия и слагам салам,Така и мен са ме хранили и не съм се гътнала, още мърдам.Но не това искам да обсъдим.Също така месо-какво месо-котлет за закуска ли?Месото е в обедното меню-прочети по-нагоре, моля те...

Кой разбрал- разбрал, а че аз съм с половин мозък напоследък и не умея много ясно да си изказвам мислите явно  е друг въпрос и моля за извинение...

# 90
  • Мнения: 1 263
Прочети моля те, че не съм реагирала конкретно на твой пост! Не разбирам защо го прие толкова лично Rolling Eyes Защото си позволих да пиша в твоя тема? О! Извинявай!  Peace

# 91
  • Мнения: 9 990
Защото темата е моя и още в началото помолих малко по-различен поглед да имаме....А не, на мнението ти конкретно.Не обсъждаме кремвиршите тук и толкоз... PeaceОбясних го още в началото, но явно пак не съм била достатъчно ясна.Т. е-не искам да се започва със спор дали  ще оцелее детето в градината, подложено на филия с шоколад или мекица, а нещо съвсем различно да се получи.

# 92
  • Мнения: 3 663
На мен ми се струва, че единственият проблем касае случаите, в които ясли и градини са на общо меню. Това обаче е проблем не на директор, а на ХЕИ и съответните власти...
ето точно това исках да наблегна и аз
не е проблем за деца на 4г да ядат нито пастет, нито салам (еле пък като знам, че е един път седмично), но не и дете на година и нещо
що се отнася до това кой какво обичал или не, едва ли освен вафлите и шоколадите има друга всеобщо любима храна, така че е абсурд да се угоди на всички вкусове
по-добре храната да е поне здравословна, пък който както е научен

# 93
  • Мнения: 9 990
Тони-горе-долу-ДА, нещо такова се получава.Ние сме ОДЗ.Готвачката готви за яслата различно меню от  това за градината.Понякога съвпада, но понякога-НЕ.Това е трудоемко и отнема време повече.Ако за закуска в градината има баница/ това е рядко/ то в яслата е филия с яйчен пастет.Тази филия присъства и в градината, но за да има разнообразие се пуска и баница от време на време.В яслата имаше закуска-попара, а в градината нямат попара.Така че-менюто е различно за яслата и градината.Може би не навсякъде е така, но аз приемам за удачно детето ми да обядва парче пица с таратор, когато е на 4 г, разбира се.В яслата не е яла пица, ядеше зеле, фасул, боб, леща.Та, как е вкъщи-ние си знаем и вски си прави сметката.Но когато в градината е общо и все пак е допустимо и хайде-нека въпреки, че не исках да се квалифеицира, но да го наречем-нормално.Та кажете ми-има ли смисъл да водя  борба с нашите родители за това наше меню  newsm78В яслата нямаше недоволни или поне не беше изразено гласно недоволството.Проблемът се явява сега. Thinking

# 94
  • Мнения: 3 663
мисля да загледам в понеделник как е менюто за градината и за яслата, защото си признавам - мислех, че са еднакви  Confused (особено с тия меденки и вафли следобед и филия със салам за закуска  ooooh! )
иначе ако това същото меню е в градината, не бих протестирала, децата са вече по-големи
добре, а те като недоволстват какво точно искат, не казват ли?

# 95
  • Мнения: 7 391
                      Ей,като сте се хванали за този салам спирка няма.Аз салам не съм видяла от септември миналата година.Дава се най-вече шунка и то от хубавата,не от разните опаковки с найлончета дето не прилича на нищо.Поне при нас е така.
                      Другото ,което прави впечатление кой как яде - по улицата или на маса - е въпрос на възпитание не на МЕНЮ.Така,че хайде вътре в темата и по въпроса.
                      За салатите - ако сте обърнали внимание на менюто обикновено има супа,ястие и десерт и почти винаги салата към второто.Даже и такава от червено цвекло. Mr. Green Обикновянно се разнообразява асортимента,не е една и съща.
                      Четейки стигам до извода,че ако трябва да се подчини менюто на исканията на родителите отпадат почти всички известни ми продукти ,само за водата не съм чула нищо.Ама то не е била тема за коментар - та сигурно за това.Без месо,без тестени,без........... не помня вече какво  Embarassed Embarassed EmbarassedАз си мисля примерно за кашата от елда  Twisted Evil наложи се да я ядем заради желязото и ужас НИКОЙ в нашата къща не успя и да преглътне дори лъжичка.Може да е много полезна ,ама - не ,не става у нас.Предпочетохме вредната баница. Mr. Green Хем тестено ,хем масло пък и цяла тава-количество неограничено.И нито един от двамата малчугани не е дебел,а ядат колкото искат и когато искат.Даже и вредни неща. Mr. Green
                      Отплеснах се и то много.Та по същество.Този рецептурник все пак е изготвен съобразно изискванията за рационално хранене.Това саобщо приети норми за хранене.Аз мога да съм вегетарианка,но това не значи,че трябва 200 души да се хранят с моето меню и по моя начин.С една дума това което искам да кажа е ,че изключението /в примера-аз/ си осигурява индивидуалното хранене,а останалите се хранят с храна притогвена по дадения рецептурник.
                      Просто и ясно.Ако не искате телешко,търсите рецепта с пилешко.Ако не ви харесва мед с масло,става масло и сирене и т.н.За сведение децата обичат филийте,колкото и да се възмущават майките,дори тези с шоколад. Mr. Green

                       

# 96
  • Мнения: 9 990
Добре Дидиа, разбрах те ...още в началото...
Единствено съм пропуснала това за салатата към основното ястие-значи имам база за преговори.Ок, ако успея да докарам  и салата към обяда ще имам всеродителската лИбоФФ на родителките в нашата градина , надявам се...и да спрат да се захващат за индивидуалните си предпочитания... Hug
Иначе днес е събота, няма градина и за ужасТ детето е цял ден на кроасани и солети-не ми щя супата и туй то...
Благодаря на всички за участието, утре ще си подготвя плеядата, ще потърся рецептурник и ще им докажа, че Нашето меню е Нормално меню...

# 97
  • Мнения: 3 663
                      Ей,като сте се хванали за този салам спирка няма.Аз салам не съм видяла от септември миналата година.Дава се най-вече шунка и то от хубавата,не от разните опаковки с найлончета дето не прилича на нищо.Поне при нас е така...         
без да се заяждам да поясня за тоя прословут салам  Mr. Green
таня до преди един месец колбаси не беше яла никакви - нито салами, нито шунки, нито луканки, нито кюфтета и кебапчета и т.н.
откакто тръгна на ясли - 2 пъти са имали закуска филия с колбас и един път за обяд наденички с някакъв сос...
пак за стотен път да подчертая - ако беше на 3г. - ок
но в тяхната група има 2-3 бебета на година и малко - едното още си лази
за какви наденички и шунки става въпрос?
същото е и с тестените закуски и с шоколадовите изделия...  Confused
за сметка на това пък не се яде заешко, пуешко рядко, зърнени храни изобщо не съм видяла за този един месец и нещо (освен ориз)...
знам, че нищо няма да им стане от тези храни един път седмично, но защо пък да не е по-здравословно  Confused
и понеже разбирам, че си доста наясно - с какво мляко се правят кремовете ми се искаше да питам? ниско- или пълномаслено?

# 98
  • Мнения: 1 425
 Прочетох цялата тема внимателно и разбрах че явно всяко детско заведение си определя само за себе си менюто.В градината която посещава сина ми незнам кой го определя, но аз сравнително съм доволна.Ще Ви напиша храната която се дава на около 250деца ,приготвена от две готвачки и две помошник готвачки.

 Закуска: - Попара със сирене и масло и прясно мляко
               - Макарони със сирене и масло
                -Печени филии със сирене или кашкавал
                - Тестени закуски/рядко/
                За пиене чай или мляко или сок
                Винаги някакъв зеленчук/домат ,краставици/
Обед: Супа зеленчукова,пилешка,телешка

Основно ядене:  -Най различни ястия/ Мусака, гъби със ориз ,ризото със зеленчуци, и традиционни ястия/ като принципа е 3 дни местно,
 1 ден риба,1 ден постно.
                        - Винаги имат салатка от сезонни зеленчуци/зеле ,моркови, ряпа,домати, краставици,печен пипер/
                         - Десерт- плод или конпот.

Следобедна закуска: - Грис халва
                                    - Мляко със ориз
                                     - Ашуре
                                     - Кремчета
                                     - Бисквитена торта
                                      -Филия намазана обикновенно със нещо сладко или лютеница и сирене
                                       - За пиене обикновенно айрян

Ами това е досега не съм чула някой да е имал някакви оплаквания,Сина ми харесва как им готвят дори  прояде доста неща
                   

# 99
  • Мнения: 7 391
и понеже разбирам, че си доста наясно - с какво мляко се правят кремовете ми се искаше да питам? ниско- или пълномаслено?
Ха,ха,ха, Joy хвана ме на тясно. Embarassed Laughing Нито знам какво е писано в рецептурника,нито знам какво мляко слагат.Ама като отида в ДГ ще попитам и за едното, и за другото.
              А за шунката - на малките е смляна,не като на големите.Ако е за запечен сандвич са прибавени другите съставки и така се пече.Тогава и от яслата могат да я ядат.  bouquet

# 100
  • Мнения: 5 877
Доколкото подочувам от госпожицата, сутрин ядат филийки с чай или нещо тестено с чай.
Наобяд съм чувала да са имали пиле с ориз, боб, картофена яхния. Преди това най-често таратор. Но с ченгел измъквам инфото за обяда от устата й. За десерт май дават плод.
Следобяд май често им дават бисквитена торта и мляко с ориз.


Вкъщи закусва овесени ядки с кисело мляко, захар и канела.
Понякога - плодова салата, понякога - корнфлейкс с прясно мляко.
В редки случаи се наканям да й направя палачинки. Често давам ябълка, докато измисля какво аджеба да закуси детето. Или банан.
Не е много разнообразно, всъщност овесените ядки са в осемдесет процента от случаите. Поне е полезно и го обича много.
Мюсли разбира се също харесва, но ми излизат по-скъпо.

Наобяд приветствам формата супа (и тараторът е добра идея), някакво непържено второ (то пък кой ще пържи на сто деца) по възможност без кайма в него и десерт плод. Ако има прясна салата, моите изисквания са изпълнени. А за нейните.. не знам, първите седмици беше яла само хляб. В този смисъл - ако можех да ги убедя да не й дават от хляба, че да хапне и друго... нищо де, имаме напредък, харесва и пилето с ориз.

Следобедна закуска - мисля, че един плод е достатъчен.

# 101
Проблема,който се поставя е бил актуален винаги.Трябва да споделя,че храненето на нашите деца,се ръководи от лекари диетолози и същите проверяват този процес.Храненео не е умотворчество на персонала в градините,нито технологията на приготвяне..

# 102
  • Мнения: 1 937
Храненео не е умотворчество на персонала в градините,нито технологията на приготвяне..

Точно така!
Затова и неопитна спомена, че рецептурникът е за всички! Национално одобрен.
Значи ако има проблем, той е в самото ДЗ или ОДЗ.
Което пък прави по-лесен механизмът за контрол.
Всичко друго опира до личните ни желания за храненето на децата ни.

пенелопа, използвай това като аргумент.
Ангажирам се лично да ти съдействам за намирането на въпросния рецептурник, ако имаш нужда.

# 103
  • Мнения: 3 663
...Ама като отида в ДГ ще попитам и за едното, и за другото...
ще съм благодарна  Heart Eyes

# 104
Славолина, много си права! На всеки 2 седмици менюто с изчислените калории, групи храни ит.н. се носи в ХЕИ от мед. сестра. Има си проверяващи,които контролират само храненето в ДГ. Относно айряна и таратора - детето от 3 до 7г. има нужда от 500г. кис. мляко (при нас 2 % ) на ден, за да поеме необходимия му калций и др. полезни в-ва. 

# 105
  • Мнения: 242
А при нас днес за обяд имало "Немска супа"   newsm78
Синът ми вика че била като "талатол"  Simple Smile.
Интересно ми е каква е.

# 106
  • Мнения: 9 990
Немска супа= таратор Laughing
Иначе нашата закуска за тази седмица е много добра според мен-филия с Крема сирене, филия с топено сирене, макарони с масло и сирене,кекс,филия с мармалад+чай/айрян за кекса и мармалада...
Обяда-супите-различни
           Пълнени чушки,кюфтета в сос,риба с грах задушен,заешко със зеленчуци,пиле фрикасе
           -плод-грозде, което било обаче със семки и моята маймуна категорично е отказала Confused
И ново 20-иска ми супа със топчета довечера, явно са яли и много и е харесала hahaha

# 107
  • Мнения: 14 133
И Сашо много си пада по супа топчета. довечера и аз такава ще готвя, защото ми е поръчал. И грозде похапва с удоволствие.

# 108
  • Мнения: 545
Цитат
......а съм в родителският актив и трябва да им реша проблема...а не знам как на практика....
Цитат
...... питах, питах и до отговор не се стигна.

Пенелопа, ако родителите не искат да ти съдействат, а само се оплакват, значи не се занимавай много-много с тях! Ако имат конкретни предложения - добре, ще ги представите на директора. Като идея за предложенията - поставете лист някъде пред стаята, където всеки недоволен родител да напише конкретно ястие, което би искал да се предлага на децата. А може и втори лист - какво да НЕ се включва в менюто. Би могла да си направиш и нещо повече - да вземеш този рецептурник, да извадиш имената на закуските, супите, ястията, десертите и да направиш един дъ-ъ-ъ-лъг списък, където в две колонки след всяко ястие всеки родител да напише "ДА" или "НЕ". Като в статистичеко проучване...

Иначе, вместо колбас аз бих предложила шунка, пуешко филе (за предпочитане от бяло месо), дори цената им е по-добра.

От личен опит знам, че количеството салата от пресни зеленчуци, което сина ми (почти на 6 г.) яде (у дома) е около 50-60 г макс. (половин домат, или 5-6 см. краставица, или 2 сл. варена царевица/грах, или около 1 шепа зеле). Но ако ястието е зеленчуково, и салата ще им дойде много, мисля. По-подходяща би била като гарнитура към кюфтета, риба, печено месо.

А, за рибата. Преди няколко месеца установих защо не ядял рибата, моя синовец - защото била с кожа! Е, като му казах, че може и сам да си я маха, да видиш как "прояде". Просто в къщи аз махам кожата още преди да сложа рибата на масата и той явно си е мислел, че онази с кожата нещо не е наред...

# 109
  • Мнения: 9 990
За рецептурник съм дала заявка и ще се сдобия в най-скоро време с такъв GrinningИ да, така реших-да предложа списък от този рецептурник.

# 110
  • Мнения: 7 391
Би могла да си направиш и нещо повече - да вземеш този рецептурник, да извадиш имената на закуските, супите, ястията, десертите и да направиш един дъ-ъ-ъ-лъг списък, където в две колонки след всяко ястие всеки родител да напише "ДА" или "НЕ". Като в статистичеко проучване...
Е,това точно е невъзможно.Имате ли предвид колко ДЕБЕЛ е рецептурника и колко рецепти има в него.Ще трябва да облепите цялата стена,а и да го изчетеш е трудно. Mr. Green Laughing
              Пенелопа,няма ли в тази градина медицинска сестра?Тях постоянно ги обучават и ХЕИ им дава указания непрекъснато.Дават отчети за количество мазнини,въглехидрати и т.н.Всичко свързано с пълноценното хранене.Толкова ли не може да направи едно меню?Ако няма рецептурник купете им около 35 лв струва.  bouquet

# 111
  • Мнения: 9 990
Така, днес говорих...рецептурник имат.Отвориха ми го и ми показаха подчертани рецепти-погледнах на стената изложеното меню и съвпадаше с това, което ми показаха.Спирам да се занимавам с това. За мен децата се обгрижват добре, помислено е за балансирана храна и това е.Който не му харесва-да си се хранят вкъщи.Вдигам ръце.Показала съм ви менюто-абсолютно нормално е, останалото е на чисто заяждане мен ако питате...
Благодаря още веднъж за мненията ви... Hug

# 112
Пенелопа, и аз благодаря за споделените впечатления. За мен пък е важно, че сравнявайки изискванията на родители,изготвяно меню и мед. показатели,все пак сме постигнали някакъв положителен баланс. Не че няма още какво да се желае - но както и вие си го казахте- в къщи останалото. Peace

# 113
  • На края на вселената!
  • Мнения: 2 825
Съжалявам за късното включване, но чак сега открих темата.
Първо да кажа за рецептурника - той е преиздаден (препечатан) наскоро, не е писан нов рецептурник от поне 15год а може и повече.

Ето го и нашето меню, подчертавам в ЯСЛА (има деца на 11-12м):

Закуска:

               - макарони със сирене (винаги в понеделник)
               - Филия с яйчен пастет (майонеза със смлени варени яйца)
               - Филия мозайка (майонеза с колбас/шунка - не съм сигурна кое от двете е)
               - Филия с масло (нямаме маргарин за щастие) и сирене
               - Филия с пастет
               - Филия със сирене и краставица (много рядко има пресен зеленчук в закуската, иска ми се да е по-често)
               - Пържена мекица
               - Няма  корнфлейкс с мляко, мюсли с мляко (сок), попара със сирене, юфка със сирене, няма печени закуски като милинки, кифла, кашкавалка
               - Филиите са придружени с чай, който понякога е с лимон. Ще ми хареса да се редуват чай и прясно мляко, като се съобрази с останалата част от дневното меню - дали има др. млечни продукти.

Обяд:
               - Супа
               - Основно ястие (за повече от месец риба не видях, а ми се иска, поне веднъж на 1-2 седмици да я има)
               - Десерт - понеделник е квасено плодово мляко, другите дни плод, понякога шоколадова вафла. Ще ми хареса плод да се дава към 10-11ч.
Някои родители при нас са забелязали, че твърде често присъства боб в менюто.
Идеята за салата ми харесва, но оскъпява. Също да има постен ден, дори два. За тези дни, когато няма месо да има салата според сезона.
Следобедна закуска:
               - Кроасан с айран или чай
               - Меденка с айран или чай
               - Филия с течен шоколад с айран или чай
               - Шоколадова вафла с айран или чай
               - Грис халва
               - Мляко с ориз
               - Филия с конфитюр и чай
               - Кекс с айран (айрана не е това, което вие си представяте, а нещо синкаво с вкус на вода Sad )
               - Рядко овесени ядки с кисело мляко
               - Няма кисел, мляко с нишесте, мляко с грис, ашуре, малеби, каквито често се дават на деца на 1год, но оправданието е, че в градината тези храни не се харесват.

Не искам да им дават шоколад и шоколадови изделия, особено за следобедна закуска, защото превъзбужда, остава по зъбките, съдържа кофеин и води до пристрастяване, алерген. Против съм в яслата да дават и мед - за него мисля, че беше до 1год не се дава заради ботулизъм, а до 2-3 год заради алергии ( в градината, обаче ми се струва доста необходим меда).
Пържени мекици - да, ако някой ме увери, че мазнината се сменя достатъчно често и не се стига до канцерогенни мазнини. А тестото поема доста мазнина.
Иска ми се да се намали консумацията на рафинирана захар, да се увеличат пресните плодове и зеленчуци, да има и прясно мляко вместо чай от време на време; плод преди обяда.

Не знам доколко на моята й стига храната, голяма част се разлива, разсипва от нея (разбираемо за яслата). Но не търси храна, когато я взимам. Веднъж си поиска банан, но го видя на хладилника, а аз се бавех с вечерята, та си го изяде. Не й купувам лакомства за детската площадка и не търси от другите. Мисля, че добре се храни, въпреки, че видимо е отслабнала, но аз го отдавам на това, че в къщи повече съм настоявала, а там няма кой да я моли. И въпреки това съм доволна от отношението. Виждала как 10-15 мин седи на масата след другите деца и дояжда, подканяна от някоя г-жа да дъвче и гълта.

# 114
  • Мнения: 1 220
По повод написаното от Томас за храната на децата в яслата искам да поясня нещо. Дъщеря ми е в градина, където можеш да  оставиш детето си от 6 месе4на възраст. Храната не се приготвя в градината, има фирма, която приготвя храна за няколко градини и училища, тази храна се разнася и плаща ОТДЕЛНО от месе4ната такса! За всички деца (независимо от възрастта) храната е една и съща, но родителя може да носи храна от къщи за неговото дете, ако не е съгласен на 1 г да яде пица! Широко разпространена практика.
Супи няма! Закусва се в къщи.  Закуска в градината няма, има така наречения "снак тайм" към 9:30ч, когато децата хапват донесена от вкъщи бисквитка, плод или каквото мама е сложила в кутията! Следобедна закуска също се носи от къщи.  Нека добавя още нещо, за да е по-ясно. Детето се иска в градината към 8:30, после е закъсняло, т.е за да закуси в къщи трябва да стане по раничко. 

# 115
  • Мнения: 9 990
Надя, това както ми го описваш, не се връзва с работното време на градините в България и с начина на действия там...къде сте вие? ThinkingТук децата, закусват до към 8.30-9.00.До тогава имат право от ХЕИ да държат храна в помещението открита.
Томас, така, на пръв прочит за яслата-да-шоколадовите изделия трябва да са аут.
За айряна-нашият е хубав, аз самата го правя вкъщи така-разбивам к. мляко и разреждам с вода.Детето казва, че е същият като вкъщи, а аз и имам вяра, тъй като пък различава готвеното вкъщи от това в градината.Прави разлика.

# 116
  • Мнения: 1 220
Надя, това както ми го описваш, не се връзва с работното време на градините в България и с начина на действия там...къде сте вие? ThinkingТук децата, закусват до към 8.30-9.00.До тогава имат право от ХЕИ да държат храна в помещението открита.
Томас, така, на пръв прочит за яслата-да-шоколадовите изделия трябва да са аут.
За айряна-нашият е хубав, аз самата го правя вкъщи така-разбивам к. мляко и разреждам с вода.Детето казва, че е същият като вкъщи, а аз и имам вяра, тъй като пък различава готвеното вкъщи от това в градината.Прави разлика.

С написаното по горе, исках да помогна на някои мами Peace да оценят кухнята в детската градина. От прочетените менюта не останах с впечатление за нездравословност на храненето.
Нашата градина работи от 7:30ч до 18:00ч.

# 117
  • Мнения: 9 990
Аз попитах друго-къде живеете вие-къде е този модел на отглеждане на децата, а не че съм против него.Очевидно не е в БГ, тъй като тук не е разрешено внасянето от вън на храна... Thinking

# 118
  • Мнения: 1 220
Аз попитах друго-къде живеете вие-къде е този модел на отглеждане на децата, а не че съм против него.Очевидно не е в БГ, тъй като тук не е разрешено внасянето от вън на храна... Thinking

В Германия.

# 119
  • Мнения: 9 990
Мда, благодаря ти.Аз може да съм свикнала така, но някак си ми харесва детето да сяда на масата с други деца, да им е сервирано в чинии и да ползват прибори, да пият чай от чаша, да се бършат със салфетка и т.н.А не просто да отворят кутията, и да лапат каквото има вътре... Rolling EyesНо може би е така, защото познавам само този модел, незнам... PeaceА за да сложа нещо чак за следобедна закуска-то това нещо трябва да е задължително нещо сухо-я суха паста, я вафла...филията намазана с нещо ще стане на нищо до 16 часа следобяд, ако съм я направила в 7.00 сутринта. Thinking
Иначе-и тук има режим-ако детето закъснее, то трябва да яде вкъщи, защото както вече казах-ХЕИ правят проверки и храна дълго открита не се държи.Правят компромиси/ например знаят, че ние идваме от далече и се случва без вина да закъснеем-е, тогава няма да ми оставят детето гладно разбира се/

# 120
  • Мнения: 1 220
Мда, благодаря ти.Аз може да съм свикнала така, но някак си ми харесва детето да сяда на масата с други деца, да им е сервирано в чинии и да ползват прибори, да пият чай от чаша, да се бършат със салфетка и т.н.А не просто да отворят кутията, и да лапат каквото има вътре... Rolling EyesНо може би е така, защото познавам само този модел, незнам... PeaceА за да сложа нещо чак за следобедна закуска-то това нещо трябва да е задължително нещо сухо-я суха паста, я вафла...филията намазана с нещо ще стане на нищо до 16 часа следобяд, ако съм я направила в 7.00 сутринта. Thinking
Иначе-и тук има режим-ако детето закъснее, то трябва да яде вкъщи, защото както вече казах-ХЕИ правят проверки и храна дълго открита не се държи.Правят компромиси/ например знаят, че ние идваме от далече и се случва без вина да закъснеем-е, тогава няма да ми оставят детето гладно разбира се/

И тук се хранят на масички , като ако детето си носи храна от къщи, тя се стопля и слага в чиния! Все пак не са на пикник! Кутийте са за да е по-лесно на  родителите и персонала, поставят се в хладилник и са надписани с името на детето. Прибори също имат, не се носят от къщи Laughing! Всичко си е като в БГ.

# 121
  • Мнения: 9 990
Ясно, благодаря за пояснението Peace

# 122
  • на терасата
  • Мнения: 663
Е и досега не успях да се науча да готвя както в детската  ooooh!

Синът ни вече е ученик, но и досега ми обяснява колко хубаво готвели в детската! Оттам доби навика да яде бързо, че да има и допълнително  Laughing

# 123
  • Мнения: 3 663
проверих как стоят нещата в одз-то, където ходи таня
яслите и дг ядат едно и също
има 3 лели, които готвят за 200+ деца
тази седмица менюто е сравнително прилично
с изключение на едни мекици и крем с какао е Ок Simple Smile
риба нямаше, но да кажем, че ще им сготвим в събота или неделя, не е трагично това
но шоколадови и какаови неща, пържено... добре че гъби не са им дали още...  ooooh!
не знам хеи кога си е писало рецептурниците, но определено не е скоро  Tired
аз лично ги намирам несъобразени за децата в яслите и не достатъчно здравословни
явно проблемът с храната е далеч по-сложен и едва ли ще се реши лесно  ooooh!
за съжаление  Confused

# 124
  • Мнения: 6 315
Аз съм много доволна от менюто в яслите на детето. Всеки ден имат плодове - на закуска и на обед. Утре ще имат рибка. Храната е доста разнообразна. Ще препиша менюто за другата седмица и ще го пусна тук в понеделник Simple Smile.

# 125
  • Мнения: 642
Аз пък съм недоволна! Не точно от храните, които дават на децата, а от начина по който ги комбинират. Например бях възмутена, че за обяд са имали супа, за 2-ро - боб, за десерт ябълка. Не знам за вас, но аз лично след боб-яхния не бих яла ябълка, а камо ли да дам на детето си. А възмущението ми бе продиктувано от това, че 1/2 час след боб+ябълки синът ми получил разстройство...
Друга комбиния, която ме "впечатли" беше супа леща, за второ не помня какво със зелева салата. Е, всички и знаем, че бобвите растения и зелето са тежки храни за коремчетата на децата и не ми харесва да им и тропват на едно и също ядене.

Относно рибата - не предпочитам да им дават риба. Дори да е филе, знаем, че си има костички и това е! Миналата година към 12:30 ми се обадиха от градината да взема Емо и да го заведа да УНГ защото имал кост в гърлото. Не мога ди ви опиша как се втрещих. Като си го взех той ми обясни, че ял риба и една кост му заседнала и го дразнела в момента - не искала да замине надолу. Прекарахме повече от 2 часа в ИСУЛ, чакайки пред "спешен" (колко беше спешен е друг въпрос!) кабинет, наедно с разни кашлящи хора около нас (а и аз бях бременна).
РИбата предпочитам да му я давам у дома на моя отговорност и под зоркия контрол на моите очи. Казала съм му, когато имат риба да не я яде, пък и той не й се хвърля.

# 126
  • Мнения: 9 990
За плодовете преди обяд се разбрахме-хубаво е да говорите с персонала-не е сложно ябълката да им се даде половин час по-рано.За рибата ги предупреди, че не желаеш детето да яде риба заради инцидента и толкова. Peace

# 127
Обръщам ви вимание, че на рецептурника, който ви цитирах доста по-горе, пише  за деца от3 до 7г. Така че аз лично не съм наясно по какъв рецептурник се готви за ясли.  Thinking

# 128
  • Мнения: 3 663
за яслите май се готви по същия рецептурник  Confused

а като стана въпрос за тъпи комбинации - какво ще кажете за таратор + риба с доматен сос + зеле с оцет за салата 
пълно безумие за обяд

# 129
  • На края на вселената!
  • Мнения: 2 825
ако заведението е ОДЗ, т.е. и ясла и градина се готви по рецептурника от 3 до 7год.

# 130
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
за яслите май се готви по същия рецептурник  Confused

а като стана въпрос за тъпи комбинации - какво ще кажете за таратор + риба с доматен сос + зеле с оцет за салата 
пълно безумие за обяд

 Joy Наистина е безумие....накрая една боза трябваше да сложат

# 131
  • Мнения: 9 990
Добре де, при нас малките ги щадят от някои неща, има разлика в менюто, не винаги, понякога се припокрива, но все пак разлика има...Значи-можеее.
Томас, вечерта сестрата я нямаше, утре ще попитам за рецептурника Grinning

Общи условия

Активация на акаунт