Публикувана: 12 юли 2007, 12:26 ч.
Последно мнение: 16 авг. 2007, 09:25 ч.

Важно - машина за хляб - 3 част !

45 770
535
1

# 510 14 авг. 2007, 17:45 ч.

Мнения: 1 808

ЕДЕЛВАЙС, за конците не знам Rolling Eyes

От Пина знам, че няма логика за смесване на сода и мая, ама Болярската си я правя по рецептата, слагам малко сода - 1 щипка. Където с нея, там и без нея. Става ми вече втори път без проблем. Ама не съм чувала на козунаци да се слага сода.
Данче-Калпазанче, добе дошла Grinning

Няма проблем с реда на слагане на продуктите наистина. Някой беше слагал даже маята долу - в течностите, и пак става хляб. А Raya беше обяснила, че наистина няма логика да се спазва чак с такъв педантизъм редът на поставяне на продуктите. Само при отложен старт маята не бива да влиза в досег с течностите и солта. Аз обаче си имам тертип, свикнах си с него и така си действам. По този начин и не ми се случва да забравя я сол, я захар. Слагам първо течността, после мазнината, солта, яйцата (ако има в рецептата), брашното, захарта и маята. Това е. Така че не виждам нищо лошо в последователността в твоята рецепта. Успех с машинката.
Пина, заради маята и содата ли се ядоса Wink

# 511 14 авг. 2007, 18:05 ч.

Мнения: 11 607

За конците...питката,която дадох в другата тема, и която правя откак се помня и майка ми също - винаги става на конци, без да се слага сода. Майка прави и друга питка и тя става на конци, там също няма сода.Така,че не съм специалист, но конците нямат нищо общо според мен със содата! Peace

Кати, за това е!(за Пина)

# 512 14 авг. 2007, 18:09 ч.

Мнения: 1 808

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 14 авг 2007, 18:05

но конците нямат нищо общо според мен със содата

... а с увиването, усукването, наслояването и маслото между слоевете Wink

# 513 14 авг. 2007, 18:22 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: cathie в вт, 14 авг 2007, 18:09

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 14 авг 2007, 18:05

но конците нямат нищо общо според мен със содата

... а с увиването, усукването, наслояването и маслото между слоевете Wink

Ех, ма Кате...сякаш,че сме се наговорили да пишем едни и същи неща! Това е потвърждение,че наистина конците имат връзка с технологията,а не с продуктите! Peace

Ща черпя едно парче питка(ако стане).....

# 514 14 авг. 2007, 18:27 ч.

Мнения: 1 808

... т.е. ще черпиш при всички положения eat

# 515 14 авг. 2007, 19:27 ч.

Мнения: 11 747

Тука съм,не сте ме обидили! bouquet

За маята и содата се ядосвах,ама всеки сам решава наистина.Все пак ако ме питате мен,аз да си кажа,никого не задължавам да се съобрази с моето мнение...
Мая и сода да се смесят е допустимо,НО само допустимо и то в случаи на много тежки теста (коледни щолени и прочие)Дори козунакът,дето е супер тежко тесто не се меси със сода (кому е нужно това)
Конци се получават от голямо съдържание на мазнини (олио,масло,мас,мляко,яйца) и от МНОГО месене.Усукването помага,то си е един вид месене.
Ако все пак някой има друго мнение,то си е негово право.... Peace

# 516 14 авг. 2007, 21:38 ч.

В града на тепетата
Мнения: 245

Данче-Калпазанче, малко късно прочетох поста ти,но вчера и аз правих този хляб и содата си я сложих при брашното в първата чаша още и се получи много хубав хляб, има вкус на питка заради млякото и яйцата. Wink

Пиши дали ти се е получил. Peace

# 517 14 авг. 2007, 21:52 ч.

Мнения: 11 607

Болярската питка, месена в хлебопекарната :

Сурова

Готова

Обещаното парче за Кати, но тя е добричка - така ще ви даде и на вас!

Трудно снимам храна! А хляба все ми блести.....

# 518 14 авг. 2007, 21:56 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ралфиета, точен отговор - пролетта сме млели брашното за 10 ст. на кг. жито.
Сега незнам, и да е поскъпнало, ще е малко. Определено си струва, ако имаш собствено жито Peace

# 519 14 авг. 2007, 23:21 ч.

София
Мнения: 1 802

Ей, момичета много сте мили! bouquet

Цитат на: gabolina в вт, 14 авг 2007, 21:38

Пиши дали ти се е получил. Peace

Баааа, ще се получи, направих Бял хляб без кора, след това се наложи от веднъж, че много ни се услади... за закуска няма ни троха Crazy

Сега съм в дилема да кликна ли на снимките на Мамето или утре.... или сега... newsm78

# 520 14 авг. 2007, 23:23 ч.

София
Мнения: 1 802

Е толкова удържах Embarassed

Видях снимките! Страхотна работа! Браво, Мама Ц.! bouquet

Тази питка става ли за пишман хлебомеси? Аз за хлебомес ставам, но слабото място ми е хлебопека Mr. Green

# 521 14 авг. 2007, 23:29 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: Данче-Калпазанче в вт, 14 авг 2007, 23:23

хлебопека

Знам ли...щом аз мога на газова фурна,която пече само с долен нагревател и + това имам хрупкава коричка горе на питката...какво остава за теб....Успех! Пробвай! Не е тежка питката!

# 522 15 авг. 2007, 08:07 ч.

Мнения: 11 747

Брей,Мамо Цоцоланке - голяма работа си! Crazy

Ти си точила,навивала и по-сложно си го оформила...Браво! Peace

Аз още от козунаците се каня да покажа една много ефектна плетка,дето тука явно още никой не я е показал,но все ме мързи да я направя,че да снимам Tired

П.П.дай линк към рецептата на твоята питка,че аз съм я отървала...

# 523 15 авг. 2007, 08:58 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: pina в ср, 15 авг 2007, 08:07

П.П.дай линк към рецептата на твоята питка,че аз съм я отървала...

Не точа,а дърпам с ръце и да ви кажа честно все ми е тази дали ще се скъса или няма да се скъса нещо....В края на краищата тези неща в нашата къща не се забелязват...А и на конкурс с питката няма да ходя.....

За теб винаги: ЕТО Я МОЯТА ПИТКА.......