Публикувана: 19 юли 2007, 13:17 ч.
Последно мнение: 14 ян. 2009, 17:07 ч.

Испанска кухня

63 957
167
1

# 30 20 авг. 2007, 16:25 ч.

Мнения: 1 909

Здравейте, девойки!

Откакто бях по вашите земи, вече съм върл почитател на испанската кухня, та ще се позачета в темата ви.

Не можах да намеря рецепта за едни бисквити, които донесохме оттам, Pameles или Pamelos се казват. Нещо да ви говори? Едни такива са хрупкави, кафевички и имат лек пълнеж...ммм, жалко че свършиха
Търсих по интернет и рецепта за Полверонес, но нещо не останах убедена от тези, които намерих - ще се радвам, ако някой каже пробвана такава.

И още един въпрос - за тези страхотни чушчици, "пиментос" - пържат ли се или се запичат леко?!
Грасиас предварително smile3525

# 31 20 авг. 2007, 17:20 ч.

Пловдив
Мнения: 686

Това "leche evaporada Ideal" от муса тук в БГ може ли да се замени с течна подсладена сметана или не??????
Това ме интересуваше още в предните теми.
Сок от 1 кг. лимони няма ли да направи сока много кисел?

Чисто любопитство! Обичам лимоновите мусове.

До gaby s: Габи, радвам се, че се виждаме отново. По принцип не съм любител на карфиола извън трушиите, но щом ти препоръчваш рецептата непременно ще я пробвам. Габи, панираш ли го карфиола или само го пържиш? В друга тема "РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти", която бях пуснала преди време, тези дни публикувах изпитаната рецепта на пицария ВЕРДИ за блат на пица. Ако обичате пици тази е много хубава.

# 32 20 авг. 2007, 17:29 ч.

Мнения: 1 818

chumbi,за кои чушчици по-точно говориш ... А за такива бисквитки не се сещам... pomelo е грейпфурт .В кой край на Испания си била...подскажи ни още нещо...да не би да са Palmeras бисквитките newsm78

sylya,ще погледна темата ти Hug

# 33 20 авг. 2007, 17:57 ч.

Мнения: 1 909

Gaby_s, питам за едни зелени, мънички, леко лютиви, но не са като българските люти чушчици, по-широкички са и не толкова люти.
Подозирам, че и за чушки ще е полезен твоя съвет за пържене в чеснова мазнина, макар да не съм голям фен на пърженето.

А за бисквитките, пише на тях Pameles, но може да е някаква марка на сладкаря-производител... Sad

Купихме ги съвсем на френската граница, но във Франция няма такива. Иначе бяхме само из Каталуния и в Барселона.

Тези Палмерас какво представляват? Да не са като българските Сълзица (по далечни спомени)

# 34 21 авг. 2007, 12:31 ч.

Мнения: 1 909

Намерих как се казват чушчиците pimientos de padron

Ей ги и на снимка - сурови

Сега някой ако ми каже как се приготвят... newsm78

# 35 21 авг. 2007, 15:03 ч.

Мнения: 1 818

Аз знам няколко рецептички с тези чушлета...и в НЕТ-а има доста.Търпение до довечера и ще ти ги напиша...сега отиваме на плажа Mr. Green

# 36 21 авг. 2007, 17:23 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

на всички малки и големи Hug

питанка такава имам Crazy

как се прави маринатата 3а тапас ? имам предвид конкретно 3а маслините, патладжана и чушките? папахме в сьбота те3и вкусотийки в един ресторант ( само 3а тях си мисля сега ) и ми се ще да си направя и у дома
благодаря предварително на всички от3овали се испански кулинарки bouquet

# 37 21 авг. 2007, 18:11 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: amei в вт, 21 авг 2007, 17:23

:

как се прави маринатата 3а тапас ? имам предвид конкретно 3а маслините, патладжана и чушките? ще да си направя и у дома
благодаря предварително на всички от3овали се испански кулинарки bouquet

не съм испанка, ама ето погледни този линк

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=196062.0

# 38 21 авг. 2007, 23:40 ч.

Мнения: 1 818

chumbi,тези чушчици аз ги правя пържени с чесън.И така си ги хапваме с оцет ...Погледнах как ги приготвят тук...

След като се подсушат добре,чушлетата се изпържват в силно нагорещен зехтин...веднага се изваждат върху домакинска хартия и се поръсват с едра сол .

По същия начин могат да се направят,но да се гарнират със сос от доматки с лук .

Май всичко ,което попрочетох за тези чушлета се върти около пърженото . bouquet

amei,нямам представа как се прави тази марината...Във всеки край на Испания мезетата са различни...Мога да ти кажа как се прави туршията им от маслини .