изофлавони (фитоестрогени) е нещо което е МНОГО ДОБРО за организма - и с това така яко се спекулира. Да, подобно е на женските хормони, ама е далеееече от тях. Все пак това е "хормон" от растителен произход. Ако решим, че е вреден, трябва да се откажем и от всички зърнени храни, картофи, бобови, ябълки които също го съдържат в голямо количество, ама никой не се е сетил да го напише. Това за това как влияе на хормониалния баланс при децата и с ранните пуберитетни прояви е смешно - бебета са "кърмени" със соя от 60те години насам, и са си израсли като здрави възрастни без проблеми.
И да - вярно, е че протеина на соята е неусвоим от организма. усвоява се едва около 70%. Но никой не казва, че обикновенното соево мляко е за деца под 2 годинни нали? за тях си има соева формула, където протеина е изчислен така, че да отговори на потребностите. При дене на 2 години вече няма нужда от толкова много протеини, особенно ако то яде и месо. Затова купувайки соево мляко за дете над 2 години ЗАДЪЛЖИТЕЛНО се купува такова което е пълномаслено, обогатено със Калций, Витамин Б12 /защото не е от зърнен произход - този витамин въобще липсва/, витамин А и Д. Да е маркирано като НЕ ГЕННО МОДИФИЦИРАНО май е излишно да казвам
Между другото ако се разровиш кравето мляко е много по-опасно от соевото. А откъм хормони пък да не говорим - докато човешкия организъм може и се справя отлично с изофлавоните, и не само се справя а и се НУЖДАЕ СЕ ОТ ТЯХ, никой не знае как му действат кравешките хормони. Да не говорим пък за неусвоимостта на молекулата на кравето мляко.
Филатите пък от своя страна наистина намаляват абсорбацията на калций /и някои други минерали/. Но пък соята е в пъти по-богата на калций от млякото,и това компенсира загубата. Освен това всички производители добавят калций, минерали и витамини в соевите млека. Нещо което производителите на краве мляко не правят. Докато източниците на соята се контролират /дали са или не са генно модифицирани/ кравите не се контролират и масово получават хормони които предизвикват отделянето на повече мляко. Естествено те преминават и в млякото на кравите, което пък после пият нашите деца.
Не съм защитни на соевото мляко - не ме разбирайте погрешно, но с това ужасно много се спекулира