Никулден идва

  • 20 605
  • 186
  •   1
Отговори
# 45 28 ноем. 2007, 12:16 ч.
  • Мнения: 3 927
Цитат на: TheNMaster в ср, 28 ное 2007, 11:16
Изчистения шаран го натриваш със сол и черен пипер.Задушаваш лук 4-5 глави,морков.Слагаш ги в намазнена тава,добавяш 1- 2 буркана обелени и леко пасирани домати,1-2 дафинови листа,1 глава обелени скилидки чесън,по желание може да добавиш и орехи.Объркаваш добре тази смес и отгоре пльосваш шарана.Покриваш с фолиото и буташ във фурната.Печеш на 280-200 градуса.Около час и е готово  Hug Не може да сбъркаш...  bouquet

Знаеш ли, че си харесах твоята рецепта  Simple Smile
Пълних шаран преди години и се отказах - първо два месеца след чистенето му намирах люспу в кухнята  Close, второ, оцапотих какво ли не. Следващи години я карах по-тарикатската и си купувах рибни филета.....
Но имам един въпрос за печенето на шарана - колко голям трябва да е, за да се опече цялостно добре? И си мисля, да го сложа в гювеча да се пече......обичам да готвя всичко в него, защото става най-вкусно......

# 46 28 ноем. 2007, 12:30 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Taneto в ср, 28 ное 2007, 12:16
Цитат на: TheNMaster в ср, 28 ное 2007, 11:16
Изчистения шаран го натриваш със сол и черен пипер.Задушаваш лук 4-5 глави,морков.Слагаш ги в намазнена тава,добавяш 1- 2 буркана обелени и леко пасирани домати,1-2 дафинови листа,1 глава обелени скилидки чесън,по желание може да добавиш и орехи.Объркаваш добре тази смес и отгоре пльосваш шарана.Покриваш с фолиото и буташ във фурната.Печеш на 280-200 градуса.Около час и е готово  Hug Не може да сбъркаш...  bouquet

Знаеш ли, че си харесах твоята рецепта  Simple Smile
Пълних шаран преди години и се отказах - първо два месеца след чистенето му намирах люспу в кухнята  Close, второ, оцапотих какво ли не. Следващи години я карах по-тарикатската и си купувах рибни филета.....
Но имам един въпрос за печенето на шарана - колко голям трябва да е, за да се опече цялостно добре? И си мисля, да го сложа в гювеча да се пече......обичам да готвя всичко в него, защото става най-вкусно......
Благодаря     bouquet  Ами аз купувам големичък(малките имат много дребни кости).Като е цял го пека в тава.Ако ще го печеш в гювеч го нарежи на филии и после по рецептата..... Heart Eyes

# 47 28 ноем. 2007, 12:33 ч.
  • Мнения: 3 927
Е, това питам....колко кила е твоят?  За костите ми е ясно.....аз  взимам идеята ти за цял печен шаран   Simple Smile

# 48 28 ноем. 2007, 14:01 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Taneto в ср, 28 ное 2007, 12:33
Е, това питам....колко кила е твоят?  За костите ми е ясно.....аз  взимам идеята ти за цял печен шаран   Simple Smile
Аз още не съм взела,ама гледам да е около или над 2 кг.

# 49 28 ноем. 2007, 14:02 ч.
Ето и една рецепта, която ми стана любима  от Бон Апети на  Тони Димитрова  Peace:

2 кофички майонеза (400 гр.)
лук червен на колелца ( може и бял, но червения придава малко по- мек вкус)
0,500 гр. хек филе
чер пипер
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
В тавичка се подрежда филето и отгоре редим колелцата от лука. Майонезата покриваме хубаво и поръсваме с чер пипер. Само толкова- не е нужно да се добавя мазнина, сол, вода или нещо друго. Печем в умерена фурна 200- 180 градуса до зачервяване. При мен беше около 40 минути.
Ако някой реши да заменя хека с др. риба то трябва да знае, че не става със скумрия- да не е миризлива рибата ,а от белите риби (така ги наричам аз,те са по- сухи от другите). Бон апети.

# 50 28 ноем. 2007, 15:17 ч.
Дайте идея за празнична вечеря!Не наблягайте много на шарана това е ясно!

# 51 28 ноем. 2007, 20:53 ч.
  • област Софийска
  • Мнения: 1 719
Цитат на: нещо бяло в ср, 28 ное 2007, 14:02
Ето и една рецепта, която ми стана любима  от Бон Апети на  Тони Димитрова  Peace:

2 кофички майонеза (400 гр.)
лук червен на колелца ( може и бял, но червения придава малко по- мек вкус)
0,500 гр. хек филе
чер пипер
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
В тавичка се подрежда филето и отгоре редим колелцата от лука. Майонезата покриваме хубаво и поръсваме с чер пипер. Само толкова- не е нужно да се добавя мазнина, сол, вода или нещо друго. Печем в умерена фурна 200- 180 градуса до зачервяване. При мен беше около 40 минути.
Ако някой реши да заменя хека с др. риба то трябва да знае, че не става със скумрия- да не е миризлива рибата ,а от белите риби (така ги наричам аз,те са по- сухи от другите). Бон апети.
Мммммммммммм, това може да го опитам. Обожавам хек.  bouquet

# 52 28 ноем. 2007, 21:45 ч.
  • Мнения: 3 036
Аз макар,че казах ,че не обичам шаран мисля да направя следната рецепта която ми допадна:
2 средно големи шарана се измиват и изчистват.Срязват се от вътрешната страна на две половини ,посоляват се и се нареждат в тавичка ,намазана с олио.4 яйца се разбиват и се прибавя 1 кофичка кисело мляко,1 кафена чаша олио и подправки като :сушен дивисил,копър, 3 супени лъжици брашно.
С тази смес се заливат половинките риби и се пекат в затоплена фурна.Като пърхността покафенее леко, тавата се изважда и рибите се намазват с 2 глави счукан чесън разбит с оцет и олио.
Дали киселото мляко и оцета и другите подправки ще "убият"миризмата на тиня newsm78

# 53 28 ноем. 2007, 22:05 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Цитат на: desi_minkova в ср, 28 ное 2007, 21:45
Аз макар,че казах ,че не обичам шаран мисля да направя следната рецепта която ми допадна:
2 средно големи шарана се измиват и изчистват.Срязват се от вътрешната страна на две половини ,посоляват се и се нареждат в тавичка ,намазана с олио.4 яйца се разбиват и се прибавя 1 кофичка кисело мляко,1 кафена чаша олио и подправки като :сушен дивисил,копър, 3 супени лъжици брашно.
С тази смес се заливат половинките риби и се пекат в затоплена фурна.Като пърхността покафенее леко, тавата се изважда и рибите се намазват с 2 глави счукан чесън разбит с оцет и олио.
Дали киселото мляко и оцета и другите подправки ще "убият"миризмата на тиня newsm78

Деси, тази рецепта звучи много интересно, ще я пробвам някой път!
За да не мирише шарана знам, че някои го изкисват в прясно мляко, може би киселото също действа добре!

# 54 28 ноем. 2007, 23:19 ч.
  • В лудницата на 2-рия етаж.
  • Мнения: 2 026
нещо бяло -хареса ми твоята рецепта,ще я пробвам.

На TheNMaster  също ми хареса,ще видим коя от двете да избера за празника. newsm78

# 55 29 ноем. 2007, 09:36 ч.
  • Мнения: 5 001
И аз ще пробвам рецептата на нещо бяло , но понеже в нейната рецепта рибата е хек....няма да е за Никулден(ще спазя традицията за риба с люспи - шаран).Даже може и тази събота да пробвам .....Звучи вкусно....

# 56 29 ноем. 2007, 10:00 ч.
  • Мнения: 3 927
desi_minkova,
значи не си я равила така ли? Аз имам лош спомен от една рецепта за пържоли, печени с кисело мляко и мисля имаше орехи и още нещо. Киселото мляко се пресече, стана на малки люспи, даже не знам как да го опиша и оттогава не пека нищо с кисело мляко...

Ако все пак някой я пробва рецептата нека да каже дали се е получило, моля.....

# 57 29 ноем. 2007, 11:02 ч.
Радвам се, че ви е допаднала рецептата, наистина е лесна за изпълнение пък и е вкусна.
Аз също имам именник в къщи и ще приготвям шаран това е задължително, както няма рожден ден без торта така и този празник без шаран не може. Очаквам гости, които не харесват шаран и за тях ще приготвя хека по тази рецепта,а също и да купя от готовите:замразени и панирани скариди. Салатите не съм решила твърдо още ама със сигурност ще има прясно зеле с морковки и копър.
TheNMaster сподели после дали ти е харесала.

# 58 29 ноем. 2007, 11:06 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: нещо бяло в чт, 29 ное 2007, 11:02

TheNMaster сподели после дали ти е харесала.
А веднага ще си призная.... Joy

Taneto   и на мен ми се пресича каквото съм правила от печените с кисело мляко,затова вече не правя.....Дано Деси да направи и да сподели какъв е номера,та да стане....

# 59 29 ноем. 2007, 13:36 ч.
  • Мнения: 56
На всеки Никулден правя следното мезе:
1 голяма топлопушена Скумрия
1,2 майонези
Скумрията се обелва от кожата и почиства от костите /става лесно/, накъсма се на парчета и се обърква с Майонезата, черен пипер на вкус - да Ви е сладко.

Салатата ми е следната:
2,3 студенопушени Скумрии
пресен лук/ или стар лук или Паз/
Нарязвам скумриите на "филийки", потапям ги за малко във вода / ако са Ви солени, за да падне солта/ след това ги нареждам в плато и ги покривам със ситно нарязания лук- заливам със зехтин и лимонов сок.
Специално това мезе и салата са любимите на цялото ми семейство.
За Никулден освен риба, за предястие панирам Миди- страхотни са !

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата